化肥减施对日光温室辣椒产量及品质的影响_陈娟.pdf

中国农技推广 2018 年第 7 期China Agricultural Technology Extension 2018， Vol. 34. No. 7土肥节水 合理施肥是保证蔬菜产量和提高蔬菜品质的有效措施［1］。 由于蔬菜作物具有根系浅 、根系吸收能力弱 、喜高肥水 、奢侈吸收等营养特性［2］，且生产周期短 ，施用化肥增产效果明显 ，但过量施肥的现象越来越严重［3］。 同时 ，化肥利用率低 ，流失严重 ，不仅增加农业生产成本 、浪费资源 ，也不利于提高农产品质量［4］。 食品中的硝酸盐含量与氮素化肥的施用量呈正相关 ，过量施用氮肥导致蔬菜硝酸盐累积 ，影响人体健康［5］。 研究表明 ，化肥减量对连续种植的蔬菜产量没有明显影响 ，但显著提高了蔬菜的品质［1］，本研究选择北京市昌平区高肥力菜地 ， 以辣椒为供试作物 ， 分析化肥减量对日光温室蔬菜产量及品质的影响 。通过综合分析 ，试图寻找出能够协调蔬菜产量和品质 、维持土壤养分基本平衡 、解决化肥过量施用的合理化肥用量及施肥方式 ，为优质蔬菜无污染 、可持续生产提供合理的施肥技术和相应的理论依据 。1 材料与方法1.1 试验地概况 试验于 2016 年在北京市昌平百善创新循环农业园 B10 棚 （设施温室 ）开展 。 试验点供试土壤基本理化性状 有机质 28.4 g/kg， 碱解氮216 mg/kg，有效磷 182 mg/kg，速效钾 600 mg/kg，pH8.13，属于高肥力土壤水平 。1.2 试验材料 试验作物为秋茬辣椒 。 供试肥料有商品有机肥 （N∶P2O5∶K2O0.99∶0.95∶1），果菜底肥专用肥 （N∶P2O5∶K2O18∶9∶18），水溶肥 Ⅰ （N∶P2O5∶K2O22∶8∶22），水溶肥 Ⅱ （N∶P2O5∶K2O20∶8∶24），水溶肥 Ⅲ （N∶P2O5∶K2O20∶20∶20）， 水溶肥 Ⅳ （N∶P2O5∶K2O16∶8∶34），水溶肥 Ⅴ （N∶P2O5∶K2O19∶8∶27）。1.3 试验设计 试验设置 4 个处理 ，3 次重复 ，其中处理 1 为农户常规施肥 ， 即辣椒定植前亩施商品有机肥 5 000 kg果菜底肥专用肥 40 kg， 果期共追施水溶肥 8 次 ，每次亩用量为 15 kg，分别追施水溶肥Ⅲ 2 次 ，水溶肥 Ⅳ 2 次 ，水溶肥 Ⅴ 4 次 ；处理 2 为有机肥减 50底肥减 50追肥减 42，即辣椒定植前亩施商品有机肥 2 000 kg 果菜底肥专用肥 20 kg，初花期共追施水溶肥 Ⅰ 4 次 ，每次亩用量为 5 kg，果期共追施水溶肥 14 次 ，每次亩用量为 5 kg，分别为水溶肥 Ⅰ 4 次 ， 水溶肥 Ⅱ 10 次 ； 处理 3 为有机肥减50底肥减 100追肥减 42； 处理 4 为底肥减100追肥减 42，处理 3 和处理 4 均不施底肥 ，追肥与处理 2 一致 。 基肥采取挖沟后深施并覆土播种后定植 ，追施为滴灌施肥 。1.4 样品采集及指标测定方法 在辣椒盛果期分 3次采集果实样品 ，每个小区在中间行随机采集 10 个辣椒测定其品质 。每次采摘均按小区记产 ，每小区总产量为各次收获果实之和 ， 用重量除以面积求平均化肥减施对日光温室辣椒产量及品质的影响陈 娟1赵永志1曲明山1廖 洪1陈东升2尤淑平3孙雪娇3（1. 北京市土肥工作站 北京 100029； 2. 北京市大兴区新农村设施服务站 北京 102600； 3. 北京市昌平区农业环境监测站 北京 102200）摘要 为明确降低化肥用量对设施辣椒种植的影响 ，采用田间试验的方法 ，研究日光温室种植条件下 4 种不同化肥用量对辣椒产量 、品质及土壤养分状况的影响 。 结果表明 化肥减量不影响辣椒产量 ，但可实现节约化肥 （纯养分 ）22～49，有机肥 50。 与农户常规施肥处理相比 ，化肥减量处理对辣椒维生素 C、总酸 、可溶性固形物含量无明显影响 ，但可显著降低辣椒硝酸盐含量 。 可见 ，在本试验条件下 ，化肥减量对日光温室辣椒产量没有明显影响 ，但能显著提高了蔬菜的品质 ，以底肥减量 100，追肥减量 42效果最好 。关键词 化肥减施 ；辣椒 ；产量 ；品质中图分类号 S147.22 文献标识码 B 文章编号 1002-381X（2018）07-0048-03收稿日期 2018-05-02作者简介 陈娟 ，农艺师 ，主要从事土壤肥料研究推广工作 。 E-。48- -中国农技推广 2018 年第 7 期China Agricultural Technology Extension 2018， Vol. 34. No. 7处理有机肥 （纯养分 ）（kg/亩 ）化肥 （纯养分 ）（kg/亩 ）节化肥率（）产量（kg/亩 ）N P2O5K2O 合计1 147.0 28.5 16.8 41.7 87.0 6 180 a2 73.6 18.0 7.4 20.0 45.4 48 6 385 a3 73.6 14.4 5.6 16.4 36.4 58 6 159 a4 147.0 14.4 5.6 16.4 36.4 58 6 074 a表 1 不同施肥处理对辣椒产量的影响注 同列数字后的小写字母不同表示差异显著 （p﹤ 0.05）。 下同 。处理维生素 C（mg/100g）总酸（）可溶性固形物（）硝酸盐含量（mg/kg）1 18.57 a 0.075 9 a 3.60 a 94.87 a2 25.24 a 0.069 0 a 3.67 a 89.71 ab3 22.96 a 0.069 0 a 3.53 a 87.35 ab4 25.59 a 0.069 0 a 3.40 a 78.96 b表 2 不同施肥处理对辣椒品质的影响处理产量（kg/亩 ）单价（元 /kg）施肥成本（元 /亩 ）收入（元 /亩 ）增收（）1 6 180 5 4 390 26 510 2 6 385 5 2 300 29 625 12.03 6 159 5 2 235 28 560 8.04 6 074 5 3 735 26 635 0.5表 3 不同施肥处理对辣椒经济效益的影响注 各处理中除肥料投入不同外 , 所有其他各项投入 （如整地 、浇水 、打药 、管理 、用工等费用 ）均相同 。 商品有机肥 600 元 /t ; 复合肥 3 250元 / t ; 水溶肥 10 500 元 /t ; 施肥成本 有机肥用量 有机肥价格 复合肥用量 复合肥价格 水溶肥用量 水溶肥价格 ； 收入 产量 单价 -施肥成本 ；肥料 、蔬菜按市场平均价格计算 。土肥节水 值 。收获时 ，按果实和茎秆分别采集 、制备植物样品 。施底肥前测试 0～30 cm 土层土壤 pH、碱解氮 、有效磷和速效钾 。2 结果与分析2.1 不同处理对辣椒产量及节肥效果的影响 由表 1 可以看出 ，处理 1～4 产量分别为 6 180、6 385、6 159、6 074 kg/亩 ，各施肥处理间产量差异不显著 。处理 4 与处理 1 相比 ， 有机肥不减量 、 底肥减100、追肥减 42，产量无显著差异 ；处理 2 与处理 1 相比 ，有机肥减 50、底肥减 50、追肥减 42产量无显著差异 ； 处理 4 与处理 1 相比 ， 底肥减50、追肥减 42产量差异不显著 。 综上所述 ，优化施肥在保证不减产的同时 ， 实现节约化肥 58（化肥纯养分 ）。2.2 不同处理对辣椒品质的影响 由表 2 可知 ，化肥减量处理 2～4 与处理 1 相比 ，对辣椒维生素 C、总酸 、可溶性固形物含量的影响没有显著差异 ；化肥减量处理对辣椒硝酸盐含量的影响显著 ， 其中处理 4硝酸盐含量与处理 1 常规施肥相比 ， 硝酸盐含量降低 17。2.3 不同处理对辣椒经济效益的影响 表 3 所示 ，不同施肥处理的施肥成本以处理 1 最高 ， 为 4 390元 ，处理 2 最低 ，为 2 230 元 。 从增收效果看 ，处理 2最佳 ， 优化施肥处理 2～4 与常规施肥处理 1 相比 ，分别增收 12，8， 0.5。3 结论试验结果表明 ， 各不同施肥处理间产量差异不显著 ，说明化肥减量在保证不减产的同时 ，可大量节约化肥 ， 其中最高可实现节约化肥 58（纯养分 ）。化肥减量处理对辣椒维生素 C、总酸 、可溶性固形物49- -中国农技推广 2018 年第 7 期China Agricultural Technology Extension 2018， Vol. 34. No. 7试验地点 地形 土壤类型 土壤质地土壤理化性状有机质（g/kg）碱解氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）速效钾（mg/kg）pH北镇 平地 棕壤 中壤 21 100 47 153 6.4瓦房店 平地 草甸土 中壤 20.2 93 63.5 200 6.1表 1 试验地土壤基本情况土肥节水 的含量无明显影响 ，但有效降低果实硝酸盐含量 ，其中处理 4 效果最佳 ，硝酸盐含量降低 17。 可见 ，在本试验条件下 ， 化肥减量对日光温室辣椒产量没有明显影响 ， 但显著提高了蔬菜的品质 ， 以底肥减100，追肥减 42处理的效果最好 ，适宜在高肥力土壤上推广 。参考文献 ［1］ 王冰清 ，尹能文 ，郑棉海 ，等 . 化肥减量配施有机肥对蔬菜产量和品质的影响 ［J］. 中国农学通报 2012，28（1）242-247.［2］ 李俊良 ， 张晓晨 . 蔬菜生产中土壤与施肥问题的研究［M］. 北京 中国农业大学出版社 ，2000177-184.［3］ 姚春霞 ，郭开秀 ，赵志辉 ，等 . 减量施肥对三种蔬菜硝酸盐含量 、营养品质和生理特性的影响 ［J］. 水土保持学报 ，2010，24（4）153-156.［4］ 曾希柏 ，陈同斌 ，胡清秀 ，等 . 中国粮食生产潜力和化肥增产效益的区域分异 ［J］. 地理学报 ，2002，57（5）539-546.［5］ 李东坡 ，武志杰 . 化学肥料的土壤生态环境效应 ［J］. 应用生态学报 ，2008，19（5）1158-1165............................................水溶肥料是指可以完全溶于水的单质化学肥料或多元复合肥 ， 它可以含有作物生长所需要的营养元素 （大量元素及中微量元素 ），也可以加入溶于水的有机物质 （腐植酸 、氨基酸 、植物生长调节剂等 ），且可以灵活确定养分种类和配比 。与常规肥料相比 ，水溶肥料具有养分吸收快 、肥料利用效率高 ，针对性强 、可及时矫正作物缺素症状 ，便于灌溉和喷施 ，有利于实现水肥一体化管理 ，养分全面 、配方灵活 、施用简便等特点 。 近年来 ，水溶肥料发展迅速 ，种类日益丰富 。 目前 ，我国肥料市场主要有大量元素 、中量元素 、微量元素 、含氨基酸 、含腐植酸 、有机水溶肥及其他新型产品等水溶肥类型 。 为研究不同种类水溶肥料在葡萄上的应用效果 ， 特在辽宁省主要葡萄种植区安排小区比对试验 。1 材料与方法1.1 试验地概况 2017 年 5～10 月在辽宁省锦州市北镇市和瓦房店市进行试验 ， 试验地土壤理化性状见表 1。1.2 供试材料 供试葡萄品种为巨峰 ，树龄为 3～5年 ，亩均 500 株 。 供试肥料 有机肥 （颗粒 ，有机质 ≥45；NP2O5K2O≥5）、45BB 肥 （颗粒 ，N∶P2O5∶K2O15∶15∶15）、40水溶肥 （颗粒 ， N∶P2O5∶K2O15∶5∶20）、“植宝素 ” 大量元素水溶肥料 （水剂 ，NP2O5K2O≥500 g/L；ZnB2～30 g/L）、“植宝素 ”有机水溶肥料 （水剂 ，有机质 ≥120 g/L；NP2O5K2O≥170 g/L；水不溶物 ≤20 g/L；CuMnZnBMo30～50 g/L；pH4.0～6.0）、“植宝素 ”含氨基酸水溶肥料 （水剂 ，氨基酸 ≥100 g/L， CuMnZnB≥20 g/L）。1.3 试验设计 试验设 5 个处理 ，其中处理 1 为对照 ，常规施肥 ，亩基施有机肥 1 000 kgBB 肥 40 kg，6 月 4 日开始亩追施 40水溶肥 40 kg， 每隔 20 天追施 1 次 ，共 3 次 ，处理 2～5 在常规施肥的基础上 ，不同水溶肥料在葡萄上的应用效果王 颖1周坚兵2（1. 辽宁省土壤肥料总站 辽宁 沈阳 110034； 2. 广东省佛山市植宝化工有限公司 广东 佛山 528000）中图分类号 S147.5 文献标识码 B 文章编号 1002-381X（2018）07-0050-0350- -