秋延后大棚蔬菜栽培要点.pdf

Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ 导读 夏末秋初是秋延后大棚蔬 菜播种季节 ， 从 “ 种什么 ” 到 “ 怎 么种 ” 分析了秋延后大棚蔬菜种 植技术要领 。 并从品种选择 、 播 种期 、 育苗移栽 、 盖膜意义 、 病虫 防治及采收方面进行了详细解 说 ， 所有技术要点都是笔者在基 层从事蔬菜技术指导工作的实 践经验 ， 希望能给菜农带来一定 的技术帮助 。 秋延后大棚蔬菜栽培要点 曾照胤 刘涛 刘辉 刘卫兵 竹山县位于秦巴山区腹地 ， 南水北调源头 ， 县内森林覆盖面积 达 60 ， 降雨量充沛 。 全年气候呈阴天多 、 晴天少的特点 ， 不适合建 日光温室 ， 设施蔬菜以简易钢管大棚为主 ， 钢管大棚由于其成本低 、 效益好 ， 很受欢迎 ， 面积逐年扩大 。 秋延后大棚蔬菜栽培由于前期温 度高 ， 后期温度低 ， 适合蔬菜生长的时间有限 ， 很容易导致产量低 、 种植效益差 ， 从而降低菜农的种植积极性 。 笔者在指导菜农种植的 过程中经常听到菜农抱怨秋季种菜不挣钱 ， 甚至有不少蔬菜基地出 现秋季撂荒现象 。 出现这种现象的原因主要是菜农对秋延后大棚蔬 菜种植技术拿捏不准 ， 笔者依据多年种植技术指导经验 ， 总结出以 下几个技术要点 ， 希望能给菜农提供一些技术上的支持 。 1 秋延后大棚适合种植的蔬菜种类 笔者通过对竹山县多个大棚蔬菜基地多年秋延后大棚蔬菜产 量和效益分析 ， 总结出来竹山县秋延后大棚蔬菜适合种植的种类 有 瓜类中的黄瓜 、 苦瓜 、 瓠瓜及豆类中的豇豆 、 四季豆 。 实际上这 2 类蔬菜作为秋延后大棚蔬菜最佳选择与竹山县的气候和交通条件 密切相关 。 竹山县 ７～8 月易形成伏旱天气 ， 9～10 月秋雨绵绵 ， 瓜类 和豆类在露地 ７～8 月因天气干旱无法播种 ， 即使浇水播种也因 9～ 10 月绵绵秋雨导致无收成 ， 因此竹山县菜农没有露地种植秋瓜 、 秋 豆的习惯 ， 导致可供秋季上市的本地瓜豆类蔬菜上市量大大减少 ， 价格一路看涨 。 竹山县的大棚蔬菜基地都有充 足 的水源以及 完善 的 滴灌 设施 ， 种植瓜豆类蔬菜 自然 没 问题 。 另外 秋季播种瓜类和豆类 蔬菜 ， 采 收时间相对 较 长 ， 产量相 应 提高 ， 效益也 增加 。 同 时瓜类和 豆类蔬菜不适合长 途运输 ， 加之 竹山县交通不 发 达 ， 因而 外 地 进 来 的瓜豆无法和本地瓜豆 媲美 。 2 瓜类和豆类秋延后大棚种植要点 2.1 选种 ① 选 用 中 等偏小叶片品 种 由于秋延后大棚蔬菜生长前期 处 在高温时 段 ， 菜 秧 生长 茂盛 ， 叶片 面积 比正 常 叶 大 ， 容易相 互遮 光 ， 影响 光合作 用 ， 而 且 易 诱发病虫害 ； 如果采用稀 植 则影响 产量 ， 因此 建 议 选 则叶片偏小 的 品 种 。 ② 选 用耐热品 种 如果品 种不 耐热会 导致菜 秧 长 势弱 ， 挂果异 常 ， 抗病 能 力 下降 。 曾照胤 ， 湖北十堰市竹山县蔬菜办 ， 442000 ， 电话 1399７84218７ ， E－mail 280７98７ 刘涛 ， 刘辉 ， 刘卫兵 ， 竹山县蔬菜办 收稿日期 201７－11－12 用 玉 米 棒 子 苞 叶 为 秋 延 后 大 棚 黄 瓜 绑 蔓 2018.5 栽 培 技 术 34 － － Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ③ 选用高抗病品种 秋延后大棚蔬菜生长前 期处在高温期 ， 白粉病 、 锈病 、 根腐病等高温型病害 易大发生 。 后期处在低温期 ， 灰霉病 、 霜霉病等低温 型病害易大发生 。 因此选用高抗病品种显得格外重 要 。 ④ 选用早熟品种 秋延后大棚蔬菜受后期低 温限制 ， 采收期比春提早蔬菜短 ， 而早熟品种可提 早采收 ， 相对来说采收期延长了 ， 效益也就提高了 。 ⑤ 可供选择的优良品种 黄瓜 津优 303 、 津优 21、 海诺瑞特 1号 、 唐秋 208 、 秋抗黄瓜 、 拉迪特 、 康 德等 。 苦瓜 绿珍珠 、 珍美 100、 碧珍 1号 、 黄籽大顶 、 华泰早美 、 华胜等 。 瓠瓜 三绿新秀圆瓠 、 金沙圆瓠 、 南秀公主 、 小天使短瓠等 。 豇豆 赣蝶 1号 、 赣蝶金 马王子 、 绿金线 3 号 、 绿领蛟龙 、 长丰先锋 A 等 。 四 季豆 将军一点红 、 超级红花架豆 、 丰抗美玉 、 荷引 118 、 大白龙 、 精选泰国无筋豆等 。 2.2播种期 ① 依据种植经验确定播期 建议菜农做好种 植笔记 ， 来年参照种植笔记确定合适的播种期 。 ② 请教当地乡镇农技部门 当地乡镇农技部 门是技术的中坚力量 ， 是值得信赖的部门 。 ③ 播种期的推算 如果是第一次接触秋延后 大棚蔬菜 ， 无法确定播种期 ， 可依据瓜类 、 豆类蔬菜 生育期推算 。 正常情况下 ， 一般把苗期安排在夏季 最高温的伏天 ， 挂果期安排在出伏过后适合果实生 长的时期 。 具体到每 一 个 品种 ， 可 结 合 这 一 原理 ， 以 本地初 霜期 为界反 推 （ 先算出播种 到第 一次采收天 数 ， 再加上 60 天收 获 天 数 ）， 得 到 的 具体日 期 便 是 最 佳 播期 。 比如说 竹山县初 霜期一般在 11月 20 日 ， 四季豆 从 播种 到第 一次采收 需 50 天 左右 ， 加 60 天收 获 天 数 ， 一 共 是 110天 ， 从 11月 20日反 推 110 天 ， 具体 播期 应该 在 8 月 1日左右 。 黄瓜 从 播种 到 第 一次采收 需 要 40 天 左右 ， 加 60 天收 获 天 数 ， 一 共 是 100天 ， 从 11月 20日反 推 100天 ， 具体 播种期 是 8 月 10日左右 。 本地初 霜期可 从气象 部门 获取 。 2.3 育苗移栽 ① 实 施遮荫 育苗 由于 秋延后大棚瓜类 及 豆 类蔬菜苗期处在高温期 ， 必须遮荫 ， 一般采用 遮光 率为 35～45 黑色遮阳网 ； 如果 蚜虫多 可用 银 灰 色遮阳网 。 ② 小苗 移栽 因 为移栽 处在高温期 ， 所以 对 于 瓜类 及 豆类大 叶片 蔬菜建议小苗 移栽 ， 尽 量把苗 龄 控 制在 真叶未 生长出来 以 前 ， 从 而 减少叶片蒸腾面 积 ， 提高 移栽成活率 。 ③ 低温时 段移栽 移栽尽 量选在 阴雨 天 ， 如果 无 阴 天 ， 移栽 时要 搭盖遮阳网 ， 或 选择下 午日落 时 移栽 。 移栽 最好 两人配 合 进行 ， 一 人移栽 ， 一 人浇 定 根水 ， 做 到移栽和浇水同步进行 ， 切不 可 移栽和浇 水不同步 ， 造成 菜苗因高温 失水 过 多 而 死 苗 ， 大 多 数 种菜新 手 最易 犯 此类 错误 。 移栽完毕打开滴灌滴 透畦面 。 ④ 适当 密 植 秋延后大棚瓜类 及 豆类蔬菜受 后期的低温限制 ， 生长期相对 较 短 ， 同 时前期的高 温 促 使菜 秧 生长 迅速从 而 造成 菜 秧侧枝较少 ， 减少 了菜 秧枝叶 的 密度 ， 适当 密 植 不影响通风透光 ， 对 提高 产 量 、 增加 效益 十分有利 。 2.4 采用盖膜避雨栽培 大 多数 菜农 喜欢 在前期高温时 段拆卸 棚 膜 ， 采 用 露 天 栽培 ， 低温时重新 扣膜 。 其 实 这 种做法 不科 学 ， 第 一 ， 棚 膜扣卸需 要 人工 ， 且扣卸 时 容 易 损坏和 污染薄膜 ， 导致 棚 膜寿命缩 短 和透光性 下 降 ， 增加 了 设施成本 ； 第二 ， 刮风和 下 雨 时 会伤害 菜 秧 ， 造成 机械伤口 ， 导致 病 虫害从伤口入侵 ， 即 使 没有造成 伤口 ， 也 改变 了菜 秧原有 的生长 状态 ， 容 易 造成 瓜 豆类蔬菜 减产 ， 影响 种植效益 。 其 实 只 要选择 耐 高 温品种 ， 保持土壤有 良好的 墒 情 ， 把大棚 风口打开 到 最大 程度 ， 高温对瓜类 、 豆类蔬菜的 影响并不 大 。 2.5 病虫害防治 前期主要 防 好白粉病 、 锈病 、 根 腐病 、 枯萎 病等 高温型病 害以及鳞翅目害虫 ， 可用 阿维菌素 腈菌 唑或氯虫苯甲酰胺 苯醚甲环唑混 合 喷雾 。 后期主 要 防 好灰霉病 、 早 疫 病 、 晚疫 病 、 霜霉病等低温型病 害以及蚜虫 、 飞虱 等 害虫 ， 可用霜霉 威 多 抗霉 素 啶虫脒或 金 雷 （ 精 甲 霜 锰锌 ） 苯醚甲环唑 吡虫 啉混 合 喷雾 。 2.6 采收 秋延后大棚种植瓜豆类蔬菜 ， 前期温 度 高 ， 蔬 菜生长 快 ， 要 勤 采收 ， 防止 蔬菜 隔夜老 ， 影响 蔬菜品 质和产 量 ， 最好 每 采 摘 2次 追 一次 肥 ， 防止 蔬菜早 衰 。 后期做好 防 寒措 施 ， 尽 量延长采收时 间 ， 争 取 最 大效益 。 栽 培 技 术 2018 . 5 35 － －