1-MCP复合保鲜液对非洲菊切花保鲜的影响.pdf

p第４４卷第３期 西 南 师 范 大 学 学 报 （自然科学版 ）２０１９年３月Ｖｏｌ．４４ Ｎｏ．３ nbsp;Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｓｏｕｔｈｗｅｓｔ Ｃｈｉｎａ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ）Ｍａｒ．２０１９ＤＯＩ１０．１３７１８／ｊ．ｃｎｋｉ．ｘｓｘｂ．２０１９．０３．０１１１－ＭＣＰ复合保鲜液对非洲菊切花保鲜的影响①张玲 ，秦华 ，孙珍西南大学 园艺园林学院 ，重庆 ４００７１５摘要 以非洲菊 （Ｇｅｒｂｅｒａｊａｍｅｓｏｎｉｉ）切花为材料 ，采用四因素 ［１－甲基环丙烯（１－ＭＣＰ）、柠檬酸 （ＣＡ）、蔗糖 、８－羟基喹啉 （８－ＨＱ）］三水平的正交试验设计 ，通过比较各项形态指标和生理指标的变化情况 ，探讨了各配方的保鲜效果．结果表明 ，１００ｍｇ／Ｌ ＣＡ＋１２ｍｇ／Ｌ １－ＭＣＰ＋６％蔗糖 ＋３００ｍｇ／Ｌ ８－ＨＱ和 ２００ｍｇ／Ｌ ＣＡ＋１０ｍｇ／Ｌ １－ＭＣＰ＋６％蔗糖 ＋２００ｍｇ／Ｌ ８－ＨＱ保鲜液处理，能增加鲜质量 、增大花径 、增加花瓣蛋白质质量比 ；降低花瓣丙二醛含量 ，延缓花瓣细胞膜透性的增加 ，且均比 ＣＫ组延长了其 ３ｄ瓶插寿命 ；提高了切花的观赏品质 ．关键词 非洲菊 ；切花 ；１－甲基环丙烯 （１－ＭＣＰ）；保鲜效果中图分类号 Ｓ６８２．１＋１ nbsp; nbsp; 文献标志码Ａ nbsp; nbsp; 文章编号１０００－５４７１（２０１９）０３－００６２－０６非洲菊 （Ｇｅｒｂｅｒａ ｊａｍｅｓｏｎｉｉ）又名扶郎花 、猩猩菊等 ，为菊科多年生宿根草本花卉 ，花朵硕大 ，花色丰富 ，被誉为世界十大切花之一［１］．非洲菊花头较大且重 ，采后花枝与母体间营养水分运输切断 ，加上细菌 、真菌等微生物感染 ，以及乙烯产生和生理变化等影响 ，易发生花朵早焉 、花茎弯曲 、花瓣脱落等现象 ，极大地降低了其观赏品质．目前非洲菊切花保鲜液主要使用氯化钾 （ＫＣｌ）、硼化钠 （ＮａＢ）、硝酸银 （ＡｇＮＯ３）、２，４，５－Ｔ（２，４，５－三氯酚氧乙酸 ）等化学药剂 ，这些化学药剂不仅会对人体有一定的伤害 ，还会造成难以解决的环境污染问题［２－３］．１－甲基环丙烯 （１－ＭＣＰ）是一种含双键的环状碳氢化合物 ，以气体状态存在 ，无气味 ，无生理毒性 ，较低浓度具有明显生理效应 ，它是一种新型乙烯作用抑制剂 ，能有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性［４］．近年来国内外关于１－ＭＣＰ对园艺产品保鲜作用的研究报道较多 ，发现１－ＭＣＰ能够明显抑制乙烯的合成及其作用的发挥 ，延缓由乙烯诱导的切花采后衰老进程［５－９］，但目前１－ＭＣＰ对乙烯敏感型非洲菊切花的保鲜效果及其最佳处理浓度的研究甚少．因此 ，本试验以乙烯敏感型非洲菊切花为材料 ，研究了１－甲基环丙烯 （１－ＭＣＰ）复合保鲜液对乙烯敏感型非洲菊切花部分采后生理指标的影响 ，旨在为乙烯敏感型非洲菊切花保鲜提供一种安全 、高效 、无毒 、价廉的保鲜方法．１ 材料与方法１．１ 材料本试验选取品种为宝石红乙烯敏感型非洲菊切花 ，花枝初开 ，无病虫害 、花茎直立 ，生长形态基本一致 ，购于重庆永川花市 ，运回后立即复水１ｈ，于水中剪取花枝长度３０ｃｍ，花枝切口剪成４５斜面备用．１．２ 仪器电子天平 、７５４型紫外可见分光光度计 、隔膜真空泵 、ＴＧ１６－Ｗ微量高速台式离心机 、游标卡尺 、烧① 收稿日期２０１８－０１－０４基金项目 重庆市科技支撑项目 （ｃｓｃｔ２０１４ｆａｚｋｔｊｃｓｆ０１７６）．作者简介 张玲 （１９９３－），女 ，硕士研究生 ，主要从事风景园林植物造景规划研究．通信作者 秦华 ，教授 ，博士研究生导师 ．杯 、试管 、量筒 、容量瓶 、广口瓶 、玻璃棒 、剪刀 、保鲜膜 、温度计等．１．３ 方法本试验采用４因素３水平正交试验设计 ，复合保鲜剂配方见表１．先将花枝进行编号 ，参照宋军阳等［１０］的方法对非洲菊鲜切花先进行不同质量浓度１－ＭＣＰ熏蒸的预处理 ；预处理完成后 ，测量各非洲菊切花质量即为初始鲜质量 ；然后将花枝插入装有３００ｍＬ保鲜液的广口瓶中 （容积为５００ｍＬ），每个处理９枝花 ，重复３次 ，用保鲜膜封口 ；试验期间的室内温度为 （２３３）℃，空气相对湿度为８８％～９２％．从非洲菊切花插入广口瓶中算起 ，当发生花朵失水萎蔫或发生花瓣脱落时 ，即非洲菊鲜切花的瓶插寿命结束．表 １非洲菊切花保鲜剂配方 Ｌ９（３４）设计序号 处理组合 柠檬酸 ／（ｍｇＬ－１）１－ＭＣＰ／（ｍｇＬ－１） 蔗糖 ／％ ８－ＨＱ／（ｍｇＬ－１）１ Ａ１Ｂ１Ｃ１Ｄ１ １（１００）１（８）１（２）１（２００）２ Ａ１Ｂ２Ｃ２Ｄ２ １（１００）２（１０）２（４）２（２５０）３ Ａ１Ｂ３Ｃ３Ｄ３ １（１００）３（１２）３（６）３（３００）４ Ａ２Ｂ１Ｃ２Ｄ３ ２（２００）１（８）２（４）３（３００）５ Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ１ ２（２００）２（１０）３（６）１（２００）６ Ａ２Ｂ３Ｃ１Ｄ２ ２（２００）３（１２）１（２）２（２５０）７ Ａ３Ｂ１Ｃ３Ｄ２ ３（３００）１（８）３（６）２（２５０）８ Ａ３Ｂ２Ｃ１Ｄ３ ３（３００）２（１０）１（２）３（３００）９ Ａ３Ｂ３Ｃ２Ｄ１ ３（３００）３（１２）２（４）１（２００）注 Ａ表示柠檬酸 、Ｂ表示 １－ＭＣＰ、Ｃ表示蔗糖、Ｄ表示 ８－羟基喹咛 ．１．４ 测定及分析数据方法从瓶插贮藏之日起 ，每天测定并记录非洲菊切花鲜质量 、花枝花径 、瓶插寿命等形态指标一次 ，蛋白质含量 、丙二醛含量 、细胞膜相对透性等生理指标每两天测定一次．鲜质量及水分平衡值测定用称量法 ；花径测定用游标卡尺测量 ；蛋白质质量比测定用考马斯亮蓝比色法 ；丙二醛含量测定用硫代巴比妥酸比色法［５］；细胞膜相对透性测定用相对电导率法．试验数据运用Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｏｆｆｉｃｅ、Ｅｘｃｅｌ ２０１０软件 、ＳＰＳＳ软件等进行统计分析．２ 结果与分析２．１ 不同处理对非洲菊切花瓶插寿命和花径的影响２．１．１ 不同处理对非洲菊切花瓶插寿命的影响由表２可以看出各处理的平均瓶插寿命的天数 ，其中处理３和处理５的瓶插寿命最长 ，均为１０．４ｄ；处理１较差 ，瓶插寿命为８．４ｄ；瓶插寿命最短的是ＣＫ组 ，仅仅只有７．４ｄ．处理３、处理５的瓶插寿命均比处理１延长２ｄ，比ＣＫ组延长了３ｄ．表 ２不同处理对非洲菊切花瓶插寿命的影响处理 处理 １ 处理 ２ 处理 ３ 处理 ４ 处理 ５ 处理 ６ 处理 ７ 处理 ８ 处理 ９ ＣＫ平均值 ／ｄ８．４ nbsp;８．５ nbsp;１０．４ nbsp;９．８ nbsp;１０．４ nbsp;８．５ nbsp;９．６ nbsp;９ nbsp;９．６ nbsp;７．４平均数 标准差 ／ｄ８．４０．５ ８．５０．５ １０．４０．２ ９．８０．５ １０．４０．１ ８．５０．４ ９．６０．５ ９０．５ ９．６０．５ ７．４０．５从表３方差分析可知 ，从１－ＭＣＰ质量浓度来看各水平间无明显差异 ；质量浓度为１００ｍｇ／Ｌ和２００ｍｇ／Ｌ的柠檬酸的瓶插寿命分别为９．１０ｄ，９．５６ｄ，二者间有显著差异 ，２００ｍｇ／Ｌ比１００ｍｇ／Ｌ的寿命长０．４６ｄ；从蔗糖质量分数来看 ，２％，４％，６％的瓶插寿命分别为８．６５ｄ，９．２９ｄ，１０．１３ｄ，三者间均有差异 ，６％的瓶插寿命比２％，４％分别延长了１．４８ｄ，０．８４ｄ，故６％的蔗糖对延长瓶插寿命效果最好 ；质量浓度为３００ｍｇ／Ｌ与２５０ｍｇ／Ｌ的８－ＨＱ的瓶插寿命分别为９．７４ｄ，８．８６ｄ，二者间有显著差异 ，３００ｍｇ／Ｌ比２５０ｍｇ／Ｌ的寿命长０．８８ｄ．２．１．２ 不同处理对非洲菊切花花径的影响图１表明各处理的平均花径变化均呈先上升后下降的趋势 ，处理５的花径相对增幅最大 ，在瓶插后第７ｄ达到最大值１．９３ｃｍ；处理３次之 ，在瓶插后第６ｄ达到最大值１．８３ｃｍ；处理９较差 ，在瓶插后第５ｄ３６第３期张玲 ，等 １－ＭＣＰ复合保鲜液对非洲菊切花保鲜的影响达到最大值１．３３ｃｍ；ＣＫ组花径相对增幅最小 ，瓶插后第４ｄ达到最大值０．５７ｃｍ，随后就呈逐渐下降趋势 ，且最先呈现负值在第７ｄ．处理５最大值比处理９增加了０．６０ｃｍ，比ＣＫ组增加了１．３６ｃｍ．表 ３不同处理对非洲菊切花瓶插寿命的多重比较表处理水平柠檬酸处理瓶插寿命 ／ｄ柠檬酸质量浓度／（ｍｇＬ－１）１－ＭＣＰ处理瓶插寿命 ／ｄ１－ＭＣＰ质量浓度／（ｍｇＬ－１）蔗糖处理瓶插寿命 ／ｄ蔗糖质量分数 ／％８－ＨＱ处理瓶插寿命 ／ｄ８－ＨＱ质量浓度／（ｍｇＬ－１）１ nbsp;９．１０ｂ １００ nbsp;９．２７ａ ８ nbsp;８．６５ｃ ２ nbsp;９．４７ａ ２００２ nbsp;９．５６ａ ２００ nbsp;９．２９ａ １０ nbsp;９．２９ｂ ４ nbsp;８．８６ｂ ２５０３ nbsp;９．４２ａｂ nbsp;３００ nbsp;９．５３ａ １２ nbsp;１０．１３ａ ６ nbsp;９．７４ａ ３００注 表中数据为瓶插非洲菊切花瓶插寿命 ，用 ＳＰＳＳ软件进行分析 ，采用 Ｄｕｃａｎ’ｓ新复极差法检验 ，ｐ＜０．０５．英文小写字母代表各因素不同水平对瓶插寿命的影响 ，若同为 ａ，表示三水平间差异不具有统计学意义 ；ａｂ表示介于 ａ，ｂ两者间差异不具有统计学意义 ；若为 ａ，ｂ，ｃ表示三水平间差异具有统计学意义 ，且影响效果 ａ＞ｂ＞ｃ．２．２ 不同处理对非洲菊切花鲜质量的影响由图２可知 ，非洲菊切花瓶插保鲜过程中 ，各处理切花的鲜质量变化率均呈现大体上先上升后下降的趋势．处理３的切花鲜质量变化率最大 ，在瓶插后的第５ｄ出现最大值９．２９％；其次是处理５，在瓶插后的第４ｄ达到花枝鲜质量变化率最大值８．２６％；处理１较差 ，在瓶插后第３ｄ出现最大值５．５７％；ＣＫ组从第２ｄ出现最大值４．８９％，后就一直呈现下降趋势．处理３的鲜质量变化百分率比处理１增加３．７２％，比ＣＫ组增加了４．４％．处理 １为表 １中处理组合 Ａ１Ｂ１Ｃ１Ｄ１、处理２为 Ａ１Ｂ２Ｃ２Ｄ２、处理 ３为 Ａ１Ｂ３Ｃ３Ｄ３、处理４为 Ａ２Ｂ１Ｃ２Ｄ３、处理５为 Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ１、处理 ６为 Ａ２Ｂ３Ｃ１Ｄ２、处理７为 Ａ３Ｂ１Ｃ３Ｄ２、处理８为 Ａ３Ｂ２Ｃ１Ｄ３、处理 ９为 Ａ３Ｂ３Ｃ２Ｄ１、ＣＫ为蒸馏水对照组 ．图１ 不同处理对非洲菊切花花径的影响处理 １为表 １中处理组合 Ａ１Ｂ１Ｃ１Ｄ１、处理２为 Ａ１Ｂ２Ｃ２Ｄ２、处理 ３为 Ａ１Ｂ３Ｃ３Ｄ３、处理４为 Ａ２Ｂ１Ｃ２Ｄ３、处理５为 Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ１、处理 ６为 Ａ２Ｂ３Ｃ１Ｄ２、处理７为 Ａ３Ｂ１Ｃ３Ｄ２、处理８为 Ａ３Ｂ２Ｃ１Ｄ３、处理 ９为 Ａ３Ｂ３Ｃ２Ｄ１、ＣＫ为蒸馏水对照组 ．图２ 不同处理对非洲菊切花鲜质量变化率的影响２．３ 不同处理对非洲菊切花水分平衡值的影响由图３可见 各处理的水分平衡值均呈现下降趋势 ，试验过程中花枝水分平衡值在初期的时候均是正值 ，这个时间内花枝的吸水量大于失水量．随着瓶插时间的增加 ，水分平衡值逐渐下降 ，各处理依次出现负值 ，吸水量小于失水量 ，此时切花出现不同程度的衰老现象．处理３和处理５的水分平衡值在第７ｄ出现负值 ；处理１、处理４、处理９在第４ｄ出现负值 ，ＣＫ组在第３ｄ出现负值．不同质量浓度１－ＭＣＰ复合保鲜液９个处理水分平衡值为０值出现的时间比ＣＫ对照组均要晚１～２ｄ，而且整个瓶插处理期间 ，９个处理的水分平衡值均要高于ＣＫ对照组．２．４ 不同处理对非洲菊切花丙二醛含量的影响由图４可知 ，非洲菊切花在瓶插过程中 ，随着非洲菊切花的不断衰老 ，各处理花枝的花瓣丙二醛含量均呈现逐渐上升的趋势．处理３和处理５的花瓣丙二醛含量一直处于较低水平 ，而且丙二醛的含量增加较为缓慢 ，ＣＫ组中花瓣丙二醛含量一直处于较高水平．从第６ｄ来看 ，处理３和处理５丙二醛的含量分别为６．６０１μｍｏｌ／ｇ，６．３１８μｍｏｌ／ｇ；处理２丙二醛含量较高为８．３０９μｍｏｌ／ｇ；ＣＫ组丙二醛的含量为９．１１９μｍｏｌ／ｇ．从表４方差分析可知 ，从柠檬酸和８－ＨＱ的质量浓度来看各水平间无明显差异 ；从１－ＭＣＰ质量浓度来看 ，８ｍｇ／Ｌ，１０ｍｇ／Ｌ，１２ｍｇ／Ｌ对应的花瓣丙二醛含量分别为７．５６μｍｏｌ／ｇ，８．１６μｍｏｌ／ｇ，８．８４μｍｏｌ／ｇ，４６西南师范大学学报 （自然科学版 ）ｈｔｔｐ／／ｘｂｂｊｂ．ｓｗｕ．ｅｄｕ．ｃｎ nbsp; nbsp;第４４卷三者间均有差异 ，８ｍｇ／Ｌ时的丙二醛含量比１０ｍｇ／Ｌ，１２ｍｇ／Ｌ时降低了０．６μｍｏｌ／ｇ，１．２８μｍｏｌ／ｇ，故８ｍｇ／Ｌ的１－ＭＣＰ对丙二醛的抑制效果最好 ；从蔗糖质量分数来看 ，２％，４％，６％对应的花瓣丙二醛含量分别为８．８７μｍｏｌ／ｇ，８．１７μｍｏｌ／ｇ，７．５０μｍｏｌ／ｇ，三者间均有差异 ，６％时的丙二醛含量比２％，４％时的降低了１．３７μｍｏｌ／ｇ，０．６７μｍｏｌ／ｇ，故６％的蔗糖对丙二醛的抑制效果最好．处理 １为表 １中处理组合 Ａ１Ｂ１Ｃ１Ｄ１、处理２为 Ａ１Ｂ２Ｃ２Ｄ２、处理 ３为 Ａ１Ｂ３Ｃ３Ｄ３、处理４为 Ａ２Ｂ１Ｃ２Ｄ３、处理５为 Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ１、处理 ６为 Ａ２Ｂ３Ｃ１Ｄ２、处理７为 Ａ３Ｂ１Ｃ３Ｄ２、处理８为 Ａ３Ｂ２Ｃ１Ｄ３、处理 ９为 Ａ３Ｂ３Ｃ２Ｄ１、ＣＫ为蒸馏水对照组 ．图３ 不同处理对非洲菊切花水分平衡值的影响处理 １为表 １中处理组合 Ａ１Ｂ１Ｃ１Ｄ１、处理２为 Ａ１Ｂ２Ｃ２Ｄ２、处理 ３为 Ａ１Ｂ３Ｃ３Ｄ３、处理４为 Ａ２Ｂ１Ｃ２Ｄ３、处理５为 Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ１、处理 ６为 Ａ２Ｂ３Ｃ１Ｄ２、处理７为 Ａ３Ｂ１Ｃ３Ｄ２、处理８为 Ａ３Ｂ２Ｃ１Ｄ３、处理 ９为 Ａ３Ｂ３Ｃ２Ｄ１、ＣＫ为蒸馏水对照组 ．图４ 不同处理对非洲菊切花丙二醛含量的影响表 ４不同处理花瓣丙二醛含量的多重比较表处理水平柠檬酸处理丙二醛含量／（μｍｏｌｇ－１）柠檬酸质量浓度／（ｍｇＬ－１）１－ＭＣＰ处理丙二醛含量／（μｍｏｌｇ－１）１－ＭＣＰ质量浓度／（ｍｇＬ－１）蔗糖处理丙二醛含量／（μｍｏｌｇ－１）蔗糖质量分数／％８－ＨＱ处理丙二醛含量／（μｍｏｌｇ－１）８－ＨＱ质量浓度／（ｍｇＬ－１）１ nbsp;８．２１ａ １００ nbsp;７．５６ａ ８ nbsp;８．８７ｃ ２ nbsp;８．０６ａ ２００２ nbsp;８．２１ａ ２００ nbsp;８．１６ｂ １０ nbsp;８．１７ｂ ４ nbsp;８．３４ａ ２５０３ nbsp;８．１１ａ ３００ nbsp;８．８４ｃ １２ nbsp;７．５０ａ ６ nbsp;８．１４ａ ３００注 表中数据为瓶插后第 ８ｄ的平均值 ．用 ＳＰＳＳ软件进行分析 ，采用 Ｄｕｃａｎ’ｓ新复极差法检验 ，ｐ＜０．０５，英文小写字母代表各因素三水平对花瓣丙二醛含量的影响 ，若同为 ａ表示三水平间差异不具有统计学意义 ；ａｂ表示介于 ａ，ｂ两者间差异不具有统计学意义 ；若为 ａ，ｂ，ｃ表示三水平间差异具有统计学意义 ，且影响效果 ａ＞ｂ＞ｃ．处理 １为表 １中处理组合 Ａ１Ｂ１Ｃ１Ｄ１、处理２为 Ａ１Ｂ２Ｃ２Ｄ２、处理 ３为 Ａ１Ｂ３Ｃ３Ｄ３、处理４为 Ａ２Ｂ１Ｃ２Ｄ３、处理５为 Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ１、处理 ６为 Ａ２Ｂ３Ｃ１Ｄ２、处理７为 Ａ３Ｂ１Ｃ３Ｄ２、处理８为 Ａ３Ｂ２Ｃ１Ｄ３、处理 ９为 Ａ３Ｂ３Ｃ２Ｄ１、ＣＫ为蒸馏水对照组 ．图５ 不同处理对非洲菊切花蛋白质含量的影响２．５ 不同处理对非洲菊切花蛋白质质量比的影响由图５可知 ，非洲菊切花在瓶插过程中 ，各处理花枝的花瓣蛋白质质量比均呈现逐渐下降的趋势．处理３和处理５的花瓣蛋白质质量比一直处于较高水平 ，而且蛋白质的质量比减少较为缓慢 ，ＣＫ组中花瓣蛋白质质量比一直处于较低水平．从第６ｄ来看 ，处 理３和 处 理５蛋 白 质 的 质 量 比 分 别 为２．２５６ｍｇ／ｇ，２．１９１ｍｇ／ｇ；处理４蛋白质质量比较低 ，为１．５９ｍｇ／ｇ；ＣＫ组蛋白质的质量比为１．４４ｍｇ／ｇ．从表５方差分析可知 ，从蔗糖的质量分数和８－ＨＱ的质量浓度来看各水平间无明显差异 ；质量浓度为１００ｍｇ／Ｌ与２００ｍｇ／Ｌ的柠檬酸处理 ，其花瓣蛋白质质量比分别为１．７８ｍｇ／ｇ，２．０２ｍｇ／ｇ，二者间有显著差异 ，３００ｍｇ／Ｌ柠檬酸质量浓度与１００ｍｇ／Ｌ、２００ｍｇ／Ｌ二者间无显著差异 ；２００ｍｇ／Ｌ比１００ｍｇ／Ｌ的花瓣蛋白质质量比多０．２４ｍｇ／ｇ；从１－ＭＣＰ的质量浓度来看 ，８ｍｇ／Ｌ与１２ｍｇ／Ｌ质量浓度花瓣蛋白质质量比分别为１．７８ｍｇ／ｇ、１．８８ｍｇ／ｇ，二者间无显著差异 ，但１０ｍｇ／Ｌ质量浓度与８ｍｇ／Ｌ、１２ｍｇ／Ｌ二者间有显著差异 ；１０ｍｇ／Ｌ比８ｍｇ／Ｌ的花瓣蛋白质质量比多０．３２ｍｇ／ｇ．５６第３期张玲 ，等 １－ＭＣＰ复合保鲜液对非洲菊切花保鲜的影响表 ５不同处理对非洲菊切花蛋白质含量 （ｍｇ／ｇ）的多重比较表处理水平柠檬酸处理蛋白质质量比／（ｍｇｇ－１）柠檬酸质量浓度／（ｍｇＬ－１）１－ＭＣＰ处理蛋白质质量比／（ｍｇｇ－１）１－ＭＣＰ质量浓度／（ｍｇＬ－１）蔗糖处理蛋白质质量比／（ｍｇｇ－１）蔗糖质量分数／％８－ＨＱ处理蛋白质质量比／（ｍｇｇ－１）８－ＨＱ质量浓度／（ｍｇＬ－１）１ nbsp;１．７８ｂ １００ nbsp;１．７８ｂ ８ nbsp;１．９８ａ ２ nbsp;１．９７ａ ２００２ nbsp;２．０２ａ ２００ nbsp;２．１０ａ １０ nbsp;１．８８ａ ４ nbsp;１．８０ａ ２５０３ nbsp;１．９５ａｂ nbsp;３００ nbsp;１．８８ｂ １２ nbsp;１．８９ａ ６ nbsp;１．９７ａ ３００注 表中数据为瓶插后第 ８ｄ的平均值 ，用 ＳＰＳＳ软件进行分析 ，采用 Ｄｕｃａｎ’ｓ新复极差法检验 ，ｐ＜０．０５，英文小写字母代表各因素三水平对花瓣蛋白质含量的影响 ，若同为 ａ，表示三水平间差异不具有统计学意义 ；ａｂ表示介于 ａ，ｂ两者间差异不具有统计学意义 ；若为 ａ，ｂ，ｃ表示三水平间差异具有统计学意义 ，且影响效果 ａ＞ｂ＞ｃ．处理 １为表 １中处理组合 Ａ１Ｂ１Ｃ１Ｄ１、处理２为 Ａ１Ｂ２Ｃ２Ｄ２、处理 ３为 Ａ１Ｂ３Ｃ３Ｄ３、处理４为 Ａ２Ｂ１Ｃ２Ｄ３、处理５为 Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ１、处理 ６为 Ａ２Ｂ３Ｃ１Ｄ２、处理７为 Ａ３Ｂ１Ｃ３Ｄ２、处理８为 Ａ３Ｂ２Ｃ１Ｄ３、处理 ９为 Ａ３Ｂ３Ｃ２Ｄ１、ＣＫ为蒸馏水对照组 ．图６ 不同处理对非洲菊切花细胞膜相对透性的影响２．６ 不同处理对非洲菊切花细胞膜相对透性的影响从图６可知 ，在非洲菊切花保鲜过程中 ，各个处理的花瓣细胞膜相对透性均表现为先降低后上升的趋势 ，其中处理３、５的花瓣细胞膜相对透性变化最为平稳 ，到瓶插结束时分别为４５．９７％和４５．４２％，且均小于其他处理的细胞膜相对透性 ；处理２到瓶插结束时细胞膜透性较高为６２．１４％；ＣＫ组细胞膜相对透性终值为５７．０１％，且ＣＫ组增加曲线一直高于其他处理．３ 讨论与结论３．１ 讨论非洲菊切花的花径 、瓶插寿命 、鲜质量 、水分平衡值均是重要的形态指标 ，由试验可知 ，含有不同质量浓度１－ＭＣＰ复合保鲜液对增大切花花径 、延长瓶插寿命 、增加切花鲜质量 、改善水分平衡值有一定的作用 ，均优于ＣＫ对照组 ，能有效提高乙烯敏感型非洲菊切花的观赏价值．其次 ，生理指标也反映出鲜切花衰老程度 ，丙二醛含量与花瓣的衰老程度之间存在明显的反相关 ；蛋白质质量比与衰老是呈正相关的 ，蛋白质质量比越高下降幅度越低说明其衰老进程越慢 ；细胞膜透性与衰老是呈反相关 ，花瓣的细胞膜透性越低说明切花衰老越慢 ，保鲜越好．由实验数据可知 ，相比其他处理和ＣＫ对照处理结果 ，处理３和处理５丙二醛含量值较低 ，花瓣蛋白质质量比值较高 ，细胞膜相对透性较低 ，说明处理３和处理５对乙烯敏感型非洲菊保鲜效果最佳．另外 ，处理因素２００ｍｇ／Ｌ柠檬酸 、６％蔗糖 、３００ｍｇ／Ｌ ８－ＨＱ对非洲菊切花瓶插寿命有明显影响 ，但在１－ＭＣＰ因素各水平上均无差异 ；处理因素８ｍｇ／Ｌ １－ＭＣＰ、６％蔗糖对非洲菊切花丙二醛质量比有明显影响 ，但在柠檬酸 、８－ＨＱ二因素各水平上均无差异 ；处理因素２００ｍｇ／Ｌ柠檬酸 、８ｍｇ／Ｌ １－ＭＣＰ对非洲菊花瓣蛋白质质量比有显著影响 ，但在蔗糖 、８－ＨＱ二因素各水平上均无差异 ，分析原因可能是梯度浓度设置不够合理 ，还需要进一步研究．３．２ 结论综上所述 ，处理３和处理５瓶插寿命比ＣＫ组延长了３ｄ，比其他处理延长了１～２ｄ；花径变化量比ＣＫ组分别增加１．２６ｃｍ，１．３６ｃｍ，比处理９分别增加了０．０５ｃｍ，０．０６ｃｍ；切花鲜质量变化率较ＣＫ组分别增加了４．４％，３．３７％，比处理１分别增加了３．７２％，３．０５％；水分平衡值均在在第７ｄ，比ＣＫ组出现为负值的时间均晚４ｄ，且水分平衡值等于０的时间比其他处理都要晚 ；丙二醛含量分别比ＣＫ组降低了２．５１８μｍｏｌ／ｇ，２．８０１μｍｏｌ／ｇ，比处理２分别降低１．７０８μｍｏｌ／ｇ，１．９９１μｍｏｌ／ｇ；蛋白质质量比分别比ＣＫ组增加了０．３７７ｍｇ／ｇ，０．４０２ｍｇ／ｇ，比处理４分别增加了０．６６６ｍｇ／ｇ，０．６０１ｍｇ／ｇ；细胞膜透性比ＣＫ组分别降低了１１．０４％，１１．５９％，比处理２分别降低了１６．１７％，１６．７２％．通过切花瓶插寿命 、花径变化量 、鲜质量变化率 、水分平衡值 、细胞膜透性 、蛋白质质量比和丙二醛的含量等指标的比较 ，结果表明处理６６西南师范大学学报 （自然科学版 ）ｈｔｔｐ／／ｘｂｂｊｂ．ｓｗｕ．ｅｄｕ．ｃｎ nbsp; nbsp;第４４卷３（Ａ１Ｂ３Ｃ３Ｄ３）［柠檬酸１００ｍｇ／Ｌ＋１－ＭＣＰ １２ｍｇ／Ｌ＋蔗糖６％＋８－ＨＱ ３００ｍｇ／Ｌ］和处理５（Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ１）［柠檬酸２００ｍｇ／Ｌ＋１－ＭＣＰ １０ｍｇ／Ｌ＋蔗糖６％＋８－ＨＱ ２００ｍｇ／Ｌ］对乙烯敏感型非洲菊切花的保鲜效果最好．参考文献 ［１］ 江斌 ．海藻寡糖结合 １－ＭＣＰ对非洲菊切花保鲜研究 ［Ｊ］．北京农业 ，２０１２（１５）７９－８１．［２］盛爱武 ，谢晓蓉 ，曹丽 ．非洲菊切花品种的乙烯敏感性及保鲜研究 ［Ｊ］．仲恺农业技术学院学报 ，２００３，１６（２）２６－３１．［３］夏晶晖 ，李名扬 ．超声波对非洲菊切花水分状况和膜稳定性影响 ［Ｊ］．东北林业大学学报 ，２０１１，３９（８）５８－６０．［４］汪跃华 ，董华强 ，林银凤 ．１－ＭＣＰ对唐菖蒲切花的保鲜作用 ［Ｊ］．海南大学学报 （自然科学版 ），２００３，２１（４）３３９－３４３．［５］宋军阳 ，张显 ．１－ＭＣＰ对东方百合开放与衰老的影响 ［Ｊ］．武汉植物学研究 ，２０１０，２８（１）１０９－１１３．［６］周彤彤 ，王胜玉 ，袁楠楠 ，等 ．１－ＭＣＰ保鲜剂对瓶插百合保鲜实验研究 ［Ｊ］．林业实用技术 ，２０１４（１２）５１－５４．［７］徐海云 ．１－甲基环丙烯结构导向自组装及其保鲜作用研究 ［Ｄ］．北京 北京工商大学 ，２０１４．［８］张静 ，卢涛 ，戴小红 ．１－ＭＣＰ在百合切花保鲜中的作用 ［Ｊ］．安徽农业科学 ，２００８，３６（６）２３０５－２３０６，２３３０．［９］朱东兴 ，沈宗根 ，孟佳 ，等 ．１－ＭＣＰ处理和综合保鲜配方对百合切花的保鲜效应 ［Ｊ］．西北农林科技大学学报 （自然科学版 ），２００８，３６（１１）１６７－１７５．［１０］宋军阳 ，马书尚 ，张继澍 ，等．１－甲基环丙烯对百合采后切花某些生理指标的影响［Ｊ］．植物生理学通讯，２００４，４０（６）６９９－７０１．Ｏｎ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ １－ＭＣＰ Ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ Ｌｉｑｕｉｄｏｎ Ｆｒｅｓｈ Ｋｅｅｐｉｎｇ ｏｆ Ｃｕｔ Ｇｅｒｂｅｒａ Ｊａｍｅｓｏｎｉ ＦｌｏｗｅｒＺＨＡＮＧ Ｌｉｎｇ，ＱＩＮ Ｈｕａ，ＳＵＮ ＺｈｅｎＣｏｌｅｇｅ ｏｆ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｌａｎｄｓｃａｐｅ Ａｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅ，Ｓｏｕｔｈｗｅｓｔ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ４００７１５，ＣｈｉｎａＡｂｓｔｒａｃｔＷｉｔｈ ｔｈｅ Ｇｅｒｂｅｒａ ｊａｍｅｓｏｎｉｉ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ ａｓ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｆｏｕｒ ｆａｃｔｏｒｓ（１－ＭＣＰ，ｃｉｔｒｉｃａｃｉｄ，ｓｕｃｒｏｓｅ ａｎｄ ８－ｈｙｄｒｏｘｙｑｕｉｎｏｌｉｎｅ）ａｎｄ ｔｈｒｅｅ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｄｅｓｉｇｎ ｈａｖｅ ｂｅｅｎ ｕｓｅｄｂｙｃｏｍｐａｒｉｎｇｔｈｅ ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｉｎｄｉｃａｔｏｒｓ ｏｆ ｔｈｅ ｃｈａｎｇｅｓ ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｔｈｅ ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ １００ｍｇ／Ｌ ＣＡ＋１２ｍｇ／Ｌ １－ＭＣＰ＋６％ｓｕｃｒｏｓｅ＋３００ｍｇ／Ｌ８－ＨＱ ａｎｄ ２００ｍｇ／Ｌ ＣＡ＋１０ｍｇ／Ｌ １－ＭＣＰ＋６％ｓｕｃｒｏｓｅ＋２００ｍｇ／Ｌ ８－ＨＱ ｃｏｕｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｆｒｅｓｈｗｅｉｇｈｔ，ｉｎｃｒｅａｓｅ ｆｌｏｗｅｒ ｄｉａｍｅｔｅｒ ａｎｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｐｅｔａｌ ｐｒｏｔｅｉｎ，ｒｅｄｕｃｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｍａｌｏｎｄｉａｌ－ｄｅｈｙｄｅ ｉｎ ｐｅｔａｌｓ，ｄｅｌａｙｔｈｅ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｏｆ ｍｅｍｂｒａｎｅ ｐｅｒｍｅａｂｉｌｉｔｙｏｆ ｐｅｔａｌ ｃｅｌｓ，ａｎｄ ｐｒｏｌｏｎｇｔｈｅ ｖａｓｅ ｌｉｆｅ ｏｆｔｈｅ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ ｂｙ３ｄａｙｓ ｔｈａｎ ＣＫ ｇｒｏｕｐａｎｄ ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｔｈｅ ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ ｑｕａｌｉｔｙｏｆ ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒｓ．ＫｅｙｗｏｒｄｓＧｅｒｂｅｒａ ｊａｍｅｓｏｎｉｉ；ｃｕｔ ｆｌｏｗｅｒ；１－ＭＣＰ；ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ ｅｆｆｅｃｔ责任编辑潘春燕７６第３期张玲 ，等 １－ＭＣＰ复合保鲜液对非洲菊切花保鲜的影响/p