莒南县温室大棚发展现状及对策研究.pdf

201 区域经济 莒南县温室大棚发展现状及对策研究 章智杰 贾璐璐 周翠萍 烟台南山学院 商学院 山东 烟台 265700 摘要 当前 温室大棚已经成为现代化农业的一个重要组成部分 温室大棚的经营管理也成为政府和农户不可忽视 的问题 简要介绍了莒南县温室大棚发展的历程及现状 对发展过程中存在的问题进行剖析 提出了规范生产 做好技 术培训 实行集约经营 树立品牌意识等促进莒南县温室大棚发展的对策 关键词 温室大棚 生产管理 蔬菜产品 中图分类号 F321 文献标识码 A 1 温室大棚简介 温室大棚是指能够使光照穿透温室的搭建材质保持适宜的 温度 是一种栽培作物的设施 有的季节蔬菜不适合生长 能 够通过利用温室大棚 调控棚内温度种植蔬菜 主要适用于在 寒冷冬季喜好温和温度的蔬菜的培育 温室大棚有着得天独厚的发展优势 改变蔬菜上市的时间 人们可以在冬天吃到新鲜的蔬菜 通过学习引进先进的经营管 理和技术 促进当地温室大棚的长远发展 帮助农民增产增收 实现共同富裕 2 莒南县温室大棚的发展历程及现状 2 1 发展历程 我国的温室大棚最早起源于秦始皇时期 当时农民已经开 启了在温和处种植瓜果的先河 温室大棚出现早 但进程发展 缓慢 直至上世纪 70 年代才开始进一步探索 90 年代莒南县 温室大棚才出现在少数乡镇 由此可见起步很晚 当时只处于 单一松散阶段 进入 21 世纪 莒南县各乡镇形成种植温室大 棚的初级规模 并逐渐向周围地区扩散 形成局部的种植规模 未来会逐步向较大规模化 集约化相结合的趋势发展 该县经 营的温室大棚主要以塑料材质的大棚为主 其初期的配置简单 因此需要投入大量的人力来弥补配置的不足 随着科技的不断 发展 各种现代化设备被装备到大棚内 在这方面该县还处在 比较落后的阶段 2 2 发展现状 进入21世纪以来 莒南县温室大棚种植规模在不断扩大 出现了多个万亩蔬菜大棚的种植乡镇 其中筵宾镇是莒南县 最大的温室大棚蔬菜生产基地 种植面积高达 1000hm 2 蔬菜 产品交易市场总共有8处 仅杜家庄蔬菜产品批发市场就有 6 67hm 2 的占地面积 包含摊位 26 处 一天销售蔬菜累计高达 45 万 kg 20 14 年全镇蔬菜产品销售达1 2亿 kg 农民的销售 收入总计达 2 25 亿元 由此推算农民单靠经营温室大棚来销售 蔬菜这一项每年人均增收既能达到 2 5 万元 个别经营户还 会有更高的收入 走访了莒南县的几家农户 由于蔬菜种类和 产量的不同 收益的数额也存在差异 见表 1 表 1 2017 年农户经营温室大棚的收入情况 蔬菜 种类 单棚 种植 株 年预 产 万 kg 平均单 价元 kg 单棚 收益 万元 成本 万 元 收益 万元 茄子 西红柿 辣椒 豆角 1800 1800 2400 3000 2 1 2 1 35 1 3 3 10 5 6 3 6 8 5 5 2 5 2 5 2 5 2 5 3 8 3 5 6 2 5 数据来源 莒南农业局官网 http 然而 莒南县的温室大棚多数还处于初级水平 新材质 新科技 自动化的高水平大棚还处于萌芽阶段 我县温室大棚 生产存在技术水平低 调控设备落后 多年连续种植 土壤传 染病出现频率高 育苗技术落后等不足 同时 依然有土地利 用率低 能源浪费 技术水平不足 农民生产效率低等现象存在 目前温室大棚技术水平落后 不仅消耗了大量的人力 物力 财力 还降低了土地的利用效率 甚至脱离了新型农业发展方 向 3 莒南县温室大棚发展过程中存在的问题 3 1 生产管理模式传统单一 经营农户素质不高 莒南县温室大棚的生产管理模式主要由传统经验组成 科学技术运用率不高 缺乏必要的指标和系统的技术 经过调 研 莒南县温室大棚种植农户中具有小学 初中文化水平者占 85 7 没有接受过教育的占 2 9 高中文化水平占 11 3 大中专仅占 1 具有文化技能的青壮年多数都会到城市打工 妇女 老人等弱势群体成为种植劳作的主体 正是因为他们文 化教育水平普遍较低 温室大棚的经营管理之道严重欠缺 比 如在种植蔬菜的过程中发生病虫害 无法正确识别病虫 病菌 的种类 施用农学药剂不具有针对性 认为施用量越多越好 导致蔬菜农药残留超标 由于经营不善 使温室大棚内蔬菜的 收稿日期 2019 01 11 作者简介 章智杰 1996 男 浙江海宁人 烟台南山学院工商管理系学生 贾璐璐 1997 女 山东滨州人 烟台南山学院工商管理系学生 通讯作者 周翠萍 1982 女 黑龙江密山人 副教授 研究方向 区域经济 技术经济及管理 章智杰 等 莒南县温室大棚发展现状及对策研究 202 区域经济 农村经济与科技 2019 年第 30 卷第 5 期 总第 457 期 产量质量明显降低 在生产种植模式上蔬菜的品种过于单一 集中种植某个蔬菜品种 不能实现蔬菜多样化种植 生产管理 技术不能得到有效的提高 农户的专业文化水平低使得温室大 棚的经济效益不能充分发挥出来 3 2 与农田争地矛盾突出 莒南县在土地调整上较困难 这使得个体家庭承包土地 之后的分散经营和温室大棚集约化经营之间的矛盾逐渐显现出 来 在国家出台的惠农政策实施之后 明显提升了土地效益 农民也逐渐意识到耕地的重要性 而温室大棚需要集中连片的 土地 需要系统规划 统一建造 由此可见 土地的分散经营 给温室大棚的建设带来了极大的困难 目前 零散分布的小规 模经营农户很难准确及时地向社会提供足够的蔬菜来满足消费 者的需求 种植农户的利益逐渐流失 这一系列的矛盾严重阻 碍了温室大棚蔬菜经营的进一步发展 为了利于大棚管理 技 术培训和农产品的销售 温室大棚产业的集约化经营已成为必 然的趋势 但目前莒南县的多数乡镇土地仍处于承包分散经营 状态 使得大部分地区的温室大棚无法进行集约化经营 严重 制约了温室大棚蔬菜规模化发展 3 3 温室大棚经济效益偏低 发展具有盲目性 3 3 1 经济效益偏低 经过相关部门统计 莒南县众多温室大 棚中生产亏损的温室占 6 3 成本与收益相抵无经济效益的 温室占 9 7 大店镇某村的王师傅种植了一茬黄瓜 由于棚 内降湿 保温等必要的管理措施没有做好 最终只获得 6 00 元 的收入 延边镇某村种植农户 4 栋温室大棚除 2 栋的经营效益 较好之外 其余的 2 栋平均收益只有 800 元 类似的收入水准 与莒南县的平均收入指标 2000 元比较相差甚远 这样的收入 状况一定会严重挫伤农民从事温室大棚生产的积极性 从而在 一定程度上抑制了温室大棚的发展 3 3 2 发展具有盲目性 莒南县有些地区的温室大棚在发展过 程中缺乏计划 在没有进行严密的市场调研的情况下 忽略了 当地主观和客观必要条件 只是为了达到上级政府分配的任务 指标 盲目扩大温室大棚的种植面积 大部分正在建设的温室 大棚都倾向于资金密集型的技术 进而忽略了市场方面和大棚 内部的生产管理 温室大棚建成之后主要是由农户自己对其进 行经营管理 再加上缺少相关专业技术人员的督导会出现较大 的失误 甚至出现绝收的情况 这些都给莒南县温室大棚的发 展带来严重的阻碍 3 4 无公害蔬菜产量少 品牌意识弱 莒南县温室大棚生产者没有将当地有些环境无污染的有利 因素充分利用起来 也没有将温室大棚这种设施农业的优势充 分发挥出来 提供的蔬菜产品多以普通常见的蔬菜为主 蔬菜 的品种结构简单 没有体现出特色 农户在温室大棚生产过程 中为了减少病虫害而喷洒较多的农药 使蔬菜的农药残留严重 超标 致使蔬菜的质量不能得到保证 4 莒南县温室大棚产业的发展对策 4 1 规范生产管理 加强农民技术培训 为了使莒南县温室大棚的生产朝着标准化 规范化的方向 发展 可以建立相关技术体系 一是建立质量控制体系 从温 室大棚的环境 投入的作物 种植的过程到最终的产品都要加 强管理 监督和控制 严格保证最终蔬菜水果的质量和安全 二是建立和完善相关的农产品质量检测体系 对莒南县温室大 棚生产的蔬菜水果严格把关 对不同质量的产品分类管理 可 以划分质量等级 三是完善相关的产品认证体系 包括产品产 地认证 产品质量等级认证以及市场准入等 还可以积极推动 绿色食品和无公害瓜果的宣传认证 4 2 结合土地流转 实现温室大棚的集约化经营 莒南县土地流转政策在 2010 年取得了一定的成效 不论 是经营耕地的农户还是经营温室大棚的农户都在这一土地政策 中获得利益 土地流转政策的实施为温室大棚生产提供了连片 的土地 为实现温室大棚集约化经营创造了有利条件 当地的 温室大棚经营农户应当积极学习和引进先进地区的管理技术 比如在非耕地地区发展温室大棚蔬菜无土栽培技术等 因为在 中国的一些地区非耕地番茄 辣椒的无土栽培方式已经形成了 一定的规模 经济效益有所提高 然而在非耕地建造温室大棚 只有掌握了无土栽培技术才能达到良好的成效 无土栽培技术 难度高 农户掌握起来比较困难 只能在技术成熟的地方加大 发展力度 因此莒南县应大力建设非耕地温室大棚蔬菜栽培示 范基地 加强农户相关知识技术的培训 既能解决温室大棚占 用耕地的问题 又能促进温室大棚向现代化迈进 从而增加农 民的收入 4 3 加强规模扩大的计划性 努力提高经济效益 4 3 1 政府加强温室大棚发展管理 政府方面可以制定相关的 优惠政策引导扶持发展 从管理上加强对温室大棚生产和建设 的控制 从而使温室大棚的发展更规范快捷 可持续 另外 可以选派农户代表到温室大棚发展好的企业参观学习 激发农 户对温室大棚生产建设的热情 从而提高农户的生产积极性 4 3 2 优化种植结构 争取效益最大化 以当地的自然条件为 基础 经济条件为导向 农户对技术的掌握程度和操作的熟练 度为参考 选择适宜的作物种类来种植 因地制宜地发展温室 大棚 必须明确农户擅长的种植种类 市场的需求以及农户的 最佳收益 从而让农户在种植温室大棚的摸索性和盲目性中找 到最佳方案 例如 对于大规模的温室大棚来说 可以重点种 植反季节蔬菜和名贵蔬菜 对于投资较大的科技示范园等来说 可以发展园林苗木 优质水果以及花卉等 而对于部分质量相 对较差的温室大棚 建议选择耐低温的蔬菜来种植 总之 要 促进莒南县温室大棚产业的持续发展 调整品种布局和种植结 构是关键 4 4 树立品牌意识 推行无害化生产 4 4 1 实行品牌策略 推广绿色无公害产品是市场经济的大趋 势 要逐步出台相对完善的相关政策和法规 实施市场准入制 同时要注重品牌效应 获得产品质量标准认证 注册商标 创 203 区域经济 造品牌 并不断提升品牌的知名度 4 4 2 全面推广无公害 无残留生物农药 要严格遵守生态系 统生态循坏的标准 生产无公害产品 提高产品质量 5 结论 纵观莒南县温室大棚发展过程中存在的不足 从政府的角 度来看 解决对策集中在提高农户相关的专业知识技能 依靠 政府投资建设培训设施 安排相关经营管理技术的专职人员 系统地给农户传授温室大棚的经营理论 在此基础上才能实现 温室大棚的集约化经营方式和标准化的生产管理 政府通过加 大对建造温室大棚资金的投入 减轻农户在资金上的负担 从 而增加温室大棚的建造数量 促进温室大棚规模化发展 从农 户自身的角度就是要增加无公害优质蔬菜的生产数量 打造特 色品牌吸引消费者 同时拓宽市场信息的接收渠道 进一步加 强与企业的合作 通过企业对市场行情的摸索利于农户做好蔬 菜生产的决策 以上发展对策如果能够得到很好的落实 政府 发挥自身领导和统一规划 扶持的作用 农户积极配合政府相 关部门的引导 做好温室大棚经营管理的基础工作 二者相辅 相成 莒南县的温室大棚产业一定会取得良好的经济效益 参考文献 1 王丽艳 邱立春 郭树国 我国温室蔬菜发展现状与对策 J 农机 化研究 2011 10 27 29 2 戴春红 王波 韩建华 华北温室大棚蔬菜发展现状与对策探析 J 现代化农业 2012 4 34 37 3 刘志国 临沂市无公害蔬菜生产推广研究 J 山东农业科技 2010 10 10 4 何东波 山东省无公害蔬菜产业现状调查及其发展对策研究 J 农 产品生产与销售 2014 18 枣种植风险不同 高风险区集中在阿克苏地区的中部 红枣种植面积约占全 区 30 平均单产高 约 5000 kg hm 2 虽然种植效率和规模化 程度较高 但由于自然灾害等原因 平均减产概率非常高 较高风险区在阿克苏地区的西部 北部 红枣种植面积约占 全区 25 平均单产较低 约 1800 kg hm 2 虽然种植效率和规模 化程度较高 但由于土质 自然灾害等原因 平均减产概率也较高 中等风险区集中在阿克苏地区的东部 南部 西南部 是红 枣主产区 种植面积约占全区 45 平均单产较高 约 2100 kg hm 2 种植效率和规模化程度较高 平均减产概率相对较低 低风险区集中在阿克苏地区的东北部 西部 种植效率和 规模化程度非常低 2002 年开始红枣种植面积才逐渐由十几到 两三百公顷 在种植规模稳定的年份红枣单产较好 但是种植 规模不够稳定 应该加大这些区域的红枣种植规模 1985 2015 年四个风险等级区域红枣种植面积占阿克苏 地区的比例变化 见图 1 可见随着时间的推移 中等风险 区种植红枣的比例增大 较高风险区减小 但高风险区比例仍 然较高 也进一步说明了阿克苏地区红枣种植风险依然蕴含着 较高风险 图1 1985 2016 年四个风险等级区域红枣种植面积占阿克 苏地区比例变化趋势图 结合以上分析 在农户自愿的基础上 建议适当减少阿克 苏市和新和县的红枣种植面积 增加拜城县和乌什县红枣种植 规模 可以通过增加完善政策性农业保险为主导的农业灾害补 偿制度等措施 促使其逐步形成红枣种植规模化 优化阿克苏 地区红枣种植布局 结合阿克苏地区八县一市的红枣种植风险等级 可实行红 枣保险差异化费率 有利于避免道德风险和农业保险业务的亏 损 也有利于红枣保险工作的推广 对保障农民的收入有积极 意义 参考文献 1 庹国柱 丁少群 论农作物保险区划及其理论依据 J 当代经济科 学 1994 3 64 69 41 2 丁少群 庹国柱 农作物保险的费率分区研究 J 保险研究 1994 4 21 24 3 邢鹂 钟甫宁 粮食生产与风险区划研究 J 农业技术经济 2006 1 19 23 4 陈新建 陶建平 基于风险区划的农作物区域产量保险研究 J 华 中农业大学学报 社会科学版 2008 76 4 14 17 5 李文芳 湖北水稻区域产量保险精算研究 D 武汉 华中农业大学 2009 6 何青华 基于风险区划的农作物区域产量保险费率厘定研究 以 河南省小麦保险为例 D 郑州 郑州大学 2017 7 王国军 赵小静 基于风险区划的农作物保险精细化费率厘定研 究 以河南省县级小麦保险纯费率厘定为例 J 保险研究 2015 10 23 32 8 张宗军 刘琳 基于综合风险区划的玉米保险差异化费率厘定研究 J 农林经济管理学报 2017 16 1 48 54 9 胡芸芸 杨世琦 陈志军 等 基于 GIS 技术的重庆市巴南地区柑 橘种植气候区划 J 重庆师范大学学报 自然科学版 2010 27 6 79 82 10 白莹 新疆林果业生产风险分区与保险费率测算 D 乌鲁木齐 新 疆财经大学 2012 11 黄崇福 自然灾害风险评价理论与实践 M 北京 科学出版社 2004 86 94 上接 P194 章智杰 等 莒南县温室大棚发展现状及对策研究