盆栽观赏辣椒品种选择与栽培管理_梁见冰.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL导 读 盆栽观赏辣椒可在庭园 、阳台 、观光农业 、都市农业 、特色休闲农庄种植 ，有一定的观赏价值 ，与一些花卉相比 ，毫不逊色 ，而且可采摘食用 ，一举两得 。 经过多年种植 ， 从 80 多 个品种中筛选出 10 个 适合佛山市盆栽种植 ，性状稳定 、易种易管 、观赏期长 、观赏价值高 、深受人们喜爱的观赏辣椒品种 。盆栽观 赏辣椒品种选择与栽培管理梁 见冰 司雨 梁普兴 李颖仪 王怡玫 伍倩慧辣椒是人们熟识和喜爱的蔬菜之一 ，营 养价值很高 ，含有丰富的维生素 C、维 生素 B、胡萝卜素以及钙 、铁 等矿物质 ，辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用 、增强身体抵抗力 、延缓衰老等功效 。观赏辣椒是茄科植物辣椒属的一个变种 ， 属观果类蔬菜的一种 。 盆栽辣椒很早就有人种植 ，以前只局限于五彩朝天椒类 ，现在流行种植观赏辣椒 ， 只要有观赏价值的辣椒品种都可称为观赏辣椒 。观赏辣椒的特点是株型矮小 、紧凑集中 ，外形优雅美观[1]；果 实奇特 ，果形漂亮 ，具有不同形状 ；色彩艳丽 、颜色多变 ，一株可同时拥有红 、黄 、紫 、橙 、白等多种颜色 ，非常适合盆栽种植 ，集观赏性和食用性于一体 ，具有较高的观赏和艺术价值 。盆栽观赏辣椒可在庭园 、阳台 、观光农业 、都市农业 、特色休闲农庄种植 。 一般家庭在家中种植几盆观赏辣椒 ，既可美化居室 、调节愉悦心情[2]，又 可采摘食用 、提高自身素养和生活品质 ，不愧是现代都市生活中人们最好的精神调节剂 。1 品种选择及特征特性从 2010 年开始在佛山市农业科学研究所利用温室 （大 棚 ）种植盆栽观赏辣椒 ，成为每届农业良种展示的亮点， 为农业良种展示增加新理念 、新元素 。 从历年种植的 80 多个品种中筛选出了 10 个 适合佛山市盆栽种植 ，株形靓 、叶色绿 、挂果多 、性状稳定 、易种易管 、观赏期长 、观赏价值高的观赏辣椒品种 ，供佛山市农业公园 、休闲农庄等选择种植 。1.1 红 鹰株高 15～30 cm，果 实长 5～6 cm，狭 长圆锥状 ，着生于直立性良好的植株上 。果实由白色转为橙红色再转为红色 ，每株可结实 40～50 个 。 无 辣味 ，是秋季和圣诞节时的理想家居盆景 。1.2 迷 你鹰株高 20 cm，冠 径 25 cm。果实 朝天 ，果实由白色转为黄色到橙色 ，最后到鲜红色 ，播后 98 天即 可采摘食用 。基 金项目 2017 年佛山市农业良种展示建设 项目 （2017 农 业推广 ）梁见冰 ，广东佛山市农业科学研究所 ，佛山市三水区南山镇 ，528145，电 话 13612492689，E-司 雨 ，李颖仪 ，王怡玫 ，伍倩慧 ，佛山市农业科学研究所梁普兴 ， 通讯作者 ， 佛山市农业科学研究所 ，E-收 稿日期 2017-09-122018.7 栽培技术红鹰迷你鹰32- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL1.3 紫 水 晶观赏椒多 年 生草本植物 ，常做 一 年 生 栽培 ， 株高 20～30 cm。 浆 果直立或下垂 ，长 指 形 或 近球形 ，成熟时红色 、黄色或带紫色 。1.4 蟠 桃观赏椒色 彩 艳丽 ，迷你桃形 ，植 株 自 然 紧凑 ，分枝性佳 ，喜温 ，怕霜冻 ，忌高温 。 果实发 育 适 温 为25～28℃。属 短日照植物 ，对光 照 要 求 不严 ， 春秋均可播种 ，可作盆栽观赏 ，也可食用 。1.5 多 彩小尖椒株高 35～40 cm，长 势较强 ，分枝多 ，叶片小 、深绿色 ，果实呈短圆锥形 ， 几种不同颜色 ， 也叫观赏椒 ， 颜色鲜艳 、美丽 ，观赏价值高 ， 可盆栽 、 也可露地栽培 ，辣味浓 ，可熟食 、生食 ，抗病性强 。1.6 格 比早熟 ，定植后 65～70 天 采收 （在露地 ）。 果实单生 ，嫩果黄白色 ，完全成熟后转成亮红色 。 成熟果实4.6～4.8 cm。 果 肉中厚 ，辣味强 。 高抗青枯病 ，耐热 、耐裂果 ，连续坐果能力强 。1.7 天 骄彩黄 1号彩 色 辣 椒 ，早 熟 ， 株 高 45cm， 株 幅 60 cm，节 间较短 ，8～9 节始 花 ，果牛角形 ，嫩果绿色 ， 老熟果橘黄色 ， 果长20～22 cm， 果 宽3.5 cm， 小 头 突肩 ，单果质量 70～80 g，果 面光滑油亮 ，商品性好 ，挂果集中 ，皮薄肉厚果腔小 ，辛辣 ，具浓郁香味 ，富含维生素 C 和 胡萝卜素 ，质优 ，是鲜食和加工兼用型品种 。1.8 京 彩紫龙生长势较强 ，果实牛角形 ，商品果紫色 ， 味微辣 ，果面光滑 ，品质佳 ，果 长 果 宽 为16.0 cm3.8 cm，单果 质量 60 g，较 抗病毒病 。1.9 高 产皱皮辣椒抗性强 ，产量高 。 株高 50～60 cm，开 展度 45～60 cm。 果 皮皱缩 ，青果期果皮为浅黄绿色 ， 老熟果色为鲜红色 ， 果实方灯笼形 。1.10 圆 珠一号圆珠一号是中熟单生遵义朝天椒类 型 品 种 。 株 高90 cm，植 株直立性强 ， 枝条硬 ， 叶片小 ，叶色浓绿 ；果实锥形 ，果长 3.6 cm，果 宽 3 cm， 果 尖钝紫水晶观赏椒蟠桃观赏椒多彩小尖椒天骄彩黄 1 号京彩紫龙圆珠一号栽培技术 2018.733- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL圆 ，前后期果实一致性好 ，单 果质量 10 g 左 右 ，红果深红 、味辣 、有香味 ，干物质含量 24、油 分多 、干后不皱 。 熟性早 ，节间密 ，单株挂果多 ，丰产潜力大 ，耐湿热 ，抗性强 ，适合作干椒或泡辣椒 。2 栽 培管理技术2.1 盆栽容器和土壤准备①根 据品种 、株高 、造型 、商品性要求选择容器类别和大小 大棚种植采用塑料胶盆 ，规 格 有250 mm250 mm、300 mm260 mm 、400 mm300 mm。一 般株高 30 cm 以 下采用 250 mm250 mm 规 格胶盘 ； 株高 30～60 cm 采 用 300 mm260 mm 规 格胶盘 ； 株高 60 cm 以 上采用 400 mm300 mm 规 格胶盘 。②盆 栽土壤选择 选择优质塘泥加粗椰糠或蘑菇棒末 ，按 1∶1 比 例混配 。 每 1 m3营 养土加 3 kg过 磷酸钙 、15-15-15 复 合肥 1.5 kg。 移 栽前喷施多菌灵 750 倍 液消毒 ， 或直接使用辣椒专用栽培基质 。2.2 育 苗移盆春季 1～2 月 播种 ，3 月 移植 ，5～7 月 为最佳观赏期 ；秋季 7～8 月 播种 ，8 月 下旬 9 月 上旬移植 ，11 月至次年春节为最佳观赏期 。 将种子分装入袋 ，先 用55℃温 水浸种 10 min，再 用 0.1高锰酸钾溶液消毒20 min，清 水浸 8～12 h 捞 起 ，洗净甩干后用湿毛巾包裹放 30℃恒 温箱催芽 ， 出芽后播于 50 孔 育苗盆中 ，每孔放 2 粒 。 待 2 片 真叶长出后 ，每孔保留 1 株壮 苗 ，4～6 片 真叶移栽 ，每盆种 1 株 。2.3 大 棚环境调控观赏辣椒喜温 、喜光又较耐弱光 、怕霜冻 、忌高温 ，最适生长温度 20～30℃，高 于 35℃或 低于 15℃则 生长缓慢 、落花落果 ；10℃以 下停止生长 ，不耐寒品种会产生冻害 （如迷你鹰 ）。 夏天尽量打开大棚窗户 ，加强通风 ，10001600 时开启棚顶外遮阳网 ，地 面洒水 ，降低棚内温度 ；在高温高湿时开启抽风机 ，增加空气流动 ，降低棚内温湿度 ；当棚内温度超过 35℃，向 棚顶喷水 ，快速降低棚内温度 。 秋冬季当气温降至 20℃以 下关闭门窗 ，尽量保持棚内温度[3]。2.4 肥 水管理保持盆土湿润而不积水， 浇水时要沿盆边浇入 ，不能向叶面喷洒， 否则会导致植株头重脚轻倒伏 ，失去观赏性 。 移栽 5 天 后喷施 100 倍 复合肥水溶液 、1 500 倍巧绿甲壳素生根抗腐宁 ， 连 续 3 次 ，每 次间隔 5 天 ，以促进植株生长； 始 花期每盆施复合肥 2～5 g， 间 隔 10 天 一次 ； 结果期增施磷钾肥 ，（复合肥 、硫酸钾肥 、过磷酸钙比例为 10∶1∶2），每盆施 5～10 g，每 隔 7 天 一次[3]，并增加浇水次数， 同 时叶面喷施磷酸二氢钾 500 倍 液 2～3 次 ，以 提高坐果率及使果色鲜亮 。2.5 固 定整枝为增强观赏性 ，对植株进行整枝 、修理 、固定尤为重要 。 由于观赏辣椒株幅大 、挂果多 ，盆内基质土少且疏松 ，不能承受自身的重量 ，容易倒伏折断 ，影响观赏效果 ，必须及时固定[4]。 一般始花期插入细竹竿 或粗铁丝 ，并用细铁线绑扎固定 。 随着植株生长 ，株幅增大 、挂果增多 ，要及时加插竹竿固定 ，否则枝芽折断 ，影响美观 ，失去观赏性 ；及时摘除老叶 、黄叶 、病叶和分杈以下侧芽 ，保持营养供给 、保持通风 ，以减少病虫害发生 。2.6 病 虫害防治南方高温高湿气候多 ， 辣椒的病虫害多发 ，应及早防治 。 病害主要是枯萎病 、茎腐病 、疫病 、病毒病等 ；虫害主要有茶黄螨 、蓟马 、烟粉虱 、蚜虫等 。 盆栽辣椒以观赏为主 ，在病虫害防治方面应以预防为主 ，防患于未然 。 苗期以防病为主 ，长出真叶后每隔5～7 天 喷施 70丙 森锌 （安泰生 ）可湿性粉剂 1 200倍 液 ； 移盆后每隔 7～10 天 喷施 72农 用链霉素可溶性粉剂 1 500 倍 液 、500 g/L 甲 基托布津 （甲基硫菌灵 ）悬浮剂 750 倍 液 、4井 冈霉素水剂 400 倍 液预防枯萎病 、茎腐病等根部病害 ；疫病 、病毒病可用68金 雷多米尔 （精甲霜 锰锌 ） 水分散粒剂 600～800 倍 液 、0.5香 菇多糖水剂 600 倍 液防治 ； 茶黄螨交替使用 10阿 维 哒螨灵乳油 2 000 倍 液或73炔 螨特乳油 2 000～3 000 倍 液防治 ， 蓟马喷1.5甲 维盐乳油 1 000 倍 液或 60 g/L 乙 基多杀菌格比高产皱皮辣椒2018.7 栽培技术34- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL冰菜岩 棉栽培技术郭 子卿 朱璞 周秦 朱一丹冰 菜 （Mesembryanthemum crystallinum L.）是番杏科日中 花属双子叶草本植物 ，又名冰叶日中花 、冰草 、冰花 、水晶冰菜 ，其叶面和茎上着生大量像水滴一样的透明颗粒 （为大型泡状细胞 ），里面充满液体 ，看起来像冰一样 ，因此得名 。 冰菜耐寒不耐热 ，适宜生长温度 525℃，可 耐 -5℃严 寒 ，气温高于 30℃会出现枯萎现象 。 由 于冰菜根系不发达 ，忌涝怕湿 ，宜在排水通畅 、透气性好的砂性土壤中生长 。 冰菜是营养价值很高的保健蔬菜 ，富含钠 、钾 、胡萝卜素 、氨基酸 、抗酸化物质等 ，并含有松醇等多元醇 ，这些物质具有刺激胰岛素的功效 ，可降低血糖 、促进肌酸的吸收 。冰菜主要用于凉拌鲜食 ， 故消费者对产品质量和卫生要求更高 。 冰菜采用岩棉无土栽培 ，可以确保其食用安全 ，提高种植效益 。冰菜岩棉栽培 ，从播种到采收共 36 个 月 ，整个生长期病虫为害少 、省时省力 、节水节肥 ，冰菜长势好且生长整齐 、产量高 、品质佳 。1 岩棉栽培床设置岩 棉栽培 ，建议选用玻璃温室栽培 。 根据实际情况沿东西向安装栽培架 ，南北向每跨 4 m，4 m 跨 度设置 3 条 栽培架 ，长度根据实际情况而定 ，一般长 9～10 m、高 50 cm，上方安装栽培床 ，宽 度33 cm，行 距 100 cm。栽培床上放上泡沫板 ，左右两侧设有挡板 ，泡 沫板中部有一条凹槽 ，凹槽中设有回流孔 。 栽培床设置 1∶100 的 坡比 ，一边高一边低 ， 最低处和每个回流孔通过回流管连接到废液排管 。栽培支架采用方管焊接而成 。 泡沫板上放置 Grodan 公 司生产的标准规格 （1 000 mm200 mm75 mm）岩 棉条 ，岩棉条外包裹黑白双面导读 冰菜作为一种新型保健蔬菜 ，营养价值高 ，种植效益好 ，深受市场喜爱 。 采用岩棉栽培 ，病虫害少 、省时省力 、节水节肥 ，且冰菜生长整齐 、产量高 、品质高 ，经济效益高 。 生产中注意营养液pH 值 、EC 值 管理 ， 废液的处理等 。郭 子卿 ， 浙江金华市农业科学研究院 ，321000朱 璞 ，周秦 ，朱一丹 ，金华市农业科学研究院收稿日期 2018-01-05素 水剂 1 000 倍 液防治 ，烟粉虱 、蚜虫喷 10吡 虫啉 可 湿 性 粉 剂 1 500 倍 液 或 3 啶 虫 脒 乳 油1 500 倍 液防治[3]。2.7 采收及观赏后期管理观赏辣椒既可观赏又能食用 ，应在果实完全成熟 、颜 色变暗红 （或变暗黄 ）后分批采摘 ，并保持营养供给 ，促进第二批开花结果 。 完全采收后对植株进行修剪 ，剪去老枝 、枯枝 ，待重新萌发新枝， 可继续开花结果 ，延长观赏时间[5，6]，还可作多年生花卉栽 培 。参考文献[1] 张 宇斌 ，张永兰 ，乙引 ，等 .22 份引进观赏辣椒品种的观赏特 性及分类 [J].贵 州农业科学 ，2013，41（11）161-164.[2] 池 秀蓉 .叶菜观赏蔬菜 在家庭种植中的品种选择及应用[J].北 京 2012 北京国际种子产 业发展高峰论坛 ，2012195-197.[3] 梁 见冰 ，司雨 ，梁普兴 ，等 .盆栽观赏蔬菜栽培管理技术 [J].长 江蔬菜 ，2017（6）23-25.[4] 刘 娟 ，易春 .观赏蔬菜在小型园林景观中的应用研究 [J].湖南 农业科学 ，2015（5）90-92.[5] 杨 宇杰 .观赏辣椒品种类型及栽培技术 [J].辣 椒杂志 ，2013（4）24-27.[6] 李 谋智 .盆栽观赏辣椒品种及栽培技术要点 [J].中 国蔬菜 ，2014（1）92-93.栽培技术 2018.735- -