德州市日光温室秋冬茬辣椒高产栽培管理技术_邱秀翠.pdf

2026 7 女 寿 光 市 农 业 农 村 局 高 级 农 艺 师 1990 年 大 学 毕 业 后 一 直 从 事 蔬 菜 新 技 术 新 品 种 及 病 虫 害 绿 色 防 控 的 研 究 和 推 广 工 作 通 过 下 乡 指 导 培 训 班 热 线 电 话 电 视 电 台 节 目 新 媒 体 等 多 种 形 式 为 菜 农 服 务 深 受 好 评 有 一 种 彩 椒 V 型 双 平 面 整 枝 方 法 等 多 项 发 明 专 利 发 表 文 章 70 多 篇 编 写 出 版 保 护 地 黄 瓜 种 植 难 题 破 解 100 法 等 10 多 部 书 籍 获 得 植 物 新 品 种 权 证 书 3 个 获 得 神 农 中 华 农 业 科 技 奖 科 学 普 及 奖 山 东 省 农 牧 渔 业 丰 收 奖 等 20 多 个 奖 项 担 任 国 家 大 宗 蔬 菜 技 术 体 系 寿 光 综 合 试 验 站 技 术 专 家 国 家 西 甜 瓜 体 系 潍 坊 试 验 站 团 队 成 员 寿 光 市 融 媒 体 中 心 农 业 节 目 技 术 监 审 和 顾 问 等 特约栏目主持 刘天英 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2026 07 023 德州市日光温室秋冬茬辣椒高产栽培管理技术 邱秀翠 亓瑞彤 山东省德州市德城区利用日光温室栽培秋冬 茬辣椒 采用高产广适辣椒品种 夏季日光温室高 温处理 生物酿热温床 科学精准配方施肥及病虫 害分阶段针对性防治等综合技术 实现了日光温室 辣椒的秋季栽培 春节前后集中上市 比日光温室 秋茬栽培的辣椒 每 667 m 2 增收 3 000 余元 日光 温室秋冬茬辣椒高产栽培技术的推广 不仅满足了 消费者对新鲜辣椒的需求 而且进一步丰富了日光 温室栽培模式 1 产前准备与土壤处理 1 1 清洁田园 前茬作物收获后 及时清理前茬作物秸秆 枯 枝落叶和残留在土壤中的作物根系 清理日光温室 周边 100 m 的杂草及残留作物秸秆 远距离深埋 确保日光温室内及周边环境清洁卫生 1 2 高温闷棚处理 利用德州 7 月高温天气进行高温闷棚 操作 前 若土壤相对持水量低于 70 应及时浇水补墒 邱秀翠 德州市德城区农牧渔业发展中心 山东德州 253000 亓瑞彤 泗水县农业技术推广中心 收稿日期 2026 01 12 摘 要 为实现日光温室秋冬茬辣椒的高产 优质与高效生产 在山东省德州市德城区进行了技术实践与总结 以 绿色 节本 增效 为核心 利用夏季高温季节进行土壤清洁与高温闷棚处理 有效防控病虫草害 选用高产 耐低温 弱光 抗性强的优良辣椒品种 科学采用营养基质育苗与酿热温床技术 培育壮苗并改善根际环境 依据辣椒需肥规 律进行精准分类与配方施肥 实施以农业防治 生物防治为主 化学防治为辅的病虫害阶段性绿色综合防治 通过上 述技术的集成应用 实现了秋冬茬辣椒的健壮生长 产品集中于春节前后上市 产值显著提升 较传统秋冬茬栽培平 均每 667 m 2 增加收益 3 000 元以上 经济效益与社会效益显著 关键词 德州市 日光温室 秋冬茬辣椒 高产栽培 栽培技术 85 2026 7 表 1 日光温室秋冬茬辣椒施肥量及施肥方式 kg 667 m 2 肥料种类 施肥量 撒施 条施 穴施 农家肥 5 000 7 500 5 000 7 500 0 0 过磷酸钙 50 50 0 0 复合肥 65 50 15 0 磷酸二铵 25 15 5 5 硝酸钙镁 15 0 12 3 生物菌肥 100 50 35 注 复合肥为氮 N 磷 P 2 O 5 钾 K 2 O 15 15 15 的硫酸钾型复合肥 农家肥须经完全发 酵腐熟后使用 若采用养殖场畜禽粪便 为防止消毒剂残留 须充分发酵后摊开晾晒 5 7 天才可使用 过磷酸钙宜与农家肥混合施用 使土壤相对持水量保持 80 85 为宜 随后撒施 生石灰 用量为 100 125 kg 667 m 2 然后深耕土壤 只耕不耙 以增加地表受光面积 用厚度为 0 008 mm 的黑色塑料薄膜严密覆盖地表 同时密闭 棚膜 通过闷棚 使日光温室内白天空气温度升到 60 70 10 cm 土层土壤温度升到 55 65 并维 持 3 4 h 高温闷棚需连续进行 15 天及以上 通过 高温 地表覆盖黑色塑料薄膜 撒施生石灰等物理 措施 可将杂草种子及土壤中越夏致病菌在 55 及 以上温度环境下失去活性 利用红蜘蛛 蚜虫等刺 吸式口器害虫在 45 及以上温度环境下直接死亡 的特点 有效防治日光温室内的病虫草害 2 品种选择与种子处理 2 1 品种选择 德州地区日光温室秋冬茬辣椒一般在 7 月中 下旬育苗 应选择市场前景广 丰产潜力大 抗寒耐 弱光 多抗广适的辣椒品种 如绿剑 津椒 3 号 航 椒 5 号 螺丝椒 8 6 等 2 2 种子处理与催芽 种子处理 育苗前 30 天进行发芽率及发芽 势试验 淘汰发芽率低于 80 发芽势弱的种子 催 芽前 3 天 将种子摊放在阳光下晾晒 并经常翻动 确保种子受热 受光均匀 利用紫外线杀灭种子表 面的病原菌 浸种催芽 选用洁净的陶瓷容器 用 55 温 水浸种 边倒水边搅拌 待水温自然降至 30 32 后 继续浸泡 6 8 h 捞出后用干净棉纱布沥干水 分 置于 28 30 黑暗环境中催芽 催芽期间 每天 用 28 30 清水淘洗 1 次 待 50 以上种子露白后 即可播种 3 培育壮苗 3 1 营养基质准备与播种 采用规格为 6 cm 6 cm 的营养钵进 行营 养 基 质 育 苗 为预防基质携带病原菌 或虫卵 使用前需进行高温 发酵处理 每 100 kg 营养基 质加 100 亿孢子 g 枯草芽孢 杆菌可湿性粉剂 200 g 1 阿维菌素颗粒剂 300 g 掺匀 后堆成高约 50 cm 宽 100 cm 左右的梯形堆 用毛毡覆盖压实 并在毛毡上覆盖 塑料薄膜 待堆体中心温度升至 55 60 维持 7 10 天后 撤去覆盖物 若基质相对持水量低于 70 可喷施清水使其保持在 70 80 将装满基 质的营养钵 按宽 100 cm 南北向 整齐无缝隙地排 列在交通便利 灌排方便 通风良好的育苗床上 每 钵播种 2 粒 播种时要求种子平放 以防 戴帽 出 土 播后覆盖基质 厚度 1 0 1 2 cm 3 2 苗期管理 播种后 在苗床上搭建跨度 1 2 m 的小拱棚 四 周保持通风 通风口不小于 30 cm 在棚膜上覆盖 遮光率 70 的遮阳网 下雨前需密闭放风口 防止 雨水进入 出苗前 每天早晚各喷 1 次水 保持基质 相对持水量不低于 75 当 50 以上幼苗出土后 选择晴天傍晚撤去遮阳网 并逐渐加大通风口 同 时安装 70 目防虫网 预防蚜虫 白粉虱等害虫侵 入 幼苗长至 3 叶 1 心时 用 0 3 0 5 磷酸二氢 钾溶液进行叶面喷施 每 3 天 1 次 连续 2 3 次 以 促壮控旺 4 施肥与生物酿热温床 4 1 科学配方施肥 按照辣椒需肥规律 实行精准配方施肥 在施 用农家肥 化肥的基础上 增施生物菌肥 以改善根 际环境 具体施肥量及方式见表 1 4 2 生物酿热温床制作与应用 将玉米秸秆粉碎至长 1 3 cm 按每 300 kg 秸 秆加 100 亿孢子 g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 1 kg 的比例混合均匀 用 3 2 阿维菌素乳油 500 倍和 80 福美双水分散粒剂 800 倍混合液喷施秸秆混 合物 每 500 kg 秸秆喷施药液 30 45 kg 喷匀后 用塑料薄膜密闭覆盖堆沤 5 10 天 待秸秆变为褐 86 2026 7 表 2 日光温室秋冬茬辣椒主要病害防治药剂及用量 病害 生物防治药剂及每 667 m 2 用量 化学防治药剂及每 667 m 2 用量 病毒病 8 宁南霉素水剂 40 50 g 20 吗胍 乙酸铜可湿性粉剂 50 75 g 绵疫病 100 亿孢子 g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 100 150 g 50 精甲 霜脲氰水分散粒剂 40 50 g 灰霉病 100 亿孢子 g 寡雄腐霉菌可湿性粉剂 15 20 g 80 嘧霉胺水分散粒剂 30 50 g 根腐病 100 亿孢子 g 哈茨木霉菌可湿性粉剂 100 120 g 80 福美双水分散粒剂 200 250 g 注 生物防治药剂 针对病毒病 绵疫病 灰霉病 宜在晴天 16 00 后对水 30 kg 全株均匀喷雾 预防期每 5 7 天 1 次 发病初期 每 3 天 1 次 连续 3 4 次 防治根腐病可对水后随滴灌冲施 化学防治在发病初期使用 于 10 00 12 00 对水 20 kg 全株喷 雾 每 2 3 天 1 次 连续 3 4 次 防治根腐病可将药剂对水 30 kg 随滴灌施用 每 7 天 1 次 连续 2 3 次 色或黑褐色即制成生物发酵秸秆 起垄前 将发酵 好的秸秆均匀撒施于垄底 厚度 5 8 cm 随后按 80 cm 垄距起垄 垄高 40 cm 垄面宽 30 35 cm 采 用生物酿热温床具有提高根区地温 土壤有机质含 量和日光温室内二氧化碳浓度的综合效果 5 定植及定植后管理 5 1 定植 定植前 用 70 目防虫网密闭覆盖温室所有通 风口 德州地区一般在 8 月下旬 9 月上旬幼苗达到 5 叶 1 心时定植 为增强群体通透性 采用单垄单 行双株定植方式 穴距 30 cm 结合定植 将穴施的 磷酸二铵 硝酸钙镁及生物菌肥与穴内土壤充分混 匀 每 667 m 2 定植约 2 800 穴 共 5 500 株左右 定 植后压实土壤 整平垄面 每垄铺设 1 条贴片式滴灌 带 缓苗后 选晴天中午 用厚 0 008 mm 宽 120 cm 的 黑色地膜覆盖垄面及垄沟 覆盖时拉紧铺平 边掏 苗边用土压实地膜边缘 5 2 定植后管理 水肥管理 定植后立即通过滴灌浇透定植 水 浇水量控制在 20 m 3 667 m 2 内 使土壤相对持 水量保持在 85 100 此后以控水蹲苗为主 当 门椒 第 1 个果实 幼果直径在 2 3 cm 进入膨大 期时 结合浇水 每 667 m 2 追施水溶肥 14 4 40 5 0 7 5 kg 11 月至翌年 1 月 以保果为主 应严 格控制浇水 追肥次数 保持土壤相对持水量在 65 75 光温管理 定植初期 德州市平均气温约 20 应昼夜通风 若遇异常高温 白天气温持续 30 可在棚膜上覆盖遮光率 50 的遮阳网 进入 冬季 12 月至翌年 1 月 需保持棚膜清洁 白天温 度控制在 25 28 夜间温度不低于 10 可通过 缩短放风时间 减少放风量等方式进行保温 遇极 端低温天气 应采取应急措施 如夜间加盖保温被 在温室后墙悬挂反光幕 使用增温块或沼气灯临时 加温等 植株调整 辣椒以主枝结果为主 应根据 植株长势进行分类管理 长势强的植株 在门椒膨 大期后 摘除门椒以下所有侧枝 长势弱的植株 应及早清除门椒以下侧枝 及时摘除病老黄叶 畸 形果及残留在果实上的花萼 并带出日光温室深 埋 保持田间清洁 6 病虫害绿色防治 6 1 主要病害防治 日光温室秋冬茬辣椒主要病害有病毒病 绵疫 病 灰霉病和根腐病 坚持 预防为主 生物防治为 重点 化学防治为辅助 的防治原则 具体防治药剂 及用法见表 2 6 2 主要虫害防治 主要虫害有蚜虫 茶黄螨 白粉虱 棉铃虫 甜 日光温室秋冬茬绿剑辣椒 87 2026 7 表 3 日光温室秋冬茬辣椒主要虫害防治药剂及用法 害虫 生物防治药剂及每 667 m 2 用量 化学防治药剂及每 667 m 2 用量 蚜虫 100 亿孢子 g 白僵菌可湿性粉剂 75 100 g 20 烯啶 吡蚜酮水分散粒剂 20 g 茶黄螨 3 2 阿维菌素乳油 50 mL 45 联肼 乙螨唑悬浮剂 30 mL 棉铃虫 16 000 IU mg 苏云金杆菌可湿性粉剂 40 g 1 0 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 25 mL 甜菜夜蛾 10 亿 PIB mL 甜菜夜蛾核型多角体病毒悬浮剂 15 mL 12 甲维 虫螨腈悬浮剂 20 mL 金针虫 100 亿孢子 g 绿僵菌可湿性粉剂 200 g 30 噻虫嗪悬浮剂 125 mL 注 生物源杀虫剂应在 16 00 后施用 不得与杀菌剂混用 所有药剂均对水 30 kg 后全株均匀喷雾 化学防治应在虫害发生初 期进行 菜夜蛾及金针虫等 以生物防治为主 化学防治为 辅 应选用高效 低毒 低残留的化学药剂 具体防 治方法见表 3 7 采收 德州市日光温室秋冬茬辣椒于春节前后分批 采收 采收标准为果实充分膨大 果肉紧实 表面光 滑 色泽深绿 采收时用剪刀剪下 留 2 3 cm 果柄 避免损伤果实 应避免在露水未干或午后高温时采 收 采收后 应在 10 1 空气相对湿度 80 左右 的环境下进行预冷和短期贮藏 按照果实大小 形 状进行分级后 包装上市 8 结论 集成应用清洁田园与高温闷棚 优选抗逆品 种 营养基质育苗 生物酿热温床 精准配方施肥及 病虫害绿色防治等关键技术 可实现日光温室秋冬 茬辣椒的高产 优质 高效生产 该模式可使产品集 中供应春节市场 经济效益显著 平均每 667 m 2 增 收 3 000 元以上 该技术的推广不仅丰富了冬春蔬 菜供应 保障了 菜篮子 需求 还为黄淮海地区日 光温室高效栽培模式的创新与发展提供了实践依 据 具有良好的推广应用前景 日光温室秋冬茬绿剑辣椒 日光温室秋冬茬辣椒 88