拱棚无公害芹菜生产技术规程（2008）（山东省）.pdf

拱棚无公害芹菜生产技术规程（2008） 1、栽培季节 （1）春芹菜。11月下旬至2月下旬阳畦育苗，适龄期中小拱棚及露地定植，4月下旬至6月下旬收获。或3月中旬至4月上旬露地直播，6月下旬至7月中旬收获。 （2）夏芹菜。5月上旬至6月下旬排开播种，8月中旬至10月上旬收获。宜在夏季气候冷凉的山区和半岛地区种植；或采取遮阳网栽培。 （3）秋芹菜。6月下旬至7月下旬播种，适龄期定植，10月中旬至11月下旬收获。 （4）越冬芹菜。8月上旬至9月上旬播种，适龄期定植于阳畦或中小拱棚，冬季加草苫覆盖，12月下旬至5月上旬收获。 2、保护设施 风障畦、阳畦、中小拱棚以及遮阳网。 3、品种选择 （1）春芹菜。选用冬性强，不易抽薹，较耐寒，生长速度快的品种。如福山芹菜、日照芹菜、济南黄苗芹菜、春丰芹菜、铁秆芹菜、天津白庙芹菜等。 （2）夏芹菜。选用耐热、抗病、生长速度快的品种。如新泰芹菜、莱芜大白秸、永城空心芹菜、平度大叶黄空心芹菜、佛罗里达683等。 （3）秋芹菜。选用耐寒、产量高、品质好、耐贮藏的品种。如实秆绿芹、黄旗堡芹菜、济南青苗芹菜、津南冬芹、加州王、意大利夏芹等。 （4）越冬芹菜。选用耐寒、冬性强、不易抽薹、品质好的中、晚熟品种。如潍坊青苗实心芹菜、津南实芹1号、开封玻璃脆、天津黄苗、桓台实秸、意大利冬芹、荷兰西芹等。 4、播种前准备 （1）选择无土传病虫害的地块育苗，实行轮作，及早清除前茬作物的残枝烂叶及病虫残体。 （2）棚室消毒。蔬菜根结线虫病等土传病害发生严重的拱棚，可在6月下旬～7月下旬，每亩均匀撒施石灰氮（氰胺化钙）50～100千克，4～6厘米长的碎麦秸600～1300千克。翻地或旋耕20厘米以上。起垄，垄高30厘米，宽40～60厘米，垄间距离40～50厘米，覆盖地膜，用土封严。膜下垄沟灌水至垄肩部。要求20厘米土层内温度达37℃以上，维持20天。可有效防治根结线虫病及其它土传病害。 5、播种育苗 （1）育苗设施。阳畦、小拱棚、露地育苗畦。 （2）育苗方式。根据栽培季节不同，可在阳畦、小拱棚及露地育苗。有条件的可采用工厂化穴盘育苗。夏季育苗要有遮荫设施。 （3）苗床准备。芹菜种子小，胚芽顶土力弱，出苗慢。芹菜育苗宜选择地势稍高、能灌能排、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。每平方米施入腐熟有机肥20～25千克，氮磷钾三元复合肥（15－15－15）100克，翻耕细耙，做成宽1～1.5米的畦。为防止杂草生长，可用48的氟乐灵100毫升或48的拉索乳油200毫升，兑水50升喷洒于畦面，每平方米用药液100毫升，喷后立即中耕5～10厘米，使药剂与土壤混匀。 （4）种子处理。用50℃温水，在不断搅拌的情况下浸种30分钟，然后取出放在凉水中浸种24小时。浸种过程中需搓洗几遍，以利于吸水。将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，沥干水分，用透气性好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15～20℃条件下催芽。催芽期间，每天翻动种子一次，使温、湿度均匀。每2天用清水将种子淘洗1次，以防发霉。7天左右，50以上的种子露白时即可播种。 （5）播种。芹菜夏秋育苗每亩栽培田需要种子200～300克，冬春育苗需要种子150～200克；西芹需要种子20～25克。播种前，畦内先浇足底水，水渗下后，将催好芽的种子掺少量细土，均匀撒播。播后覆土0.5～1厘米。 （6）苗期管理。 ①温度管理。冬春育苗一般在阳畦、中小拱棚中进行，要注意加盖地膜和草苫保温，出苗后揭除地膜。随着气温的升高，逐渐增大放风量。夏秋育苗一般在中小拱棚中进行，采用遮阳网覆盖，遮荫降温。苗期温度控制在20℃左右，温度超过25℃芹菜生长受阻。 ②肥水管理。在整个育苗期间，浇小水，保持土壤湿润。夏秋育苗一般早晚浇水，冬春育苗一般晴天上午浇水。齐苗后随水每亩追施尿素5～10千克；幼苗长至3～4片真叶时，根据幼苗长势，再追施一次尿素。 ③除草间苗。播前未使用除草剂，可在播后出苗前，每亩用除草通150～200毫升，兑水70～100千克，喷洒畦面，防止苗期草害。幼苗第一片真叶展开时，及时间苗，苗距1～1.5厘米。以后再间苗1～2次，使苗距达到2～3厘米，间苗后及时浇水。 （7）壮苗标准。苗龄50～60天，苗高12～15厘米，真叶3～5片，无病虫为害，植株健壮。 6、定植前准备 前茬作物收获后，及时施肥翻耕，每亩施腐熟有机肥4～5立方米，氮磷钾三元复合肥（15－15－15）25～30千克，硼砂0.5～1千克。深翻整地，耙平作畦。畦宽1.2～1.5米，畦长15～20米。 7、定植 芹菜秋季栽培，每亩栽25000～35000株，秋冬和春夏栽培35000～45000株；西芹9000～10000株。定植宜在下午3～4时或阴天进行，采用开沟移栽法。移栽前苗畦浇大水，以利发苗。栽植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶，栽后浇水。 8、定植后管理 （1）春芹菜。分为保护地栽培和露地栽培两种栽培方式。 ①保护地栽培。常用设施主要有风障畦、阳畦、中小拱棚等，育苗在阳畦内进行。中小拱棚定植前10～15天扣上塑料薄膜，夜间加盖草苫，提高棚内地温。定植后，通过放风和加盖保温设施来调节棚内温度和湿度，定植初期保持白天20～25℃，夜间10～15℃。缓苗后，白天18～22℃，夜间8℃以上。随气温的升高，逐渐加大放风量。当白天气温高于20℃，夜间高于10℃时，撤去覆盖物。春芹菜一般不蹲苗，应肥水齐攻，促进营养生长，抑制和延缓抽薹。生长前期，适当少浇水，以免降低地温。随天气转暖，逐渐增加浇水次数，每5～6天浇1次水，结合浇水每15天追施尿素或氮磷钾三元复合肥（15－15－15）10～15千克。花薹伸长前及时收获，以免影响品质。 ②露地栽培。早春露地栽培芹菜，一般保护地育苗。春季10厘米地温稳定在5℃以上时定植。定植初期正值温度较低和干旱季节，注意适量浇水，加强中耕保墒，提高地温，促进缓苗。随气温回升，加强肥水管理，缓苗后随水追施1次腐熟的人粪尿。植株快要封垄时，每隔5～6天浇1次水，保持畦面湿润。每隔1次水追施1次氮磷钾三元复合肥（15－15－15）或尿素，每次10千克，收获前20天停止追肥。栽培后期，注意防雨。 （2）夏芹菜。夏季栽培芹菜一般采用直播。播种前，施足基肥，深翻整平土地，做成宽1.2～1.5米的畦。为防杂草，每亩可用48氟乐灵乳油100克或48拉索乳油200克，兑水35千克，喷洒地面，中耕10厘米。种子需浸种催芽。播前畦内浇水，水渗下后播种，播后覆土0.5～1厘米，及时加盖草帘或遮阳网。幼苗出齐后，逐渐去除覆盖物。出苗前保持畦面湿润，2～3天浇1次小水。出苗后及时间苗，经2～3次间苗，使苗距6～10厘米。干旱时每2～3天浇1次水，雨季加强排水防涝，并及时用井水于雨后灌溉。追肥以少量多次为原则，每10～15天每亩施尿素10～15千克。8月至10月中旬可陆续收获。 （3）秋芹菜 ①秋季露地栽培。定植后10～15天内处于缓苗期，每隔2～3天浇1次水，保持土壤湿润，降低地温。缓苗后及时中耕，蹲苗6～8天，促进根系下扎和心叶分化。进入旺盛生长期，肥水要充足供应，每3～5天浇1次水，10～15天每亩追施尿素10千克或氮磷钾三元复合肥（15－15－15）15千克，连追3～4次。收获前5～7天停止浇水。10月下旬至11月上旬，严寒到来前收获上市。 ②秋延后栽培。一般于7月下旬到8月上旬播种育苗，9月中下旬定植在阳畦、中小拱棚、塑料大棚。定植后至扣膜之前，以追肥浇水、中耕、除草为主。缓苗前，每隔2～3天浇水1次，缓苗后，适当控制浇水，进行蹲苗。定植15～20天后，为促进幼苗生长，每亩随水追施硫酸铵15千克。当芹菜株高30厘米，进入旺盛生长期，每亩施100千克腐熟、细碎的饼肥，施后中耕松土浇水，或随水冲施腐熟的人粪尿800～1000千克，或氮磷钾三元复合肥（15－15－15）15～20千克。此期追施化肥要少施勤施，结合浇水10～15天1次，每亩每次追肥量不宜超过15千克。收获前5～7天停止浇水。11月上旬，天气转冷，及时盖膜。盖膜初期，注意放风，白天温度保持在15～20℃，夜间8～10℃，随气温下降，加盖草苫。寒冷季节，视天气情况，及时揭盖草苫，使设施内白天温度保持在7～10℃，夜间2℃以上，最低温度不低于－3℃，以防发生冻害。根据市场需求和茬口按排，适时收获。 （4）越冬芹菜。越冬芹菜栽培一般秋季播种育苗，秋末定植在保护设施内，冬季或翌春上市。保护设施有风障阳畦、中小拱棚、塑料大棚等。定植时间因上市时间和保护设施不同而异，一般在9月下旬至10月下旬定植。为了安全越冬，定植期不要晚于土地结冻前20～30天，确保幼苗在冬前能长出新根，缓好苗。前期温度较高，应适时浇水。芹菜进入生长旺盛期，要加强水肥管理。春节前后上市的芹菜，在寒冷季节来临前可追施2～3次速效肥，每次每亩施尿素或氮磷钾三元复合肥（15－15－15）15～20千克，在严寒季节来临前，植株基本长成。春节后上市的芹菜，越冬前浇足越冬水，严冬尽量少浇水，原则上不追肥，天气转暖后，逐渐增加浇水量，10～15天可每亩追施尿素或氮磷钾三元复合肥（15－15－15）10～15千克。 冬季栽培关键是温度管理，盖膜初期，外界温度较高，注意放风降温，设施内温度白天保持在15～20℃，最高不超过25℃，夜间保持在6℃以上。随外界气温降低，逐渐增加保温措施，夜间加盖草苫。在严寒季节，保温覆盖物要晚揭早盖，减少放风，白天温度保持在15℃以上，夜间0℃以上。如天气持续低温，保护地内夜间温度连续在－3～－4℃时，收获上市。 9、病虫害防治 （1）农业、物理防治。合理浇水，避免大水漫灌，露地栽培大雨后及时排水，控制田间湿度，减轻病害发生。保护地注意控制温湿度。白天温度控制在15～20℃，高于20℃要及时放风，夜间控制在10～15℃，缩小昼夜温差，减少结露。发病初期，及时摘除病叶与底部失去功能的老叶，带出田外深埋。施足基肥，增施叶面肥，增强芹菜抗病能力。露地栽培采用银灰膜驱蚜，可兼防病毒病。设防虫网，大棚放风口用防虫网封严，防止害虫进入。大棚内悬挂黄板，诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。 （2）生物药剂防治。防治白粉虱、斑潜蝇、蚜虫等害虫，可用1.8阿维菌素（爱福丁）乳油2000～3000倍液喷雾，或6％绿浪乳油800～1000倍液喷雾。防治软腐病等细菌性病害，可用72农用链霉素或新植霉素3000倍液喷雾。 （3）化学药剂防治。 ①菌核病。可用40菌核净可湿性粉剂1000倍液，或50速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液，或50扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，或70甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或50多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。保护地栽培也可采用10速克灵烟剂或45百菌清烟剂熏蒸，每亩每次用250克，8～9天防治1次，连熏2～3次。 ②叶斑病。可用50多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或77可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。大棚内也可每亩用250克45百菌清烟剂熏蒸。 ③斑枯病。可用75百菌清可湿性粉剂600倍液，或70甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或64杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或65代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，大棚内也可用45百菌清烟剂熏蒸，每亩用药250克。 ④蚜虫。可用40乐果乳油800倍液；或25吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治。 ⑤根结线虫。定植时用3％益舒宝颗粒剂，每亩3～4千克，均匀进行沟施、穴施或撒施于根部土壤中。定植时和生育期内也可用1.8阿维菌乳油1000倍液灌根。 备注本技术规程摘编于DB37/T479－2004拱棚无公害芹菜生产技术规程