彰武县日光温室秋冬茬芹菜高产栽培技术.pdf

1 品种选择 一般选择 耐 寒性强的 实 心芹菜 ， 如 津南 实 芹 、 铁 杆 青 等 。 2 育苗技术 2.1 育 苗期 彰武地区 温 室秋冬茬 芹 菜一般在7 月中下旬 播 种 育 苗 ， 苗 龄 5060 天 。 2.2 整 地作畦 芹 菜 育 苗 期 正 值 高 温 多 雨 季 节 ， 对 出 苗 不 利 ， 所 以 要 做 高 畦 ， 并 搞 好 遮 荫 。 每亩 温 室约需育苗床面积 50 平方米 ， 可 以 在 温 室内 或 露 地 育苗 。 做宽 1 米 ， 长不 超 过10 米的苗床 ， 每平方米 施 腐熟 的 农 家 肥 10 千 克 ， 深 翻 细 耙 搂 平 床面 ， 浇足底水 。 2.3 种 子催芽 播 种 前 7 天 开 始 催 芽 ， 催 芽 时 先 选 用 10 的 盐 水 洗 种 ， 然 后 用 清 水 冲 洗 干 净 ， 再 用48℃ 热 水 浸 种 30 分 钟 ， 注 意 要 不 断 搅 拌 和 保 持 水 温 ， 后 放 入 冷 水 中冷却 510 分 钟 ， 再 用常温清 水 浸泡24 小 时 。 出 水后投洗 几 遍 ， 用 手轻轻揉 搓并摊开晾种子 。 待 种 子 表 面 半 干 时 拌 上种子 体 积 5 倍 的 细 湿 沙 ， 装 入 清 洁 的 盆 中 ， 盖 上 塑 料 薄 膜 ， 放 在 1820℃ 的 条 件 下 催 芽 。 每 天 要 翻 动 23 次 ， 让 种 子 见 光 和透 气 ， 种子偏干要补水 。 2.4 播 种 每个苗床 （10 平方米 ） 用 种量2530 克 ， 每 亩地需育苗 床56 个 。 将 催芽 种子连细 沙均 匀 撒 在 苗床 上 ， 上覆土 1 厘米 左 右 ， 再 喷 水 浇 透 。 为了防 止 杂草 可 在 浇 水 后 用 40 除 草 醚 7 克 加1.6 千 克 水 ， 均 匀 喷 洒 在 10 平 方 米 的 育 苗 床面 。 2.5 苗 期 管理 芹 菜 生 长 的 适 温 为1520℃ ， 因此伏 天 育 苗 主 要 是 降 温 管 理 。 播 后 注 意 防 雨 遮 荫 ， 经 常 喷 水 ， 保 持 畦 面 干 干 湿 湿 ， 中 午 土 皮 见 干 发 白 ， 夜 间 返 潮 ， 有 利 于 幼苗 扎 根 。 约 78 天苗 出 齐 后 ， 中 午 强 光 时 遮 荫 ， 早 晚 揭 开 ， 逐 渐 减 少 遮 荫 时 间 ， 让 秧 苗 适 应 强 光 照 射 。 适 时 间 苗 ， 使 苗 距 保 持 在 1.5 2 厘 米 ， 以 扩 大 营 养 面 积 ， 保 证 秧 苗 健 壮 生 长 。 当幼苗长到 56 片 真 叶 时 ， 根 系 已 经 比 较 发 达 ， 就 应 控 制 水 分 防 止 徒 长 。 及 时清 除 田间杂草 ， 发现 蚜 虫及时用 药 防治 。 3 定 植技 术 3.1 定植 前 的准备 9 月 中 下 旬 定 植 ， 每 亩 施 腐 熟 优 质 农 家 肥 7000 8000 千 克 ， 磷 酸 二 铵 50 千 克 ， 尿 素 20 千 克 ， 耕 翻 整 平 作 畦 ， 畦 宽 1 米 ， 长度近 于 温 室 跨 度 。 定植前 12 天育 苗 畦灌 水 。 3.2 定植 方 法 栽苗时应避开阳光过强的中午 ， 每天下午 4 点 钟 后 栽苗 ， 随 起随栽 。 栽苗 时 用尖铲连根挖起芹菜苗 ， 抖 去 泥土 ， 不剪 根 ， 不 掐 叶 ， 淘 汰病虫害苗和弱苗 ， 并 将 大 小 苗 分 开 以 便 分 别 定 植 。 每 畦 栽 6 行 ， 即 行 距 1820 厘 米 ， 穴 距 1012 厘 米 ， 每 穴 2 株 ， 每 亩 栽 苗 810 万 株 。 栽苗深度以幼苗根系长度为标准 ， 不 要埋 到 心 叶 ， 栽 完 可 按 畦 浇 水 。 3.3 缓苗 期 管理 由 于 此 期 气 温 较 高 ， 光 照 充 足 ， 土 壤 蒸 发 量 较 大 ， 因 此 在 浇 足 定 植 水 的 基 础 上 ， 定 植 后 23 天 再 连 续 浇 两 次 水 ， 以促 进 新根发 生 ， 利于 缓 苗 。 当心叶变绿 时 已 经 缓苗 。 此时要 适当 控水 ， 及时中 耕 松土 保 墒 ， 进 行 蹲 苗 。 雨后及灌水后要及时松 土 ， 促进 根 系发 育 ， 防 止 地 上 部徒 长 。 4 生 长期 管 理 4.1 温度 管 理 在霜冻前覆盖好棚膜 。 定植初期 ， 为 防止温 度 过 高 ， 间 隔 扣 遮 阳 网 1015 天 ， 使 芹 菜 逐 步 适 应 ； 定 植 时 已 扣 棚 膜 的 ， 把 前 底 脚 围 裙 揭 开 ， 在 顶 部 开 放 风 口 ， 昼 夜 放对 流 风 。 随外界 气温 下降 ， 先把 顶 部风口封闭 ， 前 底 脚继 续 放风 。 白 天温室内 温 度 保 持 在1520℃ ， 夜 间 保 持在1015℃ 。 即使 遇 到连阴天 ， 也要坚持 短 时 间 通 风 换 气 ， 降低 棚 内湿度 。 以后 根 据天气 ， 适 时放风 ， 随 着 天 气 转 冷 ， 逐 渐 减 少 放 风 时 间 ， 温 室 内 降 至 58℃ 时 ， 夜 间加 盖 草 苫 保 温 。 4.2 肥水 管 理 第 一 次 追 肥 应 在 芹 菜 株 高 15 厘 米 ， 每 亩 施 尿 素 15 千 克 和 硫 酸 钾 10 千 克 。 施 肥 时 要 在 中 午 露 水 散 尽 时 撒 施 ， 用 新 苕 帚 扫 叶 片 ， 边 追 边 浇 水 ， 水 在 畦 面 淹 没 叶 心 ， 以 防落 入 的化肥烧 坏 心 叶 和 生 长 点 。 浇 水 后要经 彰武 县 日 光温 室 秋 冬 茬芹 菜 高 产 栽 培 技 术 李 新 （ 彰 武县农业技术推广中心 123200 ） 摘 要 由于芹菜耐寒 ， 管 理简 单 ， 操作 方 便 ， 生产成本低 ， 周 年 均可 生产 ， 现已成为彰武镇日光温室 栽 培的 主 要蔬菜 之 一 ， 其 中 又 以 秋 冬 季生产所占比重最大 。 近 年来 ， 随 着种 植 面积 的 不 断扩大 ， 日光温室秋冬茬芹菜栽培技术方 面也 日渐成熟 。 关键词 日光温室 芹菜 栽培 技 术 41 只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。 吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 10.16627/22-1215/s.2018.01/02.024 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 常 放风 。 一般第一 次 追肥的 一 个 月 后 ， 植 株 高 度 长 至2025 厘 米 左 右 时 进 行 第 二 次追 肥 ， 每亩追尿素 1520 千 克 ， 用 水 溶 化随 水 浇 入 畦 中 或撒 施 。 以后随着 温 度 的降 低 控 制 灌 水次 数 及 灌 水 量 。 4.3 病虫 害 防治 日 光 温 室 芹 菜 常 见 病 害 主 要 有 斑 枯 病 、 叶 斑 病 、 病 毒 病 ； 虫 害 主 要 有 蚜 虫 、 白 粉 虱 。 4.3.1 斑 枯 病 老 叶 先 发 病 ， 后 传 染 到 新 叶 上 ， 病 斑 内 部 黄 白 色 至 灰 白 色 ， 边 缘 明 显黄 褐 色 。 叶 柄 和 茎 染 病 均 为 长 圆 形 稍 凹 陷 病 斑 ， 边 缘 明 显 褐 色 ， 内 部 色 浅 ， 斑 上密 生 明 显 的黑 色 粒 点 。 气温2025℃ ， 湿 度大时发 病 重 。 防 治此病 用 64 杀 毒 矾 可湿性粉剂 500 倍 液 或 10 世 高 水 分散 粒 剂 2000 倍 液喷雾 防治 。 4.3.2 叶 斑 病 叶 上 初 呈 黄 绿 色 水 浸 状 斑 ， 后 发 展 为 圆 形 或 不 规 则 形 灰 褐 色 病 斑 ， 边缘色稍 深 不明晰 。 茎或叶柄上病斑 椭圆 形 ， 灰 褐 色 ， 稍 凹 陷 ， 严重时叶片枯 死 。 湿 度大 时 病斑长 出灰白色霉层 。 此 病 在 2530℃ ， 缺肥 、 灌水过多 ， 植株生长 不 良易 发 病 。 防治 用50 多 菌灵可湿 性 粉剂500 倍 液或70 甲 基托 布 津可湿性 粉 剂 800 倍液 喷雾 防 治 。 4.3.3 病 毒 病 可 使 用 20 病 毒 A 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 或 1.5 植 病 灵 乳 油 1000 倍液 喷 洒 。 4.3.4 蚜 虫 、 白 粉虱 可采用 灭 蚜 净 烟 剂 夜 间 闭 棚 熏 杀 ， 也 可 用 50 抗 蚜 威 可 湿 性 粉剂3000 倍 液或25 扑虱灵可湿性粉 剂1500 倍 液喷 雾防 治 。 5 采收及采收后管 理 5.1 芹菜 采 收 通常从 11 月上旬到 次 年 2 月下 旬 ， 通过加强 管 理也可 延 长 到3 月 。 采 用擗 收 的方 法 分次上市 。 芹 菜必须适 时 收 获 ， 过早 采 收 不 能达 到 最高产量 ， 过晚采收 叶 柄内 养 分向根 部 转 移 ， 使 叶 柄 质 地 变 松 ， 出 现 空 心 ， 从 而 降 低 品 质 和 产 量 。 芹 菜 外 叶 长 到一定 程 度 时 ， 下 部 小 叶 已 经 衰 老 ， 甚 至 引 起 病 害 发 生 ， 应 该 结 合 松 土 擗 掉 。 芹菜 外 叶没有食 用 价值 ， 芹 菜 内叶 是 商品叶 ， 内 层 叶 片 高 4060 厘米 时开 始 采 收 ， 每 株 有 成 叶56 片 ， 擗 收 13 片 。 擗 的 太 苦 复 原 慢 ， 影 响 生 长 ， 多 为 25 天 左 右采收一次 。 5.2 采收 后 管理 擗收后还必须采取相应的配套管理措 施 。 5.2.1 变 温管理 擗 收后 要 在原来管 理 的基础上提 高 温 度 58℃ ， 促 进 伤 口 愈 合 和 根系 再 生 ， 710 天后再改为常温管 理 。 5.2.2 水 肥管理 擗 收 后 710 天 内 提 温 管 理 阶 段 不 浇 水 ， 同 时 避 免 浇 水 后 引 起 伤 口处 腐 烂 。 常温 管 理 后 要 浇 1 次 水 ， 以 后 每 1520 天 浇 1 次 水 ； 增 施 肥 料 ， 擗 收 后 浇 水 时 ， 每 亩 用 尿 素 1520 千 克 水 冲 追 入 。 同 时 要 进 行 叶 面 喷 肥 ， 可 用 0.3尿 素加0.3 磷 酸 二氢 钾 。 5.2.3 其 它管理 次 年 12 月 份 正 值 低 温 光 照 弱 之 时 ， 应 该 加 强 增 光 保 温 ， 必 要 时 在畦 面 扣小拱 棚 保 温 。 以 后 根 据 下 茬 定 植 需 要 和 市 场 需 求 ， 可 于 2 月 下 旬 整 株 连根 刨 出 ， 准 备下 茬 ， 若 想进 入 春 季 生 产 ， 仍可 继 续 擗 收 。 去 市 场 买 蔬 菜 ， 大 家 除 了 关 注 它 的 价 格 、 新 鲜 程 度 以 外 ， 还 会 关 心 它 有 没 有 残 余 农 药 。 除 去 超 市 里 卖 的 那 些 贵 得 要 命 的 无 机 蔬 菜 ， 大 多 数 菜 农 种 菜 都 是 会 定 期 喷 农 药 杀 虫 的 。 想 要 吃 得 放 心 ， 那 么 你 就 得 学 会 怎 么 样 去 除 蔬 菜 残 留 的 农 药 。 绝 招 1 去 皮 蔬 菜 表 面 有 蜡 质 ， 很 容 易 吸 附 农 药 。 因 此 ， 对 能 去 皮 的 蔬 菜 ， 应 先 去 皮 后 再 食 用 。 绝 招 2 水 洗 一 般 蔬 菜 先 用 清 水 至 少 冲 洗 36 遍 ， 然 后 泡 入 淡 盐 水 中 再 冲 洗 一 遍 。 对 包 心 类 蔬 菜 ， 可 先 切 开 ， 放 在 清 水 中 浸 泡 12 小 时 ， 再 用 清 水 冲 洗 ， 以 清 除 残 附 的 农 药 。 绝 招 3 碱 洗 先 在 水 中 放 上 一 小 勺 碱 粉 （ 无 水 碳 酸 纳 ） 或 冰 碱 （ 结 晶 碳 酸 钠 ） 搅 匀 后 再 放 入 蔬 菜 。 浸 泡 56 分 钟 ， 把 碱 水 倒 出 去 ， 接 着 用 清 水 漂 洗 干 净 。 如 没 有 碱 粉 或 冰 碱 ， 可 用 小 苏 打 代 替 ， 但 适 当 延 长 浸 泡 时 间 ， 一 般 需 15 分 钟 左 右 。 绝 招 4 用 开 水 烫 对 有 些 残 留 农 药 的 最 好 清 除 方 法 是 烫 ， 如 青 椒 、 菜 花 、 豆 角 、 芹 菜 等 ， 在 下 锅 炒 或 烧 前 最 好 先 用 开 水 烫 一 下 ， 据 试 验 ， 可 清 除 90 以 上 的 残 留 农 药 。 绝 招 5 阳 光 晒 利 用 阳 光 中 多 光 谱 效 应 ， 会 使 蔬 菜 中 部 分 残 留 农 药 被 分 解 、 破 坏 。 这 样 经 日 光 照 射 晒 干 后 的 蔬 菜 ， 农 药 残 留 较 少 。 据 测 定 ， 鲜 菜 、 水 果 在 阳 光 下 照 射 5 分 钟 ， 有 机 氯 、 有 机 汞 农 药 的 残 留 量 损 失 达 60。 对 于 方 便 贮 藏 的 蔬 菜 ， 最 好 先 放 置 一 段 时 间 ， 空 气 中 的 氧 与 蔬 菜 中 的 色 酶 对 残 留 农 药 有 一 定 的 分 解 作 用 。 购 买 蔬 菜 后 ， 在 室 温 下 放 24 小 时 ， 残 留 化 学 农 药 平 均 消 失 率 为 5。 绝 招 6 用 淘 米 水 洗 用 淘 米 水 洗 菜 能 除 去 残 留 在 蔬 菜 上 的 部 分 农 药 。 我 国 目 前 大 多 用 甲 胺 磷 、 辛 硫 磷 、 敌 敌 畏 、 乐 果 等 有 机 磷 农 药 杀 虫 ， 这 些 农 药 一 遇 酸 性 物 质 就 会 失 去 毒 性 。 在 淘 米 水 中 浸 泡 10 分 钟 左 右 ， 用 清 水 冲 洗 干 净 ， 就 能 使 蔬 菜 残 留 的 农 药 成 分 减 少 。 去除 蔬菜 农 药残 留 把关 你的 饮 食健 康 致 富 经 典 欢 迎 刊 发 广 告 ， 欢 迎 种 业 界 商 家 朋 友 赞 助 、 协 办 。 42 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓