超大型单栋丝瓜大棚高效栽培技术.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL导读 简述了超大型单栋大棚的丝瓜高效栽培技术 ，主要介绍了超大型单栋大棚的基本结构和优点 ， 丝瓜品种选择 、 育苗 、定植 、 田间管理及采收等关键技术 ；为充分利用土地资源 ，建议中央过道利用层架立体栽培草莓进行观光采摘 ，高投入 、高产出 ，提高经济效益 。超大型单栋丝瓜大棚高效栽培技术吴秋月 韩善红 胡晨浩 于小凤 倪成钢 郑萍丝瓜 （Luffa cylindrical Roem.）为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物 ，分为普通丝瓜和有棱丝瓜 2 个栽培种 ，其产量高 、品质好 ，是一种重要的蔬菜 。 普通丝瓜在我国长江流域及其以北各省市栽培较多 ，有棱丝瓜则是华南地区重要的特色蔬菜[1]。目前 ，全国丝瓜种植面积达 6 667 hm2以上 ，主要分布在江苏 、山东等地 ，其中有不少无公害丝瓜出口韩国 、日本 、俄罗斯 、荷兰等国家 。 苏北地区丝瓜生产实践研究 ，现阶段偏重于新品种选育研究 ，而设施反季节高效栽培技术应用研究较少 。 常规露地栽培丝瓜集中上市 ，市场过于饱和 ，经济效益较低 ，目前针对苏北地区丝瓜保护地春提前的设施栽培技术较多 ，而针对市场需求较大的元旦 、春节等低温季节上市的丝瓜较少 。 针对连云港地区气候特点和反季节丝瓜栽培特点 ，连云港集瑞园农业科技有限公司建立了单栋大棚面积超过 1.3 hm2的智能化钢架大棚 ，现将相关技术进行阐述 。1 超大型单栋大棚的基本结构及优点选择地势高 、排水灌溉方便地段进行南北方向建设 ，单体智能化蔬菜大棚长 380 m，宽 36 m，最高处高 6.8 m，总面积 13 680 m2，约 1.37 hm2。 大棚中间建水泥走道 ，两边种植丝瓜 ，采用蔬菜专用薄膜 ，棚内建自动收缩膜 ，用于收集冷凝水 ，集成了水肥一体化 、膜下滴灌和物联网技术 ，配备了自动遮阳网 、防虫网和新型保温被等设施 。 主要有以下优点 。①节省土地资源 ，土地利用率 90以上 ，比传统日光温室 （最多45）的土地利用率高 1 倍左右 。②省工节本 ，1.37 hm2的大棚用工仅 10 人 ，同样面积的传统日光温室用工 16 人 ，节约人工成本 60，大大降低了蔬菜生产成本 。③采用新型保温棉被 （厚度 5 cm），比当地传统日光温室平均温度高 5℃左右 ，可进行丝瓜越冬栽培 。④由于大棚高大 （高 6.8 m），通风条件好 ，降低了棚内空气湿度 ，有效降低了病害发生率 ，从而减少了农药用量 ，保证了蔬菜的安全食用品质 。⑤采用水肥一体化技术和膜下滴灌技术 ，保温降湿 ，不仅降低人工成本 ，还能节水节肥 。⑥采用物联网技术 ，棚内装有智能化设备 、自动控温放风设施 ，自动遮阳网等 ，可实时监控丝瓜生长状况 ，保证了丝瓜的优质高产 ，基金项目 设施钢架大棚丝瓜高效栽培技术集成创新与示范 （BN2016066）吴秋月 ，江苏连云港市海州区农林水利局 ，222006韩善红 ，胡晨浩 ，连云港市农业委员会于小凤 ，倪成钢 ，连云港市海州区农林水利局郑萍 ，通讯作者 ，连云港市海州区农林水利局收稿日期 2018-08-282018.21 栽 培 技 术32- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL降低了劳动强度 。2 丝瓜高效栽培技术2.1 茬口安排由于超大型单栋大棚冬天室内平均温度比当地传统日光温室高 5℃左右 ， 因而可种植越冬茬丝瓜 。 每年 12 月中旬穴盘育苗 ，翌年 2 月初定植 ，大约 45 天即可采收 ，可连续采收至 9 月中旬 ，实现了丝瓜长期生产 。2.2 品种选择根据前期开展的丝瓜品种栽培试验 ，选用绿钻88 作为主要栽培品种 ，该品种由山东瑞克斯旺公司引进 ，具有硬度大 、长短适中 、品质优 、口感好 、耐储存等优点 。2.3 穴盘育苗选用丝瓜专用育苗基质 ， 基质要达到保水性强 、透气 、颗粒结合性好等要求 ，确保移栽时不松散 ，以保障定植存活率 。 采用 50 孔或 72 孔穴盘进行育苗 ，冬季茬口育苗时间一般在 12 月中旬 ，苗龄60 天左右 ；期间做好育苗保温措施 ，防止温度过低 ；培育壮苗光线要充足 ，湿度不易过大 ，晴天中午注意通风降湿 。2.4 整地施肥采用发酵腐熟的双孢菇废菌料 ，每 667 m2施4 t，用旋耕机在大棚内深翻 ，按东西走向起垄 ，每垄长 17 m，垄宽 1.1 m，垄高 0.2 m，沟宽 30 cm，大棚中间水泥走道宽 2 m，在垄上铺设 2 根滴管 ，间距0.8 m，滴管排水孔间距 30 cm，靠近中间走道的滴管与主管道连接 ，每个管道设独立开关 ；在垄上铺银黑膜 ，两边拉直 。 在离地面 2 m 高处拉 2 根铁丝 ，与 2 根滴管平行 ，用于丝瓜吊蔓栽培 。2.5 定植移栽待苗长出 1～2 张真叶时即可移栽 ，打孔器打孔并覆盖 ，株距 27 cm，每 667 m2定植约 3 400 株 ，一个大棚定植约 68 000 株 ，分 45 批定植 ，每批间相差 4 天 ，便于分批管理 。 选择下午移栽 ，移栽后将遮阳网打开 ，防止因移栽根系受损 ，影响缓苗时间和成活率 ，同时 ，打开阀门进行膜下暗灌 。 采用肥水一体化灌溉 ，添加水溶肥与水一起灌溉 。 第 2 天中午温度高 、光线强时将遮阳网打开 。 待缓苗后正常管理 。2.6 田间管理①分工管理 由于单栋大棚面积较大 ，采用绩效考核分区管理模式 ， 将 380 m 长大棚分成 10 个区 ，2 个人管理 1 个区 ，给予一定的基本工资 ，后根据产量来进行绩效奖励 ，总体管理由专业技术员统一分配任务 ，上岗前后都进行技术培训 。 这样在保证产品质量的同时 ，工人更有责任心 ，尤其对后期田间吊蔓 、摘花 、摘心等细节工作非常认真 ，提高了产量 ，工人收入和生产效益均有所提高 。②苗期管理 瓜蔓长 30 cm 以上时及时吊蔓 ，丝瓜植株长至 18 片叶前不留瓜 ， 雌花及以下侧枝全部摘除 ，18 片叶后对雌花进行授粉 ，当瓜坐住后打顶 ，并培养 1 个侧枝 。 苗期施水溶性肥 2.5 kg/667 m2。冬季栽培时 ，在沟渠黑膜上铺稻壳 ，既能保温又能降低湿度 ，工人田间操作脚上不粘泥土 ，保持干净整洁 ，拉秧后稻壳随旋耕机耙入土中[2，3]。③花期管理 外界环境温度过高或过低等会使丝瓜授粉受精不良 ， 造成落花 ， 降低坐果率 ，因此 ，人工辅助授粉提高坐果率十分必要 ，措施如下 一是选择蜜蜂辅助授粉 ；二是用毛笔将蘸取收集到的花粉抹到雌花柱头上 ， 集中在 8001000 进行栽 培 技 术 2018.2133- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL授粉 。 冬季温度低 ， 可使用 2030 mg/L 的 2，4-D 蘸花 ，提高坐果率 。 在丝瓜坐果后 ，及时摘除多余的雄花 。④病虫害管理 丝瓜病害主要有霜霉病 、炭疽病 、病毒病 、褐斑病 、蔓枯病等 ，虫害主要有蚜虫 、白粉虱等 ，遵循 “预防为主 ，防治结合 ”的方针 ，早期做好预防工作 。 霜霉病和褐斑病发病初期喷洒 64杀毒矾 （噁霜 锰锌 ）可湿性粉剂 500 倍液或 72代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液等 ， 或每 667 m2用 45百菌清烟剂 200 g 熏烟 ，隔 710 天熏 1 次 ，连续或交替施用 23 次 。 病毒病发病初期可喷洒 1.5植病灵 Ⅱ 乳油 1 000 倍液或 0.5菇类蛋白多糖水剂250300 倍液 ，隔 7 天喷 1 次 ，连喷 23 次 。 蚜虫和白粉虱 ， 可用 1.8阿维菌素乳油 200 倍液或 10吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液喷雾 。⑤采收及销售管理 当侧蔓长出 10～12 张叶时 ，落蔓并摘心再留 1 个侧枝 ，保留 1～2 个瓜 。待侧枝上出现 1～2 朵雌花时继续对其摘心 ，促使其再生侧枝 ，整个生育期采用不断打顶 、落蔓 ，保留 1～2 个瓜的管理方式 。 此栽培方式下的商品瓜整齐一致 ，单瓜商品性佳 ，因无多余侧枝 ，田间通风透光 ，病虫害少 。 采收期施水溶性肥 10～15 kg/667 m2 [4]。 一般丝瓜长到 0.4 kg 左右进行采收 ， 整齐放入采收筐中 ，便于统一批发销售 。 按照往年正常市场行情 ，除去成本 ，每 667 m2纯效益达 1 万元以上 。3 草莓观光采摘为提高大棚中间走廊空间利用率 ，使经济效益最大化 ，在大棚中间过道两边 ，采用管道式无土栽培草莓 。 每个管道长 8 m，高 0.6 m，共计 5 层 ，基质由杏鲍菇渣 、蛭石 、珍珠岩按 4∶1∶1 的比例配制 ，基质上面铺滴管 ， 水肥管理与丝瓜中央管理系统连接 ，便于浇水施肥 。 草莓选择休眠期较短 、低温条件下开花多 、自花授粉能力强 、果型大而整齐 、畸形果少 、高产 、抗病能力强的品种红颜 ，草莓苗购自专业育苗公司 ，定植时间一般在 8 月底 9 月上旬 ，选择具 4 片真叶 、根茎直径 0.6 cm 以上的健壮苗 ，按照株距 1520 cm 定植 。 肥水参照草莓无土栽培管理 ，草莓最适宜生长的温度在 20～25℃，花芽分化适宜温度为 5～25℃，30℃以上影响草莓正常生长[5]。 单栋超大钢架大棚条件完全满足草莓的生长 。 开花期放置人工蜜蜂箱 ，以促进授粉 。 由于采用层架式栽培 ，通风效果好 ，降低草莓发病 ，如出现一些病害可直接拔除草莓植株 ，保证草莓质量 。 单栋超大钢架大棚中间过道用水泥铺设 ，垄间铺黑膜及稻壳 ，便于游客参观采摘 。参考文献[1] 郑翔 ，陈昆 ，张继晴 ，等 .苏北日光温室丝瓜优质高产立体栽培技术 [J].长江蔬菜 ，2016（12）69-71.[2] 王春玲 .早春大棚丝瓜栽培新技术探讨 [J].农业与技术 ，2018，38（2）100.[3] 刁阳隆 ，陈龙正 ，宋波 ，等 .早春大棚丝瓜栽培新技术 [J].江苏农业科学 ，2014，42（7）172-173.[4] 袁建玉 ，施琴 ，杨兴国 ，等 .大棚长季节高密度吊蔓丝瓜栽培技术 [J].长江蔬菜 ，2009（13）31-32.[5] 惠林冲 ，李良俊 ，王波 ，等 .设施草莓与莲藕 水蕹菜轮作高效栽培模式 [J].中国蔬菜 ，2013（23）49-51.2018.21 栽 培 技 术34- -