无公害春、秋、冬莴笋三季栽培技术规程

p2018.8无公害春 、秋 、冬莴笋三季栽培技术规程王胜军1，祝花2，王孝琴2，宋朝阳2，朱汉桥3，顾保新2（1.武汉市蔡甸区农业技术推广中心 ，430010；2.武汉市农业技术推广中心 ；3.武汉市蔡甸区种子管理站 ）1 范围本标准规定了无公害春 、秋 、冬莴笋 3 季栽培时的产量目标及构成 、产地环境条件 、春莴笋栽培技术 、秋莴笋栽培技术 、冬莴笋栽培技术 、主要病虫害防治 、采收及生产档案 。本标准适用于武汉地区无公害春 、秋 、冬莴笋栽培 ，长江流域其他地区亦可参考使用 。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ，仅所注日期的版本适用于本文件 。 凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本文件 。GB/T 8321 （所有部分 ）农药合理使用准则GB/T 18407.1 农产品质量 无公害蔬菜产地环境要求NY 5294 无公害食品 设施蔬菜产地环境要求NY/T 496 肥料合理使用准则NY 5089 无公害食品 绿叶类蔬菜DB4201/T 408 蔬菜净菜加工和包装技术规范3 术语与定义下列术语与定义适用于本文件 。3.1 春莴苣秋季播种育苗 ，越冬栽培 ，第二年春季收获的跨年莴笋 。3.2 秋莴笋当年夏 、秋季播种育苗 ，定植后当年秋季收获的莴笋 。3.3 冬莴笋当年秋季播种育苗 ，定植后当年冬季收获的莴笋 。4 产量目标及构成4.1 产量目标每 667 m2产量春莴笋 3 000～3 500 kg，秋莴笋2 200～3 000 kg，冬莴笋 3 000～3 500 kg。4.2 产量构成春莴笋每 667 m2定苗 5 000～5 200 株 ，单株鲜质量 600～700 g。秋莴笋每 667 m2定苗 5 500～6 000 株 ，单株鲜质量 400～600 g。冬莴笋每 667 m2定苗 5 000～5 200 株 ，单株鲜质量 600～800 g。5 产地环境条件露地栽培产地环境应符合 GB/T 18407.1 的规定 ，设施栽培产地环境应符合 NY 5294 的规定 。 宜选择土壤肥沃疏松 、保水保肥能力强 、土壤结构良好 、便于排灌 、水利设施齐全的地块 。6 春莴笋栽培技术6.1 品种选择宜选用三青王 、种都青 、世纪红等耐低温品种 。6.2 苗床选择宜选择地势高 ，排灌方便 ，土质疏松肥沃 ，富含有机质的土壤作育苗床 ，苗床宽 130 cm，高 15 cm。王胜军 （1969-），男 ，大专 ，农艺师 ，研究方向为种植业农技推广 ，电话 18607195968祝花 ，E-收稿日期 2018-01-29中图分类号 S636.2 文献标识码 B 文章编号 1001-3547（2018）08-0070-04DOI10.3865/j.issn.1001-3547.2018.08.02570- -2018.8表 1 莴笋主要病虫害为害症状及化学农药防治主要防治对象为害症状 药剂及剂型 使用方法安全间隔期 /d烟粉虱成虫和若虫均在植株叶背刺吸食营养汁液 ，被害叶片褪绿 、变黄 、皱缩 、萎蔫 ，使植株早衰罢园 。4阿维 啶虫脒乳油2.5联苯菊酯乳油2 000 倍液喷雾2 500 倍液喷雾77紫缢管蚜为害后造成植株失水或营养不良 ， 并传播病毒病 ，早秋莴笋受害重 。10阿维菌素可湿性粉剂50蚜虱净10除尽 （虫螨腈 ）乳油2 000 倍液喷雾2 000 倍液喷雾2 000 倍液777美洲斑潜蝇幼虫潜入叶片和叶柄取食为害 ， 产生不规则蛇形白色虫道 ，最后叶绿素被破坏 ，影响光合作用 ，受害重的叶片脱落 。宝剑 （6阿维 氯虫苯甲酰胺悬浮剂 ）艾绿士 （60 g/L 乙基多杀霉素悬浮剂 ）2 000 倍液1 500 倍液77黄曲条跳甲幼虫只食根 ，咬断根须 ，影响植株吸收营养而萎蔫 。成虫食叶 ，将叶片吃成孔洞呈麻点状 ，以幼苗受害最重 。80敌敌畏乳油48辛硫磷乳油1 000 倍液1 000 倍液77霜霉病主要为害叶片 ， 发病初期叶背面出现淡绿色水渍状斑点 ， 扩大后受叶脉限制呈多角形或不规则形黄褐色大病斑 。 潮湿时叶背长出白色霜状霉层 。 后期病斑连片 ，致全叶干枯 。10氰霜唑悬浮剂53金雷多米尔 （精甲霜灵 ）颗粒剂72克露 （霜脲 锰锌 ）可湿性粉剂2 000 倍液喷雾500 倍液喷雾600 倍液喷雾777菌核病发生在近地面茎基部 。 发病初期病部呈水渍状 ，后向茎上部 、叶柄和根部扩展 ，表面密生白色棉絮状物 ，后逐渐变成黑色鼠粪状菌核 。50菌核净可湿性粉剂40嘧霉胺可湿性粉剂50速克灵 （腐霉利 ）可湿性粉剂1 000 倍液喷雾1 000 倍液1 000 倍液555轮纹病主要为害叶片和叶柄 。 初为褐色小斑点 ，扩大后为灰褐色病斑 。有明显的同心轮纹 ，周围常有黄色晕圈 ，后期病斑汇合致叶片局部或整叶枯死 。30醚菌酯乳油剂70甲基硫菌灵粉剂1 500 倍液喷雾600 倍液喷雾55病毒病被害植株矮小 ，叶色浓淡不均 ，叶片皱缩卷曲或凹凸不平 ，病株根系不发达 。83 增抗剂1.5植病灵 Ⅱ 水剂300 倍液喷雾800 倍液喷雾556.3 种子处理先将种子浸泡 6～8 h 后沥干 ，用纱布包好 ，放入冰箱冷藏室或悬挂在水井内 ，保持湿润 ，催芽适温为 15～20℃， 种子每天洒水并翻动一次 ，2～3 d 后出芽率达 70～80时即可播种 。 每 667 m2大田栽培用种量 20～30 g。6.4 播种及管理宜于 10 月上中旬播种 ， 播种前 1 d 先浇透底水 ，将发芽种子拌细沙土均匀撒播或点入营养钵中育苗 ，播种后用遮阳网或地膜浮面覆盖保墒 ，70～80幼苗出土后揭去覆盖物 。 2～3 片真叶时第一次间 苗 ，4～5 片 真 叶 时 第 2 次 间 苗 并 定 苗 。 苗 距15 cm， 每 1 m2留苗 1 000～1 200 株为宜 ， 结合间苗 ，施稀薄腐熟人粪尿提苗 ，培育壮苗 。6.5 土壤准备前茬作物收获后 ，及时深翻土壤 ，耕作层的深度宜在 15～20 cm。 结合整地每 667 m2施腐熟厩肥4 000 kg 加饼肥 100 kg 或腐熟有机肥 1 500～2 000 kg加三元复合肥 （N∶P∶K 为 15∶15∶15）75～100 kg。 腐熟厩肥提前 7～10 d 施入土壤中 ， 然后三耕三耙 ，按140 cm 包沟整厢作畦 ，铺设滴管带及地膜待栽 。 肥料使用应符合 NY/T 496 的规定 。6.6 定植宜于 11 月中下旬 ，幼苗 6～8 片真叶 、苗龄 40～45 d 定植 ，株距 30 cm，行距 40 cm，每 667 m2定植5 000～5 200 株 ，定植后浇透定根水 。6.7 田间管理①排灌 定植成活后 ，浇水保墒 ，切忌大水漫莴 笋 露 地 栽 培71- -灌 ，采收前 20 d 停止浇水 ；多雨时及时清沟排渍 。②追肥 定植成活后每 667 m2宜追施冲施肥10～15 kg。 植株封行前 （莲座期 ）进行第 2 次追肥 ，每 667 m2行间穴施或冲施三元复合肥 （N∶P∶K 为15∶15∶15）25 kg，结合防治病虫害喷 2 次叶面微肥 。采收前 20 d 停止浇水追肥 。 肥料使用应符合 NY/T496 规定 。7 秋莴笋栽培技术7.1 品种选择早秋栽培宜选夏王 、柳笋 、夏胖青 、尖叶先锋 ；晚秋栽培宜选用六斤棒 、中国红 、万紫千红等耐高温品种 。7.2 苗床选择及种子处理同 6.2 和 6.3。7.3 播种及管理早秋莴笋宜于 7 月中下旬播种 ，晚秋莴笋宜于8 月上中旬播种 。 播种后宜采用小拱棚加盖遮阳网覆盖 ， 出苗后视天气情况及苗情适时揭盖遮阳网 。其他管理同 6.4。7.4 土壤准备同 6.5。7.5 定植早秋莴笋宜于 8 月上中旬 ， 幼苗 5～6 片真叶 、苗 龄 20～23 d 定 植 为 宜 ， 株 距 25～30 cm， 行 距30 cm，每 667 m2定植 6 000～6 200 株 ；晚秋莴笋宜于 9月上旬 ，幼苗 6～8 片真叶 、苗龄 25 d 左右定植为 宜 ， 株 距 30 cm， 行 距 40 cm， 每 667 m2定 植5 200～5 500 株 。 定植后浇透定根水 。7.6 田间管理①遮阳网覆盖 早秋莴笋定植后应短期覆盖遮阳网遮荫 。 宜晴天 900 盖 ，1600 后揭 ，3～4 d 幼苗成活后撤网 。 晚秋莴笋定植时若遇高温可覆盖遮阳网 。②排灌 同 6.7①。③追肥及中耕除草 同 6.7②。 在植株封行前 ，结合第 2 次追肥田间中耕除草 1 次 。8 冬莴笋栽培技术8.1 品种选择宜选用三青王 、状元红 、红剑 、种都青等耐低温品种 。8.2 苗床选择和种子处理同 6.2 和 6.3。8.3 播种宜于 9 月上中旬播种 ，其他同 6.4。8.4 土壤准备同 6.5。8.5 定植宜于 10 月上中旬 ，幼苗 5～7 片真叶 、苗龄 25～30 d 定植 ，株距 30 cm，行距 40 cm，每 667 m2定植5 000～5 200 株 。 定植后浇透定根水 。8.6 田间管理①大棚管理 宜在 11 月中旬后霜冻前扣棚 。阴雨低温天气加强防寒保暖工作 ，晴天白天将棚两头打开通风换气 ，降低棚内湿度 ，保持棚内空气干燥 ，减轻病害发生 。②排灌 同 6.7①。③追肥 同 6.7②。9 病虫害防治9.1 主要病虫害种类病害主要有霜霉病 、菌核病 、轮纹病 、病毒病等 。 虫害主要有烟粉虱 、紫缢管蚜 、美洲斑潜蝇 、黄曲条跳甲等 。9.2 防治原则遵循预防为主 ，综合防治的原则 ，采用农业防治为主 、化学防治为辅的综合防治措施 。9.3 防治措施①农业防治 深翻炕地 ，轮作换茬 ，选用抗病虫品种 ，及时清沟排渍 ，清洁田园 ，防除杂草 。②物理防治 利用烟粉虱 、紫缢管蚜 、美洲斑潜蝇对黄色有较强趋性的原理 ， 在田间每 667 m2挂 25 cm40 cm 的黄色粘虫板 3040 张诱杀成虫 。莴 笋 设 施 栽 培2018.872- ----------------------------------------------葫芦科和茄科作物种子生产中的卫生管理杜晓荣（四川省园艺作物技术推广总站 ，成都 ，610041）随着现代蔬菜种业的发展 ，市场对种子的质量要求越来越高 ，除了发芽率和纯度的要求外 ，对种子的抗病性要求也越来越严格 。 在种子生产过程中 ，其是否带病很难发现 ，只能待种子收获送检后才能发现 ，若将带病种子直接进行大田生产 ，必将给蔬菜生产和制种公司造成巨大的损失 。 因此在种子生产过程中 ，应加强田间卫生管理 ，减少或杜绝种子生产过程中的病害发生 ，避免种子带病 。葫芦科和茄科作物生产目前大多采用杂交种子 ，种子需求量较大 ，杂交种子生产过程中需人工辅助授粉 ，人工辅助授粉农事操作繁多 ，除田间生产管理 、施肥 、整枝 、除杂外 ，花期还要为每朵雌花去雄 、授粉 ，人和植株的接触增加 ，势必会增加病害的传播途径 ，所以更应该加强葫芦科和茄科制种田的卫生管理 。 葫芦科和茄科作物制种田间卫生管理应该做到以下几点 。1 实行轮作如果在同一地块连年种植同科作物 ，会造成连作障碍 ，导致土壤里的微量元素失调 ，土壤的酸碱性发生改变 ，作物所需养分降低 ，从而影响根系的生长发育和对养分 、水分的吸收 ，致使植株长势弱 ，抗逆性差 。 同时 ，寄生在作物上的土传病虫在土壤中不断积累繁殖 ，年限越长 ，土壤中病菌 、害虫积累杜晓荣 ，本科 ，高级农艺师 ，从事蔬菜育种 、技术推广等 ，电话 13348815833，E-收稿日期 2018-02-05中图分类号 S339.53 文献标识码 B 文章编号 1001-3547（2018）08-0073-02③化学防治 化学农药使用应符合 GB/T 8321的规定 。 主要病虫害防治选药用药技术见表 1。10 采收当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时即可采收 。 春莴笋采用保护地栽培的一般在次年 3 月中旬收获 ， 露地地膜栽培的一般于 4 月初开始收获 ；早秋栽培的莴笋一般在 9 月中下旬肉质茎充分膨大时收获 ， 晚秋栽培的莴笋一般于 10 月下旬后收获 ；冬莴笋栽培生长期较长 ，一般在 12 月初至次年 1 月收获 ，宜选择晴天露水干后采收 。11 生产档案应建立生产档案 ，对品种 、肥料施用 、病虫害防治 、采收以及其他田间操作管理措施等进行记载 。参考文献[1] 中国农业科学院蔬菜研究所 .中国蔬菜栽培学 [M].北京 农业出版社 ，1987.[2] 董绍简 ，王力 .蔬菜栽培技术规范 [M].武汉 湖北科学技术出版社 ，1997.[3] 邹学校 .中国蔬菜实用新技术大全 南方蔬菜卷 [M].北京 北京科学出版社 ，2004.[4] 朱林耀 ，姜正军 .设施蔬菜实用技术 [M].武汉 湖北科学出版社 ，2013.[5] 杨普社 ，杨晓红 ，王孝琴 .设施蔬菜集成技术手册 [M].武汉 湖北人民出版社 ，2015.DOI10.3865/j.issn.1001-3547.2018.08.0262018.873- -/p