苏北地区牛心甘蓝早春设施高效栽培技术.pdf

致 富 经 典 1 3 只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。 吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 甘蓝在我国蔬菜周年供应中占有重要 地 位 。 江 苏省是甘 蓝 重 要 的 产 区 和 消 费 市 场 ， 年 种 植 面 积 达 10 万 公 顷 ， 约 占 国 内 种 植 面 积 10 。 牛 心形甘蓝 长 期以来占 据 着在长江流域地区大部分的甘 蓝市场 , 近年来早 春 牛心甘蓝 在 苏北地区 倍 受青睐 。 采取设施栽培 模 式 早 春 种 植 甘 蓝 ， 可 比 露 地 栽 培 提 早 近 一 个 月 的 时 间 ， 填 补 了 市场的空白， 增 加了 菜 农的收入 。 现将此栽培技术介绍如下 1 适期播种 早 春 甘 蓝 栽 培 播 种 期 十 分 关 键 ， 播 期 过 早 ， 苗 龄 大 ， 在 冬 暖 春 寒 的 情 况 下 ， 易 春 化 而 抽 薹 ， 播 期 过 晚 势 必 影 响 甘 蓝 早 熟 ， 达 不 到 早熟的目的。 播种期的确定与当地气温变化密切相 关 。 在苏 北 地 区 ， 一 般 适 宜 的 播 种 期 为 12 月 中 下 旬 ， 播 种 设 施 为 加 温 温 室 或 铺 设电热线的塑料大棚 ， 一般采用 穴 盘育苗 。 2 育苗 2.1 苗 床育苗 选 用 近 3 年 来 未 种 过 十 字 花 科 蔬 菜 的 肥 沃 园 土 2 份 与 充 分 腐熟的过筛厩肥 l 份 配合 ， 混合 均 匀待用 。 将床 土 铺 入 苗 床 ， 厚 度 10 厘 米 。 用 50 ％ 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 与 50 ％ 福 美 双 可 湿 性 粉 剂 按 l l 比例 混 合 ， 或 2 5 ％ 甲 霜灵可湿性 粉 剂 与 70 ％ 代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 按 9 l 比 例 混 合 ， 过 筛 细 土 混 合 ， 播 种 时 2/ 3 铺 于 床 面 ， 1/ 3 覆 盖 在 种 子 上 ； 采 用 撒 播 、 条 播 或 点 播 法 播 种 。 条 播 ， 可 按 行 距 7 厘 米 开沟 ， 按 每 l 克 种子 4 行均匀播种 。 撒 播以 3 克 / 平 方米 播 种 ， 点播 则 以 每 营 养 土 块 播 2 3 粒 种 子 为 宜 。 浇 足 底 水 ， 水 渗 下 后 覆 一 层 消毒床土 ， 将种子均 匀 撒播于床 面 ， 覆土 0 . 6 0.8 厘 米 。 2.2 穴 盘育苗 用十字花科蔬菜专用育苗基质 ， 采用 50 128 孔穴盘育苗 。 将 配 好 的 基 质 装 在 穴 盘 中 刮 平 ， 使 每 个 孔 穴 都 装 满 基 质 。 将 装 好 基 质 的 穴 盘 垂 直 码 放 在 一 起 压 穴 ， 或 用 自 制 的 压 穴 板 将 每 盘 压 穴 深 度为 1 厘 米左 右 。 向 穴盘 喷 水 ， 将 种子点在 压 好 穴 的 盘 中 ， 每 穴 1 粒 。 然 后用基质 覆 盖 ， 厚 0 . 6 0.8 厘 米 ， 刮 去多余基质 ， 使 基质 与 穴 盘 格 相 平 ， 盖 好 后 ， 再 浇 1 次 透 水 ， 然 后 盖 一 层 塑 料 薄 膜 ， 傍 晚 加 盖草帘 ， 以 增温保湿 。 3 苗期管理 3.1 苗 床管理 应注意适 量 浇水 ， 一般初出 土 苗每天浇 1 次水 ， 以后间 隔 1 2 天 1 次 ， 具体 指 标以土壤 湿 润 、 土表 略 干为宜 。 当小苗有 3-4 片 真 叶时 ， 松土 1 次 . 促 进根 系 发育 ， 同时结合 间 苗 。 间 苗的 原 则是留壮 苗 ， 除 去 密 苗 、 弱 苗 和 劣 苗 ， 以 5 厘 米 留 1 株 为 宜 。 有 分 苗 习 惯 的 可 于 幼 苗 l 2 片 真 叶 时 分 苗 。 缓 苗 后 划 锄 2 3 次 ， 分 苗 后 要 用 遮 阳网覆盖 ， 防止床土 过 干 ， 也 要在雨后 及 时排除苗 床 积水 。 在间苗 或 假 植 后 ， 根 据 苗 的 大 小 决 定 控 制 肥 水 蹲 苗 还 是 施 肥 水 促 小 苗 。 但 在 定 植 前 半 个 月 （ 苗 龄 35 天 左 右 ） 要 蹲 苗 ， 促 使 根 系 生 长 ， 使 地 上 部 分 和 地 下 部 分 比 例 平 衡 。 定 植 时 的 壮 苗 标 准 是 植 株 健 壮 ， 株 高 12 厘 米 ， 茎 粗 0.5 厘 米 以 下 ， 有 6 8 片 叶 ， 叶 片 肥 厚 蜡 粉 多 ， 根 系发达 ， 无 病虫害 。 3 . 2 穴 盘育苗管 理 出苗前白 天 温度控制 在 2 0 25 ℃ ， 夜间 10 ℃ 左右 。 苗出齐后开 始通风降温 ， 以 利 幼 苗 茁 壮 生 长 ， 一 般 白 天 温 度 控 制 在 15 ℃ ， 夜 间 6 ℃ 左右 。 出 苗前 基 质持水量 在 75 85 ； 幼苗出苗后子叶展开到 第 1 片 真 叶 长 出 ， 基 质 持 水 量 在 75 80 ； 从 1 叶 1 心 到 2 叶 1 心 ， 基 质 持 水 量 在 7 0 7 5 ； 3 叶 1 心 至 成 苗 ， 干 湿 相 间 ， 基 质 持 水量在 55 60 。 为促进苗 全 苗壮 ， 幼苗期可 喷 施或滴灌 2 3 次 发根王 1 2 升 / 667 平方米 。 4 定植 选择 3 年内未种过十字花科蔬菜的田地最佳 。 定植 田 要求前 茬为非十字花科蔬菜 ， 深耕细耙 ， 无大土块 。 苏 北地区 ， 一 般在 l 月 初 定 植 ， 幼 苗 长 至 6 7 片 真 叶 时 为 定 植 最 佳 时 期 ， 同 时 还 需 根 据 温度条件确定 。 使 幼苗在定植后来得及发生新根 ， 以 利抗冻 。 定 植 过 早 ， 在 年 内 生 长 过 大 ， 可 能 发 生 未 熟 抽 薹 现 象 ， 定 植 过 迟 ， 影 响 上市时间 。 有机 肥 与无机肥 相 结合 ， 在中等肥 力 条件下 ， 结 合整地 每 667 平 方米 施 有机肥 500 千克 ， 配施三元 复 合肥 10 0 千 克 。 定 植 株行 距 3 5 厘 米 35 厘米 ， 每 667 平方米 定 植 45 00 株 左 右 。 按 行 株距要求 开 沟 ， 坐 水栽苗 ， 或 培土后立 即 浇水 。 地膜 覆 盖 的挖 穴 坐 水栽 苗 。 结 合浇 定 植水时 ， 可 用磷酸 二 氢 钾 l 00 0 倍 液 加 保得 生 物 液肥 l 0 00 倍液 灌 根 ， 促 生根 、 保苗 、 苗匀 、 苗壮 。 定植 后 及 时查 看 苗 情 ， 死 苗的 应 及时补栽 ， 保证全苗 。 5 田间肥水管理 春 甘 蓝 对 追 肥 要 求 严 格 ， 掌 握 好 追 肥 的 时 期 ， 是 防 止 先 期 抽 薹 夺 取 高 产 的 关 键 。 在 冬 季 要 严 格 控 制 追 肥 ， 只 需 使 幼 苗 能 安 全 越冬 ， 春季回暖后， 采 用大 肥 大水进行 管 理 ， 加快 幼 苗生长 。 缓 苗 期 ， 定 植 后 4 5 天 浇 缓 苗 水 ， 随 后 结 合 中 耕 培 土 l 2 次 。 莲 座 期 ， 通 过控制浇 水 而蹲苗 ， 蹲 苗期 6 8 天 。 结束蹲苗 后 要结合 浇 水 每 66 7 平 方 米 追 施 氮 肥 3 5 千 克 ， 同 时 用 0 . 2 ％ 的 硼 砂 溶 液 叶 面 喷施 l 2 次 。 结球期 ， 要 保持 土 壤湿润 。 结合浇水追施氮肥 2 4 千 克 ， 钾 肥 l 3 千 克 。 同时用 0.2 ％ 的磷 酸 二氢钾溶 液 叶面喷施 l 2 次 。 结 球 后 期 控 制浇水次 数 和水量 。 收获 前 20 天 内不 得 追施 无机 氮 肥 。 6 病虫害防治 春 甘 蓝 病 虫 害 危 害 不 是 很 严 重 ， 只 需 在 苗 期 注 意 病 虫 害 的 防 苏北 地 区 牛心 甘 蓝 早 春设 施 高 效栽 培 技 术 唐海 瑛 （ 江 苏省滨海县国土资源局 2 245 00 ） 10.166 2 7/ j 22- 1 215 / s. 2 018 .05.008 致 富 经 典 欢 迎 刊 发 广 告 ， 欢 迎 种 业 界 商 家 朋 友 赞 助 、 协 办 。 1 4 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓 治 。 贯彻 “ 预防 为 主 ， 综 合防治 ” 的 植保方针 ， 合理安排 茬 口 、 轮 作 ， 使 病 原 菌 和 虫 卵 不 能 大 量 积 累 ； 通 过 培 育 壮 苗 ， 加 强 栽 培 管 理 ， 科 学 施 肥 ， 改 善 和 优 化 菜 田 生 态 系 统 ， 创 造 一 个 有 利 于 结 球 甘 蓝 生 长 发 育 环 境 条 件 。 优 先 采 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 ， 科 学 合 理 地 使 用 化 学 防 治 ， 将 甘 蓝 有 害 生 物 的 为 害 控 制 在 允 许 的 经 济 阈值以下 ， 达到生产 安 全 、 优 质 、 无 公害甘蓝 的 目的 。 7 采收 甘 蓝 在 叶 球 大 小 定 型 ， 紧 实 度 达 到 八 成 时 采 收 。 上 市 前 可 喷 洒 50 0 倍的高脂 膜 溶液 ， 防止叶片 失 水萎蔫 ， 影 响经济价 值 。 同 时 ， 应 去 黄 叶 或 有 病 虫 斑 的 叶 片 ， 然 后 按 照 球 的 大 小 进 行 分 级 包 装 。 运 输 前 应 进 行 预 冷 。 运 输 过 程 中 适 宜 的 温 度 为 l 4 ℃ ， 相 对 湿 度 85 ％ 90 ％ ， 注 意防冻 、 防 雨淋 、 防晒 、 通风散热 。 甜 椒 富 含 维 生 素 A 、 维 生 素 C 、 维 生 素 B6 、 叶 酸 和 钾 ， 食 用 能 健 胃 、 利尿 ， 有助于消化 ， 提 高人 体 免疫力 ， 还 可以 减 肥 。 冷棚 甜 椒 易 于 管理 ， 效益可观 ， 是我 市 品种结构 调 整项目之 一 。 1 品种选择 选 择 适 合 凌 源 冷 棚 春 夏 秋 季 栽 培 的 抗 病 性 强 的 高 产 的 品 种 - 维 纳 斯 。 与 传统甜椒 相 比 ， 维 纳斯甜椒具有更好的抗病性 ， 更 强的 田 间 表 现 能 力 和 更 高 的 座 果 率 ， 成 品 外 观 商 品 性 好 ， 果 实 透 明 度 高 ， 合 理的施肥和灌溉亩产量可在 500 0 千克以上 。 得到广大 用 户 及 收 购商的认 可 和好评 。 2 育苗 建 议 工 厂 化 育 苗 ， 苗 龄 45 50 天 左 右 。 在 4 月 中 下 旬 开 始 定 植 ， 7 月 初开始陆 续 采收上市 ， 10 月份 结 束 。 3 定植前准备 3.1 杀 菌 导 致 青 椒 死 秧 烂 棵 的 主 要 病 害 有 青 椒 疫 病 、 根 腐 病 、 青 枯 病 。 根 部 病 害 是 甜 椒 的 毁 灭 性 病 害 ， 一 旦 发 生 死 秧 现 象 很 难 控 制 ， 所 以 要 以防为主 。 因此 ， 定植 前 要进行全棚消毒 ， 最好方法是 使用 威 百 亩 进 行 土 壤 熏 蒸 消 毒 ， 或 用 多 菌 灵 100 0 倍 喷 洒 地 面 ， 如 果 是 酸 性 土 壤 可 亩 施 60 千 克 左 右 生 石 灰 来 抑 制 病 害 发 生 。 定 植 时 ， 用 50 乙磷铝 锰 锌 、 30 D T 各 500 克 加 20 倍 干 细 土 配 成 药 土 ； 或 用 甲 基 托 布 津 、 多 宁 各 1 千 克 拌 土 ， 在 定 植 时 均 匀 撒 于 定 植 穴 内 ； 定 植 缓 苗 后 用亮 盾 、 恶霉灵 、 敌 克松或 乙 磷 铝 锰 锌 加 D T 等 进 行 单 株 灌 根 ， 定 植 后 注 意 苗 床 不 要 过 湿 。 定 植 前 7 10 天 ， 清 除 棚 内 及 其 周 围 杂 草 、 杂物 。 每亩喷洒多菌灵 、 敌 克松 等 杀虫杀菌 剂 。 3.2 施 基肥 每亩冷棚 施 入发酵腐 熟 的农家肥 810 立方 米 、 生 物 菌 肥 8 0 100 千 克 ， 过 磷酸 钙 1 00 千克 ， 氮 、 磷 、 钾含量 比 为 15 15 15 的 三 元 复 合 肥 50 千克 ， 充分混拌 均 匀 ， 平铺 旋 耕深翻 4 0 厘 米 ， 耙 平 。 3.3 作 畦 按 150 厘 米 宽 ， 南 北 向 起 垄 ， 台 底 宽 10 0 厘 米 ， 台 面 宽 80 厘 米 ， 台 高 1 0 15 厘 米 ， 作 业 沟 宽 50 厘 米 ， 垄 台 做 完 后 将 土 块 压 碎 耙 平 ， 种 植 青 椒 可 以 使 用 微 喷 灌 ， 从 而 达 到 控 制 病 害 的 作 用 ， 使 用 滴 灌 设 备 将 滴 灌 带 平 铺 在 两 垄 植 株 根 部 ， 定 植 后 扣 上 地 膜 。 不 能 安 装 滴灌设备 的 在两垄中 间 开暗沟 ， 每 间 隔 50 厘 米 放 入 一 根 40 厘 米 长 的 横 棍 ， 上 覆 地 膜 （ 建 议 用 黑 色 地 膜 覆 盖 ， 控 制 杂 草 的 生 长 ） ， 膜 两 侧用 土 压严 。 4 定植 在棚内地温稳定在 13 ℃ 以上时 ， 开 始定植 。 采 用大 垄 双行 ， 株 距 45 厘米 ， 行距 5 0 厘 米 。 每 亩 保苗 20 00 2 200 株 ， 定植 水 浇足浇 透 。 甜 椒 要 浅 栽 ， 栽 苗 时 苗 坨 与 畦 面 相 平 ， 按 实 ， 让 土 壤 与 根 部 充 分 接 触 ， 利 于 根 系 的 向 外 伸 展 与 长 出 。 最 好 使 用 微 喷 灌 进 行 浇 水 施肥 。 可 以用 药 剂蘸根处 理 预 防 病害 。 定 植 时 用 甲 基 硫 菌 灵 6 00 倍液或 辣 椒病 克 或移栽灵 1200 倍 液 灌 根 。 5 定植后管理 5.1 中 耕浇水 定 植 后 5 7 天 ， 如 土 壤 干 燥 ， 再 浇 一 次 缓 苗 水 ， 同 时 可 用 金 雷 多 米 尔 或 亮 盾 和 病 毒 A 或 植 病 灵 灌 根 ， 预 防 病 害 ， 同 时 用 10 吡 虫 啉 可 湿 粉 剂 300 0 倍 液 或 阿 克 泰 3500 倍 液 灌 根 预 防 蚜 虫 、 白 粉 虱 、 斑 潜蝇 、 蓟马等害虫 。 凌 源 地 区冷 棚 甜 椒 生 产 栽 培 技术 白 利 （ 辽 宁省凌源 市 蔬菜花卉 管 理局 122500 ） 10.166 2 7/ j 22- 1 215 / s. 2 018 .05.009