提高资源利用促进设施蔬菜可持续发展_张志斌.pdf

Ｉ提高资源利用促进设施蔬菜可持续发展Ｉ 张志斌 （ 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 ， 北京１０００８ １１我国 为设施蔬菜生产大 国 ， ２０ １ ４年 ，全国设施蔬菜３８６ 万 ｈｍ２， 产量 ２ ．６３亿 ｔ ，产值 １ ． ０２ 万亿元 ， 占 乡 村居民人均纯收入【 摘要 】 我国设施蔬莱发的 １ ０％ 左右。设施蔬菜约用２０％菜地 ， 约展迅速 ，已成为现代农业占蔬菜总产量的 ４０％ 和蔬菜总产值的 ６０％的重要ｉ示志 ， 通过分析设左右⑴。实践证明 ， 设施蔬菜产业在我国一施蔬菜发展存在的资源利些区域已成为农业的支柱产业 ， 也成为现代用＾低、 食品安全等问题 ， 农业的重要标志。 要促进并实现设施蔬菜安提出了＇设施蔬菜可持续发全、 高效的可持续发展，面临我国资源短缺展的对策建议。和资源利用率低的双重压力 ，我国设施蔬菜． ．． ． ．在资源的高效利用等方面仍存在一些迫切需要解决的 问题。一我国耕地资源严重短缺 ， 人均〇 ． 〇９ｈｍ２， 是近年来 ， 我国已在日光温室结构的优化上取得突世界人均耕地的二分之一左右 ， 今后再通过大幅破性进展， 如各种薄后墙或无后墙日光温室大大度增加蔬菜面积来保障市场供应的途径严重受地提高了土地的利用 ， 研究开发出可变前屋面倾限 ， 必须依靠科技进步大幅度提高土地利用率和角的 日光溫室等明显改善了采光与保温 ［３ １ ， 但还单位面积产出率来保障市场周年供应。 但目前我需进一步完善和加强大面积推广应用力度。 其次国 日 光温室普遍以厚土墙为主， 土地利用率仅要研究开发非耕地的利用 ， 非耕地是指沙漠 、 戈４〇％左右 ， 且绝大部分采光保温设计建造不科学 ，壁滩 、 盐碱地 、旱砂地 、 荒山坡地、 沿海滩涂等抗风雪灾害的能力差 ， 用作冬春生产设施安全隐不适于耕作的土地， 我国沙漠荒地已占到陆地面患很大 ， 导致冷害 、 冻害时有发生 ［２ ］ 。 所以首先积的七分之一。 设施蔬菜在非耕地的开发有广阔必须进行日 光温室的优化升级 ， 大幅度提高其土前景 ， 要研究适于非耕地地区栽培的设施园艺作地利用率。 要开发高节能日光温室， 保持采光性 、物品种 ， 适于蔬菜生产的低成本基质及配套栽培保溫性优于目前 日光温室的前提下 ， 进行大跨度技术 。 西班牙东南部阿尔梅里亚省埃尔埃希多地日光温室的自动化全季节安全利用研究 ，提高空区在数万公顷的山坡和一望无际的地中海滩涂中间利用率和抗灾能力 ， 适应机械化、 自动化作业。建造一片片塑料温室 ， ２ ０ １ ３ 年该地区设施蔬菜Ｓｏｉ ｌ５５ＩＩ面积达２９０００ｌｉｍ２， 成为 “欧洲蔬菜之都” ， 其而荷兰能源成本占当年总成本的 ２５％ 左右。 如果非耕地利用经验值得我们借鉴 。 鉴于无土栽培有通过技术创新把温室能源成本降到 ３ 〇％ 以下 ， 同利于标准化管理及在非耕地上利用的优势 ， 无土时把单位面积产量如番茄 、 黄瓜提高到 ３ ５ｋｇ／ｍ２栽培今后将在我国有较大规模发展。 另外 ， 提高以上 ， 则大型现代化温室在我国有望大面积发展。单位面积蔬菜产出率也是提高土地利用水平的重设施蔬菜节能与能源的高效利用应采取的措要措施， 我国目前设施中约 ９ ５％ 进行蔬菜 （ 包施是 ， 一要根据区域的光热资源 、 地理位置 、 气括西甜瓜 ） 生产 ， 但我国温室蔬菜平均毎年每候条件等进行设施优势区域科学规划布局 ， 在最６６ ７ｍ２ 产量不足２ ０ｋｇ／ｍ２， 设施蔬菜的单位面适宜地区发展相应的节能设施类型； 二是加强设积产量与国外相比还有较大的差距。 如何提高土施结构优化 ， 开发新型覆盖材料 ， 增强覆盖材料地资源利用 ， 大幅度提高设施蔬菜单位面积产的透光率和保温性。 二是开发新能源及利用技术 ，量、 质量 、 效益和劳动生产率将是设施蔬菜可持研究热能的多用途利用和余热回收 ， 研究开发蓄续发展的一项长期任务 。热保温技术 ， 如水循环蓄热和空气循环蓄热技术 ，ｅ 研发新型蓄热隔热材料 ； 四是提高单位能量的作物产出率。据报道 ， 中国能源效率为 ３ 〇／。 左右 ， 比国际先进水平低约 １ ０ 个百分点。 据有关报道， 荷我国是水资源缺乏的国家 ， 人均淡水资源兰大型温室番茄在６４ｋｇ／ｍ２ 产量水平时（ 室内２ ３ 〇 ０ｍ３ ， 相当于世界平均水平的 ２ ８％ ， 且利用温度控制在１ ８￣２ ２Ｃ） ， 每 ６６ ７ｍ２ 折合用标准率低。 我国农业单位面积水资源的利用率仅为以煤 ３４ ． ７ｔ ， 生产 １ｋｇ 番茄消耗标准煤 ０ ． ８ １ ５ｋｇ 。色列的 Ｉ ／５ 左右 ， 要研究开发设施蔬菜节水保水上海东海大型温室番茄在２ ２． ５ｋｇ／ｍ２ 产量水平时和集雨技术及配套设施 。 荷兰进行雨水的收集利（ 室内温度控制在 １ ５￣２２ｔ） ， 每 ６６ ７ｍ２ 用标准用值得学习 ， 荷兰每公顷温室配备 １ ５〇〇ｍ３ 储水煤３ ６． ４ｔ ， 生产 １ｋｇ番茄消耗标准煤 ２ ． ４ｋｇ。 上罐 ／ 池 ， 解决了温室作物 ７ ５％ 的用水。 同时荷兰海与荷兰气候相似 ， 上海年平均气温为 １ ６１左大力推广封闭式无土栽培， 节水省肥 ， 以黄瓜为右 ， 荷兰为 １ 〇尤左右。 上海与荷兰一月平均最低例 ， 较土壤栽培可节水 ２ １ ％ ， 节肥 ３ ４％［４ １。 荷兰气温差异不大 ， 均在０ ． ５尤左右， 上海全年日照时生产 １ｋｇ 鲜重番茄产品的用水量为 Ｉ ５ ２２Ｌ ，数 １ ８２ ５２０８０ｈ ， 而荷兰全年日照时数仅 丨 ４８４ｈ ，而我国为 ３０Ｌ 以上。 我国肥料如氮素利用率为对比分析结果可以看出 ， 上海温室的单位能量蔬３ ０％３ ５％ ， 比先进国家低 １ ０￣２〇 个百分点 ， 不菜产出率仅为荷兰的 １ ／３ 。 我国北方如北纬 ４０ 仅造成资源浪费 ， 还会引起面源污染。 必须大力左右的温室每 ６６ ７ｍ２ 冬季用标准煤平均在 ７０ｔ 左加强节水节肥的肥水一体化技术研究与推广 ， 提右 ， 而番茄产量水平一般均小于 ２５ｋｇ ／ｍ２ ， 北方高水肥利用率。大型温室的单位能量产出率更低 ， 与先进国家差距较大。 所以要大幅度提高单位能量产出率和单位面积产量 ， 才能保障温室蔬菜高效可持续发展。大型现代化温室比日光温室在全光性、 土地利用由于设施结构欠合理 ， 加上环境调控能力差 ，率和适用于机械化操作等方面具有明显优势 ， 但造成设施蔬菜病虫害大量发生 ， 致使农药使用目前主要问题是能源消耗较高 ， 影响效益 ， 我国过量 ， 给产品造成污染。 有些温室蔬菜生产为了大型温室能源消耗占当年生产成本的 ５ ０％左右，单纯追求产量 ， 盲目过量施用化肥 ， 重茬连作 ，Ｌ－加上土壤管理措施不当 ， 随着设施作物栽培年限备与技术， 简化蔬菜种植作业程序 ， 减轻劳动强度，的增加 ， 常引起土壤微生物种群的改变、 土壤结节约劳动力 ， 实现蔬菜高产优质和节本增效。构的破坏和次生盐渍化以及养分障碍的发生 ， 造随着设施蔬菜向规模化 、现代化的深入发展 ，成土壤质量退化 ， 全国设施菜田土壤次生盐化比设施蔬菜生产劳动力数量的不足和老龄化 ， 已例已达 ４３％ 左右。 连作障碍已成为影响我国设施经成为制约设施蔬菜生产发展的主要因素。 据调农业土壤资源持续高效利用的瓶颈。查 ， 我国从事农业生产的劳动力数量占全社会从据估计 ， 我国常年发生的重要设施园艺作物业人员的比重 ， 由１ ９ ７ ８ 年的 ７０％下降到 目 前病虫害多达百种以上 ， 而造成严重危害的约 ５ 〇的 ３ ５％左右。 目前面临的问题是 ， 有知识文化余种 ， 产量损失超过 ２ ５％ ， 加上防治设施园艺的青壮年劳动力大量转移， 老人、 妇女成为农业作物病害药剂不合理施用 ， 严重污染园艺产品和劳动力主体。 “谁来种菜” 的担忧已成为现实 ，生态环境。 在设施农业发达的国家 ， 利用生物防特别是进行现代化蔬菜生产的劳力更为缺乏。 因治技术 、 生态调控技术防治设施蔬菜病虫害越来此 ， 要利用机械化、 自动化 、 信息化等设备与越普遍 荷兰设施蔬菜生物防治率已达９ 〇％ 以技术⑴， 简化蔬菜种杭作业程序 ， 节约劳动力，上 ， 我国这样一个设施农业大丨｜ ， 根据目 前我减轻劳动强度 ，提高劳动生产率 ， 实现蔬菜高产国蔬菜生长的复杂 自然环境以及 目前我国的科优质和节本增效。 目前全国设施蔬菜平均机械化技水平 ， 防治蔬菜病虫害仍然要使用化学农药。水平３０％左右 ， 要加强农机与农艺的融合 ， 加但目前我国农药有效利用率不足 ３ ０％ ，远低于强设施蔬菜自动化 、 信息化轻简生产装备与配套发达国家水平。技术的研究与推广。 加速国产准确实用的传感器在施用农药时要正确区分可以合理使用的农研发 ， 加快电子传感 、遥感技术 、 智能化仪器设药和不可以使用的违禁农药 ， 还要有安全间隔期 ， 备等现代技术的应用研究和推广速度，提高工程以避免农产品农残超标。 同时要加强农药使用技技术和信息技术在设施蔬菜中的集成应用水平 ，术的研究 ， 就是要用最少量的农药达到最佳防治推动设施蔬菜向物联网等更高层次的现代智慧效果的 目的 ， 研究采用生物防治和物理防治手段农业发展 。 相结合进行综合防控。要加强化肥减量提效 、农药减量控害的研究与推广 ， 加强研究设施条件 Ｆ参考文献病虫害发生的规律和控制技术 ，开发设施病虫害ｍ 张志斌． 国外设施园艺的发展与启示 ［」］． 江苏农业学报 ， ２ 〇１ ２，的生态调控与物理化学控制技术， 研究温室土壤２８（４ ） ８６１ －８６６ ＇日光消毒技术和增强园艺作物抗性技术 、 综合治［２］ 张真和 ， 陈青云． 高祖．设施蔬菜产业发展对策研究 ［」］．蔬理技术 。 要研究开发秸秆等农业废弃物无害化快 ＝速腐熟技术 ， 栽培系统的温光调控 、 施肥、 灌溉［３］ 张勇 ， 部志荣 ． 高效可变采光倾角曰光温室的结构及其性能ｗ等量化管理及病虫害全过程控制的无害化技术。即］ ． 西北农林科技大学学报 自然科学版 ，細＿１３－徵到薦年 ， 丰刀步建立资源节Ｍ、环境友＿［■青云 碰光温室光温环境的动态模拟及雛即］． 农业＿＿．、工程学报，１ ９９５（ １１ ） １ ２６－ １３１ ．病虫击 持续；＾理技术体系 ， 力 ／Ｉ ． 实现次施蔬菜［５］ 张真和 ． 我国发展现代蔬菜产业面ｉ ｉｆ的突出问题与对策 中Ｍ、 农■用量的零增长。＿菜，２。＿ １－６．■作者简介张志斌 （１ ９４９－） ，男 ， 研究员 ， 研究方向 设施蔬菜轻简栽培是通过机械化、 自动化等设＾