微生物菌肥对大棚番茄的影响.pdf

- 34 -Vegetables 2020.1土壤肥料微生物菌肥对大棚番茄的影响王书娟1，齐合玉2，孙 超2，陈文钊2，蒲江涛2（1.延庆区农业科学研究所，北京 102100；2.延庆区农业技术推广站，北京 102100）收稿日期 2019-10-15摘要通过调查番茄生长势、产量、品质、抗病性等指标，探索微生物菌肥在番茄上的施用效果。结果表明施微生物菌肥处理番茄生长势较强、抗病性较好；单株坐果数为47个，每667 m2产量可达5 272 kg，比对照增产10.92；果实总酸、硝酸盐含量均较低，分别为2.5、36.7 mg/kg，可溶性固形物含量为7.2，果实品质较佳；因此，微生物菌肥有一定的推广示范价值。关键词微生物菌肥；番茄；生长势；品质；产量Effects of Microbial Fertilizer on Greenhouse TomatoWANG Shujuan1, QI Heyu2, SUN Chao2, CHEN Wenzhao2, PU Jiangtao21. Yanqing Institute of Agricultural Sciences, Beijing 102100, China; 2. Yanqing District Agricultural Technology Extension Station, Beijing 102100, ChinaAbstract Through the investigation of tomato growth potential, yield, quality, disease resistance and other indicators, the application effect of microbial fertilizer on tomato was explored. The results showed that the growth potential and disease resistance of tomato treated by microbial fertilizer were stronger. The number of setting fruit per plant was 47, and the yield was 5 272 kg per 667 m2, 10.92 higher than the control. The contents of total acid and nitrate in the fruit were lower 2.5 and 36.7 mg/kg, respectively, and soluble solid content was 7.2, showing good quality. Therefore, microbial fertilizer had a good demonstration value.Keywords microbial fertilizer; tomato; growth potential; quality; yield随着设施产业的发展，连作重茬造成的土传病害已严重影响蔬菜产业的发展，造成蔬菜品质下降，产量降低。如何改变现状，成为种植户急需解决的问题。微生物菌肥具有直接或间接改良土壤、恢复地力、预防土传病害、维持根际微生物区系平衡和降解有毒害物质等作用，合理使用可以提高作物产量、改善品质、减少化肥用量、改良土壤、保护生态环境等[1]。本试验通过施用微生物菌肥与不施菌肥对照进行示范比较分析，旨在证明微生物菌肥的作用和效果，从而为广大种植户提供参考，提高种植户对微生物菌肥的认识。1 材料和方法1.1 试验地点与材料试验设在延庆区延庆镇广积屯村春大棚，试验时间为2019年 4月 10日8 月 7日。供试菌肥为中国农业大学提供的微生物菌肥（含量有效菌数 2亿 /g，保护根系免受重茬真菌性和细菌性病害）。参试品种为番茄原味一- 35 -Vegetables 2020.1土壤肥料号。 1.2 试验方法试验采用规模化生产模式，选取春大棚5个，400 m2/棚，其中4 个棚作为处理棚，667 m2施用微生物菌肥40 g/次，水肥一体化灌根，间隔 10～ 15 d使用1 次，连续使用5 次，分别为5 月 1日、5 月 15日、6 月 1日、6 月 15日、6 月 25日；另1个棚为对照，不施微生物菌肥。定植采用“M ”畦错位定植，畦面宽70 cm，大行距80 cm，株行距 30 cm 35 cm， 667 m2定植2 433株，基施有机肥 5 m3、复合肥（17-17-17） 30 kg，其他栽培管理措施均一致。1.3 测定项目及数据分析 在番茄主要生育期进行生长势、叶片叶绿素含量及氮含量、产量、果实品质、病株率调查，其中在番茄盛果期和采收末期对番茄叶片叶绿素含量、氮含量分别进行4 次调查（6 月 20日、7 月 9日、7 月 25日、8 月 7日）。试验数据采用DPS 6.0软件和Excel 2007进行方差分析和显著性检验。2 结果与分析2.1 不同处理番茄生育期调查经调查，施用微生物菌肥对番茄生育期没有影响，2 种处理番茄定植期、开花期、始收期均依次为4 月 12日、4 月 28日、5 月 25日。2.2 不同处理番茄生长势调查从表1 可知，施用微生物菌肥处理的番茄株高、茎粗、最大叶长、最大叶宽均显著高于对照，说明微生物菌肥的使用能有效提高番茄的生长势。2.3 不同处理番茄叶绿素含量、叶片氮含量调查从图1 、图2 可知，施菌肥处理叶绿素含量、氮含量均高于对照，且呈现先增加后减少趋势。分析结果表明，微生物菌肥的使用能有效提高番茄叶片叶绿素含量与氮含量，但这不是决定番茄叶片叶绿素含量、氮含量的唯一因素。表1 不同处理番茄生长势调查处理 株高 茎粗 最大叶长 最大叶宽菌肥 187a 1.53a 11.7a 5.6aCK 178b 1.23b 9.8b 4.1b注同列不同小写字母表示0.05水平差异显著，表3 5同。叶绿素含量日期6月 14日 7月 4日 7月 24日6月 24日 7月 14日 8月 3日 8月 13日处理对照50454035302520151050图1 不同处理叶绿素含量分析cm- 36 -Vegetables 2020.1土壤肥料2.4 不同处理番茄病株率调查由表2 可知，不同处理的番茄从7 月初开始均有不同程度的发病现象，经调查主要病害是灰叶斑病，但施用菌肥的处理发病率较低，对照棚发病较重，至调查末期，发病率已达25.8。2.5 试验考种结果与产量分析2.5.1 不同处理番茄果实生物学性状分析由表3 可知，不同处理番茄横、纵径差异较大，施用微生物菌肥处理果实横径显著高于对照；各处理果实口感均很好，皮色深红，果皮较薄，汁液较多，属于软果型。2.5.2 不同处理果实品质分析由表4 可知，不同处理番茄可溶性固形物含量均较高，差异不显著；总酸含量均较低，差异也不显著；硝酸盐含量均较低，符合生食范围（ 432 mg/kg），菌肥处理硝酸盐含量显著低于CK。2.5.3 不同处理产量分析由表5 可知，不同处理番茄单株坐果数、单果质量、折合667 m2产量差异较大，施微生物菌肥处理番茄产量显著高于对照，667 m2产量为 5 272 kg，比对照增产10.92。2.5.4 不同处理效益分析由表6 可知，不同处理番茄产量虽然较高，但单价较低、成本较高，导致效益均较低，施用微生物菌肥处理667 m2效益比对照高1 245.6元。由于本试验番茄品种“原味一号”是近年来北京市引进的高品质小果型番茄，产量较低，但口感好、品质佳，市场销售价格较高，深受高端客户喜爱，2018年价格 20元 /kg，但2019年北京周边大面积蔬菜产业的兴起，严重冲击了北京地区菜农的生产，整体蔬菜市场销售价格较低，加上“原味一号”番茄面积的扩大及雇工费用越来越高，导致整体效益不高。3 结论与讨论微生物菌肥的增产机理一是通过增加土壤肥力，即增加土壤中氮素的来源，解磷解钾菌剂的制备，使作物利用土壤中难溶的磷钾成为可能；二是调节植物生长，许多微生物通过产生植物类激素，促进植物生长[2]。由试验数据可知，微生物菌肥的使用，对番茄生育期没有影响，但对番茄生长势、病害发生影响较大。施微生物菌肥处理番茄株高、茎粗、最大叶长、最大叶宽、叶片叶绿素含量、叶片氮含量数值均高于对照，且发病率较低。施微生物菌肥处理果实较大，皮色深红，果皮较薄，汁液较多。从果实品质分析可知，不同处理对番茄果实品质影响不大。从产量、效益分析可知，施用微生物菌肥的番茄处理产量显著高于对照，667 m2叶片氮含量/（mg/g）日期6月 14日 7月 4日 7月 24日6月 24日 7月 14日 8月 3日 8月 13日处理对照20181614121086420图2 不同处理叶片氮含量分析- 37 -Vegetables 2020.1土壤肥料表2 不同处理植株发病率 处理 5月 29日 6月 20日 7月 9日 7月 25日 8月 7日菌肥 0 0 3.2 6.2 9.8CK 0 0 8.5 12.5 25.8表3 不同处理番茄果实性状处理 横径/cm 纵径/cm 皮色 果实硬度 果皮厚度 汁液菌肥 6.5a 5.2a 深红 软果 薄 多CK 5.7b 4.8a 深红 软果 薄 多表4 不同处理番茄果实品质分析处理 总酸/ 硝酸盐/ （ mg/kg） 可溶性固形物/菌肥 2.5a 36.7b 7.2aCK 3.1a 56.7a 7.0a表5 不同处理番茄产量分析 处理 单株坐果数/ 个 单果质量/g 折合667 m2产量/kg 比对照增产/菌肥 47a 47.0a 5 272a 10.92CK 43b 44.5b 4 753b表6 不同处理667 m2番茄效益分析处理667 m2产量 /kg单价/（元/kg）667 m2收入/ 元667 m2成本/ 元667 m2效益 /元种苗 人工 肥料 农药 水费 租棚菌肥 5 272 2.2 12 652.8 729.9 5 000 1 450 0 110 1 666 3 696.9CK 4 753 2.2 11 407.2 729.9 5 000 1 450 0 110 1 666 2 451.3产量为5 272 kg，比对照增产10.92，较对照增收 1 245.6元。综上所述，微生物菌肥的使用，能有效地提高番茄的生长势、坐果率、产量，且番茄口感好、品质优、抗病性强，有很好的推广示范价值。参考文献[1] 周巍. 微生物肥在蔬菜生产上的应用[J].现代农业 ,2015937-38.[2] 孟阿静, 马彦茹, 杨新华, 等 .微生物菌肥对温室番茄产量和品质的影响[J].北方园艺,20147169-171. 蔬地址北京市海淀区曙光花园中路9号 北京市农林科学院农业信息与经济研究所 收款人蔬菜杂志社2020年