弱光和1-MCP处理对盆栽月季贮运品质的影响_黄子锋.pdf

p收稿日期 2017-10-10基金项目 东莞市社会科技发展项目（2014108101020）作者简介 黄子锋（1977-），男，在职博士生，高级工程师，E-mail 通讯作者 张昭其（1965-），男，博士，教授，E-mail 广东农业科学 2018，45（1）34-38GuangdongAgriculturalSciences doi 10.16768/j.issn.1004-874X.2018.01.006黄子锋，王凤兰，方展奋，等.弱光和 1-MCP 处理对盆栽月季贮运品质的影响［J］. 广东农业科学，2018，45（1）34-38.弱光和 1-MCP 处理对盆栽月季贮运品质的影响黄子锋1 ，3，王 凤 兰2，方 展 奋2，张 昭 其1（1. 华南农业大学园艺学院，广东 广州510642 ；2. 仲恺农业工程学院园艺园林学院，广东 广州510225 ；3. 东莞市粮作花卉研究所，广东 东莞523063）摘 nbsp;要 模拟贮运环境下，以正常光照和黑暗条件为对照，对盆栽月季进行弱光和 1-MCP 处理，通过测定叶片叶绿素相对含量、叶绿素荧光参数、相对含水量、色差、黄叶率等生理形态指标，研究弱光和1-MCP 处理对盆栽月季贮运品质的影响。结果表明 310 lx 的 LED 弱光和 1.0 μL/L 的 1-MCP 处理均能有效保持月季叶色 ；黑暗环境下，月季叶片的光能转换率明显低于光照环境 ；弱光处理比 1-MCP 处理延续叶片含水量效果更佳 ；弱光处理月季叶片的 L 值第 8 天升幅最大 ；弱光处理叶片的 a 值保持较高的水平，且高于 1-MCP 和黑暗处理 ；弱光处理的 b 值均低于 1-MCP 和黑暗处理。综合来看，LED 弱光处理能较好保持月季盆栽的贮运品质，保鲜效果优于 1-MCP 处理，作为一种简便可行的物理保鲜方法，在盆栽培品质调控方面具有应用潜力。关键词 月季 ；弱光 ；1-MCP ；贮运品质 ；黄叶率中图分类号 S682.264文献标识码 A文章编号 1004-874X（2018）01-0034-05Effects of weak light and 1-MCP treatments on storage qualities of Rosa chinensisHUANGZi-feng1，3，WANGFeng-lan2，FANGZhan-fen2，ZHANGZhao-qi1（1. College of Horticulture ， South China Agricultural University， Guangzhou 510642， China ；2. College of Horticulture and Landscape Architecture， Zhongkai University of Agriculture and Engineering，Guangzhou 510225， China ； 3. Dongguan Institute of Corps and Flower， Dongguan 523063， China）Abstract Insimulatedenvironmentofstorageandtransport，withnormallightanddarkconditionsascontrast，theeffectsofweaklightand1-MCPtreatmentsonstorageandtransportqualitiesofRosa chinensiswerestudiedbydeterminingthecontentsofchlorophyll，chlorophyll fluorescenceparameters，water content，colour differenceoftheleaves，and therateofyellowleaves.Theresultsshowedthatweaklightby310lxLEDand1.0μL/L 1-MCPtreatmenteffectivelymaintainedtheleafcoloroftheroses.Indarkconditions，light energyconversionrateoftheleaveswassignificantlylowerthanthatofthelightenvironment.Comparedwiththe1-MCPtreatment，the decreaseofweaklightleaveswatercontentwassmaller ；Colour parametersvalueLonthe8thdayincreasedthemostsignificantlyintheweaklighttreatment.Valueaintheweaklighttreatmentwashigherthanthatof1-MCPanddarktreatment，and valuebofweaklighttreatmentwaslowerthan1-MCPanddarktreatment.Generally，the LEDweaklighttreatmenthadabettereffectofmaintainthestorageandtransportqualityofthepotrosesthanthatof1-MCPtreatment.Asasimpleandpracticalofphysicalpreservation，LED hadapotentialapplicationinpotflowerqualitycontrol.Key words Rosa chinensis ；weaklight ；1-MCP ；storagequality ；rateofyellowleaves35盆栽植物在贮运条件下的生长环境与正常生长环境有较大差异。温度、浇水量、光照、乙烯等是影响盆栽花卉采后品质和寿命的主要因素［1］，其中光照是影响盆栽花卉贮运保鲜效果的最重要因素之一，光照不足或低于光补偿点会引起植株不同程度的发育不良，如提前掉叶、落花落蕾［2］。LED（Lighting EmittingDiode）是一种直接将电转化为光、能够发出可见光和众多单色光质的半导体发光器件［3］，具有绿色、安全、节能、简便等优点。近年来，LED 技术及其产品已在植物生长调控中开始规模化应用，研究发现 LED 照射处理对园艺作物采后贮藏保鲜有显著的调控作用［4-6］。目前，国内对 LED 照射技术在盆栽采后保鲜中的研究和应用还处于探索阶段。贮运过程中呼吸的增强和乙烯释放高峰的出现促使盆栽迅速成熟衰老，易出现黄化等衰老现象。1-MCP 为乙烯受体抑制剂，不但能强烈阻断内源乙烯的生理效应，而且还能抑制外源乙烯对内源乙烯的诱导作用，作用效果比较持久［7-8］。研究表明，1-MCP 可明显抑制乙烯的生理变化，减少对乙烯敏感花朵的脱落，延长花朵采后寿命［9］。目前国内报道应用 1-MCP 处理盆栽采后保鲜中的种类有牡丹［10］、榕 树［11］、春石斛和仙客来［12］等。月季切花保鲜的研究较为深入，主要采用冷藏［13］、保鲜液［14］、1-MCP［15］等处理方法。月季盆栽不耐贮藏运输，但目前有关月季盆栽的贮运研究较少。因此通过适宜采后处理方法保持盆栽的新鲜状态、延长货架时间、改善月季盆栽的观赏品质具有重要意义。本研究以月季（ Rosa chinensis）为试材，通过 LED 弱光照和 1-MCP 处理，对模拟贮运盆栽月季进行指标测定，研究模拟贮运环境条件下对盆栽品质的影响，确定最适的处理方法，以期为实际生产提供理论依据。1 材料与方法1.1 试验材料供试材料为生长健壮、无病虫害、生长状况基本一致的微型盆栽月季品种艾丽卡 120 盆，购于岭南花卉市场。1.2 试验方法试验于 2016 年 5 月在华南农业大学园艺学院进行。将供试盆栽月季浇透清水后分成 4 组分别进行处理，其中第一组为人工气候箱（温度 25℃、湿度 80）间隔 12 h 正常光照处理（CK0），其他 3 组置于模拟黑暗贮运常规运输纸箱环境中 封闭遮光纸箱中进行黑暗处理（CK1）、封闭遮光纸箱中用 LED 灯进行间隔12h 弱光处理（测得叶顶部光照强度 310 lx，简称 LED 处理）、放有浓度为 1.0 μL/L 1-MCP 的封闭遮光纸箱中处理 4 h（简称 1-MCP 处理）。LED 组光源为红蓝光（4∶1）、功率 1 W 的LED 植物补光灯，固定在纸箱的中间顶部，间隔12h 补光。处理后无其他常规管理。每个处理每隔 2 d 取出 3 盆，测定叶片叶绿素相对含量、叶绿素荧光参数、相对含水量、色差、黄叶率等指标，直至处理后 10 d。其中，叶绿素相对含量采用 SPAD-502 叶绿素仪测定，叶绿素荧光参数 Fv/Fm采用便携式叶绿素荧光仪（OS1-FL，美国）测定［16］；相对含水量采用MA35 红外水分测定仪测定 ；色差参数 L 应用色差仪（NR-3000）测定［17］。计算植株黄叶率。采用 Excel 软件对数据进行分析。2 结果与分析2.1 不同处理对盆栽月季叶片叶绿素相对含量的影响由图 1 可知，模拟贮运过程中，月季叶片的叶绿素含量变化幅度较小。LED 弱光处理的叶绿素相对含量（）60504030201000246810处理时间（d）CK0 CK1 LED 1-MCP图 1 不同处理对盆栽月季叶片叶绿素相对含量的影响362.3 不同处理对盆栽月季叶片含水量的影响在贮运前 8 d，各处理的月季叶片含水量变化幅度较小 ；而贮运 10 dCK1、1-MCP、弱光处理的含水量均有不同程度的下降，1-MCP处理月季叶片含水量最终值比初始数值下降近10，降幅最大，说明 1-MCP 处理对月季叶片含水量有较大影响。（图 3）。2.4 不同处理对盆栽月季叶片色差的影响2.4.1 L 值 nbsp;从图 4 可以看出，模拟贮运过程中，CK1 月季叶片色差参数 L 值的变化幅度较小，其他 3 个处理的 L 值贮运 8 d 均明显上升，其中弱光处理（LED）的升幅最大。CK1、1-MCP 处理月季叶片色差参数 L 值的最终值与初始值相比变化不大，而 LED、CK0 处理月季叶片色差参数 L 值的最终值与初始值相比稍微有所下降。2.4.2 a 值 nbsp;随着贮运时间的增加，各处理的月季叶片色差参数 a 值均呈先上升后下降的趋势（图 5）。弱光处理的 a 值一直保持较高的水平，且始终高于 1-MCP 和黑暗处理。CK0 处理叶片色差参数 a 值的最终值最大，为 9.03 ；光照环境处理次之，为 8.10 ；1-MCP、CK1 最终值相比初始值稍微升高，分别为 6.45、6.12。Fv/Fm0.840.820.800.780.760.740.720.700.680.660.64CK0 CK1 LED 1-MCP0246810处理时间（d）图 2 不同处理对盆栽月季叶绿素荧光参数Fv/ Fm的影响含水量（）80706050403020100CK0 CK1 LED 1-MCP0246810处理时间（d）图 3 不同处理对盆栽月季叶片含水量的影响L值60504030201000246810处理时间（d）CK0 CK1 LED 1-MCP图 4 不同处理对盆栽月季叶片色差参数 L 值的影响a值121086420CK0 CK1 LED 1-MCP0246810处理时间（d）图 5 不同处理对盆栽月季叶片色差参数 a 值的影响月季叶绿素相对含量上升的幅度最大，其次是1-MCP 处理。除 CK1 外的其他 3 个处理月季叶绿素相对含量最终值都高于初始值。可见，LED弱光和 1-MCP 处理可有效地保持月季的叶色，LED 弱光处理的效果尤为明显。2.2 不同处理对盆栽月季叶绿素荧光参数 Fv/Fm的影响从图 2 可以看出，模拟贮运过程中，正常光照（CK0）和弱光处理（LED）的月季 Fv/Fm值呈上升趋势，而 1-MCP 和黑暗处理（CK1）的月季 Fv/Fm值呈下降趋势，黑暗处理（CK1）下降幅度最明显。可见，黑暗环境下，月季叶片的光能转换率明显低于光照环境。372.4.3 b 值 nbsp;由图 6 可知，随着贮运时间的增加，4 种环境下的月季叶片色差参数 b 值变化趋势为先下降后升高。贮运 4～10 d，弱光处理的b 值均低于其他处理，且显著低于 1-MCP 和黑暗处理 ；1-MCP 处理的 b 值低于黑暗处理。b 值越大，表明其叶片偏黄的程度大。可见，弱光处理和 1-MCP 处理可延缓月季叶片的衰老，弱光处理的效果尤为明显。b值14121086420CK0 CK1 LED 1-MCP0246810处理时间（d）图 6 不同处理对盆栽月季叶片色差参数 b 值的影响2.5 不同处理对盆栽月季黄叶率的影响由图 7 可知，随着贮运时间的增加，月季叶片黄叶率不断升高。贮运 10 d，黄叶率最低的为 CK0，其次是 LED 弱光处理，最后是 CK1 和1-MCP 处理。由此可知，LED 弱光处理能较好地保持月季叶片的颜色，保鲜效果优于 1-MCP 处理。黄叶率（）50403020100-10-200246810处理时间（d）CK0 CK1 LED 1-MCP图 7 不同处理对盆栽月季黄叶率的影响3 结论与讨论叶绿素是进行光合作用的重要物质，叶片中的叶绿素与植物光合能力密切相关，其含量高低直接反映了植物的营养和生长状况［18］。本研究结果表明，在弱光环境条件下，盆栽月季叶绿素相对含量有所上升，数值变化明显 ；相比于 1-MCP处理，植株更加适应 LED 弱光处理的环境。叶绿素荧光是指植物叶绿素分子吸收光量子由受激态通过再发射而产生的一种主要光信号，它包含了非常丰富的光合作用过程变化的信息，内在地表征了植物的生态环境适应机制［19］。几乎所有光合作用过程的变化均可通过叶绿素荧光反映出来［20］。叶绿素荧光参数 Fv/Fm表示的是 PS Ⅱ最大光化学量子产量，反映的是光能转换效率。模拟贮运过程中，弱光处理的月季Fv/Fm值均大于 1-MCP 处理。在光照环境中有利于植物维持光能转换效率。直接测量植物叶片的含水量，可反映植物在某种环境中的耐旱程度［21］。在弱光、CK0 等有光的环境下月季含水量下降较快，由于光合作用使植物体内水分减少 ；而在 1-MCP、CK1等缺乏光照的环境中，植物衰老程度加快。通过测量植物叶片色差参数以此反应植物的叶片衰老程度［22］。色差参数 L、a、b 值分别反映植物叶片的颜色深浅、红绿和黄化程度。弱光处理的 L 值变化幅度相对较大，叶片偏亮。弱光处理的月季叶片 a 值始终保持较高的水平。光照环境中叶片偏黄的程度最小。1-MCP 处理的 b 值低于黑暗处理，可见 1-MCP 处理可延缓月季叶片的衰老。本试验结果表明，LED 弱光与 1-MCP 处理均有利于减少贮运期间盆栽月季的黄叶率，提高光合效率，保持花色和叶片含水量，LED 弱光保鲜效果优于 1-MCP 处理，能够在一定程度上延长盆栽月季的贮运期，保持其商品性。下一步将研究多种光质和光强对盆栽月季生长的影响效果，找出最适合的光质和光强。参考文献 ［1］ ReidMS，Jiang C.Postharvestbiologyandtechnologyofcutflowersandpottedplants［M］. 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