桂林地区越冬茬和春提早茬番茄栽培技术.pdf

SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 摘 要 本 文 根 据 越 冬 茬 和 春 提 早 茬 番 茄 栽 培 特 点 及 桂 林 地 区 的 气 候 条 件 ， 从 大 棚 建 造 、 品 种 选 择 、 育 苗 、 定 植 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 等 方 面 介 绍 了 越 冬 茬 和 春 提 早 茬 番 茄 的 栽 培 技 术 。 关 键 词 番 茄 ； 越 冬 茬 ； 春 提 早 茬 ； 栽 培 技 术 ； 桂 林 地 区 中 图 分 类 号 S641.2 番茄，原产于南美洲和中美洲，是全球最为普遍的蔬菜品种之一，在我国各地广泛栽培，深受广大消费者 欢迎。15月份为蔬菜供应淡季，番茄此时上市，销路好，售价高。我们根据桂林地区的气候特点及番茄的特 征特性， 进行番茄越冬茬和春提早茬大棚栽培， 番茄可在35月份上市， 经济效益和社会效益显著。 1 越 冬 茬 和 春 提 早 茬 番 茄 栽 培 特 点 1 . 1 栽 培 期 长 越冬茬和春提早茬番茄的生长发育从当年秋冬季至翌年春季，跨越3个季节，生长期长达910个月。 越冬茬番茄在8月初播种，9月下旬定植，12月中旬开始采收，翌年3月下旬采收结束；春提早茬番茄在11月 上旬播种，翌年1月上旬定植，3月下旬开始采收，6月下旬采收结束。 1 . 2 环 境 变 化 大 （1）光照日照时间由秋季日照较长到冬季日照变短再到春季日照再变长，日照强度由强到弱再变强。 （2）温度89月育苗期环境温度高，定植后气温逐渐下降，冬季低温高湿，植株易遭受霜冻危害及感染灰霉 病，春季气温逐渐回暖，高湿，植株易发生病虫害。 2 桂 林 地 区 的 气 候 特 点 桂林属于中亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，年平均气温19.3℃。79月天气炎热，月平均气 温28℃左右，最高气温达38℃；12月天气较冷，月平均气温89℃，最低气温为3℃，偶有霜冻和小雪。 3 设 施 大 棚 建 造 大棚为南北延长，两排棚的南北间距45m、东西间距1.52.0m。大棚跨度7m、长30m、拱距 1m、顶高3m、肩高1.7m、两侧通风口宽1.1m，分别在大棚两侧安装通风设施和卷膜器。采用热浸镀锌钢 管（φ25mm1.3mm）做大棚骨架，每根长6m。大棚覆盖PO膜或PE膜（首选PO膜）。PO膜是一种新型农 膜，透明度高、雾度低，透光率高、散射率低，棚内温度上升速度快，同时具有超强的拉伸强度和抗撕裂强度。 大棚四周挖排水沟宽2030cm、深4050cm。利用大棚侧面通风（面积大），利于大棚排湿和散热。 4 番 茄 栽 培 技 术 4 . 1 设 施 消 毒 （1）物理闷棚休作期选高温晴好天气，地面洒水并密闭大棚，保持相对湿度80以上，连续闷棚半个 * 基 金 项 目 广 西 科 技 重 大 专 项 ， 桂 科AA17204039 ； 国 家 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 广 西 蔬 菜 瓜 果 创 新 团 队 项 目 ， 桂 林nycytxgxcxtd- 10 ； 桂 林 市 科 学 研 究 与 技 术 开 发 计 划 项 目 ，2016011302-3 。 栽 培 技 术 桂 林 地 区 越 冬 茬 和 春 提 早 茬 番 茄 栽 培 技 术 * 李 刚 潘 玲 华 滕 献 有 （广西壮族自治区桂林市蔬菜研究所，广西 桂林 541004） 2018（4）3032 - -30 SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 月，可有效杀灭害虫、虫卵及病原菌。 （2）药剂消毒每hm 2 喷洒甲醛9000mL加敌敌畏9000mL，密闭1周；或 每hm 2 用硫磺60kg加百菌清7.5kg与锯末混匀后分散点燃，密闭24h。 4 . 2 品 种 选 择 宜选择抗病抗逆性强（苗期耐高温，结果期耐低温弱光）、植株开展度小、节间短、优质丰产的无限生长 型番茄品种。 4 . 3 育 苗 4.3.1 种 子 处 理 选晴天晒种35h， 随后用55℃温水浸种15min， 再用清水继续浸种68h， 最后将种子捞出， 洗净擦干待播。 4.3.2 播 种 种子点播在育苗盘中，将育苗盘整齐摆放在大棚内，浇足水。越冬茬番茄在8月初育苗，此时气温25 32℃，天气炎热，播种后，育苗盘表面覆盖1层黑色遮阳网；春提早茬番茄在11月上旬育苗，此时气温18 25℃，天气凉爽，可在育苗盘上覆盖1层白色地膜保温保湿。 4.3.3 苗 期 管 理 4.3.3.1 温度和光照 出苗前白天温度保持2830℃、夜间2025℃；3040种芽破土时，揭除遮阳网或地膜，以防植株徒 长和灼伤，此后白天温度保持2528℃、夜间1520℃。越冬茬番茄，苗期温度在30℃以上时，应卷起大棚四 周塑料薄膜，顶部塑料薄膜喷涂降温剂进行轻度遮阳。降温剂膜层可将太阳直射光转变为散射光，具有降 温、遮阳不遮光的作用，可有效替代传统遮阳网，为番茄苗提供理想的生长环境。我们一般用利凉牌降温剂 （乳状液，白乳色）加水稀释后用喷雾器喷洒在薄膜层的外表面上，形成白色涂层。降温剂稀释比例、遮阳率 和有效期见表1。春提早茬番茄苗期正处在秋季，气温适宜，早晚温差大。棚内白天温度高于30℃时，打开 棚门或卷起大棚两侧塑料薄膜进行降温；夜间棚内温度低于20℃时，放下两侧卷膜，关闭棚门进行保温。 表 1 利 凉 牌 降 温 剂 稀 释 比 例 、 遮 阳 率 和 有 效 期 遮阳程度 深度 中度 轻度 稀释比例（水∶液） 1∶2 1∶4 1∶8 遮阳率/ 7075 6065 3035 有效期/月 45 34 12 4.3.3.2 肥水管理 一般选晴天上午浇水，如幼苗缺水严重，也可在下午浇水，阴雨天或湿度大时不宜浇水。番茄苗期一般 不施肥，秧苗长势弱可喷洒1磷酸二氢钾溶液。 4.3.3.3 病虫害防治 番茄苗期病害主要有猝倒病和立枯病，可喷洒75百菌清可湿性粉剂1000倍液防治；虫害主要为蚜 虫，可喷洒吡虫啉1000倍液防治。 4 . 4 定 植 定植前清除棚内残株杂草，深翻3040cm，晒土。每hm 2 施腐熟鸡粪70t、复合肥650750kg、硫酸钾 300kg作基肥，每棚筑4畦，畦面宽1.2m，每畦种植双行，行距50cm，操作行5行，每行宽44cm。越冬茬番茄 在9月下旬定植，此时白天气温2530℃，棚内气温2832℃，天气较炎热，定植后1015d覆盖地膜，以利于 番茄根系深扎，保证冬季地温低时番茄能安全越冬；春提早茬番茄在1月上旬定植，此时天气转凉，可先覆盖 地膜，后打孔定植。番茄为喜光作物，冬季大棚内光照弱，定植株行距为50cm85cm，667m 2 栽1500株。 4 . 5 田 间 管 理 4.5.1 温 度 管 理 开花期适温为白天2028℃、夜间1520℃，结果期适温为白天2528℃、夜间1528℃。低于15℃或 2018（4）3132 - -31 SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 高于35℃均不利于番茄开花授粉，易造成落花落果。910月天气炎热时，卷起大棚四周塑料薄膜，保留棚 顶薄膜用于避雨；11月翌年5月，大棚覆膜保温，晴天或温度较高时，在上午开棚进行通风换气，下午日落 前关棚，蓄积热量，温度较低或阴雨天时关棚或减小棚口开度，保持棚内气温1528℃。 4.5.2 水 肥 管 理 番茄坐果前植株易徒长，浇足定植水后一般不再浇水，如土壤干旱可浇少量水，禁止追肥。第一花序开 花到第三花序开花前，应严格控制浇水，促进根系向土壤深层发展。当大部分植株第1穗果长到核桃大小时 进行第1次浇水施肥，每hm 2 施保花保果高钾型水溶肥45150kg，以后冬季半个月追肥1次、春季每10d追 肥1次，追肥后注意放风，降低棚内湿度。 4.5.3 植 株 调 整 番茄侧枝多，生长快，消耗养分大，应及时整枝。一般采用单干整枝吊绳法，留78穗果，在第8穗果上 部留2片叶摘心封顶，每穗留45个果，其余疏掉。 4.5.4 防 霜 冻 桂林地区秋冬季偶有霜冻天气，气温突然下降，地温骤降到0℃以下，严重危害大棚番茄生长。应注意 收听天气预报，在霜冻发生前的下午，卷起大棚边膜，降低棚内湿度，使番茄植株干爽，傍晚封严大棚四周塑 料薄膜，棚内堆放锯末，霜冻来临前0.51h点燃锯末，产生的大烟雾和热量可减少地面热量散失，可提高棚 内温度23℃。 4.5.5 保 花 保 果 将授粉器震动棒伸到花柄上，震荡花柄13s，使花粉自然飘落到花柱上从而达到授粉目的。人工授粉 可显著提高番茄坐果率，果实生长整齐一致，心室整齐，无畸形果，品质好，产量高。 4 . 6 病 虫 害 防 治 （1）早疫病可用64％杀毒矾可湿性粉剂800倍液或70％代森锰锌可湿性粉剂800倍液防治，7d喷1次， 连喷3次，交替用药。 （2）晚疫病可用58％甲霜灵锰锌800倍液或25％甲霜灵800倍液防治，7d喷1次，连喷 3次，交替用药。 （3）灰霉病可选用扑海因、50％速克灵、农利灵可湿性粉剂800倍液防治，7d喷1次，连喷 3次，交替用药。 （4）白粉虱可选用2.5％联苯菊酯乳油1000倍液、25％扑虱灵可湿性粉剂800倍液、25％灭 螨猛乳油800倍液防治，视病情7d喷1次，连喷3次，交替用药。 （5）蚜虫和红蜘蛛可选用20％灭扫利乳油 1000倍液、70％吡虫啉1000倍液、阿维菌素1000倍液、哒螨灵1000倍液喷雾防治。 4 . 7 适 时 采 收 越冬茬番茄结果期处于寒冷的冬季，弱光寡照，果实着色较慢，开花后6575d果实才缓慢红熟；春提早 茬番茄结果期处于温暖春季，开花后5060d果实红熟。就近销售的，番茄完全成熟前1d采收；远距离运输 的，可在转色期采收。 2018（4）32 - -32