上海食用菌产业发展的试验田——上海范顺食用菌专业合作社.pdf

d i b l e f u n g i 育 种 驯 化 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 3 期 较 均 匀 菌 盖 直 径 5 5 1 3 4 c m 扇 形 灰 色 菌 柄 短 肉 质 嫩 韧 性 好 采 收 三 潮 菇 生 物 学 效 率 为 1 4 9 2 7 3 小 结 对 采 集 分 离 的 野 生 平 菇 菌 株 陕 平 1 0 1 5 生 物 学 特 性 研 究 结 果 表 明 菌 丝 生 长 最 适 温 度 为 2 6 最 适 碳 氮 源 分 别 为 葡 萄 糖 酵 母 膏 最 适 无 机 盐 为 磷 酸 二 氢 钾 培 养 基 最 适 初 始 p H 为 7 0 在 单 因 素 试 验 基 础 上 进 行 正 交 优 化 得 到 菌 丝 生 长 最 佳 因 子 组 合 为 葡 萄 糖 2 0 g L 酵 母 膏 5 0 g L 磷 酸 二 氢 钾 1 5 g L 初 始 p H 6 5 人 工 栽 培 的 子 实 体 生 长 整 齐 大 小 较 均 匀 菌 柄 短 肉 质 嫩 韧 性 好 采 收 三 潮 菇 生 物 学 效 率 达 1 4 9 2 7 陕 平 1 0 1 5 是 一 株 优 良 的 平 菇 生 产 菌 株 值 得 示 范 推 广 参 考 文 献 1 李 德 政 韦 体 杨 东 燃 等 高 原 夏 菜 秸 秆 栽 培 平 菇 的 培 养 基 配 方 研 究 J 安 徽 农 学 通 报 2 0 2 1 2 7 1 3 0 3 2 2 刘 立 娟 野 生 平 菇 菌 株 的 鉴 定 及 生 物 学 评 价 D 河 北 邯 郸 河 北 工 程 大 学 2 0 2 0 3 W U F Z H O U L W Y A N G Z L e t a l R e s o u r c e d i v e r s i t y o f C h i n e s e m a c r o f u n g i e d i b l e m e d i c i n a l a n d p o i s o n o u s s p e c i e s J F u n g a l D i v e r s i t y 2 0 1 9 9 8 1 7 6 4 康 源 春 袁 瑞 奇 孔 维 丽 等 平 菇 瓶 栽 工 厂 化 生 产 子 实 体 不 同 成 熟 度 采 收 对 产 量 质 量 的 影 响 和 经 济 性 评 价 J 中 国 食 用 菌 2 0 1 9 3 8 1 3 4 5 李 玉 琪 人 工 食 用 菌 市 场 热 销 品 种 的 历 史 沿 革 及 未 来 趋 势 分 析 J 中 国 食 用 菌 2 0 1 9 3 8 8 1 7 6 姚 方 杰 杨 笑 然 任 洋 洋 等 赞 比 亚 平 菇 工 厂 化 栽 培 的 关 键 技 术 J 食 药 用 菌 2 0 1 9 2 7 4 2 7 3 2 7 4 图 1 陕 平 1 0 1 5 菌 株 出 菇 状 态 及 子 实 体 上 海 范 顺 食 用 菌 专 业 合 作 社 位 于 上 海 市 浦 东 新 区 航 头 镇 是 浦 东 新 区 重 要 的 食 用 菌 菌 种 生 产 基 地 拥 有 现 代 化 食 用 菌 菌 种 生 产 设 施 年 产 能 达 1 8 0 万 包 合 作 社 依 托 优 质 资 源 与 上 海 市 农 业 科 学 院 上 海 市 农 业 技 术 推 广 中 心 浦 东 新 区 农 业 技 术 推 广 中 心 合 作 开 展 多 项 食 用 菌 科 研 项 目 并 设 立 上 海 市 食 用 菌 产 业 技 术 体 系 范 顺 综 合 试 验 站 经 过 辛 勤 开 拓 合 作 社 已 形 成 了 立 足 浦 东 深 入 上 海 拓 展 全 国 的 食 用 菌 菌 种 销 售 布 局 先 后 取 得 了 菌 种 生 产 许 可 无 公 害 农 产 品 绿 色 食 品 等 多 项 认 证 现 合 作 社 管 理 体 制 已 按 上 海 市 蔬 菜 作 物 标 准 园 要 求 规 范 运 作 以 高 标 准 要 求 生 产 食 用 菌 菌 种 历 经 全 国 食 用 菌 产 业 过 山 车 般 的 发 展 与 变 革 成 立 1 5 年 来 合 作 社 偏 安 于 航 头 一 隅 在 浦 东 新 区 农 技 中 心 科 技 人 员 的 指 导 帮 助 下 合 作 社 在 传 统 食 用 菌 发 展 中 独 辟 蹊 径 以 标 准 化 食 用 菌 菌 种 生 产 草 菇 工 厂 化 栽 培 为 发 展 特色 走出一条充满阳光与希望的康庄大道 1 种 源科技蓬勃发展 环 境 干 净 整 洁 是 食 用 菌 生 产 至 关 重 要 的 一 环 早 在 2 0 1 4 年 初 浦 东 新 区 农 业 科 技 人 员 就 开 始 指 导 合 作 社 着 手 改 造 食 用 菌 菌 种 生 产 工 艺 要 求 所 有 员 工 在 接 种 前 需 要 完 成 换 鞋 换 衣 戴 头 套 戴 口 罩 酒 精 消 毒 风 淋 等 一 整 套 完 整 的 杀 菌 流 程 如 此 严 格 的 杀 菌 消 毒 流 程 是 为 了 保 障 接 种 室 的 空 气 不 含 杂 菌 避 免 菌 种 污 染 合 作 社 拥 有 完 备 的 消 毒 设 施 并 遵 守 严 格 的 操 作 流 程 其 销 售 的 草 菇 菌 种 污 染 率 低 于 0 0 1 这 使 得 合 作 社 成 为 了 名 副 其 实 的 菌 种 大王 2 科 研 攻 关 栽 培 技 术 浦 东 农 技 中 心 科 技 人 员 心 系 浦 东 草 菇 发 展 自 2 0 1 4 年 来 潜 心 研 究 工 厂 化 草 菇 栽 培 技 术 历 经 数 百 次 试 验 以 传 统 草 菇 栽 培 技 术 为 蓝 本 创 建 了 以 废 棉 甘 蔗 渣 及 稻 草 废 菌 渣 为 培 养 料 的 标 准 化 栽 培 技 术 合 作 社 也 向 草 菇 工 厂 化 栽 培 技 术 的 空 白 发 起 挑 战 投 资 数 百 万 元 建 立 了 第 一 座 试 验 性 草 菇 栽 培 工 厂 为 科 技 人 员 提 供 试 验 场 地 以 科 研 攻 关 草 菇 栽 培 技 术 合 作 社 联 系 人 范 贤 权 联 系 电 话 1 3 3 1 1 8 3 5 9 3 5 上 海 食 用 菌 产 业 发 展 的 试 验 田 上 海 范 顺 食 用 菌 专 业 合 作 社 小 集 锦 3 0