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天津设施青萝卜高效种植管理技术.pdf

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天津设施青萝卜高效种植管理技术.pdf

天津种植青萝卜的历史悠久, “卫青萝卜”是 天津特有的名产,曾是朝中贡品,深得乾隆皇帝的 喜爱,有“早知有萝卜,何必吃水果”之说;也有 民谚“萝卜就热茶,气得大夫满街爬”之说;亦是 中朝友好的使者,周恩来总理曾将1 kg“天津沙窝 萝卜”种子馈赠于金日成主席。2012年“沙窝萝卜” 获得中国地理标志证明商标。天津市四区(西青 区、宝坻区、武清区、津南区)利用大棚、日光温 室栽培青萝卜,于元旦、春节前后上市,产品除在 天津、北京、广东、福建以及东南亚地区热销外, 也是馈赠亲朋好友、寄往全国各地的首选,菜农每 667 m 2 收益过万。天津青萝卜的特点是脆甜,为了 保证品质,一方面要注重选择适宜的品种,另一方 面要重视有机肥的施用、合理的栽培密度,并加强 生产中后期的水分管理。 1 品种选择 天津青萝卜常规品种有西青的沙窝萝卜,津 南的葛沽萝卜,武清的田水铺萝卜、索庄萝卜,宝 坻的朱家铺杨庄青萝卜、庞湾歪把青及天津科润蔬 菜研究所最新选育的一代杂种七星萝卜。这些品种 的共同特点是皮绿,肉绿,脆甜,水分含量高。 其中七星萝卜目前占天津市青萝卜种植面积的50 左右。七星萝卜标准的肉质根长20~25 cm,粗7~8 cm,单根质量750 g左右,表皮绿色光滑,肉色绿, 肉质根入土部分少,1/6在土中(图1) 。2017年七 星萝卜批发价4.0~5.0元kg -1 ,按每667 m 2 成品 产量4 000 kg计算,收益1.6万~2.0万元。较常规 品种(批发价2.0~3.0元kg -1 ,每667 m 2 成品产 量2 500 kg,收益0.50万~0.75万元)增收1万元 以上。 2 栽培模式 天津青萝卜种植面积达667 hm 2 (1万亩) ,包 括春大棚、秋露地、秋大棚和秋日光温室4种栽培 模式。4种模式互补,延长了青萝卜的供应期,基 本达到了周年供应,经济效益与社会效益显著。 2.1 春大棚栽培 3月25日至4月10日播种, 6月上旬收获。采用钢骨架结构或竹木结构的大 中棚,前期棚内加盖小拱棚保温,后期随温度升 高逐渐撤去小拱棚和大棚棚膜。每667 m 2 产量 3 000~3 500 kg,批发价4.0元kg -1 ,收益可达1.2 常彩涛,副研究员,主要从事园艺作物种质资源创新及栽培技术研究, 电话022-23785908,E- *通讯作者蒋卫杰,男,研究员,主要从事设施蔬菜的研究与推广工 作,电话010-82108797,E- 收稿日期2018-11-06;接受日期2018-11-15 基金项目国家重点研发计划支持项目(2016YFD0201003) 蒋卫杰博士聚焦生产一线(五十四) 天津设施青萝卜高效种植管理技术 常彩涛 1王清源 2田立鹏 2余宏军 3蒋卫杰 3* ( 1 天津市蔬菜研究中心,天津 300381; 2 天津科润蔬菜研究所,天津 300381; 3 中国农业科学院蔬菜花卉 研究所,北京 100081) 天津青萝卜种植面积达667 hm 2 (1万 亩) ,利用秋大棚、秋日光温室栽培的青萝卜 可于元旦、春节前后上市,每667 m 2 产量 4 000 kg,批发价格4.0~5.0元 kg -1 ,收益 1.6万~2.0万元。 图 1 七星萝卜 78 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 78 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2018(12)78 - 80 万元左右。 2.2 秋露地栽培 立秋后8月8~15日播种, 10月收获。全生育期露地生长。每667 m 2 产量 3 500~4 000 kg,批发价2.0元kg -1 ,收益7 000 元左右。 2.3 秋大棚栽培 8月15~20日播种,11月下旬 成熟,春节前后开始收获。采用钢骨架结构或竹木 结构的大中棚,温度低时棚内加盖2~3层塑料膜 延长至翌年1月下旬采收。 2.4 秋日光温室栽培 8月15~25日播种,翌年1 月下旬开始收获至春节后。采用后墙为土墙、竹木结 构或钢骨架结构的日光温室,温室外加盖草苫保温。 春大棚和秋露地两种栽培模式的应用面积较 小,秋大棚和秋日光温室栽培模式应用最广泛,且 产值高,每667 m 2 产量4 000 kg,批发价4.0~5.0 元kg -1 ,收益1.6万~2.0万元,现将这两种模式 的管理方法介绍如下。 3 施肥整地 将前茬作物清理干净,晒地7 d(天) 。每667 m 2 施腐熟的猪粪750 kg或鸡粪500 kg、芝麻渣300 kg、复合肥(N-P-K为16-16-16)50 kg、硝酸钾 5 kg,均匀撒于地表,翻地15~20 cm深,平整土 地(没有大块土坨) 。若采用滴灌就不需要做畦, 若采用大水浇灌的方式则需做2.2 m或1.5 m宽的 平畦,畦的长度根据大棚或日光温室的大小而定。 4 播种定棵 播种方式有条播、机播和点播。 4.1 条播 用锄拉沟,沟深1.5 cm左右,沟间距 36 cm,沿沟将种子均匀撒于沟内,撒完后用铁滚 子在沟上轻轻压过或用铁锹压平,浇透水,以畦面 有积水、1 min(分)内不下渗为好。每667 m 2 用 种量350 g。 4.2 机播 先用编织机将种子按8 cm的距离和线 织在一起,之后用播种线机将线埋在土壤中,实现 拉沟、播种、盖土同时完成(单粒播种,种间距8 cm) ,播后浇水。每667 m 2 用种量250 g。 4.3 点播 同条播的方法拉沟,按株距25 cm左右 播2粒种子,其余步骤与条播相同。每667 m 2 用 种量150 g。 4.4 定棵 出苗后间苗2次,第1次是在幼苗具 有1片真叶时进行。第2次,也就是定棵,在幼苗 具有3~4片真叶时进行。间苗前尽量少浇水。定 棵保持株距25~30 cm,行距36 cm,每667 m 2 保 苗5 000株左右。同时,手扶或用筷子扶苗(在距 离幼苗倾斜的同侧2 cm左右处插入筷子或短树枝, 如图2所示)。 5 田间管理 5.1 播种至出苗 这段时期约3 d(天),不进行任 何农事作业。 5.2 出苗至破肚 出苗后及时除草、打药。这段 时期10~12 d(天) 。打药主要是防治小菜蛾、蚜 虫和病毒病。除草选择晴天的上午进行,出苗后进 行1次,隔7 d (天) 再进行第2次。1片真叶时间苗, 3~4片真叶时定棵。这个时期一般不浇水。若地 干(用手抓土,土不成团为干)时也只是浇小水。 5.3 破肚至露肩 定棵扶秧成垄。这段时期约20 d(天) 。此时期基本不锄地,看到杂草略除一下, 且下锄要浅或用手拔掉,以防农具除草伤及肉质 根。每隔10 d(天)左右浇1次水,每次水流至距 畦头1 m左右就关水,保持土壤湿润,不可大小水 交替,地干时就浇水,最好采用滴灌。浇水时每 667 m 2 追施尿素20 kg,共追2次。打药除了防治 小菜蛾和蚜虫外,也要防治蜗牛、细菌性病害。 5.4 露肩至收获 这段时期约40 d(天) 。见干就 浇,保持10 d(天)左右浇1次水,直到采收前 20 d(天)停止浇水。随水追施2次复合肥(N-P-K 为16-16-24),每667 m 2 每次追施25 kg。摘除1 次黄叶,以防萝卜黑皮。后期叶面喷施3次98 磷酸二氢钾粉剂300倍液。同时注意防治叶斑病、 霜霉病。 前期依自然条件开棚管理,青萝卜成熟后只要 保持棚内温度不低于3 ℃即可。在成熟后期,为了 等待好的商机,若是采用大棚(冷棚)栽培,随着 气温的下降,外界气温为0 ℃时,在大棚内加1层 图 2 用筷子扶苗 79 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 79 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 膜,外界气温下降至-3 ℃时,在畦上加扣小拱棚, 外界气温继续下降至-6 ℃时再在小拱棚上加1层 塑料膜(图3) ,采用该方法可抵御外界-13 ℃左 右的低温,青萝卜可延长采收到春节。大棚栽培的 青萝卜品质均匀一致。采用日光温室栽培,当外界 气温下降至-3 ℃时加盖草帘,每天一定要揭盖, 可延长采收到翌年2月。日光温室生产的青萝卜前 排质量好,后排质量次之,但随着气温下降,质量 没有明显差异。 6 病虫害防治 青萝卜病害主要有病毒病、细菌性病害、叶斑 病、霜霉病,虫害主要有小菜蛾、蚜虫、蜗牛。 6.1 病毒病 连续叶面喷施3次8宁南霉素水剂 1 000倍液,间隔7 d(天)喷1次。 6.2 细菌性病害 如软腐病,每667 m 2 可用46 氢氧化铜(可杀得3 000)水分散粒剂30~40 g溶 于30 kg水,连续叶面喷施2次,间隔7~10 d(天) 喷1次。 6.3 叶斑病 每667 m 2 可用10苯醚甲环唑粉 剂30~50 g溶于30 kg水,叶面喷施2次,间隔 10~12 d(天)喷1次。 6.4 霜霉病 每667 m 2 可用58甲霜灵锰锌粉剂 50~100 g溶于50 kg水,连续叶面喷施2次,间隔 7~10 d(天)喷1次。也可用80烯酰吗啉可湿 性粉剂(20~25 g溶于50 kg水),或10氟噻唑 吡乙酮(增威赢绿)悬浮剂2 000倍液交替防治。 6.5 小菜蛾、蚜虫 叶面连续喷施2次1甲 维盐水剂3 000~5 000倍液和70吡虫啉水剂 2 000~3 000倍液的混合液,间隔7~10 d(天) 喷1次。也可叶面喷施1次5氯苯甲酰胺悬浮剂 8 000~10 000倍液和20啶虫脒水剂2 000~3 000 倍液的混合液,间隔7 d(天)后再用1甲维盐 水剂和70吡虫啉水剂的混合液喷施1次。 6.6 蜗牛 每667 m 2 地表均匀撒施6四聚乙喹 颗粒剂2 kg。 7 生理障碍 青萝卜的生理障碍有畸形根、裂根、糠心、苦 味等。 7.1 畸形根 土壤质地过硬,有大块土坨,或翻地 太浅耕层浅、地下害虫为害是其发生的主要原因。 因此,一定要深翻土壤、施用腐熟肥、消灭地下害 虫来防止畸形根的产生。 7.2 裂根、糠心 水分供应失调,土壤前期干后 期湿,或肉质根生长盛期遇高温是其发生的主要原 因,要加强水分均衡供给。 7.3 苦味 氮肥过多是苦味发生的主要原因。要 均衡施肥,基肥加施磷肥,后期追施钾肥。 8 提高品质措施 每667 m 2 施麻酱饼300 kg作基肥。定棵后 12~15 d(天)连续叶面喷施4次0.6纳米硒水 剂300~500倍液,每隔7 d(天)喷1次。脱皮后 (露肩至收获)连续叶面喷施98磷酸二氢钾粉剂 300倍液,共3次,间隔15 d(天)喷1次。天气 变冷时(一般11月7日以后)也要坚持揭棚,大 棚800揭,1600~1700盖;日光温室700 揭,1800盖,以促进糖分转化。 图 3 大棚内加膜、扣小拱棚 本刊常用计量单位表示法 1. 时间用a(年)、d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)表示。 2. 面积用km 2 (平方千米) 、hm 2 (公 顷)、m 2 (平方米) 、cm 2 (平 方厘米)表示,不用亩,可暂用667 m 2 代替。 3. 质量(原为重量)用g(克)、kg(千克)、t(吨)表示。 4. 浓度 可用表示质量分数和体积分数。质量浓度用kgL -1 (千克每升)、gL -1 (克每升)、mgL -1 (毫克每升)、μgL -1 (微 克每升)表示。ppm并非单位符号,不能使用,可根据具体 情况改写成质量分数mgkg -1 、体积分数μLL -1 或质量浓度 mgL -1 ,数值保持不变。 5. 组合单位① 组合单位中不能插入其他信息,如“VC含量25 mg/100 g 鲜重”,应为“VC含量250 mgkg -1 (鲜样质量)”; “施肥量140 kg N/hm 2 ”应为“施N肥量140 kghm -2 ”。② 组合单位书写错误,如“mg/kgd”,应写为“mgkg -1 d -1 ”。 80 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 80 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES

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