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大棚羊角椒与鲜食蚕豆轮作早熟高效栽培技术规程.pdf

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大棚羊角椒与鲜食蚕豆轮作早熟高效栽培技术规程.pdf

p摘 要 通 过 对 羊 角 椒 与 鲜 食 蚕 豆 在 设 施 条 件 下 栽 培 技 术 的 研 究, 总 结 了 大 棚 羊 角 椒 与 鲜 食 蚕 豆 轮 作 的 茬 口 安 排、 移 栽 密 度、 棚 膜 管 理、 水 肥 管 理、 病 虫 害 管 理 及 控 旺 技 术 等 早 熟 高 产 栽 培 技 术, 以 期 获 得 早 熟 和 高 产 羊 角 椒 与 鲜 食 蚕 豆。 关 键 词 羊 角 椒; 鲜 食 蚕 豆; 大 棚; 轮 作 栽 培; 技 术 规 程 中 图 分 类 号 S641.3;S643.6 文 献 标 识 码 B 文 章 编 号 1007-5739(2018)01-0063-01 E a rl y H i g h - ef f i ci e n t C u l t i v a t i o n T ech n i q u es f o r C ro p R o t a t i o n o f A l s t o n i a P ep p er a n d F res h B e a n i n G ree n h o u s e S U N Y a n - ru 1 C H E N J i a n - p i n g 1 C H E N R u i - h u a 2 W A N G Y o n g - h u i 1 G A O J i n 1 S H I Q i n g - h u a 1 W A N G H a i - y a n g 1 ( 1 DepartmentofAgricultureinCoastalSalineLandAgriculturalExperimentStationScientificObservationandJiangsuCoastalAreaInstituteof AgriculturalSciences,YanchengJiangsu224002; 2 RedAlstoniapepperProfessionalCooperativeofYandongTown,TinghuDistrictinYanchengCity) A b s t r a c t Throughresearchedonthecultivationtechniquesofalstoniapepperandfreshbeaningreenhouse,thepapersummarizedearlyhigh- efficientcultivationtechniques,includingtheappropriatestubblearrangement,transplantingdensity,filmmanagement,managementofwaterand fertilizer,pestmanagementandtechniqueofvigorousgrowthcontrol,inordertoobtaincultivationtechniqueofearlymaturityandhighyield. K e y w o r d s alstoniapepper;freshbean;greenhouse;croprotation;technicalspecification 大棚羊角椒与鲜食蚕豆轮作早熟高效栽培技术 规程 孙 艳 茹 1 陈 建 平 1 陈 瑞 华 2 王 永 慧 1 高 进 1 施 庆 华 1 王 海 洋 1 ( 1 江 苏 沿 海 地 区 农 业 科 学 研 究 所, 江 苏 盐 城 224002; 2 盐 城 市 亭 湖 区 盐 东 镇 盐 红 羊 角 椒 专 业 合 作 社) 1 适 用 范 围 1 . 1 适 用 区 域 此 规 程 适 用 于 设 施 栽 培 条 件。 1 . 2 适 用 品 种 适 用 于 杭 椒1 号、 长 香1 号 等 江 浙 一 代 保 护 地 栽 培 羊 角 椒 品 种, 蚕 豆 品 种 选 择 产 量 高、 品 质 优 的 通 鲜2 号、 意 大 利 超 级6 号 等。 1 . 3 适 用 茬 口 或 范 围 此 规 程 适 用 于 设 施 条 件, 特 别 适 用 于 羊 角 椒 收 获 后 一 些 空 闲 养 地 或 种 植 一 些 效 益 不 高 的 青 菜、 萝 卜 的 大 棚, 或 是 种 植 品 种 相 对 单 一、 大 量 使 用 化 肥、 过 分 密 植 等 原 因, 造 成 了 土 壤 次 生 盐 渍 化、 病 害 加 重 等 连 作 障 碍 的 地 块。 2 目 标 产 量 此 规 程 目 标 产 量 为 羊 角 椒37.5t/hm 2 以 上、 蚕 豆15t/hm 2 以 上。 3 羊 角 椒 栽 培 技 术 规 程 3 . 1 移 栽 由 于 前 茬 作 物 为 蚕 豆, 蚕 豆 是 豆 科 绿 肥, 秸 秆 还 田 可 提 高 土 壤 养 分 含 量。 因 此, 羊 角 椒 移 栽 前 可 减 少 肥 料 施 用 量, 一 般 施 腐 熟 农 家 肥1215t/hm 2 、 复 合 肥75t/hm 2 。 待 羊 角 椒 幼 苗 真 叶 为810 片 时 可 定 植 移 栽, 宽 窄 行 种 植, 大 行100120cm、 小 行6070cm, 羊 角 椒 移 栽 株 距38 42cm, 种 植 密 度4500075000 株/hm 2 , 定 植 后 浇 足 定 根 水。 羊 角 椒 移 栽 时 期 为23 月, 收 获 期 为58 月,8 月 底 采 收 结 束。 3 . 2 田 间 管 理 羊 角 椒 移 栽 活 棵 后 进 行1 次 追 肥, 施 用 复 合 肥75 150kg/hm 2 。 到 第1 次 采 收 嫩 椒 前, 根 据 羊 角 椒 生 长 情 况, 再 追 施12 次 速 效 氮 肥。 以 后 每 采 收1 次, 用 复 合 肥150kg/hm 2 尿 素37.5kg/hm 2 兑 水1500kg/hm 2 进 行 浇 施 [1] 。 3 . 3 摘 除 侧 芽 为 有 效 提 高 羊 角 椒 产 量, 减 少 养 分 消 耗, 促 进 羊 角 椒 顶 部 生 长, 应 摘 除 第 一 分 叉 以 下 的 侧 芽 和 第 一 托 花。 视 羊 角 椒 生 长 与 挂 果 情 况, 对 第34 层 萌 发 的 枝 条 适 当 打 杈 [1] 。 3 . 4 病 虫 害 防 治 羊 角 椒 病 害 主 要 是 疫 病、 病 毒 病、 炭 疽 病 等。 高 温 高 湿 的 环 境 容 易 导 致 疫 病 发 生, 应 加 强 排 水。 发 病 时 可 选 用75 甲 霜 灵 可 湿 性 粉 剂8001000 倍 液, 每 隔710d 喷 施1 次。 病 毒 病 主 要 由 高 温 引 起, 若 田 间 干 旱 则 会 加 重 病 情, 在 病 毒 病 发 病 初 期 应 选 用20 病 毒400600 倍 液 进 行 喷 雾。 羊 角 椒 虫 害 主 要 是 蚜 虫、 蓟 马, 可 用10 万 里 红2000 倍 液 喷 雾, 重 点 喷 叶 背 [2] 。 4 蚕 豆 栽 培 技 术 规 程 4 . 1 移 栽 羊 角 椒 收 获 清 茬 后,8 月 底 至12 月 移 栽 春 化 处 理 过 的 蚕 豆 芽 苗。 移 栽 密 度2250030000 株/hm 2 , 栽 茬 越 早, 密 度 越 稀, 蚕 豆 移 栽 株 距3035cm。 移 栽 后 滴 灌 或 浇 水23d, 浇 水 量 为4050mL/ 株。 移 栽 时 最 好 覆 地 膜, 以 防 杂 草。 4 . 2 温 度 调 控 第1 次 架 膜 在10 月 底 进 行, 第2 次 架 膜 在 气 温 低 于0℃ 且 棚 内 开 始 现 蕾 时(12 月 中 下 旬) 进 行。 如 是 连 栋 大 棚 且 在10 月 底 移 栽 的, 在 大 棚 顶 部 加 盖 遮 阳 网, 并 掀 起 裙 膜 通 风; 如 是 单 栋 大 棚, 可 移 去 大 棚, 确 保 棚 内 气 温 低 于30℃。 待 旬 平 均 气 温 低 于15℃ 时, 覆 盖 薄 膜, 白 天 保 持 大 棚 两 头 通 风; 当 气 温 低 于0℃ 时, 蚕 豆 种 植 行 搭 盖 二 棚 增 温, 确 保 冬 季 棚 内 鲜 食 蚕 豆 结 荚 温 度 在2022℃ 之 间, 注 意 控 制 棚 内 温 度 不 超 过25℃。 待 来 年2 月 中 旬 最 高 温 度 稳 定gt;10℃ 时, 去 除 棚 内2 层 膜, 白 天 开 启 膜 棚 向 阳 面 通 风 口; 当 棚 内 气 温 超30℃ 或 棚 内 温 度 和 棚 外 温 度 持 平 时, 掀 起 裙 膜 通 风 并 且 夜 间 全 开 启 通 风 [3-4] 。 ( 下 转 第65 页) 基 金 项 目 江 苏 省 苏 北 科 技 专 项( 富 民 强 县)(BN2016144); 江 苏 省 农 业 科 技 自 主 创 新 资 金 项 目[CX(16)1020]。 作 者 简 介 孙 艳 茹(1989-), 女, 山 东 菏 泽 人, 硕 士, 从 事 蚕 豆 栽 培 育 种 研 究 工 作。 通 信 作 者 陈 建 平(1962-), 男, 江 苏 盐 城 人, 研 究 员, 从 事 蚕 豆 栽 培 育 种 研 究 工 作。 收 稿 日 期 2017-09-30 园 艺 学 现 代 农 业 科 技 2018 年 第1 期 63 ( 上 接 第63 页) 4 . 3 肥 水 管 理 拓 宽 棚 外 排 水 沟, 其 沟 宽 与 沟 深 分 别 达 到30、40cm。 注 意 通 风 降 湿, 中、 大 雨 量 时 要 防 止 棚 外 脚 沟 内 滞 留 水 渗 透 入 棚;3 月 底 至4 上 旬 棚 内 蚕 豆 采 荚 期 内, 若 出 现 短 时 间 旱 象 威 胁, 适 时 滴 灌 润 土12 次。 清 茬 整 地 时, 施 用 过 磷 酸 钙375 450kg/hm 2 作 基 肥, 开 花 后 施 尿 素150225kg/hm 2 作 结 荚 肥。 后 期 的 追 肥 可 根 据 长 势 并 结 合 杀 菌 防 病、 防 治 虫 害 一 起 施 用, 防 止 早 衰, 以 叶 面 肥 为 主。 4 . 4 病 虫 害 防 治 4 . 4 . 1 病 害。 虫 害 引 起 的 病 害 主 要 是 蚜 虫( 黑 蚜、 绿 蚜 虫)、 灰 飞 虱 等 引 起 的 病 毒 病; 低 温 高 湿、 高 温 高 湿 引 起 的 病 害 主 要 为 根/ 茎 腐 病、 灰 霉 病、 霜 霉 病 及 赤 斑 病。 4 . 4 . 2 虫 害。 蚜 虫( 黑 蚜/ 绿 蚜 虫)、 灰 飞 虱、 潜 叶 蝇、 蜗 牛、 斜 纹 夜 蛾 的 幼 虫、 盲 蝽 象 等。 4 . 4 . 3 防 治 方 法。 病 毒 病 用20 盐 酸 吗 啉 胍 乙 酸 铜 可 湿 性 粉 剂500800 倍 液 喷 雾, 每 隔710d 喷1 次; 灰 霉 病、 霜 霉 病 用40 嘧 霉 胺 悬 浮 剂、72 霜 脲 锰 锌( 克 抗 灵) 可 湿 性 粉 剂 8001000 倍 液 喷 雾, 每 隔710d 喷1 次; 蚜 虫 用10 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂30004000 倍 液 喷 雾, 每 隔1015d 喷1 次。 4 . 5 控 高 防 旺 活 棵 后, 摘 除 主 茎 顶 心, 以 促 进 分 枝 生 长。 蚕 豆 生 长 期 间, 注 意 疏 枝 控 高, 确 保 株 高 控 制 在80cm 以 下, 分 枝 数 在 8 个 以 下。 蚕 豆 进 入 开 花 期, 待 花 序 达78 个 时, 及 时 摘 除 蚕 豆 顶 心, 防 止 营 养 生 长 过 旺、 生 殖 生 长 不 足、 落 花 落 果 严 重 [5] 。 另 外, 蚕 豆 对 除 草 剂 敏 感, 不 宜 使 用 化 学 除 草 剂 进 行 防 草。 4 . 6 采 收 当 青 豆 荚 生 长 至 不 可 移 动 时 即 可 采 摘, 不 可 过 早 或 过 晚, 以 防 影 响 蚕 豆 的 商 品 性。 鲜 食 蚕 豆 采 收 结 束 后, 其 秸 秆 可 还 田 作 羊 角 椒 基 肥。 5 参 考 文 献 [1] 陈 贵 银. 辣 椒 新 品 种“ 杭 椒 一 号” 的 特 征 特 性 及 温 室 大 棚 栽 培 技 术[J]. 福 建 农 业 科 技,2010(6)47-48. [2] 吴 钟 晗.“ 杭 椒1 号” 高 产 栽 培 技 术[J]. 现 代 农 业,2011(6)38. [3] 陈 建 平, 孙 艳 茹, 施 庆 华, 等. 一 种 大 棚 羊 角 椒 与 鲜 食 蚕 豆 轮 作 早 熟 高 效 种 植 方 法[P]. 中 国201610117093.5,2016-03-02. [4] 吴 春 芳, 卞 晓 春, 刘 水 东. 鲜 食 蚕 豆 人 工 春 化 设 施 高 效 栽 培 技 术[J]. 上 海 农 业 科 技,2016(4)83-93. [5] 孙 艳 茹, 陈 建 平, 王 新 星, 等. 一 种 蚕 豆“ 七 八 式” 高 产 高 效 管 理 方 法 [P]. 中 国201710366619.8,2017-05-23. 3 . 2 . 2 适 时 追 肥。 追 肥 通 常 采 用 复 合 肥, 亦 可 采 用 少 量 饼 肥, 且 以 氮 肥 为 主。 通 常 情 况 下, 在 每 次 采 摘 之 后, 追 施 尿 素 22.537.5kg/hm 2 、 过 磷 酸 钙75150kg/hm 2 ; 若 采 用 饼 肥, 则 每 次 追 施4575kg/hm 2 即 可 [3] 。 4 病 虫 害 防 治 技 术 莼 菜 主 要 受 青 苔、 水 藻、 螺 蛳、 蝌 蚪 等 生 物 危 害; 有 烂 叶 病( 也 称 叶 腐 病)、 黑 节、 黑 叶 病、 根 腐 病 等 病 害。 病 虫 害 防 治 应 当 以“ 预 防 为 主, 综 合 防 治” 为 基 本 方 针。 常 见 病 害 防 治 方 法 如 下。 4 . 1 青 苔、 水 藻 青 苔、 水 藻 多 发 于 死 水 环 境 中, 尤 其 在 施 用 人 粪 尿 肥 料 时 更 加 容 易 发 生, 青 苔、 水 藻 不 仅 对 水 质 影 响 很 大, 而 且 很 容 易 缠 住 莼 菜, 严 重 妨 碍 莼 菜 的 生 长, 危 害 性 很 大。 对 此, 可 采 用 硫 酸 铜3750g/hm 2 生 石 灰3750g/hm 2 水750kg/hm 2 配 成 波 尔 多 液 均 匀 喷 雾 进 行 杀 灭( 切 忌 单 用 硫 酸 铜, 以 免 产 生 药 害)。 4 . 2 叶 腐 病 叶 腐 病 多 发 于 浑 浊 的 水 田 中, 发 病 原 因 多 是 水 质 败 坏 后 菱 角 莹 叶 甲 虫 害 所 致, 一 旦 发 病, 植 株 叶 片 将 出 现 腐 烂 症 状, 严 重 影 响 莼 菜 的 产 量 与 品 质。 对 此, 可 通 过 保 持 田 水 清 洁、 流 动, 以 抑 制 叶 腐 病 的 发 生 概 率, 另 外, 尽 量 不 要 用 人 粪 尿 追 肥。 与 此 同 时, 可 采 用25 杀 虫 双500 倍 液 或90 晶 体 敌 百 虫800 倍 液 喷 雾。 用 此 方 法 也 可 杀 灭 螺 蛳、 蝌 蚪 等 敌 害 [4] 。 4 . 3 根 腐 病 根 腐 病 严 重 影 响 莼 菜 根 系 的 生 长 发 育, 具 体 可 通 过 漂 白 粉 溶 液 全 田 泼 洒, 使 田 水 呈1mg/L 的 浓 度。 4 . 4 卷 叶 螟、 水 蝇 对 于 卷 叶 螟、 水 蝇 等, 可 用 爱 福 丁2000 倍 液 防 治。 4 . 5 锥 实 螺 锥 实 螺 是 一 种 软 体 动 物, 通 过 吃 食 莼 菜 的 叶 片、 嫩 芽 等 对 其 进 行 侵 害, 危 害 性 十 分 严 重, 严 重 时 甚 至 可 导 致 绝 收。 目 前, 通 过 抛 施 茶 籽 饼 或 菜 籽 饼 对 锥 实 螺 进 行 灭 杀 是 一 种 较 为 有 效 的 防 治 方 法, 施 用 量 以75150kg/hm 2 为 宜 [5] 。 施 后 12d 即 可 见 螺 体 死 亡、 发 白, 漂 浮 于 水 面。 杀 灭 见 效 后, 即 调 换 田 水。 也 可 用25 杀 虫 双500 倍 液 或90 晶 体 敌 百 虫 800 倍 液 喷 雾 进 行 杀 灭, 或 用 贝 螺 杀7.515.0kg/hm 2 拌 细 土 撒 入 栽 植 池 中 进 行 杀 灭。 5 采 收 5 . 1 采 收 季 节 对 于 春 季 栽 植 的 莼 菜 来 说,7 月 中 下 旬 便 可 进 行 采 摘, 后 续 每 年4 月 下 旬 至10 月 间 分 次 采 摘。 从 采 摘 量 与 莼 菜 品 质 来 说, 每 年47 月 是 莼 菜 的 采 摘 旺 季, 这 段 时 间 内 采 摘 量 约 占 总 量 的80, 不 仅 量 大 而 且 品 质 较 好, 该 时 段 采 摘 的 通 常 称 之 为 春 莼 菜。 剩 余20 莼 菜 一 般 采 摘 于 每 年810 月, 此 时 采 摘 的 莼 菜 品 质 相 对 较 差, 通 常 称 之 为 秋 莼 菜。 5 . 2 采 收 方 法 莼 菜 采 摘 时, 尽 量 不 采 摘 只 有 叶 柄 或 单 叶 的 嫩 芽, 优 选 叶 柄 节 长5mm、 待 花 蕾 的 卷 叶 嫩 芽 进 行 采 摘。 此 外, 通 常 情 况 下, 尽 量 少 采 摘 当 年 生 莼 菜, 以 养 为 主, 待 第2 年 高 产 后 再 进 行 大 量 采 摘。 采 摘 时 机 的 把 控 十 分 关 键, 如 采 摘 过 早, 产 量 低、 效 益 差, 如 采 摘 过 迟, 虽 然 产 量 较 高, 但 品 质 较 差, 莼 菜 内 纤 维 和 单 宁 成 分 过 多, 苦 味 较 重, 严 重 影 响 品 质。 5 . 3 采 摘 后 贮 藏 莼 菜 采 摘 后, 应 及 时 放 入 塑 料 桶 或 者 木 桶 中 进 行 贮 藏, 尽 量 避 免 用 金 属 桶 盛 装, 以 免 影 响 莼 菜 品 质。 6 参 考 文 献 [1] 张 禾. 珍 贵 的 菜 药 两 用 野 生 植 物 莼 菜[J]. 农 村 实 用 科 技 信 息,2003 (11)21. [2] 沈 敏. 太 湖 莼 菜 及 其 无 公 害 栽 培 技 术[J]. 农 村 百 事 通,2006(9)34-35. [3] 吴 云. 利 川 福 宝 山 莼 菜 高 产 优 质 无 公 害 莼 菜 栽 培 技 术[J]. 农 村 科 技 通 讯,2013(9)197-198. [4] 沈 珉, 黄 炳 元. 保 护 湿 地 与 发 展 无 公 害 莼 菜 栽 培[J]. 当 代 蔬 菜,2006 (11)26-27. [5] 刘 玉 平, 柯 卫 东, 朱 红 莲, 等. 莼 菜 栽 培 技 术[J]. 蔬 菜,2009(3)34-35. 王 苗 苗 等 莼 菜 优 质 高 产 种 植 技 术 65/p

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