桃优质丰产栽培技术规程（2011）（山东省）.pdf

桃优质丰产栽培技术规程（2011） 一、建园 1.园地选择与规划 （ 1）园地选择。选择在生态环境良好，无或不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内的农业生产区域。土壤以砂壤土为宜，有机质含量在 0.8以上，活土层在 40 厘米以上，地下水位 1.2 米以下， pH 值 5.5～ 7.5。 （ 2）园地规划。包括小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设等。平地及坡度在 6以下的缓坡地，栽植行为南北向；坡度在 6-20的山地、丘陵地，栽植行沿等高线延长。果园设计及道路规划要适应果园机械化作业的要求。 2.土壤准备。建园前结合施入有机肥进行土壤耕翻。在有机肥源充足的情况下，进行全园深翻；在有机肥源不足的情况下，以设计好的树行为中心线进行开沟深翻，开沟深度 50 厘米左右，宽度不低于 1 米；保证果树根系集中分布区的土壤有机质含量达到 1.0以上。耕翻以后，以树行为中心线起垄， 垄高 20～ 30 厘米，垄宽 1～ 2 米。 3.品种选择。依据当地气候和交通运输条件、加工能力及栽培习惯等，按照突出优势、合理搭配、规避风险的原则确定当地的主栽品种，同时按照 5～8 1 的比例配备授粉品种。 4.苗木准备。宜选用以毛桃做砧木的苗木，苗木质量要求纯度≥ 95，侧根数量≥ 3 条，侧根粗度≥ 0.3 厘米，侧根长度≥ 15 厘米，无根癌病和根结线虫病，枝干无介壳虫；苗木高度、粗度分别要求一年生苗木为 70 厘米、 0.5 厘米以上，二年生苗木为 80 厘米、 0.8 厘米以上；茎倾斜度≤ 15；整形带内饱满叶芽数≥ 5 个。经过假植或长途运输的苗木，定植前对根系进行修剪，并浸泡 4～6 小时。 5.栽植 （ 1）栽植时期与密度一般 3 月中下旬至 4 月上旬桃树萌芽前栽植。株行距为 2～ 4米 4～ 6 米，平地果园行距一般不低于 5 米。 （ 2）栽植方法按确定好的株行距挖深、宽各 30 厘米的定植穴，栽植时边覆土边轻轻向上提苗、踏实，灌透水，栽植深度以浇透水沉实后苗木根颈部与地面相平为宜。 二、整形修剪 1.主要树形及整形要点 （ 1）“ Y”字形（二主枝自然开心形）主干高度 50 厘米， 2 个主枝伸向行间，夹角60左 右，主枝上配置侧枝或直接着生结果枝组。 整形要点定植后于距地面 50～ 70 厘米处定干。当新梢长至 40～ 50 厘米时，选出 2个长势健壮、角度适宜的主枝立杆绑缚，其他新梢进行控制，对主干下部距地面 20 厘米以内过旺的枝条及早疏除。 1 个月后再对主枝进行一次绑缚。整形过程中注意扶强扶壮两大主枝，主枝上的侧枝或结果枝组基部的粗度不得超过其着生处主枝粗度的 1/4。 （ 2）纺锤形干高 50～ 70 厘米，树高 3～ 4 米，有直立、强壮的中心领导干，在中心干上螺旋均匀排列着生 15 个左右的侧枝。侧枝基部角度 60左右，基部粗度不超过其着生处中央领导干粗度的 1/4。 整形要点定干后，当侧生新梢长到 30～ 40 厘米时，按每 20～ 30 厘米间距螺旋状选留侧枝，其余枝条过密的疏除。 （ 3）开心形主干高度 40～ 50 厘米，3 个主枝在主干上分布错落有致，方位角各占120，生长势相近，发育良好，开张角度在 40～ 70左右，每主枝配置 4～ 6 个侧枝或直接着生结果枝组。 整形要点定植后在距地面约 60～ 70 厘米处定干，剪口下 20～ 30 厘米约 7～10 个饱满的叶芽作为整形带，在整形带内萌发出的新梢中选出 3 个距离适宜、方位合适的作为主枝，调整好主枝的方位角和开张角。 2.修剪 （ 1）幼龄树和初果期树修剪此期修剪以快速扩大树冠、培养骨架、合理配置侧枝或结果枝组为主要目的，要求生长期修剪和休眠期修剪相结合。生长期修剪主要是采取抹芽、扭梢、拉枝等方法控制直立旺长枝条的生长，调整枝条分布和生长角度；休眠期修剪主要是拉枝开角，疏除细弱枝、密生枝、病虫枝，主枝延长枝根据长势情况留 1/2～2/3 短截，结果枝以长放为主，逐步培养各类结果枝组。 （ 2）盛果期树修剪此期修剪以维持树势、均衡长势、防止结果部位外移和树形紊乱、郁闭为主要目的，以生长期修剪为主、休眠期修剪为辅，及时疏除过密枝、重叠枝，短截细弱枝，更新复壮结果枝组。 （ 3）衰老期树修剪通过重剪、回缩，更新骨干枝和大型结果枝组；利用树冠内徒长枝培养新的结果枝组；疏除过密、弱小枝组。 三、土肥水管理 1.土壤管理 （ 1）果园生草。有自然生草和人工种草两种方式。自然生草需要对根系过深、竞争性强的恶性草进行灭除。人工种草的品种，常用的有早熟禾、白三叶、紫花苜蓿、黑麦草等，在降雨集中的 7～ 8 月份播种最为适宜，在草生长到 30 厘米以上时留 10 厘米左右刈割，将刈割下的草均匀覆盖于树盘，一年刈割 2～ 4 次。 （ 2）果园覆盖。 6～ 9 月份覆盖最为适宜。用作物秸秆或杂草覆盖树盘，覆盖厚度为15～ 20 厘米。覆盖前，先浅翻树盘，撒施少许尿素等氮肥，覆草后用土零星压住。树干基部 20 厘米范围内不覆草；土质粘重、地势低洼、易积水的果园不宜覆草。 （ 3）中耕。清耕果园，雨后或灌水后结合果园除草进行中耕保墒，中耕深度 5～ 10 厘米。 2.施肥 （ 1）施肥原则。以有机肥为主，提倡根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥和平衡施肥。 （ 2）允许施用的肥料种类。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物桔秆肥、泥肥、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合 混 肥等有机肥料，腐殖酸类肥料，化肥及微生物肥料。禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾 ;控制使用含氯化肥和含氯复合肥。 （ 3）基肥。 9 月上旬至 11 月上旬施入，以农家肥为主，必要时辅以少量化肥。施肥量按照 1 公斤桃果施 1.5～2.0 公斤优质农家肥计算。施肥时，在树冠投影外缘内侧沿行向挖深、宽各 30～ 40 厘米的条状沟，或在树冠下挖 2～ 4 个施肥穴，将肥料和土充分拌匀后施入并灌水。每年更换施肥位置。 （ 4）追肥 a.土壤追肥。在开 花前、花芽分化期及果实膨大期进行土壤追肥。幼树及结果树果实发育前期以氮肥、磷肥为主，果实发育后期以磷肥、钾肥为主。每生产 100 公斤桃果约需吸收氮（ N） 0.46 公斤、磷（ P2O5）0.29 公斤、钾（ K2O）0.74 公斤。施肥时，根据目标产量、土壤、品种、树龄、树势等的差异，结合测土和叶面营养分析结果，参考上述数据确定具体追肥种类和数量。追肥方法可采用沟施（沟深 10～ 20 厘米）、穴施（在树冠内挖 4～6 个穴，深度在 20～30 厘米）。 b.叶面追肥。可结合病虫害防治进行叶面追肥。一般盛花期喷施 1 次 0.2的硼砂 溶液，果实迅速膨大期喷施 2～ 3 次 0.3～0.5 磷酸二氢钾溶液， 9 月份以后喷施 2～3 次 0.5的尿素液。 c.水分管理。萌芽前、果实迅速膨大期和土壤封冻前灌水。提倡采用小沟灌溉及滴灌、喷灌等节水灌溉技术，有条件的可配套水肥一体化设施。汛期及时排除果园积水。 四、花果管理 1.疏花疏果。对花量大、座果率高的品种进行疏花疏果。疏花在花蕾至盛花初期进行，疏果在花后 2 周至果实硬核期前进行。根据果个大小，结合目标产量，参照下列标准留果长果枝（ 30 厘米以上）留 3～ 4 个，中果枝（ 15～30 厘米）留 1～ 3 个 ，短果枝（ 15 厘米以下）、花束状结果枝留 1 个。 2.辅助授粉对花粉量少，座果率不高的品种，花期要根据气候条件，进行人工授粉或利用壁蜂、蜜蜂进行辅助授粉。 3.果实套袋对中晚熟、大果型、易裂果品种进行套袋。套袋在定果后进行。套袋前，全园喷洒一遍杀虫杀菌剂。套袋时注意将幼果置于果袋中间，勿使纸袋与幼果产生摩擦。果实采收前 10～ 15 天摘袋。 4.摘叶、铺反光膜摘袋以后，将贴近果实、影响着色的叶片摘去，在树冠下顺行向铺设反光膜。 五、病虫害防治 1.防治原则。积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。根据病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。 2.防治方法 （ 1）农业防治。加强土壤管理，增施有机肥，改善土壤的理化性状；合理整形修剪，营造良好的群体结构；控制负载，保持树势健壮，增强抗病能力；及时剪除病虫枝，清除枯枝落叶，减少侵染源。 （ 2）物理防治。利用害虫的生物学特性，采取杀虫灯、糖醋液、粘虫板、树干缠草把等方法诱杀害虫。 （ 3）生物防治。利用瓢虫、草蛉、捕食螨、寄生蜂等害虫天敌以及有益微生物或性诱剂等灭杀害虫。 （ 4）化学防治。根据防治对象的生物学特性和为害特点，提倡使用生物源农药、矿物源农药 如石硫合剂和硫悬浮剂 ，禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。使用化学农药时严格按照农药安全使用标准控制施药量与安全间隔期。 六、采收 1.成熟度的确定。 （ 1）七成熟 底色绿或绿色开始减退, 果实充分发育, 果面基本平展无坑洼，中晚熟品种在缝合线附近有少量坑洼痕迹 ,果面毛茸较厚。 （ 2）八成熟 从果顶开始绿色明显减退 ,成淡绿色或淡黄色。果面丰满 ,茸毛减少, 果肉稍硬。有色品种已着色。 （ 3）九成熟 绿色大部退尽 ,呈现该品种应有的底色, 如白色、乳白色、橙黄色。茸毛少 ,有色品种大部分着色，表现出品种的风味。 （ 4）十成熟 果实茸毛易脱落 ,无残留绿色。水蜜型桃柔软多汁, 皮易剥离, 稍压即流汁破裂 ; 硬质型桃开始变绵。 2.采收期的确定。根据市场情况确定采收适期。在当地销售的果实，九成熟时采收；要入冷库贮藏和远途运输的果实，八成熟时采收。根据果实成熟情况分期、分批采收。 3.采收方法。轻摘、轻放，防止机械伤害。 备注本规程摘编于 DB37/T 1673-2010桃优质丰产栽培技术规程。