日中性草莓品种主要经济性状评价.pdf

文章编号 1001 －4829 2018 10 －2179 －06 DOI 10．16213/j． cnki． scjas．2018．10．031收稿日期 2017 －09 －04基金项目 中央引导地方科技发展专项资金 “自育草莓品种 、优质种苗繁育及栽培技术示范推广 ” 2017-80; 云南省技术创新人才培养对象 阮继伟 2018HB116; 云南省农业科学院应用基础研究重点项目 “日中性草莓连续开花性状主效基因发掘与功能验证 ” YJZ201702作者简介 汪国鲜 1965 － ， 女 ， 副研究员 ， 学士 ， 从事园艺作物栽培与繁育技术研究 ， E-mail 976756452 qq． com， * 为通讯作者 阮继伟 ， E-mail snruanjiwei126． com。日中性草莓品种主要经济性状评价汪国鲜1，2，孙建丽1，3，蒋海玉2，3，杨春梅1，3，吴丽芳1，2，单芹丽1，3，余蓉培1，3，阮继伟1，2* 1． 云南省农业科学院花卉研究所 ， 云南 昆明 650205; 2． 玉溪云星生物科技有限公司 ， 云南 玉溪 652600; 3． 国家观赏园艺工程技术研究中心 ， 云南 昆明 650205摘 要 【目的 】对 6 个日中性草莓品种开展主要经济性状测定与分析 ， 为育种亲本选配和生产上品种选择提供性状信息 。【方法 】2 个自育品种 ‘秋怡 ’和 ‘秋香 ’ 穴盘苗和 4 个美国品种 ‘Monterey’， ‘Portola’， ‘Albion’和 ‘San Andreas’ 裸根苗于 2015 年 10月 7 日定植 ， 深沟高畦双行定值 ， 植株通过滴灌获得全营养肥 。植株于次年 3 月初开始开花 ， 鲜果从 5 月初开始采收至 12 月中旬止 。期间对各品种夏季花量 单株花序数 、单花序花朵数和单株花朵数 、果实产量 果实总产量 ， 商品果产量 ， 小果产量 ， 畸形果产量及果数 、果实硬度 、果实表面颜色和果实糖酸含量等经济指标进行测定 。【结果 】各主要经济指标在品种间存在显著的差异 ， 不同的基因型是造成性状差异的主要原因 ; 2 个自育品种商品果产量达到美国品种的产量水平 ， 可溶性糖含量高 ， 有机酸含量低 ， 但果实硬度低 ， 适宜作为鲜食品种育种亲本和鲜食栽培 ; 4 个美国品种普遍有机酸含量和果实硬度高 ， 适宜作为加工品种育种亲本和加工用栽培 。【结论 】该研究为育种者育种亲本选配和生产上品种选择提供了有益的性状信息 。关键词 草莓 ; 日中性 ; 产量 ; 品质 ; 评价中图分类号 S668 文献标识码 ADetermination and Analysis of Major Economic Traitsof Day-neutral Strawberry CultivarsWANG Guo-xian1， 2， SUN Jian-li1， 3， JIANDG Hai-yu2， 3， YANG Chun-mei1， 3，WU Li-fang1， 2， SHAN Qin-li1， 3， YU Ｒong-pei1， 3， ＲUAN Ji-wei1， 2* 1． Flower Ｒesearch Institute， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Yunnan Kunming 650205， China; 2． Yuxi Yunxing BiologicalTechnology Co． ， Ltd． ， Yunnan Yuxi 652600， China; 3． National Engineering Ｒesearch Center for Ornamental Horticulture， Yunnan Kun-ming 650205， ChinaAbstract 【Objective】The objective of this study is to determinate and analyze the major economic traits of 6 Day-neutral strawberry cultivarsin major production area in Central Yunnan．【】The plants of 2 domestic cultivars ‘Qiuyi’and‘Qiuxiang’ and 4 U． S． cultivars ‘Monterey’， ‘Portola’， ‘Albion’and‘San Andreas’ were planted in 2 lines on each of soil beds with deep furrows on Oct． 7th， andwere applied complete nutrient solution during the whole experiment period． The plants started to flower on early March， 2017 and fruitswere harvested from early May to Middle December， 2017． The magnitude of summer flowering number of inflorescences， flower numberper inflorescence and flower number per plant were investigated． Fruits yield， fruit firmness， fruit surface color and the contents of solublesugars and organic acids were also investigated．【Ｒesult】All investigated trait data were significantly different among cultivars and all thesedifferences should be attributed to different genotypes． The marketable fruit yields of 2 domestic bred cultivars were almost at the same levelof 4 U． S． cultivar yields， and these 2 cultivars possessed higher sugar contents， less organic acid contents and less firmness， which weresuitable for direct eating and can be used as breeding germplasms for direct eating cultivars． The 4 U． S． cultivars possessed higher organiccontents and higher firmness， which are suitable for processing and can be used as breeding germplasms for processing cultivars．【Conclu-sion】The results of this study provided helpful ination forselection of crossing mates for breeders， and for cultivar adoptionfor farmer．Key words Fragaria ananassa; Day-neutral; Yield; Quality;uation日中性草莓是凤梨草莓 Fragaria ananassaDuch． ， 2n 8x 56 中具有 夏季 连续开花性状97122018 年 31 卷 10 期Vol. 31 No. 10西 南 农 业 学 报Southwest China Journal of Agricultural Sciences的一类［ 1 －2］， 其连续开花性状来源于弗州草莓株系 Fragaria virginiana ssp． glauca Staud［ 1， 3］。【研究意义 】据笔者调查 ， 日中性草莓在云南规模化种植始于 2013 年 ， 近年来发展迅速 ， 2018 年种植面积超1866．7 hm2， 占全国夏秋鲜果生产面积的 60 以上 ， 产量占全国同期产量的 70 以上 。云南种植的夏秋草莓对满足全国夏秋草莓供应具有重要意义 。【前人研究进展 】日中性草莓花芽分化对日照长度不敏感 ， 能在 4 ～ 29 ℃ 温度条件下连续开花结果［ 1， 4］。利用其连续开花的特性 ， 在温凉区域可实现夏秋鲜果生产［ 5 －7］。云南夏秋种植的草莓品种主要是美国的日中性品种 ， 如 ‘Albion’和 ‘Monterey’等 ; 云南选育的国内首批自育日中性草莓品种 ， 如‘秋怡 ’和 ‘秋香 ’在生产上已有一定量推广 。【本研究切入点 】云南地处低纬高原地区 ， 四季温差小 ， 夏季气候温凉 ， 其中海拔 2300 ～2600 m 的区域是日中性草莓种植的理想区域 。但对此种植区的日中性草莓品种主要经济性状及自育品种与国外主栽品种田间表现差异尚缺乏调查和研究 ， 致使本土化育种亲本选配与生产上品种选择存在盲目性 。【拟解决的关键问题 】为此 ， 针对 6 个日中性草莓品种的主要经济性状进行调查研究和评价 ， 为育种亲本选配和生产上品种选择提供有价值信息 。1 材料与方法1．1 种苗来源 ， 定植与田间管理本试验定植所用的裸根苗 －2．2 ℃保存 从美国加州进口 ， 包括 4 个美国日中性草莓品种 ‘Monterey’， ‘Portola’， ‘Albion’和 ‘San Andreas’ Lassen Canyon Nursery， Ｒedding， CA， USA， 2 个自育日中性草莓品种 ‘秋怡 ’和 ‘秋香 ’穴盘苗由玉溪云星生物科技有限公司提供 。2015 年 10 月 7 日种苗定植于简易塑料大棚内 ， 深沟高畦双行定植 ， 畦间距 1．1 m， 畦深 0． 5 m， 定植株距 20 cm， 每公顷定植 9 万株 ， 实验种植地点位于会泽县待补镇 北纬267， 海拔 2315 m， 土壤为砂壤土 。试验采用随机小区设计 ， 每品种资源 6 个小区 重复 ， 每小区定植 30 株 。植株通过滴灌获得全营养肥 ， 其中氮 、磷和钾的含量分别为 N 110 mg/L;P 25 mg/L; K 118 mg/L， 肥水 pH 和 EC 分别为 5． 6和 1．0 dS/m。根据植株长势和发育阶段确定施肥量 定植至 2015 年 11 月 15 日 ， 每株获得的肥水量约为150 ～200 mL/d; 之后至 2016 年 2 月 28 日植株处于浅休眠状态 ， 植株生长慢 ， 每株获得的肥水量约为 50 ～100 mL/d; 2016 年 3 月 1 日至 11 月 15 日 ， 每株获得的肥水量约为 150 ～200 mL/d; 11 月 16 日至 12 月 19 日 ，每株获得的肥水量约为 100 ～150 mL/d。简易大棚于 2016 年 3 月 20 日覆膜 ， 避免植株挂果期间被雨淋湿 ， 保持大棚端头和两侧敞开以便散热通风 。及时打除田间老叶和匍匐茎 ， 病虫害防治措施与当地相同 ， 其中白粉病的防治参照姚克兵等［ 8］的方法 。1．2 夏季开花强度调查2016 年 3 月初 ， 植株开始开花 ， 为保障植株营养生长 ， 打除开春后萌发的第 1 个花序 。2016 年 5月 20 日至 11 月 19 日 ， 每半月从植株上打除采收完果实的花序 ， 其中对 7 月 2 日 、7 月 18 日 、8 月 5 日 、8 月 19 日和 9 月 3 日 5 次打除的花序进行计数 ， 根据果实和花朵着生的位置估计单花序花朵数 ， 合计各花序花朵数获单株花朵数 。调查所得的 3 个数据即单株花序数 ， 单花序花朵数和单株花朵数用来表示各品种的夏季开花强度 。1．3 果实产量 、果数和单果重2017 年 5 月初至 12 月 19 日 ， 每周采收鲜果 2～3 次 ， 并分级为商品果 果形正常 ， 单果重大于等于 10 g， 小果 果形正常 ， 单果重小于 10 g， 畸形果 。每个试验小区的果重和果数单独统计 ， 根据商品果总重和对应果数计算平均单果重 。1．4 果形 、果面颜色 、果实硬度和可溶性固形物选取 2016 年 7 月 27 日采收的成熟度为 80 的商品果实进行果形 、果面颜色和硬度数据测定 。每品种中每小区随机采集 30 个果 ， 用游标卡尺 Starrett， 727 Series， Athol， New England， USA 测定果实纵径和横径 ; 用色差仪 Minolta Colormeter，CＲ-400 测定果实颜色 ， 同一个果在纵径的对立面各测 1 次 ， 分别获得 L， a*， b*值 。色彩角 ［ Hue an-gle tan－1b*/ a*］ 和色度 ［ Chroma a* 2b* 21/2］ 根据测定的 a*和 b*值计算 ; 采用质地分析仪 日本三丰公司 ， CD-20CPX 测定果实横径最大部位的硬度 ， 获得的数值以牛顿表示 N; 用手挤压取果实纵径中部果汁 ， 用便携式折射计 Atago Co．Ltd． ， 日本东京 测定可溶性固形物 TSS 。取各小区中 30 个果平均值进行统计分析 。1．5 可溶性糖和有机酸的测定于 2016 年 5 月 23 日 ， 6 月 19 日和 7 月 27 日 ，每品种分别随机选取 20 个成熟度为 80 的商品果实作可溶性糖 、有机酸和可溶性固形物的测定 ， 果实采收后 2 ～3 h 内置于低温条件下 －20 ℃ 保存备用 。试验室内将各品种资源 3 次采收的果实混合于半解冻状态打成浆 ， 取 4 g 果浆放入离心管内 ， 加0. 05 g 丁基羟基甲苯和 90 的甲醇定容至 40 mL，摇匀后放入离心机内处理 8 min 4 ℃， 8000 r/min 。0812 西 南 农 业 学 报 31 卷表 1 6 个日中性草莓品种在滇中主栽区夏季开花量比较Table 1 Comparison of flowering magnitude among 6 day-neutral strawberry cultivars planted in major production area in Central Yunnan品种Cultivars单株花序数Inflorescence No． per plant单花序花朵数Flower No． per inflorescence单株花朵数Flower No． per plant秋怡 5．7 b 6．4 cd 36．5 b秋香 5．6 b 6．0 d 33．6 cMonterey 5．2 b 7．4 c 38．5 bPortola 7．0 a 10．8 a 75．6 aAlbion 3．6 c 8．1 bc 29．2 cSan Andreas 3．2 c 8．7 b 27．8 c注 邓肯多量程试验显著性检验 ， 不同字母表示在 0．05 水平下差异显著 。下同 。Note Values following by different letters are significantly different according to Duncan’s multiple range tests at P 0．05． The same as below．取上清液用注射器式滤器 0．45 μm 过滤后送高效液相色谱分析 。用高效液相色谱仪测定果糖 、蔗糖和葡萄糖含量 。高效液相色谱仪配备折光率检测器 ShimadzuＲID-10A， 日本 和 Ca2配位交换色谱柱 Ｒzex ＲCM-Monosaccharide Ca2 8 column Phenomenex 。蒸馏水作为流动相 ， 流速 0． 6 mL/min， 温度为 70℃， 注入量为 10 μl。用高效液相色谱仪测定果实有机酸含量 。高效液相色谱仪配有自动取样器 YL9150 、紫外光谱系统 SPD-10A 检测器和有机酸柱子 Altech IOA-1000 300 mm 7．8 mm， 0．005 N H2SO4溶液作为流动相 ， 流速 0． 7 mL/min， 温度为 35 ℃， 注入量为 20μl。1．6 统计分析所有试验数据用软件 SAS 9．1．2 进行方差分析 ANOVA， 邓肯多量程试验 Duncan’s multiplerange tests 检测试验结果间的差异性 ， 当 P≤0． 05认为显著差异 。2 结果与分析2．1 开花强度6 个品种的植株从 3 月初开始开花 ， 一直延续至 12 月 19 日试验结束 。7 月 2 日至 9 月 3 日分别5 次统计并累计平均单株花序数 、单花序花朵数和单株花朵数在品种间存在显著差异 表 1 。‘Porto-la’单株花序数最高 ， 达到 7． 0 枝 /株 ， 显著高于 ‘秋怡 ’ 5．7 枝 /株 、‘秋香 ’ 5．6 枝 /株 和 ‘Monterey’ 5．2 枝 /株 ， ‘Albion’和 ‘San Andreas’又显著低于以上品种 ， 分别为 3． 6 和 3． 2 枝 /株 ; ‘Portola’单花序花朵数最多 ， 达到 10． 8 朵 /株 ， ‘秋香 ’单花序花朵数最少 ， 仅 6．0 朵 /株 ; ‘Portola’单株花朵数最高 ，达到 75．6 朵 /株 ， ‘Monterey’和 ‘秋怡 ’次之 ， 分别为38．5 和 36． 5 朵 /株 ， ‘秋香 ’、‘Albion’和 ‘San An-dreas’最低 ， 分别为 33．6、29．2 和 27．8 朵 /株 。2．2 果实产量和果数由表 2 所示 6 个品种从 5 月初开始采收鲜果 ，一直延续至 12 月 19 日试验结束 ， 采收期达到 7 个月以上 。鲜果总产量 、商品果产量 、小果产量和畸形果产量以及对应的果数在 6 个品种间存在显著差异 。鲜果总产量和果数 ‘Portola’最高 ， 分别为 1271．5表 2 6 个日中性草莓品种在滇中主栽区果实总产量 ， 商品果产量 ， 小果产量 ， 畸形果产量及果数比较Table 2 Comparison of total fruit yield， marketable fruit yield， small fruit yield and maled fruit yield， as well as fruit number， among 6 day-neutral strawberry cultivars planted in major production area in Central Yunnan品种Cultivars总果实Total fruit商品果Marketable fruit小果Small fruit畸形果Maled fruit产量 gYield果数Fruit No．产量 gYield果数Fruit No．产量 gYield果数Fruit No．产量 gYield果数Fruit No．秋怡 943．4 b 73．2 b 825．8 a 54．5 a 50．4 b 6．9b 67．2c 11．8c秋香 806．2 c 56．8 c 704．0 b 41．3 b 37．1 c 5．4c 65．1c 10．1cMonterey 903．0 bc 79．3 b 676．7 b 45．2 b 76．8 a 10．8 a 149．5 b 23．3 bPortola 1271．5 a 104．5 a 842．5 a 47．8 a 74．3 a 9．5 b 354．7 a 47．2 aAlbion 800．1 c 63．1 c 617．8 b 37．2 b 53．6 b 6．8 b 128．7 b 19．1 bSan Andreas 813．9c 61．7 c 643．8 b 36．1 b 67．2 b 8．8 b 102．9 b 16．8 b181210 期 汪国鲜等 日中性草莓品种主要经济性状评价表 3 6 个日中性草莓品种在滇中主栽区果形 、平均单果重和果实硬度比较Table 3 Comparison of fruit shape， mean fruit weight and fruit firmness among 6 day-neutral strawberry cultivars planted in major production area inCentral Yunnan品种Cultivars果形Fruit shape纵径 mmVertical diameter横径 mmTransverse diameter纵横比Ｒatio V/T平均单果重 gMean fruit weight硬度 NFruit firmness秋怡 39．33 a 28．98 1．36 15．42 b 2．12 c秋香 38．22 b 30．75 1．24 16．82 a 2．34 cMontery 38．66 ab 29．48 1．36 14．90 b 2．76 bPortola 39．40 a 30．89 1．28 17．66 a 2．90 abAlbion 37．13 b 30．16 1．24 16．63 a 3．40 aSan Andreas 39．00 ab 30．22 1．30 17．64 a 3．42 ag/株和 104． 5 颗 /株 ， 显著高于其他 5 个品种 ; ‘秋怡 ’和 ‘Monterey’次之 ， 鲜果总产量分别为 943． 4和 903． 0 g/株 ， 果数为 73． 2 和 79． 3 颗 /株 ; ‘SanAndreas’、‘秋香 ’和 ‘Albion’最低 ， 鲜果总产量分别为 813．9、806．2 和 800．1 g/株 ， 果数为 61．7、56．8和 63．1 颗 /株 。商品果产量和果数 ‘Portola’和 ‘秋怡 ’最高 ， 分别为 842． 5 g/株 、825． 4 g/株和 47． 8 颗 /株 、54． 5颗 /株 ， 显著高于其他 4 个品种资源 ; ‘秋香 ’、‘Monterey’、‘San Andreas’和 ‘Albion’次之 ， 分别为704．0 g/株 、676． 7 g/株 、643． 8 g/株 、617． 8 g/株和41．3 颗 /株 、45．2 颗 /株 、36．1 颗 /株和 37．2 颗 /株 。小果和畸形果产量和果数在品种资源间存在显著差异 表 2， ‘Portola’、‘Monterey’、‘Albion’、‘San Andreas’、‘秋香 ’和 ‘秋怡 ’的小果和畸形果重量占果实总重的比率分别为 34 、25 、23 、21、13 和 12 ， 小果和畸形果果数占果实总数的比率分别为 54 、43 、41 、41 、27 和 26 数据未列出 。2．3 果形 、单果重 、果实硬度和果面颜色6 个品种果实纵径 长 间存在显著差异 ， ‘Por-tola’、‘秋怡 ’、‘San Andreas’和 ‘Montery’纵径较大 ， 其他 2 个品种次之 ; 6 个品种间果实横径 宽 和纵径比没有显著差异 表 3 。平均单果重在 6 个品种间存在显著差异 。‘Portola’、‘San Andreas’、‘秋香 ’和 ‘Albion’单果重较大 ， 分别为 17．66、17．64、16． 82 和 16． 63 g/颗 ，‘秋怡 ’和 ‘Montery’单果重较小 ， 分别为 15． 42 和14．90 g/颗 ， 显著低于前 4 个品种 表 3 。果实硬度 ‘San Andreas’和 ‘Albion’最大 ， 分别为 3．42 和 3．40 牛顿 ; ‘秋怡 ’和 ‘秋香 ’最小 ， 分别为 2． 12 和 2． 34 牛顿 ; ‘Portola’和 ‘Montery’居中 ，分别为 2．90 和 2．76 牛顿 表 3 。果实表面颜色在 6 个品种间存在显著差异 表4 。果实表面 L 值 ， ‘Portola’和 ‘San Andreas’最大 ， 分别为 34．7 和 34．5; 其他 4 个品种显著小于这2 个品种 。果实表面 a*值 ， ‘San Andreas’最大 ， 为38．4; ‘Portola’次之 ， ‘秋香 ’最小 。果实表面 b*值 ，表 4 6 个日中性草莓品种在滇中主栽区果实表面颜色比较Table 4 Comparison of fruit surface colors among 6 day-neutral strawberry cultivars planted in major production area in Central Yunnan品种Cultivars果面颜色Fruit surface colorsL a*b*色彩角Hue angle色度Chroma秋怡 33．7 b 34．4 c 22．3 c 31．7 b 41．9 c秋香 33．0 b 32．0 d 15．1 d 24．5 c 35．4 dMonterey 34．7 b 34．7 c 23．4 c 33．1 b 42．1 bcPortola 37．3 a 36．1 b 26．1 b 34．6 a 44．9 bAlbion 34．5 b 34．2 c 23．4 c 33．0 b 41．8 cSan Andreas 37．0 a 38．4 a 27．8 a 35．0 a 47．8 a2812 西 南 农 业 学 报 31 卷表 5 6 个日中性草莓品种在滇中主栽区可溶性糖 、有机酸和可溶性固形物 TSS 含量比较Table 5 Comparison of soluble sugar contents， organic acids contents and total soluble solid contents TSS among 6 day-neutral strawberry culti-vars planted in major production area in Central Yunnan品种Cultivars可溶性糖 mg/100 gSoluble sugars contents有机酸 mg/100 gOrganic acids contents蔗糖Sucrose葡萄糖Glucose果糖Fructose总糖Total柠檬酸Citric苹果酸Malic总酸Total糖酸比Sugar-acidratio可溶性固形物 TSS秋怡 676．3 c 1997．6 a 2409．7 a 5083．6 b 698．9 d 274．7 b 973．6 c 5．22 a 9．26 a秋香 1594．6 a 1789．4 a 1928．3 b 5312．3 a 797．4 b 282．7 b 1080．1 b 4．92 a 9．23 aMonterey 541．7 d 1329．5 c 1744．4 c 3615．6 d 708．9 d 334．1 a 1042．9 bc 3．53 d 7．22 cPortola 517．5 d 1251．0 c 1757．0 c 3525．4 d 748．6 c 212．1 d 960．7 c 3．97 c 6．68 dAlbion 772．8 b 1551．0 a 1918．0 b 4241．7 c 791．3 b 217．3 d 1011．8 bc 4．37 b 8．35 bSan Andreas 871．2 b 1441．9 b 1743．0 c 4056．1 c 834．6 a 266．8 c 1101．3 a 3．94 c 7．13 c‘San Andreas’最大 ， 为 27．8; ‘Portola’次之 ， ‘秋香 ’最小 。色彩角 Hue， ‘San Andreas’和 ‘Albion’最大 ， 分别为 35．0 和 34．6; ‘秋香 ’最小 ， 为 24．5; 其他品种居中 。色度 Chroma， ‘San Andreas’最大 ， 为47． 8; ‘Albion’和 ‘秋怡 ’最小 ， 分别为 41． 8 和41. 9; 其他品种资源居中 。2．4 可溶性糖 、有机酸和可溶性固形物可溶性糖 、有机酸 、糖酸比和可溶性固形物在 6个品种间资源存在显著差异 表 5 。蔗糖含量 ‘秋香 ’最高 ， 为 1594． 6 mg/100g; ‘San Andreas’和 ‘Al-bion’次之 ， 分别为 871． 2 和 772． 8 mg/100g; 其次‘秋怡 ’为 676．3 mg/100g; ‘Monterey’和 ‘Portola’最低 ， 分别为 541． 7 和 517． 5 mg/100g。葡萄糖含量‘秋怡 ’、‘秋香 ’和 ‘Albion’最高 ， 分别为 1997． 6、1789．4 和 1551． 0 mg/100g; ‘San Andreas’次之 ， 为1441．9 mg/100g; ‘Monterey’和 ‘Portola’最低 ， 分别为 1329．5 和 1251．0 mg/100g。果糖含量 ‘秋怡 ’最高 ， 为 2409．7 mg/100g; ‘秋香 ’和 ‘Albion’次之 ， 分别 为 1928． 3 和 1918． 0 mg/100g; ‘Portola’、‘Monterey’和 ‘San Andreas’最低 ， 分别为 1757． 0、1744．4 和 1743． 0 mg/100g。果实可溶性总糖含量‘秋香 ’最高 ， 为 5312． 3 mg/100g; ‘秋怡 ’次之 ， 为5083． 6 mg/100g; ‘Albion’和 ‘San Andreas’分别为4241． 7 和 4056． 1 mg/100g; ‘Monterey’和 ‘Portola’最低 ， 分别为 3615．6 和 3525．4 mg/100g。果实中柠檬酸含量 ‘San Andreas’最高 ， 为 834．6 mg/100g; ‘秋香 ’和 ‘Albion’次之 ， 分别为 797． 4和 791． 3 mg/100g; ‘Portola’为 748． 6 mg/100g;‘Monterey’和 ‘秋怡 ’最低 ， 分别为 708． 9 和 698． 9mg/100g。果实中苹果酸含量 ‘Monterey’最高 ， 为334．1 mg/100g; ‘秋香 ’和 ‘秋怡 ’次之 ， 分别为 282．7 和 274． 7 mg/100g; ‘San Andreas’为 266． 8 mg/100g; ‘Albion’和 ‘Portola’最低 ， 分别为 217． 3 和212．1 mg/100g。果实中总酸含量 ‘San Andreas’最高 ， 为 1101．3 mg/100g; ‘秋香 ’、‘Monterey’和 ‘Al-bion’次之 ， 分别为 1080． 1、1042． 9 和 1011． 8 mg/100g; ‘秋怡 ’和 ‘Portola’最低 ， 分别为 973． 6 和960．7 mg/100g。果实中糖酸比值 ‘秋怡 ’和 ‘秋香 ’最大 ， 分别为5．22 和 4． 92; ‘Albion’次之 ， 为 4． 37; ‘Portola’和‘San Andreas’分别为 3． 97 和 3． 94; ‘Monterey’最低 ， 为 3．53。果实可溶性固形物含量 ‘秋怡 ’和 ‘秋香 ’最高 ，分别为 9． 26 和 9． 23 ; ‘Albion’次之 ， 为 8． 35; ‘Monterey’和 ‘San Andreas’分别为 7． 22 和7．13 ; ‘Portola’最低 ， 为 6．68 。3 讨 论夏季开花强度是衡量日中性草莓品种果实产量潜能的重要指标 。6 个品种间夏季开花强度存在显著差异 ， 其中 2 个自育品种 ‘秋怡 ’和 ‘秋香 ’开花强度仅次于 4 个美国品种资源中开花强度最大的‘Portola’， 4 个美国品种资源开花强度的差异与之前的研究结果［ 2］基本一致 ， 本试验中较长的统计时间导致花序数量和单株花朵数明显大于之前研究结果［ 2］的数据 。花量大的品种资源具有较大的果实产量潜能 ，本研究中单株花朵数和鲜果产量基本一致 。‘Porto-la’花量最大 75． 6 朵 /株 ， 产量也最高 1271． 5 g/株和 104． 5 果 /株 。而 ‘Albion’和 ‘San Andreas’花量较小 ， 产量也较低 。研究发现花量大的品种资源 ‘Portola’商品果率较低 ， 以重量和果数统计的商品率分别为 66 和 46 ， 花量适中的 ‘秋怡 ’和‘秋香 ’商品果率较高 ， ‘秋怡 ’以重量和果数统计的381210 期 汪国鲜等 日中性草莓品种主要经济性状评价商品果率分别为 88 和 74 ， 而 ‘秋香 ’的分别为87 和 74 。商品果率高的品种小果和畸形果的比率低 ， 可减少植株无效营养消耗和节省很多采摘人工成本 。试验结果表明 6 个品种的商品果产量在 617． 8～842．5 g/株 ， 较之前的实验结果［ 2］的产量 217． 4～377．0 g/株 高很多 。主要原因 定植时间不同导致采收期跨度不同 ， 文章实验材料为采果期的头年秋季定植 ， 果实采收期达 7 个多月 ， 而之前的研究［ 2］是采果期当年春季定植 ， 果实采收期仅 5 个多月 ; 试验地点和气候条件不同 ， 本试验地点地处低纬高原 ，四季温差较小 ， 最高温在 28 ℃以下 ， 夏季未发现授粉障碍和商品果减产的现象 ; 而之前的研究［ 2］试验地点地处中纬度地区 ， 四季温差大 ， 夏季最高温超过30 ℃， 存在授粉障碍和显著的商品果减产现象 。种植户和消费者都希望能生产和消费果实外观 形状和颜色等 较好的草莓鲜果［ 9］。基因型 、果实成熟度 、栽培措施和栽培环境条件等都影响果实表面颜色 。本研究中 6 个品种间果形 、果实硬度和果实表面颜色的差异应主要归功于不同的基因型 。除果实外观品质外 ， 果实的糖和酸含量等决定果实口感和营养价值的内在品质也是研究关注的重点［ 10］。品种 、栽培环境和果实成熟度等都对果实糖酸含量存在影响［ 11 －13］。草莓果实中可溶性糖主要有蔗糖 、葡萄糖和果糖 ， 有机酸主要有柠檬酸和苹果酸［ 14］。鉴于试验地点和采收成熟度的一致性 ， 本研究中品种间可溶性糖和有机酸的差异主要是由品种资源间不同的基因型决定的 。研究结果［ 2， 7］显示基因型 品种 是决定产量和品质的主要因素 ， 品种的正确选择是决定种植能否成功的关键