番茄集约化穴盘育苗技术

番茄是育苗移栽主要蔬菜种类之一，据国家大宗蔬菜产业技术体系不完全统计，全国番茄集约化穴盘育苗的种植率已达 30 以上。笔者根据以往研究进展，综合品种选择、设施消毒、穴盘选型、基质配制、播种方法、环境管理、水肥供给、适应性驯化、成苗标准等，汇集成番茄集约化穴盘育苗技术要点，旨在为番茄集约化穴盘育苗技术的规范化和快速推广应用提供参考。1 育苗规模设计根据2013年9月1日发布、2014年1月1日实施的中华人民共和国农业行业标准蔬菜集约化育苗场建设标准，NY/T 24422013，蔬菜集约化育苗场建设规模划分为 3 类I 类，苗床面积≥ 10000m2；II 类，5 000m2≤ 苗 床 面 积 ＜ 10 000m2；Ⅲ类，2 000m2≤苗床面积＜5 000m2。每平方米苗床约放置6个标准穴盘（长540 mm，宽 280 mm）。番茄主要采用的穴盘规格为 50～105孔。可以初步测算，番茄集约化育苗单批次育苗量 I 类为 300 万～630 万株，II 类为 150 万～315 万株，III 类为 60 万～126 万株。以年育苗 3 批次计算，番茄集约化育苗场年育苗量 I 类可达 900 万～ 1890 万株，II 类可达 450 万～945 万株，III 类可达 180 万～378 万株。若按番茄田间每 667 m2定植3300 株计，番茄集约化育苗场年育苗量 I 类可供种植 180～380 hm2（2 700～5 700 亩），II 类 90～190hm2（1 350～2 860 亩 ），III 类 36～76 hm2（540～1140 亩）。2 育苗要求育苗环境应符合 NY 5010。育苗设施应坚固，抗灾能力强，并且具备一定的环境调控能力，能够调节温度、湿度、光照以及防虫、避雨等。育苗基质应符合 NY/T 2118。种子质量应符合 GB 16715.3中杂交种一级以上、常规种原种以上要求。水溶肥料应符合NY1107。3 幼苗发育阶段的划分为了便于管理，将番茄幼苗发育过程划分为 5个阶段（表 1）。表 1 番茄幼苗发育阶段划分阶段 时期 特征I 出苗期 播种至子叶拱出II 子叶平展期 子叶拱出至子叶平展III 第 1 片真叶生长期 子叶平展至第 1 片真叶完全展开IV 成苗期 第 1 片真叶展开至标准苗龄要求的真叶数等形态指标发育完成V 炼苗期 标准苗龄要求的真叶数等形态指标发育完成至标准苗龄要求的耐逆性等生理指标发育完成4 育苗操作管理技术措施4.1 品种选择 选择适宜当地生产消费特点和茬口要求、抗病、耐逆、丰产、耐贮运、商品性好的品种。4.2 出苗率测定 将待测批次种子混合均匀，随机取种子 100 粒，播于填装有育苗基质的穴盘孔穴中央，播种深 1 cm，用清水喷淋，直至穴盘排水孔有水渗出，幼苗第 1 片真叶展开时，记录出苗数，计算出苗率。LS/100100   公式（1）式中 L，出苗率； S，出苗数。试验时采用与生产所用育苗基质相同基质。每批次种子设 3 次重复，3 次重复出苗率的平均值代尚庆茂，研究员，博士生导师，专业方向蔬菜苗期发育调控，E-收稿日期2014-05-30；接受日期2014-06-02基金项目 公益性行业（农业）科研专项（201303014），现代农业产业技术体系建设专项（CARS-25）番茄集约化穴盘育苗技术尚庆茂（农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室，中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081）2014（9）70-7270新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES表种子出苗率。若 3 次重复间差异大于 5，视本次出苗率试验无效，应重新试验。4.3 用种量确定 按 GB/T 3543.71995 测定种子千粒重，按公式（2）测定成品苗率，按式（3）计算用种量。cC/Z100   公式（2）式中 c，成品苗率； C，穴盘内达到成品苗质量要求的幼苗株数； Z，穴盘内幼苗总株数。ΙX/（ Lc） Q 公式（3）式中 Ι，用种量； L，出苗率； c，成品苗率；X，所需成品苗数； Q，种子千粒重。4.4 穴盘选择与消毒 番茄育苗宜选择 50、72、105 孔规格的 PS 吹塑穴盘。穴盘长 540 cm、宽 280cm，深度≥ 5cm。穴盘消毒可任选下列消毒方法之一。① 福尔马林浸泡将穴盘在福尔马林 100 倍液中浸泡 10 min（分），取出，叠置，覆盖洁净塑料薄膜密闭 7 d（天），清水冲淋，晾晒备用。② 次氯酸钠浸泡将穴盘在 2％次氯酸钠水溶液中浸泡 2 h（小时），取出，清水冲淋，晾晒备用。③ 高温热水消毒将穴盘用 80 ℃热水浸泡 20 min（分），取出，晾晒备用。④ 高锰酸钾消毒将穴盘在高锰酸钾 1 000倍液中浸泡 10 min（分），取出，清水冲淋，晾晒备用。4.5 育苗设施选型与消毒处理 设施选型根据不同育苗场地地理条件、育苗茬口，选用日光温室、连栋温室、塑料大棚、网室等设施。北方，冬春季宜选用配有防虫网的日光温室，夏秋季宜选用配有防虫网、遮阳网的塑料大棚或连栋温室；南方，冬春季宜选用配有多层覆盖和防虫网的塑料大棚或连栋温室，夏秋季宜选用配有防虫网和遮阳网的塑料大棚或网室。设施检查播种前检查育苗设施结构坚固性、覆盖严密性以及环境调控设备。地面用混凝土硬化，或铺设碎石子和地布等材料。苗床架设宜选用热镀锌防腐、防锈处理的金属床架、钢丝网床面、铝合金窗框的移动式苗床。床面应平整，抗变形力强，距离地面高度≥ 60cm。设施卫生播种前，应清除育苗设施内及周边杂草和透明覆盖物表面污物，采用 15 生石灰水溶液喷洒设施内外。设施消毒可任选下列消毒方法之一。① 高温闷棚法。选择夏季高温休苗期的连续晴好天气，室内地面洒水，密闭育苗设施，连续闷棚 15d（天）以上，有效杀灭室内活存的病原菌、害虫及其虫卵。② 药剂熏蒸方法。按每 1 000m3设施内部容积计算，将 0.8 kg 甲醛加入至 4.2 L 沸水中，再加入 0.8 kg 高锰酸钾，连续熏蒸 48 h（小时），设施通风，备用。③ 药剂喷雾方法。用广谱性杀菌剂，如 75 百菌清可湿性粉剂 500 倍液、50多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾，对设施内进行 消毒。4.6 基质配制 选择洁净、消过毒的混凝土地面或基质搅拌机，将草炭等有机物料和蛭石、珍珠岩、启动肥等无机物料按一定比例混匀，并符合 NY/T 2118 要求。5 播种5.1 种子处理 包衣种子和丸粒化种子可直接播种。未包衣或丸粒化的种子可采用热水 福美双复合消毒方法，即① 将种子用棉纱布包裹，或装入尼龙袋，种子要比较松散，不要太紧。② 将种子放入 37 ℃水浴锅中预热 10 min（分）。③ 将预热后的种子置于另一个水浴锅中，50 ℃消毒 25 min（分）。温度和时间应严格控制，否则可能消毒不彻底，或烫伤种子。④ 高温处理后，立即用凉的自来水冲洗种子5 min（分），停止热作用。⑤ 解开棉纱布，或从尼龙袋中取出种子，将种子平摊在洁净纱布或尼龙袋上，在无污染条件下晾干种子。应避免消毒后的种子被外界的病原菌再次感染。晾干过程中，避免接触杀菌剂、杀虫剂和化学药品。⑥ 种子完全晾干后，用50福美双可湿性粉剂拌种，福美双用量为种子质量的 0.2（ w/w）。5.2 基质填装和压穴 向混拌好的基质加水，使其湿度达到 30～40，然后均匀填装至穴盘每个孔穴，用刮板刮去穴格以上多余基质，使穴盘孔格清晰可见。用与穴盘规格相对应的打孔器，在填装有基质的穴盘每个孔穴中央打取直径 1 cm、深 1 cm 的播种穴。5.3 播种、盖种和喷淋 人工或机械方式将种子点播至穴盘播种穴，播种后覆盖蛭石或珍珠岩，用71新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES刮板刮去穴格以上多余的覆盖料，使穴盘孔格清晰可见。用人工或喷淋设备对播种、覆盖后的穴盘洒水，直至穴盘底部排水孔有水渗出。6 催芽6.1 催芽环境条件 番茄催芽适宜温度27～30 ℃/20～23 ℃（昼/夜，下同），空气相对湿度90～95，萌发所需时间为 72～96h（小时）。6.2 催芽方法 6.2.1 催芽室催芽 将穴盘运送至催芽室，码放至催芽架穴盘隔板上，在设定环境条件下催芽，约60 的种子子叶拱出时运送至育苗设施苗床。6.2.2 苗床催芽 将穴盘直接运送至育苗设施，摆放至苗床，覆盖白色地膜、微孔地膜、无纺布等材料保湿，约 60 的种子子叶拱出时揭去覆盖物。7 苗期管理7.1 环境调控 7.1.1 温度 番茄集约化育苗采用不同发育阶段变温管理措施，即第 II 阶段，20～23 ℃ /12～15℃ ；第 III 阶段，22～25℃ /14～17℃ ；第 IV 阶段，25～28 ℃ /16～19 ℃ ；第 V 阶段，15～18 ℃ /11～ 14℃。冬春季育苗，宜采用多层覆盖、热水加热系统、电加热系统等保温加温措施维持幼苗正常生长发育所需温度。夏秋季育苗，宜采用遮阳网覆盖、湿帘风机系统等降温措施维持幼苗正常生长发育所需 温度。7.1.2 空气湿度 采用通风、加热等措施降低育苗设施内空气湿度，采用洒水、弥雾等措施增加育苗设施内的空气湿度，使II～IV阶段设施内空气相对湿度保持在50～60，第V阶段降低至40 左右。7.1.3 光照 采用清洁透明的覆盖材料、悬挂反光幕、安装补光灯等措施，增加光照强度和光照时间；采用遮阳网覆盖，降低光照强度。光照强度随幼苗发育阶段逐步提高，夏季第 II 阶段为了防止强光灼伤幼苗，宜加盖遮阳网，第 V 阶段应接近外界自然光照强度。7.1.4 CO2浓度 采用通风或开启CO2发生器等措施，增加设施内CO2浓度，在幼苗发育的III～V阶段，使设施内昼间CO2浓度达到 600～ 800mgL-1。7.2 水肥管理7.2.1 水肥管理指标 根据不同幼苗发育阶段，采取水溶肥料和灌溉施肥方法补充水分和矿质养分（表 2）。常用的水溶肥料有 20-20-20TE、20-10-20TE、12-2-146Ca3MgTE，各种配比的肥料交替使用。施肥频度因幼苗发育阶段和育苗环境条件而异，第 II、III 阶段，幼苗生长发育慢，需肥量小，宜选择低磷肥料，并适当延长施肥间隔期。第 IV 阶段，育苗环境条件适宜，幼苗生长发育快，宜缩短施肥间隔期。育苗期间若遭遇低温、连阴天气，施肥间隔期宜适当延长。表 2 番茄苗期管理适宜水肥指标幼苗发育时期基质相对含水量/施肥浓度（N）/mgkg-1施肥频度/次周-1II 50～60 50～75 1～2III 50～60 75～100 1～2IV 50～80 150～200 2～3V 45～55 200～250 2～37.2.2 灌溉施肥方法 可任选下列灌溉施肥方法之一。喷灌采用悬臂式喷灌机，或手推式喷灌机，或人工将清水或配制好的肥料溶液从幼苗顶部喷洒灌溉。潮汐灌采用潮汐式苗床，将清水或配制好的肥料溶液从穴盘底部灌溉。7.3 株型调控 结合降低温度、湿度，增加光照等管理措施，控制幼苗徒长。必要时采用植物生长调节剂进行株型调控。7.4 病虫害防治 番茄苗期主要病害有猝倒病、立枯病、疫病、病毒病。主要虫害有蚜虫、蓟马、粉虱、斑潜蝇、螨虫。防治上坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。农业防治育苗场远离蔬菜种植田，选用高抗多抗品种，种子及育苗器具进行消毒处理，清除育苗设施内部和周边杂草，育苗基质有机物料中若含有机肥应充分腐熟，科学灌溉施肥，避雨育苗，混配基质选择洁净无病原菌场地。物理防治育苗设施夏季休苗期高温闷棚，通风口用防虫网封闭，苗床上悬挂粘虫板。生物防治育苗基质中接种植物促生菌、喷施植物源或生物源制剂。化学防治针对苗期主要病虫害，应根据符合 GB 4258、 GB/T8321 的要求，选择低毒低残留的化学农药进行防治。72新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES