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人工光型植物工厂在中国产业化发展的新动向.pdf

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人工光型植物工厂在中国产业化发展的新动向.pdf

p贺冬仙,教授,专业方向生物环境工程,E- nbsp; 收稿日期2018-04-18;接受日期2018-04-23 基金项目国家重点研发计划项目(2017YFB0403901) 致谢本文调研中得到中国松下、中科三安、深圳喜萃、中粮智慧农场、 陕西旭田、中科稀土(长春) 、北京农众物联的积极配合与支持,在 此一并表示感谢 近期人工光型植物工厂备受业内外投资人的关注。本文通过具有一定产业化特征或规模的典型企业 介绍了人工光型植物工厂在中国的发展状况,未来人工光型植物工厂必将走向专业化、规模化、标 准化的技术趋势,其销售也需与电商提出的新零售相结合,形成为特定消费者提供高端优质蔬菜的 新型商业模式。 人工光型植物工厂在中国产业化发 展的新动向 贺冬仙 (中国农业大学水利与土木工程学院,北京100083) 近年来,伴随着中国农业供给侧结构性改革, 巨大的产业资本、金融资本和工商资本进入现代农 业,为植物工厂的产业化发展带来了新的驱动力。 为此,农业产业投资尤其是对具高科技含量的人工 光型植物工厂和大规模的环控型温室的投资建设已 经不再是国家农业科技示范园的概念性宣传,而是 初步形成了具有一定产业发展特征的新型商业模 式。本文期待从具有植物工厂产业雏形的几个典型 企业介绍入手,尤其是针对掌握了人工智能、大数 据、大资本的电商投资导向分析人工光型植物工厂 在中国的产业化发展方向。 1 日本式植物工厂 人工光型植物工厂是在可控环境下利用无土栽 培技术实现具有高产高效、节能环保、清洁健康、 生态智能特征的周年稳定的植物清洁生产模式。与 蔬菜、花卉、药用植物等利用温室或大田进行的园 艺生产相比,植物工厂产业化生产的产品产量更 高、品质更好,尤其是其周年稳定清洁供应和优质 高产高效的技术特征,更适合未来社会的市场需求 与消费升级。然而,即使是在植物工厂产业化发展 已经基本成型的日本,由于技术水平和经济核算的 制约,植物工厂技术依然存在建设成本高、生产成 本高、产量和品质未达到预期水平等问题,能够实 现盈利或持平的企业也就60~70,不少企业依 然处于亏损状态。 实现高附加值植物生产、低成本化、自动化 依然是植物工厂技术研发的主攻方向,也是产业化 发展中未能突破的关键技术。富士通公司曾经生产 低钾叶用莴苣(生菜) ,以供应脏器移植人群的特 殊需求,从而实现了高附加值植物的工厂化生产, 但该生产模式并未能以公司独特技术保持其技术领 先性,目前几乎所有的企业都能生产低钾生菜。木 村屋商店的GreenLand植物工厂,由于解决了计划 生产和稳定销售的问题,从运行开始就处于稳定经 营和持续盈利状态。因此,基于生产和销售匹配的 nbsp;1 nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 nbsp;1 nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 nbsp; nbsp; CHINA VEGETABLES 2018(5)1 - 8 图 1 大连华录植物工厂 日本式植物工厂的商业模式在中国具有一定的产业 化发展前景。不少日本企业也非常看重植物工厂在 中国产业化发展的市场前景,多年前就开始了产业 布局。 日本松下利用和整合了中国松下几家子公司 的资源优势、地域优势、技术优势,更快捷地开展 了自建与自营植物工厂、蔬菜销售、承建植物工厂 等业务。中国松下从2014年开始组建植物工厂研 发团队,2017年分别在大连和苏州自建和自营各 一座占地面积1 000 m 2 以上的植物工厂进行技术示 范,期待成为植物工厂承建商和解决方案提供商, 进行产业转型。中国松下涉及植物工厂业务的有4 个子公司,大连华录和苏州松下涉及植物工厂建设 与运营,北京松下照明涉及植物工厂用LED灯具 生产,在北京还成立了一家销售公司,负责自营植 物工厂的蔬菜销售和植物工厂资材与工程建设的市 场营销。 1.1 大连华录植物工厂(CHPAVC植物工厂) 中国华录松下电子信息有限公司于2014年 10月成立植物工厂技术研发小组,在日本松下的 技术指导下,沿用松下福岛工厂技术模式,于2017 年9月在大连瓦房店公司自有厂房内建设一座占地 面积为2 430 m 2 的水培叶菜工厂,其中1 440 m 2 为 水培叶菜生产空间,其他则为配套设施与小型基质 培实验室(图1) 。水培叶菜工厂的实际栽培面积 共计3 110 m 2 ,有9层立体栽培架16个,立体栽 培架的长度约为18 m,宽度为1.2 m,层高约为0.4 nbsp;m,主要生产生菜、小松菜、羽衣甘蓝等,日产量 为500 kg,折合日产5 000株生菜(每株生菜的地 上部分达到100 g鲜质量) ,项目总投资额为1 850 万元。由于在原有电子厂房内搭建,植物工厂的围 护结构使用双层充气薄膜以降低建设成本;人工 光源使用红蓝LED条状灯具,栽培层光照强度为 180~200 μmolm -2 s -1 。该植物工厂设计的白灰 组合式聚苯泡沫栽培板不仅有效地防止了绿藻、隔 离了灯具发热对液温的影响,还适于自动化采收。 该植物工厂的环境要素和营养液循环都得到自动控 制,投产以来生产基本稳定,但由于蔬菜销售问题 未能实现满负荷生产。该公司以CHPAVC植物工 厂模式在2018年度启动了植物工厂建设业务。 1.2 苏州松下植物工厂(PFSS植物工厂) 苏州松下生产科技有限公司在苏州建设了一座 占地面积约为1 000 m 2 的人工光型植物工厂,利用 泥炭土的营养钵培和LED光照技术立体生产叶菜 和根菜,以Panasonic品牌蔬菜于2017年2月在苏 州泉屋超市上市。2017年9月15日,该公司举行 了新植物工厂竣工暨“品蔬生活”品牌产品的出货 仪式,以线上和线下相结合的新零售方式在上海、 nbsp;2 nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 nbsp;2 nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 nbsp; nbsp; CHINA VEGETABLES 图 2 中科三安植物工厂的模组化栽培架与植物栽培效果 苏州、无锡全面开启了植物工厂蔬菜销售业务。 线下销售除莆田网、新鲜馆、全洲等商超外,还 包括松下电器生活馆和上海的CLUXTA松下智 美体验馆。蔬菜产品以5种叶菜1根菜组合带沙 拉酱的形式销售,每包鲜质量50~120 g,售价为 16.8~28.8元,折合200元kg -1 以上。苏州松下 植物工厂沿用的是新加坡松下的基质盆栽模式,期 待通过植物工厂的无农药与清洁生产优势占领蔬菜 高端市场。蔬菜生产利用泥炭土的营养液底面灌水 与LED光源,日产规模折合为2 600株生菜。 2 中国式植物工厂 国内很多跨界投资人越来越看好蔬菜快消品市 场的未来发展潜力。近两三年来,我国对大型玻璃 温室、水培蔬菜设施、乃至人工光型叶菜植物工厂 的投资建设需求旺盛,从南到北已有多个投产和在 建的大型设施项目频繁被媒体报道。2015年以来 逐渐形成了具备产业雏形的几种不同商业模式,尽 管这些商业模式不能代表人工光型植物工厂技术的 未来产业发展方向,但可在近期内为科研、产业、 投资等涉业人员提供参考。 2.1 中科三安植物工厂 nbsp;2015年12月,作为中国LED芯片大厂的福建 三安集团与中国科学院植物研究所合作,共同发起 成立了“福建省中科生物股份有限公司” ,建设中 科三安植物工厂,从光电产业跨界到“光生物”产 业,成为中国LED生产企业产业化投资建设植物 工厂的先例。中科三安植物工厂的定位为集科研、 生产、示范、孵化等多功能于一体的新兴光生物产 业投资,注册资金为1亿元,预计到2020年总投 资将达到70亿元。2016年6月,占地面积为3 000 nbsp;m 2 的3层式建筑、栽培面积超过10 000 m 2 的中科 三安植物工厂建成投产,到2017年5月日产规模 为1 500 kg叶菜,折合日产15 000株生菜(图2)。 中科三安植物工厂生产的蔬菜在厦门、福州和泉州 等地的超市销售,曾为2017厦门金砖五国第九次 会晤供菜3 000 kg。 2017年7月,占地面积5 000 m 2 的金线莲植 物工厂建成投产,同期在美国拉斯维加斯投资建设 的占地面积10 000 m 2 的叶菜植物工厂将在2018年 5月初投产。2017年1月曾为海外供货1 000套植 物工厂用模组化栽培架,之后开始在各大展会出展 宣传。据称该公司在植物工厂产业化关键设备 开发方面已取得重要成果,开发的植物光照产品包 含科研生产应用的6大系列产品已取得美国UL认 证。该公司期待在光生物、植物光照、成套设备 及规模化节能型植物工厂系统的研发、集成和示 范领域成为国际领先的科技公司和系统解决方案 nbsp;供应商。 “全球LED产业发展看中国,中国LED产业 发展看广东” 。全球LED芯片市场规模在2017年 度达到510亿元,中国占其产能的54,市场规模 为189亿元。地方政府从LED产业发展的角度对 植物工厂产业应用给予了高度重视,尤其是广东和 江西。人工光型植物工厂的产业化发展首先依托于 高端蔬菜消费的市场需求,同时也是当地蔬菜生产 方式进行转型升级的农业产业需求。单从LED产 业基地建设而衍生的LED植物工厂产业化发展的 内在驱动力明显不足,但却可能成为地方产业推动 的政府抓手与技术优势。到2018年底,在深圳、 广州、珠海将完成建设并投产,达到日产5 000株 生菜以上的大型人工光型植物工厂有5个以上。可 nbsp;3 nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 nbsp;3 nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 nbsp; nbsp; CHINA VEGETABLES 图 3 深圳喜萃植物工厂的外观与内景 以判断,作为LED产业基地的深圳将成为人工光 型植物工厂在中国产业化发展的风向标。 2.2 深圳喜萃植物工厂 成立于2015年7月的华星环球(深圳)农业 有限公司以室内垂直农场为主营业务,在2016年 底建成占地面积为3 000 m 2 ,预定生产规模为日产 10 000株生菜的喜萃植物工厂(图3) 。喜萃植物 工厂坐落于深圳市龙岗区靠近海边的深圳艺象iD nbsp;TOWN国际艺术区,前身是某印染厂。该植物工厂 利用废弃的半栋2层建筑式厂房改造而成,实际完 成预定建设规模的2/3,运营其中的一半,日产量 折合为2 000~2 500株生菜。喜萃植物工厂取得了 瑞士GAP认证和中国GAP认证,也获得了蔬菜供 港资质认证。对外参观开放的一个蔬菜生产车间内 有6列12层立体栽培架,长度在15 m以上,使用 1.5 m长的红蓝组合LED灯具,光照强度约为200 nbsp;μmolm -2 s -1 ,采用椰糠基质进行穴盘漂浮育苗。 育苗结束后将蔬菜种苗从穴盘高密度转移到低密度 进行定植,栽培14天后采收,栽培期间采用底面 灌水。叶菜采收和包装时带根,利用“活体菜”的 方式进行销售,消费者在打开包装后切除根系即可 免洗食用。喜萃植物工厂的投资商包括华大基因和 松禾资本,这也从侧面证明了产业界和金融界对 LED植物工厂的产业化投资将先从深圳开始,深圳 成为我国植物工厂产业发展风向标的判断是基本正 确的。 2.3 AeroFarm式植物工厂的投资计划 金沙江创业投资基金专注于投资立足中国和 面向全球市场的高新技术初创企业,目前累计管理 旗下超过16亿美元与34亿人民币的资金。金沙江 资本看好未来中国的蔬菜生鲜产业发展前景,早 在2013年就投资了美国垂直农业代表的Aeroeroero nbsp;Farms arms公司。目前,金沙江资本将引进美国 AeroFarm式植物工厂技术,结合在中国积累的产业 资源,发展中国的植物工厂产业。2017年4月, 由金沙江资本牵头联合京西燕园大健康基金等投资 机构成立金沙江智慧农业科技公司,利用AeroFarm 式植物工厂的LED光谱技术和“气栽法”种植技 术进行绿色蔬菜生产。该公司规划在北京市门头沟 区启动一期植物工厂建设项目,同时将在北京、 广州、深圳、杭州等地建造10个植物工厂。但到 2018年3月底,金沙江智慧农业科技公司未曾有 关于植物工厂建设的实质性进展报道。 AeroFarms是位于美国新泽西州的一家垂直农 业公司,于2003年创立,据称拥有5个植物工厂, 已成功种植超过250种蔬菜。中国的蔬菜生产和消 费市场完全不同于美国,以美国式垂直农业技术模 式来解决中国的高端蔬菜生产与供应估计很难有太 大的产业化发展空间。以风投公司赚快钱的商业模 式判断,人工光型植物工厂目前还很难快速见效, 估计这是该投资模式未能开展实质性植物工厂建设 的主要原因。 2.4 中粮智慧农场 中粮智慧农场位于中粮生态谷项目的核心区 nbsp;4 nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 nbsp;4 nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 nbsp; nbsp; CHINA VEGETABLES 图 4 中粮智慧农场的人工光型与自然光型植物工厂 图 5 陕西旭田人工光型植物工厂 域,占地面积约78.5 hm 2 ,固定投资3.8亿元,内设 nbsp;“一心六园” ,一心即7栋智能环控温室,六园即 六大室外主题园区。该项目由北京中环易达设施园 艺科技有限公司承建,于2016年10月23日开园, 门票80元。该项目室内温室的主题分别为智慧 农业体验馆、垂直农业技术综合馆、都市园艺馆、 蘑菇工厂、中粮自然学校、花卉工厂、番茄工厂(图 4) 。其中涉及到人工光型植物工厂的叶菜与药用 植物栽培室和自然光型植物工厂的番茄工厂难以给 人留下高产高效的高科技印象。中粮集团是保障我 国粮食安全的大型国企,这类为了发展房地产和其 他目的而投资建设的大型农业设施项目很可能会成 为企业的巨大负担。 2.5 陕西旭田人工光型植物工厂 陕西旭田光电农业科技有限公司在2013年 3月成立于陕西省杨凌农业高新示范区,之后以 I-Farmer的植物工厂产品和王琦菜商标在全国开展 人工光型叶菜工厂的自建自营和承建代营业务(图 5) 。陕西旭田建设运营的植物工厂项目包括陕西 旭田秦北植物工厂、陕西杨凌旭田植物工厂、陕西 实发旭田植物工厂、江苏淮安旭田植物工厂、江苏 涟水旭田植物工厂、江苏洪泽旭田植物工厂、江 苏宿迁旭田植物工厂、内蒙古德盛禾旭田植物工 厂、重庆潼南旭田植物工厂等。这些设施规模有小 于100 m 2 的,有100~500 m 2 的,也有大于1 000 nbsp;m 2 的,大部分设置在农业高新技术示范园区内, 主要用于科普示范和休闲观光。这些科普类植物 工厂由于其功能性限制,很难达到产业化所要求 的高产高效,未来也难以成为产业化发展的主流 nbsp;形式。 2.6 长春关东文化园植物工厂 长春关东文化园坐落于吉林省长春市西部绿园 区内,是集温泉、餐饮、文化博览、会议接待为一 体的4A级旅游风景区。投资该园区的长春关东文 化园休闲度假有限公司董事长是一位农民企业家, 在政府高新技术示范重点项目资助的前提下,2017 年新建了一栋占地面积为3 000 m 2 的三层建筑,一 层设计为封闭式菌菇生产,二层建设人工光型植物 nbsp;5 nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 nbsp;5 nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 nbsp; nbsp; CHINA VEGETABLES 图 6 长春关东文化园植物工厂的外观和内景 图 7 北京农众物联植物芯工厂 工厂,三层为透光玻璃围护的温室有机果菜生产, 产品主要用于园区内餐饮消费及入园客户的采摘销 售(图6) 。2018年1月底,在还未完成建筑内装 的情况下,三楼的温室有机果菜生产已经开始,二 楼的人工光型植物工厂正在紧锣密鼓地安装7层立 体栽培架,栽培架的材料基本上为建筑用脚手架的 废弃钢管和木条等,栽培槽为有机玻璃焊接而成, 蔬菜为裸盘式混合基质培,底面灌水的人工管理。 长约20 m、宽1.2 m、高4.0 m的7层大型立体栽 培架最少排列了60个,栽培面积合计达到10 000 nbsp;m 2 以上。整个三层建筑除常规玻璃窗户采光和通 风外,未曾见到空调、通风换气、或其他环境控 制设备。该人工光型植物工厂使用1.2 m长的管状 LED灯,交流220 V供电,LED灯具签约量在10 万支以上,其热负荷初步估测为1 800 kW以上, 单纯依靠内外通风实现环境控制是有风险的。但 是,类似的人工光型植物工厂在建项目还有不少, 河北沧州一家企业在还未确定种植植物种类的情况 下,在数千平米的建筑厂房内已经安装了立体光照 栽培架,全部使用LED灯具。试想,如此大规模 的室内种植选用何种LED灯具、如何进行环境控 制、育苗和栽培工艺流程如何设计、自动化管理和 劳动力分配如何实现几乎都是未知数,这样的设施 投资建设如何能够取得良好的经济效益 2.7 北京农众物联植物芯工厂 北京农众物联科技有限公司于2015年2月在 北京市平谷区马坊桥投资建成的农众物联植物芯工 厂,三层建筑厂房的占地面积为12 000 m 2 ,每层 使用面积为7 000 m 2 ,一层进行封闭式菌菇生产, 二层是人工光型植物工厂,三层为环控型温室果菜 生产,建成以来一直未能实现高产高效式稳定生产 (图7) 。2015、2016年获得投资相继进行两次升 级改造,目标是成为全国都市现代农业龙头企业。 人工光型植物工厂技术不仅仅需要采集各种环境信 息和植物信息,更需要将获取的这些信息反馈应 用于环境控制和生产管理,从而实现高产高效和清 洁环保的植物稳定生产。无法稳定生产也就难以实 现盈利性运营,也就更难走向可持续发展的产业化 nbsp;道路。 3 从电商式农业投资导向看植物工厂 发展方向 得益于中国消费者对农产品“无污染、健康 安全”观念的加强,以及居民消费能力的提升, 类似京东等渠道大平台对上游供应链资源整合的 加强,以及淘宝、天猫等电商平台对自营业务的 开拓,京东、天猫、淘宝等电商平台成为蔬菜生 鲜线上购买率较高的网站。据调查,京东商城的 生鲜使用率高达70以上,100~200元是生鲜网 购频率最高的消费水平,其中客户对食品安全的关 注度最高。京东和阿里巴巴近年来扩展了线上、 线下资源整合的新零售业态,阿里巴巴从2016年 以盒马鲜生门店开启了生鲜新零售,而京东则在 2017年初利用7FRESH和无界零售开启了生鲜 nbsp; nbsp;6 nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 nbsp;6 nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 nbsp; nbsp; CHINA VEGETABLES 图 8 新零售代表的盒马鲜生与 7FRESH门店 零售(图8)。 阿里巴巴从2016年开始,在北京、上海、宁 波、杭州、深圳、成都等地共开设30家盒马鲜生 体验店,占地面积均在4 000 m 2 以上,商品种类在 3 000种以上。盒马鲜生的目标用户是有一定经济 基础的、25~35岁、围绕家庭的高端互联网用户, 集中在女性。客户无论在门店购买、还是在APP 线上下单,都能实现“三公里范围、半小时送达”, 这是对其他企业生鲜销售模式的重大颠覆,打破 了传统实体店面积的局限,在有限的空间内创造了 更大的销售额。从盒马鲜生在北京亦庄门店摆设的 LED植物生长箱可以看出,人工光型植物工厂是阿 里巴巴看重的解决蔬菜安全问题的清洁生产方式。 但是,盒马鲜生目前销售的叶菜数量较少,基本上 是温室生产的水培叶菜或果菜,完全人工光型植物 工厂生产的叶菜还未曾见到。 京东的7FRESH于2018年初在北京亦庄大族 广场以及海淀华润五彩城新设2家。刘强东宣称将 于未来3~5年在全国铺设超过1 000家门店,探 索无界零售新模式。7FRESH店铺在提供农产品销 售服务外,还提供食材料理和餐饮区服务,同时提 供三公里内最快半小时送达的免费快递服务。2017 年京东与日本三菱化学在北京签约合作温室叶菜水 培生产,未来是否会采用人工光型植物工厂作为高 端叶菜生产模式还需拭目以待。 我国的蔬菜生鲜市场份额在万亿元以上,开启 快消品市场投资的不仅有阿里巴巴和京东等电商, 房地产企业也先后开启农业投资,尤其是碧桂园的 2018农业计划引起了设施农业产业界的关注。中 国的新零售无论从蔬菜消费市场还是设施产业发展 的角度来看,已经不可避免地涉及到了农业生产方 式的变革,而作为农业高科技的人工光型植物工厂 将如何发展确实难以预料。 4 跨界融合式植物工厂产业发展模式 国内先后有不少化妆品业界和生物医药提取界 涉足人工光型植物工厂,以期待利用植物工厂的高 效生产达到靶向型物质生产的目的。美国东北州立 大学王跃驹教授回国创业的项目就是将人工光型植 物工厂和生物反应器技术相结合,利用生菜和烟草 来生产各种蛋白药物和青蒿素等,包括医治肿瘤的 特效药单克隆抗体PD-1、PDL-1以及白蛋白、 八因子等血液制品等(图9) 。该技术组合将为生 物药生产行业带来技术变革,即利用人工光型植物 工厂技术的高效植物生产提高各种生物反应器的效 率,从而高效地生产各种蛋白、疫苗和抗体等靶向 型物质,大幅度降低一些重大疾病治疗药物的价 格。据称该技术一直属于国际垄断,日本在利用 草莓生产兽用抗体领域已经实现产业化生产,而我 国在该领域还未见突破。 nbsp;7 nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 nbsp;7 nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 nbsp; nbsp; CHINA VEGETABLES 5 人工光型植物工厂产业化发展瓶颈 与技术趋势 人工光型植物工厂首当其冲面对的是中国的蔬 菜供应市场。针对我国蔬菜种植面积大、种类多、 价格低的现状,人工光型植物工厂产业化发展注定 是不会一帆风顺的。从上述几种具备产业雏形的典 型企业投资建设行为来看,人工光型植物工厂在中 国的产业化发展瓶颈主要受限于未能实现持续稳定 生产与销售的无缝链接,主要体现在① 缺少适 用于人工光型植物工厂的高效率、低价格的LED 光源的市场提供;② 未能形成较为成熟的植物工 厂规划设计与资材供应服务;③ 环境控制技术软 硬件难以对应植物工厂的高效生产,其有效性还有 待提高;④ 针对特定植物(品种)的生产工艺标 准与规模化生产技术(生产自动化)还不成熟;⑤ nbsp;未能培育出稳定而持续的客户群体(生产与销售的 对接不顺畅) 。国内现有的占地面积在1 000 m 2 以 上的人工光型植物工厂都是亏损的,若能通过各种 技术途径改进使得植物工厂的蔬菜产量提高30、 生产成本降低30,才有可能走向盈利。 目前的人工智能和大数据等技术也为人工光型 植物工厂的生产改进与销售对接提供了强有力的工 具与平台,务实而有效的产学研相结合必将为我国 人工光型植物工厂的产业化发展提供技术支撑。因 此,人工光型植物工厂在中国的产业化发展方向可 以概括为如下几点 ① 人工光型植物工厂的产业化发展一定会先 从经济高度发达、对高端叶菜有日常消费需求的一 图 9 人工光型植物工厂的有用物质生产 线城市开始,如深圳、上海、北京,发挥其就近生 产、就近消费的清洁生产与新鲜消费的技术优势, 为特定高收入人群提供高品质的、完全解决农产品 安全问题的新鲜叶菜供应服务。 ② 人工光型植物工厂的产业化发展一定会从 具备一定规模的、单一化叶菜的标准化生产开始, 如生菜生产规模为日产3 000株以上,而并非是多 样化蔬菜生产模式,多种类的生产车间或单一化蔬 菜实现规模化生产将成为未来的主流生产方式,否 则难以称其为植物工厂。 ③ 无论是B2C、B2B,还是O2O,植物工厂 化生产都必将利用某电商平台或多家合作形成新型 商业模式,而投资建设植物工厂的企业将蔬菜生 产、流通、销售等全产业链实施一体化服务和追 求多样性蔬菜供应的时代基本终结,只有能够实现 高产高效的、专注于规模化与标准化蔬菜生产的企 业才可能在中国这种复杂而激烈竞争的蔬菜市场 nbsp;生存。 ④ 人工光型植物工厂的未来产业竞争优势在 于特定蔬菜产品的有限渠道提供,生产技术和人才 优势必将与品种优势结合在一起,将来不仅讲究传 统意义上的技术咨询服务与问题解决,更讲究衍生 而来的特定品种与新型生产工艺的技术创新服务。 ⑤ 人工光型植物工厂能否走向可持续发展不 在于技术,而在于人才的选择和竞争,这是由于目 前能够掌握技术并具备一定技术创新力的人才尤其 是年轻人奇缺,未来产业发展需要对应未来社会市 场需求与消费升级,人才的争夺将是决定企业能否 可持续发展的关键因素。 6 结束语 人工光型植物工厂的蔬菜生产将是对设施蔬菜 生产方式的革新式改进,也会影响消费者的蔬菜消 费方式。随着蔬菜消费市场对更加质量安全、更加 高品质的、更加新鲜而健康的、更加入手快捷的蔬 菜个性化需求的发展,人工光型植物工厂技术可以 针对特定人群进行指向型品种生产与质量调控,必 将成为未来社会为高品质生产和高收入人群提供个 性化蔬菜的新型生产方式。为了应对未来社会的市 场需求与消费升级,植物工厂领域的人才培养将成 为促进产业发展的迫在眉睫的重要工作。 nbsp;8 nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 nbsp;8 nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 nbsp; nbsp; CHINA VEGETABLES/p

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