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红油椿山区坡地温室栽培的几项重要技术.pdf

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红油椿山区坡地温室栽培的几项重要技术.pdf

p- 42 - Vegetables 2018.5 栽培技术 红油椿山区坡地温室栽培的几项重要技术 尹庆珍 1 ,谷成铜 2 ,张立永 3 ,谷明月 2 (1.河北省农林科学院经济作物研究所,河北 石家庄 050051;2.石家庄市鹿泉区谷家香椿专业合作社, nbsp;河北 石家庄 050200;3.河北化工医药职业技术学院,河北 石家庄 050026) 摘要依据太行山区谷家峪村的地势特征, 建造了坡地日光温室6 栋,每年的11月至翌年5 月 分别在6 栋日光温室内假植栽培红油椿,经整地 做畦、高密度移栽、温湿度管理、光照调节、采 收与养护等措施的应用,实现了红油椿春节期间 采收上市及错季种植、延长供应期的目的,提高 了香椿产量和附加值。温室香椿共采芽3 茬,每 nbsp;667 m 2 产量为1 648 kg左右,平均每667 m 2 纯收益 6.03万元。 关键词红油椿;山区;温室;矮化;密植; 栽培 红油椿是河北省太行山区谷家峪村的传统优 良树种,栽培历史悠久,嫩芽为香椿中的极品。 受当地独特区位、地形地貌、小气候的影响,红 油椿春季发芽早、上市早、价格高,椿芽风味独 特,色泽鲜艳,香味郁浓,脆嫩无筋,备受消费 者青睐,在京石市场负有盛名,市场前景看好; 但由于传统的露地种植方式存在收益小、供应期 短、不能周年生产等问题,很难满足人们生活水 平提高后对香椿的旺盛需求。 近几年,红油椿作为一种太行山区特有的绿 化兼经济树种,在退耕还林、恢复生态过程中被 鹿泉区大规模种植,既绿化了荒山,又发展了当 地的经济。如今,香椿生产在鹿泉已初具规模, 现有种植面积666 hm 2 左右,其产品畅销河北省内 各地。鹿泉区谷家香椿专业合作社的露地矮化香 椿、设施香椿种植面积不断扩大,已成为谷家峪 村的主导产业,2017年“谷家香椿”获得国家地 理标志保护,成为鹿泉区的一个特色产品,形成 收稿日期2018-03-05 基金项目石家庄市科技支撑计划项目(141520208A);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(161490282A)。 了鲜香椿、速冻香椿、脱水香椿等系列产品。当 地通过探索温室栽培技术,延长了鲜香椿的采摘 期和货架期,提高了种植香椿的经济效益,增加 了农民收入,极大满足了广大消费者的需求。 在探索红油椿设施栽培过程中,采用了起 苗、假植休眠、移栽温室、温湿光气管理、采 摘、恢复培养的方法,使温室香椿达到矮化、密 植、高产的目标。红油椿温室栽培技术还紧跟市 场需求,以温室矮化密植栽培为切入点,努力增 加香椿产量、延长供应期、提高附加值。红油椿 温室栽培技术的示范推广对实现增产增收、错季 销售、周年供应及香椿产业的进一步发展具有重 大意义。 1 太行山区坡地日光温室的建造 根据太行山区的气候、地貌特征,探索出适 宜太行山生态区特点的坡地节能日光温室。为了 充分利用土地,温室均依鹿泉区谷家峪村坡地地 势建造,选择土层深厚、保水保肥、肥沃疏松、 后依土堰的地块,无下挖,共建造6栋跨度各 异、朝向不同的温室(见表1)。 1号温室宽10 m、脊高4.5 m(见图1),钢架 由DN25(内径25 mm,俗称1寸管)镀锌钢管、 12 mm镀锌钢筋15 mm(4分管)镀锌钢管焊 接而成,间距为1 m,中间6排15 mm镀锌钢管连 接,后坡由水泥立柱(120 mm60 mm)支撑, 墙体(10 m4.3 m1 m)为加气块砌墙,覆盖 用棉被2.25 kg/m 2 ,采用5轴卷帘机揭盖薄膜,覆 膜采用EVA膜。经过观察,冬季室内极端低温为 6 ℃,不太适合温室香椿的生产。 - 43 - Vegetables 2018.5 栽培技术 表1 太行山区6种不同结构温室冬季保温效果 温室 长度/m 跨度/m 脊高/m 后屋面 nbsp;仰角/ 前屋面 nbsp;底角/ 后墙高/m 后坡长 nbsp;度/m 最低温 nbsp;度/℃ 最高温 nbsp;度/℃ 覆盖 nbsp;材料 1 号 100 10 4.5 41 66 2.7 1.5 6 45 棉被 2 号 28 7 3.5 41 66 2.3 1.2 12 40 草帘 3 号 28 7 3.5 41 66 2.3 1.2 13 35 草帘 4 号 70 7 3.5 41 66 2.3 1.2 10 40 草帘 5 号 50 8 3.5 41 66 2.3 1.2 9 40 草帘 6 号 35 7 3.5 41 66 2.3 1.2 10 40 草帘 备注1,2,4,5,6号棚方向朝南,拱形钢桁架结构,后墙靠后坡,后坡覆盖20 cm干草。3号棚方向西南,拱形钢桁 架结构,后墙砖砌1 m,后坡覆盖20 cm干草。 2~ 6号温室(见图2, 3, 4)宽7 m、脊 高3.5 m,钢架由20 mm(6分管)镀锌钢管、 nbsp;12 mm镀锌钢筋15 mm镀锌钢管焊接而成, 间距为1 m,中间5排15 mm镀锌钢管连接,后 坡由水泥立柱(120 mm60 mm)支撑,墙体 nbsp;(7 m3.3 m1 m)为加气块砌墙,保温材料 用草帘(1.5 m10 m0.07 m),覆膜采用EVA 膜。冬季温室内极端低温均为9 ℃,较适合香椿 越冬生产。 2 起苗与假植休眠 2.1 起苗 红油椿标准苗木规格为0.6~1.0 m高,茎基 部粗1 cm以上,根系完整发达,有较粗的主侧 根,植株粗壮、木质化好,组织充实,顶芽饱 满,无病虫害。在初霜到来之前,即10月下旬 图1 1号温室 图2 2,3号温室 图3 1,2,3号温室俯视 图4 5,6号温室 - 44 - Vegetables 2018.5 栽培技术 左右,将香椿苗带叶从育苗畦起出,起苗时挖大 坑、轻抖土,减少伤根,侧根最少保留30 cm, 以增加其成活率。 2.2 假植休眠 红油椿苗木按高矮分级,排在温室北面或背 阴潮湿的沟内假植。假植沟东西走向,宽1 m、 深0.5 m,长度因苗子数量而定。将香椿苗头朝东 斜摆在沟内,边摆苗边埋土,并浇透水;如遇寒 流天气,要用玉米秸或草苫遮盖。一般经过10 ℃ 以下的自然低温15~20 d,叶片全部脱落,基本 完成休眠,随即可高密度植入温室。 3 整地做畦 温室内每667 m 2 施农家肥2 000 kg、三元复 合肥(17-17-17,下同)50 kg,地块平整后按南 北向做畦,畦宽1.0~1.5 m,畦埂高20 cm、埂宽 nbsp;30 cm。 4 移栽温室 苗木温室栽植时间为11月中下旬,温室香 椿主要是依靠群体密植而求得产量,温室栽植 时,1年生苗种植密度为150~ 200株/m 2 ,2年 生苗为100~ 150株/m 2 。方法是在温室内按南 北向挖成30~50 cm宽、20 cm深的沟,将苗木 呈 70~80角、按南矮北高的顺序密植于 畦内,1株挨1株,密排坑内,边排苗,边埋土 nbsp;20 cm厚,以防苗木倒伏。每畦撒施尿素2.5 kg,踏 实后浇1次透水,待水气散尽,再覆土15~20 cm, 埋至根部上方5~10 cm处,再浇1次水。行株距 (22~24)cm(4~5)cm,每667 m 2 栽培苗 木6万~ 8万株;或除保留采收通道外,行株距 (14~ 13)cm(3~ 4)cm,每667 m 2 栽培 nbsp;13万~14万株。栽后覆膜保温,初期打开风口排 湿,每天温度升至15 ℃时,通风2 h。 5 管理措施及采收 5.1 温度 香椿对气候条件有较大的适应性,芽苞一般 8~10 ℃开始萌动,10~12 ℃时伸展,气温稳定 在14 ℃以上时,抽薹长叶。根据香椿春节上市的 时间要求,强化室内温度管理。温室内白天气温 保持在15~22 ℃,夜间保持在10 ℃左右,经过 40~50 d,顶芽便可萌动;此时白天保持温度在 20~25 ℃,夜间保持在10 ℃以上,约15 d后香椿 开始发芽,当香椿发芽后白天温度要维持在20 ℃ 以上。 5.2 湿度 室内湿度可通过浇水、放风等措施来控制。 假植后浇透水,以后根据情况7~10 d浇1次水, 保持土壤湿润。浇水过大容易沤根,干旱又使发 芽缓慢,且嫩芽易老化,室内相对湿度保持在 70~85为宜。 5.3 光照 香椿生长期间温室内光照度以2万~3万lx为 好。为使香椿色泽红润、品质优良,要注意调节 光照强度,900揭帘,1600盖帘,中午光照 太强时,间隔揭帘(见图5);有雾汽凝结时及 时打去膜上水滴,增强光照。香椿对光照要求并 不严格,如果室外气温较低,室内温度不足,白 天可以不揭草苫,以保证室内较高温度,促进香 椿芽的生长。 5.4 水肥管理 香椿是喜肥作物,假植期间香椿要适当追 肥,扣棚后结合第1次浇水,每667 m 2 追施尿素 nbsp;15 kg、磷酸二铵35 kg和硫酸钾35 kg,以后每茬 嫩芽采收前2~3 d要叶片喷施0.3尿素和磷酸二 氢钾(见图6),一般10 d左右浇1次水。 5.5 采收 顶芽萌动后10 d左右就能采收到15~20 cm 长的香椿芽(见图7,8),经过25~30 d即可采 收第2茬。采收前1 d,若光照充足,可覆盖保温 被遮阴软化嫩芽。香椿采后枝头上的伤口怕晒, 所以椿芽宜在早上日出前采摘,以免受中午阳光 照射而受伤。顶芽采收时用手齐叶柄基部连同绿 叶轻轻摘下,不要用手指掰嫩芽,以防操作时 损伤树体,破坏芽的再生能力。第1次采芽时, 可将全树顶芽一次摘掉,留下侧芽;第2次采芽 时,采摘侧芽的顶梢,保留2~ 3叶,同时保留 1/4的枝条不采,作为辅养。冬季温室中可采芽 nbsp;3茬,日光温室667 m 2 产量为1 500~2 000 kg,市 场售价一般在60~80元/kg,每667 m 2 温室可收入 5万~6万元,效益较为可观。采下的椿芽切忌堆 - 45 - Vegetables 2018.5 栽培技术 放过夜,以防发热变质。 香椿芽的采摘时间以日出前为宜,可保持椿 芽鲜嫩、光泽明亮。单芽穗质量与采摘早晚有关, 谷家峪温室香椿芽采取分级收购方式,最优级为 nbsp;200穗/kg,二级为240穗/kg,三级为280穗/kg。 6 恢复培养 采芽后,应根据土壤肥力情况及时浇水,每 667 m 2 追施尿素10 kg、硫酸钾20 kg,以补充树体 所需营养。温室内要保持较好的温度和湿度,并 适当通风。 翌年谷雨前后,树体营养消耗殆尽,采摘结 束后应逐渐除去薄膜、加强通风、降低温度,使 衰弱的苗木慢慢适应外界气候。留10 cm平茬, 2~3年生苗木留15~25 cm平茬,萌蘖以后只留 1个旺枝。每667 m 2 按15 000~20 000株移栽于露 地,栽后立即浇水,以后不旱不浇水,使苗木处 于“蹲苗”状态。6月下旬进行摘心,为冬季重 新移栽温室、培育壮苗打好基础。 蔬 图5 温室温度过高时遮盖草帘 图6 喷雾、喷叶面肥增加温室湿度 图7 温室香椿达到采收标准 图8 2年生香椿树温室生长情况 为了完善与业界朋友们的线上交流平 台,更好地分享行业热点,蔬菜创建 了唯一官方头条号“蔬菜 部落”。扫描下方二维码 一键关注,共享更多行业 资源 蔬菜 官方头条号 “蔬菜部落” 上线 啦 /p

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