蒋卫杰博士“聚焦生产一线”（四十七） 喀喇沁旗大棚越夏番茄高产高效栽培技术_岳玲.pdf

内蒙古赤峰市属北温带大陆性季风气候，春旱秋短，夏季雨热同季，光照资源丰富，年日照时数 2 700～3 100h（小时）。5～9 月日照时数可长达 12～14h （小时），是塑料大棚番茄生产的理想区域。全市越夏茬番茄栽培面积达 6 700hm2（10 万亩），生产的番茄产量高，口感好，耐贮运，质量上乘，产品市场竞争力高，是当地农民脱贫致富的优选产业之一。喀喇沁旗是赤峰市塑料大棚优质硬果番茄的主产区，生产面积达 2 700hm2（4.05 万亩），平均每667m2产量 9 000kg，产值 2.2 万元，纯收入 1.5 万元以上，是华北地区塑料大棚硬果番茄种植面积最大的基地之一。喀喇沁旗近 3a（年）连续举办“内蒙古·喀喇沁番茄节”，有“中国番茄第一乡”的美誉，2018年“喀喇沁番茄”正式获国家农产品地理标志认证。喀喇沁旗越夏茬塑料大棚硬果番茄生产模式具有设施简单，投资少，生产周期短，病虫害少，收益高的优势。经多年经验总结，现将主要技术要点提炼如下。1 茬口安排越夏茬塑料大棚硬果番茄选择统一工厂化育苗，5 月初定植，5 月中旬定植完毕，一般留 6 穗果，供应期为 8 月初至 9 月末，约 60 d（天），10月初拉秧。目前，农户在番茄生产前后进行轮作，可以有效缓解连作障碍。前茬可选择甘蓝或菠菜，叶菜收获后定植番茄。甘蓝选择工厂化种苗，3 月上旬定植于大棚内，5月初采收，每667 m2采收3000～3 500kg；菠菜 3 月上旬播种，5 月上中旬采收，每 667m2采收 2000kg 左右。2 品种选择越夏茬番茄结果盛期正处于高温多雨的季节，应选用耐强光、高温，果形好（略扁圆），不易出绿果肩，抗逆性强，高抗病毒病的品种，多以红果品种为主，如思贝德、牧童、金丰 168、凯丽、红星、桃乐丝等。3 大棚和土壤消毒大棚消毒，每 667 m2可用15异丙威烟剂300～350 g 进行熏棚，棚内设 6～7 个点，每个点用烟剂 50 g，从大棚内往外逐个点燃，熏棚时间以12h（小时）左右为宜，时间过短效果差，时间过长易产生药害。土壤消毒，翻地前直接将药剂均匀撒施于地表进行土壤消毒，可用生石灰加硫酸铜预防番茄溃疡病等细菌性病害，每667 m2用量为生石灰岳玲，推广研究员，主要从事经济作物推广工作，电话0476-5883509，E-* 通讯作者蒋卫杰，研究员，主要从事蔬菜研究与推广工作，电话010-82108797，E-收稿日期2018-04-04；接受日期2018-04-06基金项目国家重点研发计划项目（2016YED0201003）蒋卫杰博士聚焦生产一线（四十七）赤峰喀喇沁旗大棚越夏番茄高产高效栽培技术岳 玲2卫向东2杨素荣3王淑杰3余宏军1蒋卫杰1*（1中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2赤峰市经济作物工作站，内蒙古赤峰 024000；3喀喇沁旗经济作物工作站，内蒙古赤峰024400）赤峰喀喇沁旗越夏茬大棚硬果番茄生产，具有设施简单、投资少、生产周期短、病虫害少、收益高等优势，2018 年“喀喇沁番茄”正式获国家农产品地理标志认证。86新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2018（5）86-88150～200kg、硫酸铜 8～10kg。4 整地施肥定植前 8～10 d（天），彻底清除棚内杂草、杂物，深翻土地，深约 30 cm。底肥以农家肥为主，化肥为辅。每 667 m2施充分发酵腐熟灭菌的有机粪肥 4 000～5 000kg，均匀撒于地表，再用小型旋耕机深翻 1～2 次，使肥料与土壤混合均匀，平整床面。采用大垄高台栽培，以利于增加土壤的透气性，促进根系生长。将磷酸二铵 25 kg（或过磷酸钙 75 kg）、大量元素复合肥（N-P-K 为 12-15-18或 15-15-15）40 kg、硫酸钾肥 40 kg、中微量元素肥料（ZnBMgFeCu ＞ 10）3kg 混匀作底肥。为了便于番茄吊蔓，常于大棚拱架正下方起垄，1条拱架下起 1 条垄，拱架、垄间距均为 1.1 m。先在棚架正下方的地表上搂 1 条深 3～5 cm 的小沟，将配好的底肥施于沟内并覆土起垄，垄宽 40～50 cm，垄高 20cm，铺设滴灌带，覆盖地膜。5 定植番茄苗龄达到35～45 d（天），长有5～6片真叶时为定植的最佳时期。选在晴天傍晚或早晨定植，避免高温日晒降低成活率。为利于秧苗成活，定植前 2～3 d（天）浇水，浇至半透状态，看到垄面全湿即可。用专用打孔器打定植孔，株距 25～30cm，单行定植，每 667 m2定植 l 800～2 000 株。定植时要对秧苗进行蘸根处理，可用 25 噻虫嗪水分散粒 20 g 和 25 嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂 20 mL，混匀后稀释成 1 000 倍液用于蘸根。栽苗深度以露出子叶为宜，覆土时要将基质块全部盖住。定植后浇透定植水，垄沟有积水视为浇透状态。6 田间管理6.1 温度调节 塑料大棚的温度主要通过放风来调节，大棚两侧加 1.0～1.2 m 高的裙膜，棚膜在裙膜的外侧，与裙膜重叠 40 cm 以上。番茄苗期温度控制在白天 28～30 ℃，夜间 18～20 ℃，缓苗后适当降低温度，当温度超过 30℃，将棚膜掀到 1.2～1.5m 高，放“腰风”来控制温度，以防闪苗，温度降至 22～25 ℃时（约 1600 前后）关闭风口。开花后温度控制在白天 20～30 ℃，夜间 15～20 ℃。30℃以上高温不利于花的正常发育及开花授粉，易造成落花落果。6 月以后，气温逐渐升高，落下裙膜，常放40 cm的“底风”控制棚内温度。当高于30 ℃时，再将棚膜掀到 1.0～1.2 m 高，放“大风”控制。结果期当白天温度持续超过 32 ℃，夜间温度超过 20 ℃，要放风降温；生长中后期气温高，棚室内外温度差别不大，持续放“大风”。结果后期或气温居高不下，可覆盖遮阳网或向棚膜上喷涂泥浆或利凉（降温涂料），达到降温的目的。夏季降雨前一定要封闭好棚膜，雨后多通风。6.2 水肥管理 定植5～7 d（天） 后浇1次缓苗水，要浇透。第 1 穗果未坐稳前应严格控制浇水追肥，当地膜下不显水珠时，或番茄植株上午表现正常，下午有些发蔫时，可以浇半透水，垄面全部湿润即可。生育期追施肥料，一般水、肥同步进行，追肥方法是先浇 10 min（分）清水，然后打开施肥器加入溶解好的肥料，施肥时间跟水压、水量有关，通常 30～40 min（分），长则 1～2 h（小时）。一般 7～10 d（天）浇 1 次肥水，每次要浇透，全生育期共浇 6～8 次。第 1 穗果长至蚕豆大小时追施第 1 次肥水，每 667 m2追施大量元素平衡型水溶肥（N-P-K 为 20-20-20，下同）5～8 kg。7～10d（天）后追施第 2 次肥水，每 667 m2追施大量元素平衡型水溶肥 5～8 kg。第 3 次需冲施高钾型水溶肥（N-P-K 为 15-6-35）5～8kg，以硝酸钾型钾肥为主。以后平衡型和高钾型水溶肥交替冲施，即第4次冲施平衡型，第5次要冲施高钾型，以此类推。6.3 植株调整 当番茄植株长到 40～50 cm 高时开始吊绳绑蔓，采用番茄专用绑蔓夹，不伤茎蔓，操作简便，还可以提高工作效率。人工绑蔓应松紧适中，以免影响茎蔓正常生长和果实正常发育。采取单干整枝法，及时整枝打杈，为促进根系发育和防止地上部徒长，侧枝不宜过早摘除，当第 1 侧枝长度达 5 cm 左右时再摘除。一般主枝留 6 穗果，在第 6 穗花序开花后，花序上留 2～3 片叶摘心。第1 穗果达到绿熟期后，下部叶片可全部摘除，以利于通风透光，促进果实膨大。整枝打杈应选择晴天上午进行，打杈后喷施 1 次广谱性杀菌剂，以利于伤口愈合，减少病害侵染。6.4 果实调整 保花保果，番茄进入初花期，采用番茄授粉器促进授粉坐果。也可进行激素处理，采用丰产剂 2 号、番茄灵 2 号等，按照要求兑水稀释进行喷花，当一穗花序中有 2～3 朵开花，即可喷花 1 次；2 d（天） 后再喷后开的花朵，以免果实87新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES大小不均匀。为防止灰霉病发生，可在喷花药液内加入0.15的50腐霉利（速克灵）可湿性粉剂或0.15的50异菌脲（扑海因）可湿性粉剂。为避免重复喷药，药液中可掺加红色颜料作为标记。疏花疏果，随着番茄果实的膨大，按照“大果型品种多留，中果型品种少留”的原则，有选择的留果和疏果。及时疏除果穗中未坐果的花朵和幼小果实，以及畸形、开裂或病虫侵染的果实，提高番茄商品果的价值。一般情况下，大果型品种第 1 穗果选留果形端正、大小均匀的果实 4～6 个，第 2～4穗果留 5～6 个，第 5～6 穗果选留 4～5 个果即可。7 病虫害防治7.1 病害防治 越夏茬番茄生长过程中易出现溃疡病、叶斑病、青枯病等细菌性病害，及根腐病和晚疫病等真菌性病害。细菌性叶斑病，主要为害番茄叶片和叶柄，高温高湿条件下发病严重。溃疡病，整个生育期均可发病，叶片萎蔫，茎秆褐化中空，植株矮化或枯死。青枯病，植株开花坐果时发生，先是叶片萎蔫下垂，从顶部逐渐向下发展，病程进展迅速，严重病株7～8d（天）即枯死。针对以上 3 种细菌性病害，首先要进行土壤消毒，其次在发病初期可选用 53.8 氢氧化铜（可杀得 2000）水分散粒剂 1 000 倍液，或72 农用链霉素可溶性粉剂 4 000 倍液，或 25 络氨铜水剂 500 倍液进行喷施或灌根，连续用药 3～4次，每次间隔 7～10 d（天）。发病后期可直接拔除病株避免扩散。根腐病，高温高湿时易发生，根系变成褐色，病斑绕茎基部或根部一周，然后根茎腐烂，不长新根，致地上部逐渐枯萎。定植后可用 50％多菌灵可湿性粉剂 500～600 倍液灌根。发病初期也可用50％敌磺钠（根腐灵）可湿性粉剂800倍液或72.2 霜霉威盐酸盐（普力克）水剂 400～600 倍液灌根，每隔 7～10d（天）防治 1 次，连续 2～3 次。晚疫病，主要为害番茄的叶片和果实，属低温高湿性病害，早、晚温差大，阴雨天气多的月份易流行。发病初期适当控制浇水，加强通风，降低空气湿度。及时喷施75百菌清可湿性粉剂700倍液或 50 异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 800 倍液，每隔 7d（天）左右喷 1 次，连喷 2～3 次。7.2 虫害防治 番茄虫害主要有棉铃虫、蓟马、蚜虫、白粉虱等，越夏茬大棚栽培与外界接触面大，潜在虫源较多。必须要做的是一是在棚室内张挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫，每 667 m2悬挂长 25cm、宽 40cm 的黄板 20 块、蓝板 10 块。二是在大棚通风口设置防虫网。三是推荐使用丽蚜小蜂防治白粉虱，每 667 m2释放丽蚜小蜂 2 万头，分 2 次放，每次放 1 万头，2 次放蜂间隔 10d（天）。四是规模化园区建议安装太阳能频振式杀虫灯，对蛾类等有害昆虫进行诱杀。开花期重点防治棉铃虫，可用 2.5 氯氟氰菊酯（功夫）乳油 1 500 倍液或 4.5 氯氰菊酯乳油 1 000 倍液，于开花前后各喷施 1 次。蓟马、蚜虫、白粉虱可用 20 吡虫啉可湿性粉剂 1 000倍液或 25 噻虫嗪水分散粒剂 7 500倍液等喷雾防治，5～7d（天）喷 1 次，连续 2～3 次。8 生理障碍防治番茄卷叶，有时出现在定植后或坐果后。定植后遇寒冷天气，大棚内持续低温，番茄叶片会向下卷曲。可加强棚室保温管理，避免漏风、跑风，也可用 0.136％芸苔·吲乙·赤霉酸（碧护）可湿性粉剂 7 500 倍液叶面喷施。坐果后棚内气温太高，植株水分消耗大，很容易造成叶片向上卷曲。可通过加大通风、遮阳的措施降低棚室内温度，也可叶面喷施 0.136％芸苔·吲乙·赤霉酸（碧护）可湿性粉剂 7500 倍液缓解症状。番茄裂果，多出现在果实发育后期或转色期，要加强温度管理。遇到高温、烈日、干旱等情况及时通风、遮阳进行降温，浇水应避免忽干忽湿。9 采收番茄果实转红后及时采收，一般在上午进行，果实表面水分未干时不要立即采收。采收后先放在通风良好的空房间内或遮阴处散热，然后人工分级进行包装销售。整个过程要避免机械损伤。88新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES