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浙江省甜瓜产业可持续发展对策探讨.pdf

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浙江省甜瓜产业可持续发展对策探讨.pdf

2019.24 浙江省甜瓜产业可持续发展对策探讨 周佳燕 1 , 杨新琴 1 , 叶红霞 2 , 徐丹 3 ( 1.浙江省农业技术推广中心 , 杭州 , 310020 ; 2.浙江大学蔬菜研究所 ; 3.嘉善县农业技术推广中心 ) 甜瓜 ( C u c u m i s m e l o ) 又称香瓜 、 哈密瓜等 , 是葫 芦科一年生蔓性草本植物 [1] , 具有生长周期短 、 栽培 技术成熟 、 生长适应性强 、 市场需求量大 、 经济效益 高 , 可与其他作物套作 , 土地利用率和复种指数高等 优势 [2 , 3] 。 近年来 , 浙江省甜瓜产业发展态势良好 , 已 成为全省高效特色优势产业之一 , 也是一些主产区 农民增收 、 农业增效的重要来源 。 但新形势下 , 甜瓜 产业的发展正面临一系列难题和挑战 , 如何促进甜 瓜产业可持续发展已成为亟待解决的问题 。 1 产业现状 1.1 生产规模逐渐扩大 “ 十二五 ” 以来 , 浙江省甜瓜生产发展步伐加快 , 2018 年全省甜瓜种植总面积 1.59 万 hm 2 , 比 2011 年 的 0.79 万 hm 2 增加 0.80万 hm 2 , 增幅达 101 ; 全省 甜瓜总产量 39 万 t , 比 2011 年的 23.2 万 t 增加了 15.8 万 t , 增幅 68.1 。 尤其是 “ 十二五 ” 期间 , 随着东 方蜜 1 号 、 甬甜 5 号等脆肉型甜瓜品种和生态种植 模式的示范推广及甜瓜生产效益的提升 , 全省甜瓜生 产进入快速发展期 , 2011-2014 年 , 甜瓜种植面积和 产量年均增幅分别为 13.5 和 10.3 。 2015 年起全 省甜瓜种植规模增速趋缓 , 2015-2018 年 , 甜瓜种植 面积和产量年均增幅分别为 8.3 和 5.6 ( 图 1)。 而 台州地区随着甜瓜 单季稻 、 甜瓜 松花菜等高效 轮作模式推广及原西瓜基地改种甜瓜增多 , 近年来 甜瓜生产持续快速发展 , 2018 年台州市甜瓜种植面 积 0.49万 hm 2 、 产量 16.9 万 t , 比 2014 年分别增加 181.1 和 214.5 ,年均增幅分别为 29.5 和 33.2 。 1.2 区域化优势特色明显 经过多年的培育引导 , 浙江省特色鲜明 、 品种集 中规模化 、 专 业化甜瓜生产基地 不断 发展 , 形成以 环 杭州 湾 和 环三门湾 区 域 为重 点 的 两 大优势产业 带 。 环 杭州 湾 的嘉 善 、 平湖 、 吴兴 、 南浔 等地以种植 软 肉 型的 洋 香瓜如西 薄洛托 、 玉菇 、 蜜 天 下等品种为主 , 环三门湾 的 宁海 、 三门 、 温岭 、 椒 江等地 则 以种植脆 肉型的哈密瓜如东 方 蜜 1 号 、 西州密 25 号 、 甬甜 5 号等品种为主 , 区 域 特色 日 趋明 显 。 嘉 善 、 三门 、 椒 江 、 宁海 、 温岭 5 个 县 ( 市 、 区 ) 甜瓜种植面积均达 0.07 万 hm 2 以 上 , 合计 种植面积 0.63 万 hm 2 , 约占 全 省甜瓜总面积的 40 ( 图 2)。 1.3 技术模式不断创新 近年来 , 浙江省甜瓜育种 工 作 取得 了明 显 进展 , 浙江省农业科学研究 院选 育的 翠雪 系列 、 浙江大学 选 育的蜜江 南 系列 、 宁波 市农业科学研究 院选 育的 甬甜系列等甜瓜新品种 在 生产基地 试 种 后表现较 好 , 其中 翠雪 7 号 、 浙甜 401 和甬甜 5 号等新品种入 选 了 “ 2019 年浙江省十 佳 西甜瓜品种 ”。 随着甜瓜生 产的 不断 发展 , 设施 栽培比 例逐 年提高 , 2018 年 设施 栽培面积达 1.20 万 hm 2 , 占 比近 75 。 设施 栽培 类 型 丰富 , 主要有大 棚早 熟栽培 、 越夏 栽培 、 秋延后 栽培 及 越冬 栽培等 类 型 , 甜瓜周年生产 能力逐步 提高 , 产 品 供 应期长达 9个月 ( 表 1)。 嘉 善 等产区集成 多层覆 盖越冬 栽培 、 连 作 障碍综合治理 等高效 配 套技术 , 积 极探索 应用 爬 地 立架 、 半爬 地等 设施 甜瓜高品 质 基金项目 浙江省农业重大技术协同推广计划 , 项目名称 瓠 瓜甜瓜高品质栽培关键技术研究与示范应用 ( 2019XTTGSC02 ) 周佳燕 ( 1988- ), 女 , 硕士 , 农艺师 , 主要从事蔬菜技术推广工 作 , 电话 17706503446 , E-mail 259506486 杨新琴 ( 1965- ), 女 , 通讯作者 , 推广研究员 , 主要从事蔬菜技 术推广工作 , E-mail 69596 收稿日期 2019-11-04 摘 要 阐述了浙江省甜瓜的产业现状 ,分析现阶段产业发展面临的一系列问题 , 并提出加强基地基础设施建设 、 调 整优化种植结构 、集成推广绿色高效技术 、培育产业服务组织 、强化品牌营销等促进产业可持续发展的建议 。 关键词 浙江省 ; 甜瓜 ; 可持续发展 中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1001-3547 ( 2019 ) 24-0074-03 DOI10.3865/j.issn.1001-3547.2019.24.026 74 - - 表 1 甜瓜不同设施栽培方式茬口安排 栽培方式 保护设施 播种期 定植期 采收期 大棚早熟栽培 地膜 大 ( 中 ) 棚 1月中下旬至 2月下旬 2月中旬至 3 月中旬 5月中旬至 6 月中旬 越夏栽培 地膜 大 ( 中 ) 棚 4月下旬至 5月中旬 5月上旬至 5月下旬 7月下旬至 8月中下旬 秋季延后栽培 地膜 大 ( 中 ) 棚 7月中旬至 8月上旬 7月下旬至 8月中旬 10月初至 11月中旬 越冬栽培 大 中 双层小棚膜 地膜 11月中下旬至次年 1月初 1月中下旬至 2月上中旬 3月中下旬至 5月上旬 栽培方式 , 不断提升设施栽培技术水平 。 1.4 品牌化 、 精品化发展加快 近年来 , 甜瓜主产区积极制订和推行甜瓜标准 化生产技术规程 , 推广 “ 统一品种 、 统一农资供应 、 统 一生产技术 、 统一产品标准 、 统一品牌 、 统一销售 ” 的 “ 六统一 ” 管理模式 [4] , 甜瓜标准化 、 优质化生产水平不 断提升 , 涌现出 “ 静涛 ”“ 灵山仙子 ”“ 金农之星 ”“ 马家 桥 ”“ 吉园 ” 等一批具有较高知名度的甜瓜品牌 。 省级 及台州 、 嘉兴等地多次开展甜瓜评比及展示展销活 动 , 有力推进了甜瓜标准化 、 优质化 、 品牌化和精品 化发展 。 2 存在的主要问题 2.1 抗御自然灾害能力薄弱 浙江春季常出现阴雨寡照天气 , 夏秋季伴有台 风 、 暴雨 、 旱涝自然灾害 , 冬季有寒潮 、 雨雪等灾害 。 由于多数生产基地排水沟渠等基础设施不完善 , 缺 乏防洪专业设备 , 大棚设施不规范 , 抗御自然灾害能 力不强 。 例如 2018年 1月底 2月初的雨雪冰冻天气 造成浙江省甜瓜生长滞缓 , 部分地区大面积死苗 , 采 收期普遍推迟 ; 2018年 79 月因多次台风及伴随的 降雨造成秋季甜瓜品质不佳 , 产量下降 。 2.2 成本上升 、 效益下降 一方面 , 甜瓜生产成本增加 , 效益下降趋势明 显 , 主要表 现在用工成 本 、 农业土 地流转成本 和一些农用 物资投入成 本逐年上涨 。 据 调查 , 与 2014 年 比 , 2018年主产区嘉善的 甜瓜基地 667 m 2 地 租已 普遍 涨至 1 100元 /a, 上涨 15.8; 人 工 费 涨至 95元 /d , 涨 幅 72.7;加上农资成本 ,规模种 植 户 成本 为 6 300 元 /667 m 2 , 比 2014年增加 26 。 另 一方 面 , 山 东 、 江 西 、 海南 等甜瓜 主产省种植面积的 扩 大 , 对 甜瓜 市场 造成极大 冲击 , 稳 定生产效益 难 度加大 。 2.3 栽培技术参差不齐 现 阶段 浙江省甜瓜生产 以 一家一 户 小规模农 户 为 主 , 缺乏具有较强 辐射带 动能力的专业 合作社 、 家 庭 农 场 和 龙头企 业 , 甜瓜质量 良莠 不 齐 。 一些规模主 体 逐 渐注重 应用标准化 、 精品化栽培技术 , 以 提升产 品质量 档 次 , 但 部分生产主 体片 面 追求 产量 , 管理方 式 传 统 , 标准化 、 精品化 意识 不强 , 或 因 劳 动力 紧 缺 、 生产管理水平 跟 不上 , 生产 过 程中植 株调整 、 疏果留 果 、 微灌控湿 、 科学 平 衡 施 肥 、 病虫 害 综合 防 控 等技 术应用不 到位 , 甜瓜产量 、 品质不 稳 定 。 2.4 主产区连作障碍明显 随 着 甜瓜产业设施栽培的不断发展 , 连作障碍 问题日渐凸 显 , 主要表现 为 土 传病 害 、 土 壤 次生 盐渍 化和自 毒作 用等 , 造成甜瓜产量和品质下降 [5] 。 设施 甜瓜 枯萎病 、 根腐病 等土 传病 害发生 严重 , 如台州地 区甜瓜设施栽培中 时 常发生 蔓枯病 , 其为 害程度 甚 至高于 枯萎病 和 疫病 , 使 瓜 秧 长势 弱 , 一 旦 防 治 不 当 , 植 株 死 亡率 高 , 减 产 严重 。 2.5产销对接不顺畅 目前 甜瓜 市场受外 省甜瓜销入 影响 , 造成浙江 省 各 地甜瓜 市场 有量 无价或 有 价无 量现 象时 有发 生 。 甜瓜上 市旺 季 , 主要 依赖外 来 贩 销 人员 上 门 收 购 , 再 加上山 东 、 广 东 、 江 西 等地甜瓜上 市 的 冲击 , 销 售风 险 较大 , 极 易 出现量大积 压 , 进 而 造成滞销现 象 。 同时对 于 市场信息无法 及 时掌握 和 研判 , 生产和 图 2 2018年浙江省 5个主产县 甜瓜种植面积占比 注 数据来源于各地市业务站调查汇总 。 图 1 2011-2018年浙江省甜瓜种植 总面积及产量趋势 注 15亩 1 hm 2 ,数据来源于中国农业统计资料 。 温岭 4 其他 60 三门 11 嘉善 7 面积 /万亩 产量 /万 t 椒 江 8 宁海 10 2019.24 75 - - Countermeasures for Sustainable Development of Melon Industry in Zhejiang Province ZHOU Jiayan 1 , YANG Xinqin 1 , YE Hongxia 2 , XU Dan 3 1. Zh e j i an g Ag r i c u l t u r al Te c h n o l o g y Ex t e n s i o n C e n t e r ,Han g z h o u 310020; 2. I n s t i t u t e o f Ve g e t ab l e S c i e n c e ,Zh e j i an g Un i v e r s i t y ; 3. Ji as h an Ag r i c u l t u r al Te c h n o l o g y Ex t e n s i o n C e n t e r Abstract By the analysis of the current situation and existing problems of melon industry in Zhejiang province, the suggestions on promoting sustainable development of melon industry were put forward, including strengthening infrastructure construction, adjusting and optimizing planting structure, integrating and promoting green and efficient cultivation technology, fostering the industrial service organizations, and strengthening the brand marketing. Key words Zhejiang province; Melon; Sustainable development 销售中存在盲目性 , 在价格走势好的情况下 , 种植主 体为片面追求量大 ,“ 摘生瓜 ” 现象时有发生 [4] 。 3 可持续性发展建议 3.1加强基地基础设施建设 充分利用项目带动和政策引导作用 , 进一步提 升甜瓜产区基础设施建设 , 如高标准抗洪防涝设施 、 田间操作道 、 高效节水微灌系统 , 以集约化穴盘育苗 为主的现代育苗设施 , 标准化钢管大棚等田间基础 和生产设施 , 提升基地抗灾减灾和综合生产能力 。 加 强适宜甜瓜轻简化生产的装备引进和推广 , 尤其是 土壤翻耕机械 、 水肥一体化设备等农业机械和植保 设施设备 , 提高轻简化机械化水平 。 3.2调整优化种植结构 产区要以产业绿色 、 可持续发展为目标 , 充分发 挥地域特色优势 , 优化生产区域布局 , 调优品种结构 和种植茬口 , 避免大量集中上市 , 稳定基地生产效 益 。 鼓励有关单位或主体积极开展甜瓜新优品种的 引进试验 , 筛选出外观商品性好 、 口感风味佳等内在 品质优的甜瓜品种 , 在开展新优品种示范的同时 , 做 好配套栽培管理技术的集成与示范推广 。 根据品种 特性和生长要求 , 结合区域气候 、 消费习惯等引导生 产主体选择适宜的甜瓜品种 , 做到早 、 中 、 晚熟品种 合理搭配 , 促进产品均衡上市 。 3.3集成推广绿色高效栽培技术 加强产学研联合攻关 , 针对甜瓜生产中出现的 新问题 , 开展科技攻关与专题研究 , 破解生产上 亟需 解 决 的问题 , 完善 甜瓜优质绿色高效栽培技术 , 提升 标准化生产水平 。 尤其是要加强 病虫害 绿色 防控 、 微 灌 及 水肥一体化 、 嫁接 栽培 、 测 土配 方 施肥 、 肥 料 机 械 深 施技术 , 机械化 、 轻简化 、 环 保节能技术 , 瓜地土 壤 改良 和土壤 障碍 综合 治 理等技术集成与示范推 广 , 提升甜瓜绿色高效栽培技术的集成 度 和到位 率 。 3.4培育产业服务组织 立足 甜瓜生产发展和主体的 迫切需 要 ,建 立 产业 服务组织 ,着 力解 决 产业发展中 存 在的一系 列难点 问 题 ,促进提质 增 效 、转型 升 级 。 培育 壮 大设施 齐全 、 技 术 先 进 、管理 规 范 、抗灾能力强的集约化育苗中 心 , 不 断 提高甜瓜种苗培育专业化 服务 水平 。 着 力 整 合 相 关 农业 服务资源 ,组 建生产性 服务 联 盟 或专业合作 社 联 合 社 , 构建集农 资供应 、 种苗培育 、 植 株 管理 、 病虫害 防治 、 农机作业等 服务于 一体的区域性综合 服务 平 台 , 集成推广绿色生产技术和节能 环 保装备 , 不断 提 升综合 服务 集约化水平 ,有效 降低 甜瓜生产成 本 。 3.5强化品牌营销 以甜瓜标准化 、 精 品化生产为基础 , 规 范产品标 准 , 突 出产品特色和地域优势 , 加 快 培育区域优势品 牌 ,做大做强 公 用品 牌 ,提升甜瓜产业 影响 力 。 产业集 聚 区 还应完善相 关设施 , 改善 分等分 级 、 整 理 包 装 及 产品 流通环境 ,通过 展示展销 会 、 产品发布 会 、 节 庆活 动 和现代 传媒 加强品 牌宣传 ,提高区域 知名度 和产品 竞争 力 。 支 持 多渠 道 营 销 ,鼓励 通过淘宝 、京东及 微 信 等 电 商平 台 进 行网络营 销 ,引导发展 订 单农业与联合 经营 , 打 开市 场空 间 , 畅通 销售 渠 道 , 提高 流通 效 率 。 探索 建 立全程 可追 溯 的甜瓜质量 安全 保 障 体系和品 牌 化 直 销配 送渠 道 ,带动 产业 向 高质量 方向 发展 。 参考文献 [1]沈 佳 , 寿伟松 , 张跃 建 , 等 .甜瓜 果实 主要 数 量性 状 的配合力 分 析 [J] .中 国 瓜 菜 , 2017 , 30 ( 12) 4-8. [2]王志丹 , 吴敬 学 , 毛世 平 , 等 .中 国 甜瓜产业 国际竞争 力 比较 分 析 与提升 对 策 [J] .农业现代化研究 , 2013 , 34( 1) 81-84. [3]王琛 , 吴敬 学 , 杨艳涛 , 等 .世界 甜瓜生产 贸易 分 析及对 中 国 的 启 示 [J] .中 国食物 与 营养 , 2016 , 22( 2) 18-22. [4]胡美华 , 汪炳良 , 王毓 洪 , 等 .浙江省 甜瓜产业现 状 与发展 对 策 [J] .浙江 农业科学 , 2015, 56 ( 12) 1 911-1 914. [5]王毓 洪 , 高 天 一 , 张华峰 , 等 .设施 西 甜瓜 连 作 障碍 综合 防 控 技术 [J] .中 国蔬菜 , 2018 ( 11) 81-83. 2019.24 76 - -

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