江苏省稻菜(菌)轮作高效生产模式探讨.pdf

2 0 2 0 1 经验交流 近 年 来 在 传 统 农 业 生 产 尤 其 是 传 统 稻 麦 两 熟 制 增 产 不 增 效 常 年 蔬 菜 种 植 基 地 连 作 障 碍 普 遍 发 生 效 益 下 滑 的 形 势 下 各 地 围 绕 供 给 侧 结 构 改 革 以 稳 粮 增 效 产 业 富 民 绿 色 高 效 为 导 向 积 极 开 展 种 植 制 度 栽 培 模 式 探 索 与 创 新 示 范 集 成 了 一 批 以 稻 菜 菌 轮 作 为 代 表 的 践 行 农 业 绿 色 高 质 高 效 发 展 的 好 典 型 好 模 式 1 稻 菜 菌 轮作 的优势 一 是 可 提 高 经 济 效 益 相 比 传 统 稻 麦 两 熟 种 植 模 式 稻 菜 菌 轮 作 具 有 明 显 提 升 亩 均 经 济 效 益 的 优 势 据 徐 州 铜 山 区 示 范 结 果 显 示 以 2 3 茬 蔬 菜 替 代 小 麦 实 现 每 年 3 4 熟 的 稻 菜 菜 多 元 高 效 种 植 模 式 后 原 小 麦 茬 口 的 亩 均 产 值 可 由 850 元 左 右 提 升 至 6 0 00 元 以 上 产 值 提 升 7 倍 左 右 同 时 水 稻 产 量 由 原 来 的 54 0 kg 亩 提 高 至 62 5 kg 亩 产 值 由 1 5 00 元 亩 提 高 至 1 7 50 元 亩 均 提 高 1 5 左 右 增 效 明 显 二 是 可 优 化 农 业 生 态 常 年 蔬 菜 种 植 或 稻 麦 两 熟 种 植 田 块 因 肥 水 管 理 在 肥 料 种 类 施 肥 方 式 水 份 运 筹 等 方 面 比 较 单 一 导 致 土 壤 可 能 出 现 养 分 组 成 失 衡 微 生 物 区 系 紊 乱 团 粒 结 构 破 坏 病 原 及 虫 口 基 数 变 大 植 物 自 毒 物 质 积 累 等 问 题 引 发 如 连 作 障 碍 病 害 加 重 产 量 下 降 品 质 下 滑 等 一 系 列 生 产 问 题 稻 菜 菌 轮 作 既 是 水 旱 轮 作 也 是 科 间 轮 作 可 有 效 避 免 以 上 问 题 也 可 有 效 减 少 化 肥 农 药 的 用 量 对 土 壤 生 态 恢 复 休 养 具 有 积 极 作 用 三 是 可 改 善 作 物 茬 口 稻 麦 两 熟 制 改 成 稻 菜 菌 轮 作 制 后 因 蔬 菜 食 用 菌 种 类 繁 多 选 择 余 地 较 大 茬 口 机 动 性 强 可 有 效 缓 解 传 统 稻 麦 两 熟 茬 口 矛 盾 缓 解 夏 收 夏 种 和 秋 收 秋 种 期 间 农 民 的 劳 动 紧 张 程 度 有 利 于 提 高 农 业 科 技 成 果 的 示 范 推 广 成 效 有 助 于 打 造 高 质 量 水 稻 蔬 菜 生 产 基 地 和 提 升 农 产 品 质 量 和 安 全 2 几种 稻菜 菌 轮作 模式 2 1 水稻 食 用菌高 效轮 作 水 稻 食 用 菌 模 式 指 在 水 稻 种 植 收 获 后 在 水 稻 田 种 植 食 用 菌 再 将 出 菇 后 的 菌 渣 作 为 肥 料 还 田 的 种 植 模 式 此 模 式 应 选 择 耐 低 温 的 食 用 菌 种 类 这 里 主 要 介 绍 水 稻 大 球 盖 菇 水 稻 羊 肚 菌 两 种 高 效 栽 培 模 式 2 1 1 水 稻 大 球 盖 菇 大 球 盖 菇 是 国 际 十 大 交 易 菇 类 之 一 营 养 丰 富 抗 逆 性 适 应 性 抗 杂 菌 能 力 强 可 在 4 3 0 范 围 出 菇 产 量 高 生 产 成 本 低 栽 培 技 术 简 单 粗 放 易 于 推 广 可 直 接 采 用 生 料 栽 培 可 生 长 于 各 种 秸 秆 培 养 料 上 如 稻 草 麦 秸 等 2 1 1 1 茬 口 安 排 水 稻 一 般 于 6 月 中 旬 移 栽 10 月 中 旬 开 始 收 割 大 球 盖 菇 于 10 月 下 旬 开 始 播 种 最 早 于 11 月 下 旬 采 摘 直 至 翌 年 5 月 江苏省稻菜 菌 轮作高效生产模式探讨 基 金 项 目 江 苏 省 现 代 农 业 蔬 菜 产 业 技 术 体 系 JST S 2018 215 作 者 简 介 马 金 骏 19 82 男 高 级 农 艺 师 研 究 方 向 为 蔬 菜 食 用 菌 生 产 技 术 E mail 108 35 124 0 马金 骏 1 冒维维 2 曾晓 萍 1 顾 鲁同 1 1 江苏 省 农业技术 推广 总 站 南京 210 036 2 南京市 农产 品 质 量检测院 江 苏南 京 21003 6 摘 要 本 文 作 者 主 要 探 讨 了 稻 菜 菌 轮 作 高 效 生 产 技 术 模 式 的 应 用 优 势 及 其 在 示 范 推 广 中 的 注 意 事 项 从 茬 口 安 排 技 术 要 点 效 益 分 析 等 方 面 介 绍 了 水 稻 食 用 菌 水 稻 西 甜 瓜 水 稻 茄果类蔬菜 水稻 甘 蓝类蔬 菜 等 几种模 式 关键词 轮作 水稻 蔬菜 食 用菌 2 0 4 经验 交 流 2 0 2 0 1 2 1 1 2 技 术 要 点 水 稻 要 选 择 早 熟 品 种 水 稻 收 获 后 土 壤 翻 耕 搭 建 大 棚 并 覆 膜 土 地 起 垄 后 覆 以 稻 秸 秆 加 少 许 砻 糠 作 为 大 球 盖 菇 栽 培 基 料 主 要 技 术 步 骤 包 括 稻 草 堆 制 预 湿 播 种 覆 土 出 菇 管 理 等 一 般 一 亩 大 球 盖 菇 需 消 耗 1 5 亩 稻 草 大 球 盖 菇 适 宜 出 菇 温 度 为 12 25 冬 季 可 通 过 多 层 覆 盖 保 持 棚 室 温 度 确 保 正 常 出 菇 2 1 1 3 效 益 分 析 大 球 盖 菇 亩 产 可 达 2 000 kg 产 值 1 2 000 多 元 水 稻 亩 产 量 约 550 kg 产 值 约 1 500 元 合 计 亩 均 产 值 1 3 5 00 元 左 右 大 球 盖 菇 生 产 过 程 不 使 用 化 肥 农 药 也 为 水 稻 秸 秆 处 理 提 供 了 新 的 选 择 2 1 2 水 稻 羊 肚 菌 羊 肚 菌 是 羊 肚 菌 属 多 个 种 类 子 实 体 的 统 称 是 全 球 名 贵 珍 稀 食 用 菌 之 一 具 有 抗 肿 瘤 抗 氧 化 降 血 脂 护 肝 等 功 效 具 有 较 高 的 经 济 价 值 因 形 态 酷 似 翻 开 的 羊 肚 而 得 名 2 1 2 1 茬 口 安 排 水 稻 收 获 后 羊 肚 菌 于 11 月 中 下 旬 开 始 整 地 播 种 次 年 3 月 中 下 旬 采 收 结 束 整 个 生 产 期 5 个 月 左 右 茬 口 恰 好 能 与 水 稻 衔 接 2 1 2 2 技 术 要 点 对 水 稻 品 种 无 特 殊 要 求 水 稻 收 获 后 秸 秆 粉 碎 还 田 并 翻 耕 疏 松 土 壤 土 质 较 细 为 宜 畦 面 宽 度 为 0 8 1 2 m 排 水 不 良 及 粘 质 土 壤 应 作 高 畦 防 止 畦 面 积 水 羊 肚 菌 喜 半 阴 半 阳 环 境 应 搭 建 遮 阳 棚 避 免 阳 光 直 射 当 气 温 稳 定 在 8 左 右 时 应 进 入 淋 水 转 化 管 理 不 可 积 水 以 促 进 子 实 体 形 成 土 壤 积 水 不 透 气 易 出 现 水 菇 进 而 引 起 严 重 的 死 菇 减 产 2 1 2 3 效 益 分 析 生 产 管 理 措 施 到 位 情 况 下 羊 肚 菌 出 菇 稳 定 且 亩 均 产 量 可 达 15 0 kg 以 上 羊 肚 菌 是 一 种 珍 稀 名 贵 食 药 兼 用 真 菌 经 济 价 值 较 高 目 前 市 场 价 格 高 昂 干 货 1 60 0 元 k g 左 右 鲜 货 3 00 元 kg 左 右 2 2 水稻 西 甜瓜高效 轮作 以 西瓜为例 2 2 1 茬 口 安 排 实 行 西 瓜 水 稻 轮 作 栽 培 模 式 选 用 早 熟 高 产 优 质 的 抗 病 西 瓜 品 种 如 8424 苏 密 早 春 红 玉 等 2 月 初 于 大 棚 内 西 瓜 播 种 育 苗 3 初 定 植 于 大 棚 5 月 初 开 始 采 收 6 月 中 旬 采 收 结 束 水 稻 于 5 月 中 旬 育 苗 6 月 下 旬 开 始 定 植 收 获 后 土 壤 深 耕 冻 垡 养 地 2 2 2 技 术 要 点 西 瓜 采 取 双 层 棚 营 养 钵 或 穴 盘 育 苗 温 度 控 制 在 2 6 左 右 三 叶 期 后 通 风 散 湿 防 病 炼 苗 移 栽 密 度 约 6 00 株 亩 两 蔓 整 枝 主 蔓 第 2 3 个 雌 花 坐 瓜 鸡 蛋 大 时 定 瓜 每 株 1 2 个 以 促 西 瓜 充 分 膨 大 从 种 到 采 收 第 1 茬 瓜 约 90 d 瓜 茬 稻 生 长 期 比 常 规 中 稻 短 15 d 左 右 秧 苗 的 有 效 分 蘖 期 比 较 短 因 此 在 肥 料 运 筹 上 应 采 取 前 重 后 轻 的 原 则 2 2 3 效 益 分 析 大 型 西 瓜 亩 产 3 500 5 00 0 kg 左 右 小 型 瓜 一 般 1 5 00 2 500 k g 经 济 效 益 较 高 且 稻 瓜 轮 作 对 有 效 防 治 西 瓜 枯 萎 病 等 土 传 病 害 避 免 西 瓜 连 作 障 碍 改 变 西 瓜 种 植 打 一 枪 换 一 个 地 方 的 传 统 做 法 提 供 了 较 好 的 解 决 方 案 此 模 式 西 瓜 茬 口 也 可 选 中 甜 瓜 黄 瓜 等 2 3 水 稻 茄果 类 蔬菜 高 效轮作 以番茄为 例 2 3 1 茬 口 安 排 实 行 水 稻 番 茄 轮 作 栽 培 模 式 选 用 耐 低 温 早 熟 成 熟 集 中 的 番 茄 品 种 10 月 中 下 旬 播 种 育 苗 11 月 下 旬 至 12 月 上 旬 移 栽 至 大 棚 翌 年 5 月 上 旬 收 获 结 束 种 植 水 稻 水 稻 收 割 后 及 时 耕 翻 土 壤 晒 垡 培 肥 2 3 2 技 术 要 点 病 虫 草 害 防 治 以 农 业 防 治 为 主 药 剂 防 治 为 辅 番 茄 棚 室 要 注 意 温 湿 调 控 及 时 通 风 降 湿 预 防 病 害 地 膜 整 体 覆 盖 减 少 棚 内 湿 度 可 有 效 控 制 灰 霉 病 叶 霉 病 等 病 害 发 生 值 得 注 意 的 是 番 茄 收 获 后 田 间 基 础 肥 力 较 足 水 稻 生 长 一 般 不 再 施 用 基 蘖 肥 后 期 穗 肥 要 根 据 苗 情 长 势 确 定 是 否 施 用 及 施 用 量 2 3 3 效 益 分 析 茄 后 稻 产 量 高 一 般 要 比 大 面 积 水 稻 生 产 增 产 15 20 产 量 亩 均 7 00 k g 以 上 且 稻 米 生 产 过 程 中 几 乎 无 需 施 用 化 肥 生 长 季 节 与 生 育 进 程 同 步 米 质 优 亩 均 产 值 可 达 2 20 0 元 以 上 番 茄 水 稻 轮 作 模 式 全 年 亩 均 产 值 1 7 万 元 以 上 2 4 水 稻 甘蓝 类 蔬菜 高 效轮作 以甘蓝为 例 2 4 1 茬 口 安 排 实 行 水 稻 甘 蓝 轮 作 栽 培 模 式 水 稻 生 育 期 6 月 初 至 11 月 初 甘 蓝 穴 盘 育 苗 于 1 1 月 中 旬 移 栽 翌 年 4 5 月 份 收 获 结 束 2 4 2 技 术 要 点 水 稻 要 选 用 早 熟 品 种 若 选 用 中 晚 熟 品 种 要 适 当 早 播 早 栽 为 甘 蓝 移 栽 腾 出 茬 口 甘 蓝 应 选 择 高 产 早 熟 冬 性 强 耐 寒 性 强 的 品 种 要 适 时 播 种 育 苗 1 1 月 中 下 旬 定 植 过 早 易 先 期 抽 薹 太 迟 成 熟 期 推 迟 影 响 经 济 效 益 还 可 能 影 响 水 稻 茬 口 安 排 2 4 3 效 益 分 析 该 模 式 优 质 水 稻 亩 均 产 量 500 kg 左 右 产 值 以 5 00 0 元 亩 计 甘 蓝 亩 均 产 量 5 0 00 kg 产 值 以 5 00 0 元 亩 计 合 计 亩 均 总 产 值 可 达 1 0 00 0 元 左 右 2 0 5 2 0 2 0 1 经验交流 当 前 稻 菜 菌 轮 作 模 式 在 江 苏 省 及 周 边 地 区 已 得 到 普 遍 应 用 除 上 述 几 种 生 产 模 式 外 还 有 水 稻 草 莓 水 稻 葱 蒜 类 蔬 菜 水 稻 水 生 蔬 菜 水 稻 菜 菜 等 高 效 栽 培 技 术 模 式 可 供 广 大 农 户 选 择 3 稻 菜 菌 轮作 注意 3 1 要 注意 茬 口 搭配 因 水 稻 生 育 期 相 对 固 定 蔬 菜 食 用 菌 生 育 期 相 对 灵 活 所 以 要 根 据 水 稻 大 体 的 生 育 期 来 选 择 适 宜 搭 茬 的 蔬 菜 和 食 用 菌 种 类 进 而 确 定 具 体 品 种 避 免 生 育 期 重 叠 要 不 影 响 模 式 各 茬 口 作 物 的 正 常 生 产 水 稻 茬 口 收 获 后 要 及 时 耕 翻 土 壤 并 晒 垡 以 免 表 土 板 结 便 于 降 低 土 壤 湿 度 疏 松 土 壤 3 2 要 预防 肥 药 交叉伤害 由 于 蔬 菜 水 稻 的 需 肥 特 性 及 病 虫 草 害 差 别 较 大 往 往 用 于 其 中 当 茬 作 物 使 用 的 肥 料 或 农 药 残 留 可 能 会 对 下 茬 作 物 造 成 伤 害 尤 其 是 水 稻 食 用 菌 模 式 食 用 菌 自 身 就 是 一 类 大 型 真 菌 对 相 关 杀 菌 剂 相 对 敏 感 因 此 在 确 定 茬 口 搭 配 的 前 提 下 要 切 实 注 意 日 常 肥 药 使 用 是 否 会 对 下 一 茬 作 物 正 常 生 长 留 下 安 全 隐 患 合 理 选 择 肥 药 种 类 3 3 要适度规模发 展 蔬 菜 食 用 菌 生 产 效 益 受 市 场 波 动 影 响 较 大 在 发 展 稻 菜 菌 轮 作 模 式 时 一 定 要 结 合 当 地 区 位 特 点 产 业 基 础 消 费 习 惯 经 济 水 平 生 态 优 势 等 条 件 综 合 考 虑 切 忌 大 干 猛 上 要 在 发 展 规 模 与 市 场 需 求 之 间 寻 求 平 衡 3 4 要主打绿色高 效 要 切 实 发 挥 稻 菜 菌 轮 作 的 各 种 优 势 尤 其 是 生 态 优 势 要 以 绿 色 高 质 高 效 引 领 水 稻 蔬 菜 和 食 用 菌 的 生 产 以 提 高 产 品 品 质 为 生 产 管 理 重 要 目 标 之 一 打 造 优 质 生 态 品 牌 以 高 质 量 追 求 高 效 益 参考文献 1 王 元 苏 稻 菜 菜 轮 作 栽 培 模 式 及 技 术 J 现 代 农 业 科 技 201 6 7 263 264 2 毛 振 荣 淮 北 稻 麦 两 熟 地 区 稻 菜 菜 多 元 高 效 种 植 模 式 主 要 特 点 及 关 键 技 术 J 北 方 水 稻 201 7 47 6 31 32 3 万 云 龙 优 质 水 稻 春 甘 蓝 轮 作 高 效 栽 培 模 式 J 江 苏 农 业 科 学 201 4 4 2 12 90 91 杨 树 的 综 合 适 应 能 力 强 易 成 活 管 理 方 便 生 长 速 度 快 经 济 效 益 高 在 安 徽 省 六 安 市 城 市 绿 化 中 得 到 了 较 为 广 泛 的 应 用 栽 植 面 积 占 的 比 重 大 其 中 金 安 区 的 杨 树 栽 植 总 面 积 在 5 533 33 hm 2 左 右 主 要 杨树食叶害 虫杨扇舟蛾 发生情况及 其综合防控研究 孙玉栓 六安市金安区 三十 铺 镇 农技 综 合服务 站 安 徽六安 2 37000 摘 要 杨 树 目 前 是 安 徽 省 六 安 市 道 路 绿 化 用 材 等 的 主 要 树 种 近 些 年 栽 植 面 积 不 断 增 加 随 之 发 生 了 严 重 的 食 叶 害 虫 危 害 杨 扇 舟 蛾 是 一 类 主 要 的 害 虫 之 一 笔 者 结 合 该 地 区 杨 扇 舟 蛾 的 发 生 情 况 总 结 了 其 形 态 特 征 发 生 规 律 发 生 现 状 分 析 了 发 生 的 原 因 最 后 提 出 技 术 和 政 策 方 面 的 综 合 防控措施 以 供参考 关键词 杨树食 叶害 虫 杨 扇 舟蛾 发生情 况 防治 作 者 简 介 孙 玉 栓 197 7 男 工 程 师 主 要 从 事 林 业 资 源 管 理 及 技 术 推 广 工 作 2 0 6