凉山地区观赏辣椒栽培前景及潜力品种推荐_王云梅.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 2018.1 品 种 导 航上 海 市 嘉 定 区 农 业 技 术 推 广 服 务 中 心 副 主任 ，硕 士 ，推 广 研 究 员 。主 要 从 事 蔬 菜 新 品 种 选 育 ，实 用 新 技 术 引 进 、示 范和 推 广 。 2002-2012 年 ，先 后 成 功 选 育 银 冠 花 椰 菜 、长 征 2 号 青 菜 、嘉 秀罗 汉 菜 ，均 通 过 了 上 海 市 品 种 认 定 。 主 持 参 与 部 、市 、区 级 科 研 项 目 35项 ，制 定 企 业 标 准 2 项 ，获 市 科 技 进 步 三 等 奖 2 项 ，区 科 技 进 步 二 等 奖 2项 、三 等 奖 5 项 ，市 科 技 成 果 登 记 13 项 。参 与 编 著 蔬 菜 病 虫 害 诊 断 与 防治 等 专 著 8 部 ，发 表 学 术 论 文 20 余 篇 ，担 任 嘉 定 区 “农 技 110”首 席 专家 ，上 海 市 科 学 技 术 专 家 库 成 员 ，2005 年 获 上 海 农 业 科 技 创 新 人 ，2006年 获“十 五 ” 上 海 科 技 兴 农 先 进 个 人 ，2010 年 获 全 国 三 农 科 技 服 务 金 桥 奖 ，2014 年 上 海 市 巾 帼 建 功 标 兵 ，2015 年 上 海 市 嘉 定 区 科 技 领 军 人 才 ，2016年 获 上 海 市 农 业 领 军 人 才 ，2017 年 被 评 为 “12316 十 周 年 ”活 动 十 佳 专 家 。特约栏目主持 陈珏导读 近年来 ，观光农业 、阳台农业在大中城市迅速发展 ，受到越来越多市民青睐 。 观赏蔬菜是观光农业 、 阳台农业的重要组成部分 ， 观赏辣椒观赏期长 ，适应性强 ，观赏价值极高 ，观赏兼食用为一体 ， 既可用于庭院露地栽培 、阳台盆栽种植 ，也可以作为观光旅游农业中的主栽品种 。 西昌观光农业 、阳台农业起步较晚 ， 但目前已蓬勃发展 ， 为更好在西昌推广种植观赏辣椒 ， 介绍了其品种特性和栽培关键技术 。凉山地区观赏辣椒栽培前景及潜力品种推荐王云梅观赏辣椒属于茄果类蔬菜辣椒属的一种 ， 原产于美洲热带地区 ，灌木 ，多年生植物 ，但常作一年生栽培 ，因株型娇小紧凑 ，椒果独特 ，有线形 、羊角形 、樱桃形 、风铃形 、蛇形 、枣形 、指天形 、灯笼形 ，果色有黄 、红 、绿 、紫等多种 ，观赏价值极高 ，可制作成盆景 、花坛及花镜来观赏或美化环境 、居室 ，又兼具食用价值 ，被誉为 “可食用的花卉 ”[1]。凉山州西昌市地处安宁河平原 ，海拔 1 500 m 左右 ，拥有得天独厚的气候条件 ，具有雨旱两季分明 、光热资源富集 、气候温和 、雨量充沛 、日照充足 、降水集中 、雨热同季 、多夜雨昼晴等特点 ，是发展优质 、特色 、稀奇蔬菜理想区域 ，素有天然温室之称 。 该地区种植蔬菜表现为产量高 、品质优 、种植时间不受严格季节限制 ，为发展观赏蔬菜提供了必需的气候资源 。 同时 ，西昌市区水资源极为丰富 ，不仅有天然河流 、人工沟渠 ，还有优质的淡水湖及丰富的地下水资源 ，完全能够满足蔬菜生育期需水要求 。 安宁河平原地势平坦 ，土壤肥沃 ，为蔬菜优质生长提供基础保障 。当地农户种植蔬菜经验丰富 ，也为观赏蔬菜种植提供了人力资源 。 另外 ，西昌境内自然景观和人文景观丰富 ，是一座正在崛起的旅游城市 。 因此 ，在西昌大力发展观赏辣椒不仅能丰富西昌市的旅游资源 ，为市民提供美的享受 ，还能美化城市 。目前西昌观光农业 、阳台农业起步较晚 ，观赏蔬菜的种植只有零星几处 ，还没形成规模 ，但随着城市现代化步伐的加快 ，人们生活水平的不断提高 ，根据市场发展 、人们物质文化生活发展的需要及西昌城市发展成田园城市的要求和目标 ，作为观光农业 、阳台农业王云梅 ，四川凉山州西昌农业科学研究所 ，凉山州西昌市胜利街 南路 142 号农科所 ，615000，电话 13881500588，E-收稿日期 2017-09-1212- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL品 种 导 航 2018.1重要组成部分的观赏辣椒在西昌具有很好的栽培前景 。1 品种推介1.1 彩星观赏椒彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种 ，抗病性强 。 在西昌地区露地栽培株高 5070 cm，盆栽株高 1530 cm。 植株矮小紧凑 ，株幅较小 ，叶披针形 ，长 7～9 cm、宽 8～10 cm，绿色 。 有花510 朵 ，聚生 ，花冠白色或淡紫色 。 果长 24 cm，宽1 cm 左右 ，果实小圆锥形 ，果顶向上 ，因成熟度不同呈现出丰富的颜色 ，有绿 、黄绿 、黄 、橘黄 、橘红 、红 。果实小而繁多 ， 单果质量 1.2 g 左右 ， 结果节位在911 节 ，观赏价值极高 ，播种到果实成熟为 180 天左右 ，观赏期较长 ，可盆栽 、花坛及花境观赏 ，也可食用 ，果味辣中带甜 。 喜温暖 、光照 、肥水 ，不耐寒 ，要求肥沃的砂壤土 ，生长适宜温度为 15～35℃。1.2 梦都莎观赏椒梦都莎椒 ，抗病性强 ，在西昌地区露地栽培株高 5060 cm，盆栽株高 1520 cm。 株型优雅紧凑 ，冠幅比株高略大 。 叶片为披针形 ，长 7～9 cm、宽 24 cm，深绿色 。 有花 820 朵 ，聚生 ，花冠白色 ，分枝性强 。 果实颜色因成熟度不同而渐变 ，开始呈浅绿色 ，后变浅黄色 、黄色 、橘红色 ，最后为红色 ，果形新奇 、呈狭长 、扭曲的羊角形 ，果长 89 cm，宽 1 cm 左右 ，单果质量 2.2 g 左右 ，结果节位在 810 节 ，果实朝上簇立在植株顶端 ，观赏价值比较高 。 播种到果实成熟为 150 天左右 ，观赏期比较长 ，春秋均可播种 ，可作盆栽观赏 ，也可食用 ，微辣带点甜 。 喜温 ，怕霜冻 ，忌高温 ，生长适宜温度 1535℃。1.3 蟠桃观赏椒蟠桃椒 ，抗病性强 ，在西昌地区露地栽培株高4050 cm，盆栽株高 3040 cm。 株型自然紧凑 ，冠幅比株高略大 。 叶片为披针形 ，长 6～8 cm、宽 2～4 cm，叶片深绿色 。 有花 38 朵 ，聚生 ，花冠白色 ， 分枝性佳 。 果实色彩艳丽 ，熟果为红色 ，迷你桃形 ，果顶向上 ，果长 35 cm，宽 1 cm左右 ， 单果质量 3.9 g 左右 ，结果节位较高 ，在 1314 节 ，果实较集中 ， 成熟的果实像鲜红色的蟠桃聚集在枝端中间 ， 下面有绿叶衬托 ，观赏价值比较高 ，生育期为 210 天左右 ，观赏期非常长 ，春秋均可播种 ，可作盆栽观赏 ，也可食用 ，微辣 。 蟠桃椒喜温 ，怕霜冻 ，忌高温 ，生长适宜温度为 2530℃，对光照要求不严 。1.4 紫色甜椒紫色甜椒生长势强 ，抗病性一般 ，在西昌地区露地栽培株高 7080 cm，盆栽株高 2040 cm。 株型优雅 ，冠幅比株高大 。 叶片较大 ，为长圆形 ，叶长10～12 cm，宽 5～7 cm，绿色 。 花单生 ，花冠白色 ，分枝性不强 。果柄向下 ，果大 ，果长 79 cm，宽 9 cm 左右 ，单果质量 73 g，果形非常独特 、罐状 ，成熟时果实为紫色 ，播种到果实成熟为 150 天左右 ，观赏期较长 ，一般作保护地栽培 ，可作盆栽观赏 ，食用价值高 ，果味甜质脆 。 紫色甜椒喜温 ，怕霜冻 ，对光照要求不严 ，怕强光 ，生长适温 20～30℃，易感白粉病 。1.5 紫水晶观赏椒紫水晶椒为灌木 ，常作一年生栽培 ，抗病性强 ，在西昌地区露地栽培株高 8090 cm，盆栽株高 3040 cm，株型优雅 ，冠幅较大 ，叶片为披针形 ，长 9～11 cm、宽 35 cm，深绿色 。 花单生 ，花冠浅紫色 ，分枝性强 ，果实直立或下垂 ，果长 68 cm，宽 23 cm，单果质量 18.4 g 左右 ，结果节位较高 ，在 910 节 ，果实长指形或近球形 ，成熟时紫红色 、浅紫色 、紫黑色 ，花和果实具有一定观赏价值 。 初花期和坐果期早 ，播种到果实成熟为 150 天左右 ，可作盆栽 、花坛观赏 ，食用价值高 ，果味特辣 。 喜温 ，怕霜冻 ，对光照要求不严 ，怕强光 ，生长适温 20～38℃。1.6 风铃观赏椒风铃观赏椒即灯笼椒 ，常作一年生植物 ，原产加拿大 ，在西昌地区露地栽培株高 100120 cm，盆栽株高 6080 cm。 株型自然优雅 ，株幅大 ，分枝多 ，单茎较柔嫩 ，易倒伏 。 叶片长圆形 ，叶长 7～9 cm，宽风 铃 观 赏 椒 紫 水 晶 观 赏 椒13- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL8～10 cm，浅绿色 。 花序单生 ，花冠白色 。 果实下垂 ，果长 34 cm， 宽 35 cm。 果实开始呈绿色或黄绿色 ，熟果为深红色 ，果长 24 cm，宽 23 cm，形状奇特 ，果顶有 3 个突起 ，为风铃形 ，观赏价值极高 ，单果质量 25 g 左右 ，单株结果数较多 ，结果节位在 910 节 ，播种到果实成熟 230 天左右 ，观赏期非常长 ，不可食用 ，仅供观赏 ，可作盆栽 、花坛及花境观赏 ，抗病性不强 ，易感白粉病 。 喜温暖 ，喜光照 、肥水 ，不耐寒 ，要求肥沃的砂壤土 ，生长适宜温度 1535℃。2 关键栽培技术观赏辣椒属于短日照植物 ， 对光照要求不严格 ，喜温 ，怕霜冻 ，忌高温 ，怕强光 、浓肥及水多[1]。 根据种植环境不同栽培技术略有差异 。 种植环境分为露天栽培和保护地栽培 ，温室 、大棚和封闭式的阳台环境类似属于保护地栽培 ，一年四季都可以进行蔬菜种植 ；而露地 、露台 、楼顶不适合在冬季进行蔬菜种植 。 栽培方式分为露地栽培和盆栽 ，露地栽培可用作花坛 、花境 ，用来美化环境 ；盆栽 ，可制作成盆景 ，用来装饰居所及生活阳台 。2.1 种子处理采用温水 、药剂浸种 。 晴天晾晒种子 1 天 ，选择饱满种子置于 55℃左右的温水烫种 ，并连续不断搅拌 30 min，再转入清水中浸泡 24 h[2]。 然后种子用0.1农用链霉素或 0.1高锰酸钾液浸泡处理 20～30 min，清水冲洗干净 ，湿布包好 ，置于温暖 、潮湿环境中进行催芽 ，催芽期间用温水冲洗掉附在种子上的黏液 ，待种子露白后即可播种 。2.2 育苗选择光照充足 、 通风良好的地方育苗最理想 ，但需根据所处的环境选择合适的育苗方式 ，如穴盘育苗 、营养钵育苗 、苗床育苗等 。 或者可直接从当地育苗基地提前订购种苗 。①穴盘育苗 选择晴天上午播种 ，用清水将育苗基质浇半湿 ，装入穴盘内 2/3，压紧后 ，将辣椒种子播入装有育苗基质 50 孔或 72 孔穴盘内 ， 每穴 1粒 ，播后覆盖一层厚 1～2 cm 基质 ，淋透水 ，覆盖一层薄膜保湿 ，然后将育苗盘放入一个装有水或土壤的容器内 。 如果是在土壤内 ，穴盘的边缘用土封闭 ，最后浇透水 。当种苗出土后 ，及时撤去薄膜 。冬天发生霜冻时需用电热加温 ，防止冻害 ；夏季高温使用遮阳网遮光降温 ，防止幼苗萎蔫 。 育苗期间 ，根据土壤干湿情况 ，及时浇水 ，半透为好 ，保持土壤湿度在60～70。②营养钵育苗 营养钵育苗适合空间较大露地 、阳台或露台 ，可选择直径 5 cm 的营养钵 。 将育苗基质浇半湿 ，每钵放入 12 粒种子 ，播后覆盖一层厚 1～2 cm 育苗基质 ，在营养钵口覆盖一层薄膜 。其他管理与穴盘育苗一致 。③苗床育苗 苗床育苗选择背风向阳 、排水良好的露地或花坛 。 育苗土选择前茬未种茄科类 、瓜类蔬菜的大田土 。 苗床的长宽可根据实际需求定 。将种子均匀撒播在苗床上 ， 待出苗 30 天左右后进行分苗与假植 ，苗床必须有 30左右的备用床避免秧苗过挤 。 原则是把健壮苗放在边上 ，柔弱苗放在中间 ，苗的叶与叶不相碰为宜 。 浇透水 ，在苗床上搭一个小拱棚 、覆盖遮阳网 ，缓苗 35 天后 ，其他管理与穴盘育苗一致 。2.3 适时播种根据观赏时间合理安排播种期 。 保护地一年四季均可进行蔬菜种植 ，露天冬季温度低 ，不利于蔬菜的种植[3]。2.4 定植当幼苗长出 6～8 片真叶时即可定植 。 定植前 ，喷一次杀病虫害药剂 ， 可选用 2武夷菌素水剂180 倍液和 2阿维菌素乳油 2 000 倍液喷雾 ，预防苗期病害 。 露地栽培时 ，采用地膜高垄双行覆膜栽培 ，垄高 40 cm 左右 ，株行距根据辣椒品种特性来定 ，一般株距 3060 cm，行距 100120 cm。 盆栽时 ，根据观赏辣椒的株高 、株幅选择合适的花盆 ，增加盆栽蔬菜的美感 。 矮小紧凑株型 ，如彩星椒 、梦都莎椒 、蟠桃椒等 ，可选择直径在 20 cm 左右的花盆 ；优雅株型 ，如紫色甜椒 、风铃观赏椒 、紫水晶椒等 ，选择直径 30 cm 左右的花盆 。 盆土可用基质配方土或富含有机质的大田土 。 基质配方可选用椰糠 ∶珍珠岩 ∶土 2∶1∶1，或草炭 ∶椰糠 ∶珍珠岩 2∶1∶1。 一盆定植一株健壮苗 ，苗带基质 ，定植后浇足定根水 。2.5 水肥管理定植前施足基肥 ，一次性施入高效茄果类控释配方肥和有机肥作底肥 ，以含腐植酸水溶肥作追肥 。露地栽培用量 每 667 m2分别是控释肥 4080 kg，有机肥 5001 000 kg；盆栽用量 控释肥每盆 812 g、有机肥 1520 g。 露地栽培施底肥时 ，开 30 cm以上深的施肥沟 ， 将控释肥和有机肥均匀撒入 ，覆土整平 。 盆栽时需将肥料平铺在花盆底部 ，与种苗根部保持一定的距离 。 定植当天即可施入含磷高的2018.1 品 种 导 航14- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL水溶肥 ，促进根系生长 ；间苗后 7 天到开花结果期 ，施含磷高的水溶肥 ， 促进根系发育和花芽分化 ，但需根据植物的长势 ，配施含氮高的水溶肥 ，促进作物的生长 ；进入开花结果期后 ，选用氮 、钾高的水溶肥交替施用 ，促进果实的膨大 ，保持枝叶营养 ，延长观赏期 ；果实转色后 ，施用含钾高的水溶肥 ，改善果实品种 。每隔 1015 天施 1 次 ，稀释 200～500 倍 。每667 m2用量露地栽培 812 kg， 盆栽每盆 3～5 g，但需根据品种特性 、 土壤情况及天气状况等适当调整 。 如砂壤土或酸性土壤适当多施 1030，肥沃土壤适当减少 1030。2.6 株型管理观赏辣椒品种大多株高在 60 cm 以下 ，一般为二杈分枝 ，主枝以下侧枝应及时疏除 ，以上侧枝适当保留 ，以利通风透光 ，减少养分消耗 ，促进开花结果 ，增加结果数 。 对于盆栽观赏的 ，适当整枝 、摘心 ，促使多分枝 ，矮壮株型 ，增加造型美观度 。 为了提高抗风 、抗倒能力 ，露地栽培观赏辣椒可用吊绳栽培 ，在开花前 ，插竹支架结合中耕培土进行 ，每株用交叉 2 支短竹支撑主干 ；盆栽时 ，用铁杆将上下 2 个圆形铁圈或三角架连起来 ，固定主干 。观赏辣椒待长到适合高度时 ， 可喷洒多效唑 ，抑制生长 ，促进开花 。 开花时温度高于 30℃或低于15℃时会引起授粉不良 ，影响坐果 ，可用辣椒素喷花 ，促进坐果 。 当结果较多时 ，可适当采收 ，摘除老熟果 ，减少养分消耗 ，以保持植株旺盛生长 ，延长观赏期 。日常管理中发现叶片长密后 ， 应摘除硕大 、黄枯 、病虫的老叶 ，以利通风透气 、增强光照 。 发现徒长枝 、过密枝 、枯枝 、病虫枝也一并剪除 ，不定期摘除烂叶 、烂果 。 夏季需使用遮阳网进行遮阳或放置在室内阴暗处 ，防止果实日灼 。 冬季注意防寒 ，防止冻害发生 ，以保持株形美观 ，延长观赏期 。2.7 采收观赏辣椒一般以观赏为主 ，亦可食用 ，可根据各自需要决定采收时期 。 盆栽观赏的 ，需及时采收成熟的 、影响美观的辣椒果实 。2.8 病虫害防治病虫害一般采用绿色防控技术 ， 即农业防治 、物理防治 、生物防治为主 ，药剂防治为辅 ，药剂应选择低毒生物农药[4]。 观赏辣椒常见病害有病毒病 、炭疽病 、疫病和白粉病等 ，虫害主要是蚜虫 、烟粉虱 、螨类 。①病毒病 一是防治蚜虫 ， 消除传毒媒介 ；二是发病后 ，选用 1.5植病灵乳油 1 000 倍液或 20病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液喷雾防治 ， 间隔 710天 1 次 ，连续 3～4 次 。②炭疽病 一是种子消毒 ；二是及时清除病叶 、病果及残体 ；三是用 70甲基硫菌灵可湿性粉剂 600倍液或 80喷克 （代森锰锌 ）可湿性粉剂 600 倍液喷雾防治 ，间隔 710 天 1 次 ，连续 2～3 次 。③疫病 一是种子消毒 ；二是高温天气减少灌水量 ；三是发病后 ，用 25甲霜灵可湿性粉剂 500倍液或 72霜霉疫净 （霜脲 锰锌 ）可湿性粉剂 1 000 倍液喷雾防治 ，间隔 710 天 1 次 ，连续 2～3次 。④白粉病 辣椒生长中后期易发病 ，甜椒发病率较高 ，需提前预防 ，保证观赏价值 。 发病后选用2武夷菌素可湿性粉剂 600 倍液 、3多抗霉素可湿性粉剂 300 倍液或 15粉锈宁 （三唑酮 ）可湿性粉剂 800 倍液等药剂进行喷雾防治 ， 间隔 710 天1 次 ，连续 3～4 次 。⑤蚜虫 一是清除种植区周围蚜虫的越冬寄主 ；二是使用银灰色薄膜覆盖用以避蚜 ；三是自制辣椒水 、大蒜水喷雾防治 ；四是选用 0.6苦参碱水剂 600 倍液或 2.5溴氰菊酯乳油 2 000 倍液喷雾防治 ，间隔 7 天 1 次 ，连续 2～3 次 ；五是家庭盆栽种植观赏辣椒 ，出现虫害时 ，可用家用杀虫气雾剂直接喷杀害虫 。⑥烟粉虱 一是用黄板诱杀 ； 二是交替使用0.6苦参碱水剂 600 倍液或 2.5溴氰菊酯乳油2 000 倍液 ，间隔 710 天 1 次 ，连续 2～3 次 ；三是增设防虫网 ；四是覆盖银灰色地膜 ；五是可在植株上悬挂丽蚜小蜂 。⑦螨虫 一是人工摘除虫叶 ， 以减少虫源 ；二是选用 36克螨蝇乳油 1 500 倍液或 10乙氰菊酯乳油 2 000 倍液喷幼嫩部位防治 ， 间隔 7 天 1次 ，连续 2～3 次 。参考文献[1] 杨莎 ，陈文超 ，张竹青 ，等 .观赏盆栽辣椒品种及关键栽培技术 [J].湖南农业科学 ，2015（5）93-95.[2] 吴志刚 ，宋明 .观赏茄子的盆栽技术 [J].西南园艺 ，2005（2）60-61.[3] 孙文凯 ，吴小青 ，张正龙 .阳台菜园蔬菜栽培技术现状与展望 [J].现代园艺 ，2017（4）75.[4] 罗晓玲 ，王俊 ，王云梅 ，等 .诱虫板在西昌市大棚蔬菜中的诱虫效果研究 [J].西昌农业科技学报 ，2014（2）3-5品 种 导 航 2018.115- -