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简介：第 22 卷 第 3 期 2023 年 7 月 Vol 22 No 3 Jul 2023 北 京 交 通 大 学 学 报 社 会 科 学 版 Journal of Beijing Jiaotong University Social Sciences Edition 果 蔬 农 产 品 冷 链 物 流 技 术 研 究 进 展 伍 景 琼 郑 露 巴 雪 琴 杨 敏 昆 明 理 工 大 学 交 通

简介：水 果 和 蔬 菜 是 饮 食 的 重 要 组 成 部 分 能 补 充 人 体 必 需 的 一 些 维 生 素 无 机 盐 生 物 酶 和 植 物 纤 维 对 平 衡 健 康 饮 食 具 有 重 要 作 用 有 助 于 身 体 健 康 和 活 力 可 有 效 预 防 一 些 因 营 养 不 合 理 引 起 的 生 理 性 疾 病 随 着 时 代 发 展 人 民 生 活 水 平 不 断 提 高 在

简介：食品研究与开发 2022年3月 第43卷第6期 基金项目 北京农业职业学院科技创新项目 功能型鲜切蔬菜营养评价与产品开发研究 XY YF 20 08 特色高水平院校建设项目 高水平 师资项目 高水平双师队伍建设项目 北京市食品营养与检测创新团队师资队伍提升 2021 008 2 作者简介 柳青 1982 女 汉 副教授 博士研究生 主要从事食品检验检测与感官分析的研究 通信作者 李淑荣 1968

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简介：第 4卷 第 1期 2022 年 3月 Vol 4 No 1 Mar 2022 农 业 大 数 据 学 报 Journal of Agricultural Big Data 果蔬冷链追溯体系研究现状与应用建议 周大森 陈 静 张 鑫 李继兰 李志成 郑晓冬 公维敏 宋 烨 中华全国供销合作总社济南果品研究所 济南 250014 摘 要 随着社会发展和进步 消费者对果蔬产品质量要求越来越高 安全 新

简介：中国储运网 Http 能酝酿出一套科学合理且接地气的微专业课程体系和推进方 案 一方面 可以鼓励教师利用假期下企业进行挂职学习锻炼 洞悉本专业所需要的技能技术 平时的教学可以借用企业真实 案例 进行问题的分析和解决 让教师真正成为 双师型 打磨 出一支有技术水平的教师队伍 另一方面 聘请企业专家加盟校 内教学 进行教师培训和云课堂授课 培养一批有教学水平的专 家 启用 双导师 育人机制 实现双向交

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简介：RESEARCH ARTICLE SHANG Kuili et al Effect of Delayed Pre Cooling on Nutrition and Quality of Spinach in Cold Chain Circulation Process JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY Vol 42 Issue 5 2023 Eff

简介：2023 年 3 月 第 5 卷 第 1 期 Mar 2023 Vol 5 No 1 智 慧 农 业 中 英 文 Smart Agriculture 中 国 智 慧 冷 链 发 展 水 平 评 价 及 对 策 建 议 杨 霖 1 2 3 4 杨 斌 1 2 3 任 青 山 1 2 3 杨 信 廷 1 2 3 韩 佳 伟 1 2 3 1 北 京 市 农 林 科 学 院 信 息 技 术 研 究 中 心