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上 海 农 业 学 报 张 东 鹤 崔 佳 维 苗 辰 等 人 工 光 植 物 工 厂 青 菜 品 种 筛 选 J 上 海 农 业 学 报 2025 41 6 57 68 人 工 光 植 物 工 厂 青 菜 品 种 筛 选 张 东 鹤 1 崔 佳 维 2 苗 辰 2 李 晓 锋 2 占 绣 萍 1 王 齐 旭 1 张 恒 铖 1 丁 小 涛 2 1 上 海 市 农 业 技 术 推 广 服 务 中 心 上 海 201103 2 上 海 市 农 业 科 学 院 上 海 市 设 施 园 艺 技 术 重 点 实 验 室 上 海 201403 摘 要 为 筛 选 适 宜 人 工 光 植 物 工 厂 条 件 下 种 植 的 青 菜 品 种 以 17 个 青 菜 品 种 为 试 材 在 封 闭 式 人 工 光 植 物 工 厂 中 采 用 岩 棉 基 质 栽 培 潮 汐 式 灌 溉 系 统 设 定 红 蓝 光 比 R B 为 7 3 光 子 通 量 密 度 PPFD 为 250 mol m2 s 光 周 期 为 13 h 11 h 光 照 黑 暗 温 度 26 24 昼 夜 对 参 试 品 种 青 菜 产 量 外 观 形 态 品 质 等 进 行 综 合 比 较 并 对 相 关 指 标 进 行 相 关 性 分 析 结 果 表 明 华 王 艳 青 和 新 夏 青 9 号 播 种 60 d 时 单 株 质 量 较 大 产 量 较 高 适 宜 作 为 大 棵 菜 收 获 其 中 华 王 的 平 均 单 株 质 量 为 151 03 g 新 夏 青 3 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 7 号 和 新 夏 青 9 号 前 期 长 势 快 产 量 高 适 宜 作 为 鸡 毛 菜 采 收 艳 青 SH 1 新 夏 青 4 号 和 新 夏 青 7 号 直 立 性 较 好 外 观 品 质 佳 新 夏 青 7 号 新 夏 青 5 号 和 海 青 3 号 综 合 品 质 优 本 研 究 可 为 植 物 工 厂 青 菜 生 产 或 试 验 研 究 的 品 种 选 择 提 供 参 考 关 键 词 青 菜 植 物 工 厂 无 土 栽 培 品 种 筛 选 中 图 分 类 号 S634 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 1000 3924 2025 06 057 12 Screening test of pakchoi varieties in artificial light plant factory ZHANG Donghe 1 CUI Jiawei 2 MIAO Chen 2 LI Xiaofeng 2 ZHAN Xiuping 1 WANG Qixu 1 ZHANG Hengcheng 1 DING Xiaotao 2 1 Shanghai Agricultural Technology Extension Service Center Shanghai 201103 China 2 Shanghai Academy of Agricultural Sciences Shanghai Key Laboratory of Protected Horticultural Technology Shanghai 201403 China Abstract To screen suitable pakchoi varieties for cultivation in artificial light plant factories a comparative experiment was conducted using 17 varieties grown in rockwool The plant factory was equipped with LED lighting providing a red to blue ratio of 7 3 a light intensity of 250 mol m2 s a photoperiod of 13 hours light and 11 hours darkness Under these conditions comprehensive evaluations were performed on yield morphology and quality attributes of each variety with correlation analysis conducted on relevant parameters Results indicated that varieties such as Huawang Yanqing and Xinxiaqing 9 exhibited greater shoot fresh weights and higher yields with Huawang reaching an average shoot fresh weight of 151 03 g Varieties including Xinxiaqing 3 Xinxiaqing 5 Xinxiaqing 7 and Xinxiaqing 9 displayed rapid early stage growth and high productivity rendering them suitable for harvest as little leafy greens The varieties Yanqing Yanchun SH 1 Xinxiaqing 4 and Xinxiaqing 7 exhibited better upright growth habits and superior marketable quality Furthermore Xinxiaqing 7 Xinxiaqing 5 and Haiqing 3 demonstrated optimal comprehensive quality These findings offer valuable references for the selection of pakchoi varieties for both commercial production or experimental studies in plant factories Key words Pakchoi Plant factory Soilless cultivation Variety screening 收 稿 日 期 2025 03 06 基 金 项 目 上 海 市 农 业 科 学 院 2024 年 度 场 景 应 用 学 科 交 叉 融 合 创 新 预 研 项 目 农 科 交 叉 2024 2 上 海 市 设 施 园 艺 技 术 重 点 实 验 室 项 目 KF202404 作 者 简 介 张 东 鹤 1996 男 硕 士 助 理 农 艺 师 从 事 蔬 菜 四 新 技 术 等 研 究 E mail 18801283880 163 com 通 信 作 者 E mail dingxiaotao saas sh cn 上 海 农 业 学 报 2025 41 6 57 68 Acta Agriculturae Shanghai http www nyxb sh cn DOI 10 15955 j issn1000 3924 2025 06 08张 东 鹤 等 人 工 光 植 物 工 厂 青 菜 品 种 筛 选 植 物 工 厂 被 视 为 设 施 农 业 的 顶 尖 发 展 阶 段 是 农 业 高 科 技 的 战 略 性 新 兴 产 业 也 是 一 种 资 源 利 用 高 效 技 术 高 度 集 成 的 现 代 农 业 模 式 该 模 式 能 够 突 破 资 源 与 环 境 限 制 推 动 农 业 向 工 业 化 生 产 方 式 转 型 1 植 物 工 厂 栽 培 的 植 物 品 种 有 很 多 如 叶 菜 茄 果 芽 苗 菜 食 用 香 料 和 花 卉 中 草 药 等 并 且 其 应 用 还 拓 展 至 育 种 和 生 物 医 药 等 领 域 2 目 前 国 内 人 工 光 植 物 工 厂 栽 培 的 作 物 类 型 以 叶 菜 类 为 主 其 中 又 以 生 菜 为 重 3 青 菜 属 十 字 花 科 白 菜 类 蔬 菜 作 物 又 称 不 结 球 白 菜 小 白 菜 油 菜 主 要 种 植 于 长 江 中 下 游 流 域 及 以 南 地 区 是 上 海 地 区 栽 培 面 积 最 大 的 蔬 菜 也 是 周 年 生 产 和 应 急 保 供 的 主 要 蔬 菜 之 一 深 受 上 海 市 民 喜 爱 4 5 当 前 国 内 青 菜 的 主 要 种 植 模 式 为 传 统 地 栽 上 海 地 区 已 有 使 用 无 土 栽 培 模 式 种 植 青 菜 并 应 用 于 生 产 的 案 例 例 如 上 海 绿 立 方 农 业 发 展 有 限 公 司 崇 明 基 地 采 用 浅 液 流 NFT 轨 道 式 栽 培 技 术 生 产 青 菜 等 绿 叶 菜 每 年 可 生 产 12 茬 每 公 顷 年 产 量 达 117 360 kg 6 上 海 清 美 绿 色 食 品 集 团 有 限 公 司 数 字 化 智 能 穴 盘 工 厂 使 用 基 质 栽 培 进 行 小 青 菜 鸡 毛 菜 的 生 产 并 开 展 了 相 关 研 究 7 尽 管 青 菜 价 格 相 对 较 低 难 以 覆 盖 植 物 工 厂 高 昂 的 运 营 费 用 导 致 植 物 工 厂 很 少 用 于 种 植 青 菜 且 相 关 研 究 匮 乏 但 是 随 着 应 急 保 供 高 品 质 蔬 菜 需 求 及 出 口 量 的 日 益 增 长 探 索 植 物 工 厂 中 青 菜 的 种 植 技 术 要 点 具 有 重 要 意 义 其 结 果 可 为 自 然 光 下 的 青 菜 无 土 栽 培 提 供 参 考 选 用 适 宜 植 物 工 厂 条 件 下 种 植 的 青 菜 品 种 是 开 展 后 续 研 究 的 重 要 基 础 因 此 本 试 验 以 17 个 青 菜 品 种 为 试 验 材 料 在 人 工 光 植 物 工 厂 条 件 下 开 展 了 品 种 比 较 试 验 并 通 过 对 比 参 试 品 种 的 外 观 形 态 产 量 和 品 质 等 指 标 筛 选 适 宜 人 工 光 植 物 工 厂 栽 培 的 青 菜 品 种 1 材 料 与 方 法 1 1 试 验 材 料 由 表 1 可 知 参 试 青 菜 品 种 分 别 为 新 夏 青 新 夏 青 2 号 新 夏 青 3 号 新 夏 青 4 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 6 号 新 夏 青 7 号 新 夏 青 9 号 海 青 海 青 2 号 海 青 3 号 艳 青 艳 春 紫 衣 SH 1 SH 2 上 海 市 农 业 科 学 院 提 供 华 王 上 海 瑞 奇 种 业 有 限 公 司 提 供 表 1 参 试 青 菜 品 种 的 名 称 和 序 号 Table 1 Names and serial numbers of the tested pakchoi varieties 序 号 1 2 3 4 5 6 品 种 名 新 夏 青 新 夏 青 2 号 新 夏 青 3 号 新 夏 青 4 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 6 号 序 号 7 8 9 10 11 12 品 种 名 新 夏 青 7 号 新 夏 青 9 号 海 青 海 青 2 号 海 青 3 号 华 王 序 号 13 14 15 16 17 品 种 名 艳 青 艳 春 紫 衣 SH 1 SH 2 1 2 试 验 方 法 试 验 设 在 上 海 市 崇 明 区 国 家 设 施 农 业 工 程 技 术 研 究 中 心 崇 明 示 范 基 地 人 工 光 植 物 工 厂 植 物 工 厂 栽 培 床 为 4 层 每 层 长 宽 为 2 4 m 1 2 m 面 积 为 2 88 m 2 栽 培 架 距 补 光 灯 距 离 为 33 cm 光 源 来 自 LED 补 光 灯 育 苗 穴 盘 的 规 格 为 240 穴 0 41 m 0 60 m 2024 年 6 月 4 日 播 种 将 青 菜 种 子 播 种 至 装 有 专 用 岩 棉 塞 的 穴 盘 中 每 个 品 种 播 40 穴 每 穴 播 2 粒 岩 棉 塞 提 前 使 用 EC 值 为 1 5 mS cm 的 营 养 液 浸 泡 播 种 后 覆 盖 湿 润 的 蛭 石 再 覆 盖 保 鲜 膜 于 穴 盘 上 保 湿 待 种 子 出 苗 后 揭 开 保 鲜 膜 移 至 试 验 苗 床 上 开 启 LED 补 光 灯 整 个 青 菜 生 育 期 补 光 灯 参 数 设 置 如 下 红 蓝 光 比 为 7 3 光 照 强 度 为 250 mol m 2 s 光 周 期 为 光 照 13 h 黑 暗 11 h 幼 苗 子 叶 展 开 后 间 苗 确 保 每 穴 保 留 1 株 健 壮 幼 苗 6 月 13 日 播 种 后 第 9 天 部 分 品 种 发 育 为 1 叶 1 心 部 分 为 2 叶 1 心 将 17 个 青 菜 品 种 移 栽 至 岩 棉 块 上 6 5 cm 6 5 cm 7 5 cm 于 定 植 前 1 d 使 用 EC 值 为 1 5 mS cm pH 为 5 8 的 营 养 液 充 分 浸 泡 采 用 潮 汐 式 灌 溉 的 方 式 补 充 营 养 液 灌 溉 频 率 为 前 期 3 5 d 灌 溉 1 次 中 期 2 d 灌 溉 1 次 后 期 58上 海 农 业 学 报 每 天 灌 溉 1 次 营 养 液 EC 值 前 期 为 1 5 1 8 mS cm 中 期 为 2 0 2 1 mS cm 后 期 为 2 2 2 3 mS cm pH 保 持 在 5 5 6 5 植 物 工 厂 温 度 白 天 为 26 夜 间 为 24 整 个 生 长 周 期 植 物 工 厂 内 不 补 充 CO 2 青 菜 生 长 期 苗 床 密 度 变 化 灌 溉 频 率 及 营 养 液 EC 见 表 2 试 验 于 8 月 1 日 拍 摄 青 菜 外 观 形 态 8 月 2 日 采 收 8 月 1 日 至 2 日 完 成 相 关 指 标 的 取 样 及 测 定 工 作 表 2 青 菜 生 长 期 苗 床 密 度 变 化 灌 溉 频 率 及 营 养 液 EC Table 2 Changes in seedling density irrigation frequency and nutrient solution EC during the growth period of pakchoi 日 期 6 月 13 日 6 月 24 日 6 月 24 日 7 月 5 日 7 月 5 日 7 月 8 日 7 月 8 日 7 月 15 日 7 月 15 日 7 月 19 日 7 月 19 日 8 月 2 日 天 数 d 11 11 3 7 4 14 单 个 苗 床 株 数 450 266 136 120 80 64 密 度 株 m 2 156 25 92 36 47 22 41 67 27 78 22 22 灌 溉 时 间 间 隔 d 3 5 2 1 营 养 液 EC mS cm 1 1 5 1 8 2 0 2 1 2 2 2 3 1 3 指 标 测 定 1 3 1 青 菜 生 物 量 的 测 定 首 先 生 长 前 期 6 月 21 日 生 长 中 期 7 月 12 日 采 收 期 8 月 2 日 每 隔 7 d 各 品 种 分 别 随 机 选 取 3 株 长 势 一 致 的 青 菜 使 用 电 子 秤 称 量 其 地 上 部 鲜 质 量 然 后 在 烘 箱 中 105 杀 青 30 min 后 将 烘 箱 温 度 调 节 至 80 将 青 菜 样 本 烘 干 至 恒 重 最 后 测 定 其 地 上 部 干 质 量 进 而 求 得 各 品 种 的 干 物 质 占 比 地 上 部 干 质 量 地 上 部 鲜 质 量 100 并 根 据 实 际 种 植 密 度 换 算 为 单 位 面 积 产 量 1 3 2 青 菜 生 长 指 标 测 定 8 月 2 日 各 品 种 随 机 选 取 5 株 长 势 一 致 的 青 菜 使 用 直 尺 测 量 其 株 高 植 株 地 上 基 部 至 最 顶 端 的 垂 直 高 度 株 幅 植 株 叶 片 展 开 在 水 平 面 上 最 长 的 距 离 调 查 并 记 录 叶 片 数 选 取 3 株 青 菜 测 量 最 大 叶 长 从 叶 尖 至 叶 柄 基 部 的 长 度 最 大 叶 宽 叶 片 最 宽 处 使 用 游 标 卡 尺 测 量 叶 柄 厚 叶 柄 最 厚 处 的 厚 度 最 后 将 所 有 叶 片 的 叶 柄 剪 下 称 量 每 株 菜 帮 和 菜 叶 的 质 量 计 算 帮 叶 比 菜 帮 菜 叶 1 3 3 青 菜 品 质 指 标 测 定 8 月 2 日 各 品 种 随 机 选 取 3 株 青 菜 用 破 壁 机 将 整 株 打 成 匀 浆 置 于 80 冰 箱 保 存 待 测 可 溶 性 糖 可 溶 性 蛋 白 含 量 分 别 采 用 蒽 酮 比 色 法 考 马 斯 亮 蓝 G 250 染 色 法 测 定 8 维 生 素 C 硝 酸 盐 亚 硝 酸 盐 含 量 分 别 使 用 苏 州 科 铭 提 供 的 试 剂 盒 进 行 测 定 并 参 考 陈 义 9 的 方 法 对 于 有 益 指 标 采 用 公 式 T y m s m 进 行 计 算 对 于 有 害 指 标 采 用 公 式 T 1 y m s m 进 行 计 算 其 中 T 为 指 标 得 分 值 y 表 示 实 际 测 量 值 s 和 m 分 别 表 示 每 个 品 质 指 标 所 测 得 的 最 大 值 和 最 小 值 最 后 通 过 计 算 获 得 青 菜 品 质 的 综 合 评 价 指 数 PQI pakchoi quality index 1 3 4 青 菜 相 对 叶 绿 素 含 量 的 测 定 8 月 1 日 采 用 手 持 式 SPAD 仪 测 定 相 对 叶 绿 素 含 量 选 择 生 长 健 壮 无 病 虫 害 的 植 株 每 株 取 3 片 功 能 叶 测 得 SPAD 值 并 计 算 平 均 值 每 个 品 种 选 取 5 株 1 3 5 青 菜 气 体 交 换 参 数 测 定 8 月 1 日 使 用 CIRAS 3 光 合 仪 测 青 菜 叶 片 的 气 体 交 换 参 数 包 括 净 光 合 速 率 P n 气 孔 导 度 G s 胞 间 二 氧 化 碳 浓 度 C i 蒸 腾 速 率 T r 测 量 的 光 照 强 度 设 置 为 1 000 mol m 2 s 温 度 湿 度 CO 2 浓 度 为 植 物 工 厂 的 自 然 条 件 1 3 6 相 关 性 分 析 对 青 菜 的 各 项 指 标 进 行 Pearson 相 关 性 分 析 1 4 数 据 分 析 数 据 处 理 使 用 Excel 2016 图 表 使 用 Excel 2016 和 Origin 2022 绘 制 显 著 性 分 析 采 用 SPSS 17 0 软 件 P 0 05 表 示 差 异 显 著 59张 东 鹤 等 人 工 光 植 物 工 厂 青 菜 品 种 筛 选 2 结 果 与 分 析 2 1 参 试 青 菜 品 种 的 植 物 学 性 状 由 表 3 图 1 图 2 可 知 参 试 青 菜 品 种 中 新 夏 青 9 号 华 王 艳 青 的 生 长 势 强 华 王 艳 青 SH 1 SH 2 的 整 齐 度 好 新 夏 青 4 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 7 号 艳 青 SH 1 的 直 立 性 较 好 株 型 为 半 直 立 型 除 紫 衣 叶 片 为 紫 色 外 参 试 青 菜 品 种 的 叶 片 颜 色 为 绿 色 深 绿 色 浅 绿 色 海 青 和 海 青 2 号 2 个 品 种 定 植 后 卷 叶 严 重 生 长 缓 慢 新 夏 青 3 号 和 新 夏 青 5 号 的 生 长 势 较 弱 难 以 适 应 植 物 工 厂 的 环 境 表 3 参 试 青 菜 品 种 的 植 物 学 性 状 Table 3 Botanical traits of the tested pakchoi varieties 序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 品 种 新 夏 青 新 夏 青 2 号 新 夏 青 3 号 新 夏 青 4 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 6 号 新 夏 青 7 号 新 夏 青 9 号 海 青 海 青 2 号 海 青 3 号 华 王 艳 青 艳 春 紫 衣 SH 1 SH 2 生 长 势 中 较 强 较 弱 较 强 较 弱 较 强 中 强 弱 弱 较 强 强 强 较 强 较 强 中 中 整 齐 度 较 好 较 好 中 较 好 中 较 好 较 好 较 好 差 差 中 好 好 中 较 好 好 好 株 型 开 展 型 开 展 型 半 塌 型 半 直 立 型 半 直 立 型 开 展 型 半 直 立 型 开 展 型 半 塌 型 半 塌 型 开 展 型 开 展 型 半 直 立 型 半 直 立 型 开 展 型 半 直 立 型 开 展 型 叶 形 长 卵 形 长 卵 形 长 卵 形 长 卵 形 长 椭 圆 形 长 椭 圆 形 长 椭 圆 形 椭 圆 形 椭 圆 形 椭 圆 形 椭 圆 形 长 椭 圆 形 长 卵 形 长 卵 形 长 卵 形 长 椭 圆 形 长 卵 形 叶 色 绿 色 绿 色 深 绿 色 浅 绿 色 绿 色 绿 色 绿 色 深 绿 色 深 绿 色 深 绿 色 深 绿 色 绿 色 绿 色 深 绿 色 紫 色 绿 色 绿 色 叶 柄 色 绿 白 色 绿 白 色 绿 白 色 浅 绿 色 绿 白 色 浅 绿 色 浅 绿 色 浅 绿 色 绿 白 色 浅 绿 色 浅 绿 色 绿 白 色 浅 绿 色 绿 白 色 绿 白 色 浅 绿 色 浅 绿 色 艳 青 艳 青 艳 春 艳 春 紫 衣 紫 衣 SH SH 1 1 SH SH 2 2 新 夏 青 新 夏 青 6 6 号 号 新 夏 青 新 夏 青 7 7 号 号 新 夏 青 新 夏 青 9 9 号 号 海 青 海 青 海 青 海 青 2 2 号 号 新 夏 青 新 夏 青 新 夏 青 新 夏 青 2 2 号 号 新 夏 青 新 夏 青 3 3 号 号 新 夏 青 新 夏 青 4 4 号 号 新 夏 青 新 夏 青 5 5 号 号 海 青 海 青 3 3 号 号 华 王 华 王 10 cm 图 1 参 试 青 菜 品 种 采 收 期 侧 视 图 8 月 1 日 Fig 1 Side view of the tested pakchoi varieties at harvest stage August 1 60上 海 农 业 学 报 艳 青 艳 青 艳 春 艳 春 紫 衣 紫 衣 SH SH 1 1 SH SH 2 2 新 夏 青 新 夏 青 6 6 号 号 新 夏 青 新 夏 青 7 7 号 号 新 夏 青 新 夏 青 9 9 号 号 海 青 海 青 海 青 海 青 2 2 号 号 新 夏 青 新 夏 青 新 夏 青 新 夏 青 2 2 号 号 新 夏 青 新 夏 青 3 3 号 号 新 夏 青 新 夏 青 4 4 号 号 新 夏 青 新 夏 青 5 5 号 号 海 青 海 青 3 3 号 号 华 王 华 王 10 cm 图 2 参 试 青 菜 品 种 采 收 期 俯 视 图 8 月 1 日 Fig 2 Top view of the tested pakchoi varieties at harvest stage August 1 2 2 参 试 青 菜 品 种 的 生 物 量 由 表 4 可 知 生 长 前 期 6 月 28 日 地 上 部 鲜 质 量 较 大 的 有 新 夏 青 3 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 7 号 和 新 夏 青 9 号 而 海 青 海 青 2 号 和 华 王 的 地 上 部 鲜 质 量 显 著 小 于 其 他 品 种 生 长 中 期 7 月 12 日 华 王 艳 春 新 夏 青 9 号 海 青 3 号 和 艳 青 的 长 势 较 好 而 海 青 2 号 海 青 和 新 夏 青 的 地 上 部 鲜 质 量 显 著 小 于 其 他 品 种 采 收 时 8 月 2 日 地 上 部 鲜 质 量 最 大 的 为 华 王 为 151 03 g 其 次 为 艳 青 新 夏 青 9 号 和 海 青 3 号 长 势 最 弱 的 为 海 青 2 号 和 海 青 表 4 参 试 青 菜 品 种 不 同 生 长 阶 段 的 地 上 部 鲜 质 量 Table 4 Shoot fresh weight of the tested pakchoi varieties at different growth stages g 新 夏 青 新 夏 青 2 号 新 夏 青 3 号 新 夏 青 4 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 6 号 新 夏 青 7 号 新 夏 青 9 号 海 青 海 青 2 号 海 青 3 号 华 王 艳 青 艳 春 紫 衣 SH 1 SH 2 6 月 21 日 0 60 ef 0 63 def 0 60 ef 0 67 cde 0 73 bcde 0 83 abcd 0 87 abc 0 90 ab 0 60 ef 0 43 f 0 73 bcde 0 43 f 0 93 ab 0 93 ab 0 97 a 0 67 cde 0 60 ef 6 月 28 日 2 40 cd 3 00 bc 3 73 a 2 60 cd 3 53 ab 2 53 cd 3 50 ab 3 47 ab 1 33 e 1 20 e 2 30 cd 1 30 e 2 90 bc 2 70 cd 2 80 bc 2 03 d 2 83 bc 7 月 5 日 6 44 h 12 26 ab 8 74 fg 9 12 ef 7 84 gh 11 88 abc 8 64 fg 12 46 a 4 00 i 4 18 i 9 38 def 10 02 cdef 10 88 bcde 11 22 bcde 9 34 ef 10 46 cdef 11 24 abcd 7 月 12 日 14 67 f 19 90 cde 21 03 cd 22 00 c 18 60 de 17 93 e 17 97 e 26 57 ab 13 77 f 13 73 f 26 23 ab 27 80 a 25 53 ab 26 83 ab 21 63 c 20 73 cd 24 37 b 7 月 19 日 33 30 gh 44 83 abc 32 13 gh 42 80 bcd 39 67 def 43 33 bcd 35 63 fg 48 23 a 31 27 h 27 13 i 46 17 ab 42 20 bcd 43 87 bcd 41 43 cde 33 63 gh 37 90 ef 42 00 bcde 7 月 26 日 72 30 bc 76 23 bc 60 93 d 77 90 bc 67 93 cd 76 80 bc 77 83 bc 97 83 a 47 53 e 47 30 e 81 60 b 97 60 a 82 40 b 80 10 b 74 20 bc 75 53 bc 78 00 bc 8 月 2 日 118 97 ef 130 70 cdef 91 13 h 131 83 bcde 97 17 gh 131 90 bcde 117 03 ef 141 33 abc 72 97 i 59 03 i 137 73 abcd 151 03 a 148 90 ab 130 70 cdef 120 40 def 113 20 fg 113 30 fg 61张 东 鹤 等 人 工 光 植 物 工 厂 青 菜 品 种 筛 选 由 表 5 可 知 生 长 前 期 地 上 部 干 质 量 较 大 的 有 新 夏 青 7 号 和 新 夏 青 3 号 华 王 海 青 和 海 青 2 号 的 地 上 部 干 质 量 较 小 生 长 中 期 地 上 部 干 质 量 较 大 的 有 华 王 海 青 3 号 新 夏 青 9 号 艳 春 和 SH 2 海 青 海 青 2 号 和 新 夏 青 的 地 上 部 干 质 量 较 小 采 收 时 地 上 部 干 质 量 最 大 的 为 新 夏 青 9 号 为 11 37 g 其次表现较好的为 海青 3 号 艳青 和 紫衣 海青 和 海青 2 号 的地上部干质量较小 表 5 参 试 青 菜 品 种 不 同 生 长 阶 段 的 地 上 部 干 质 量 Table 5 Shoot dry weight of the tested pakchoi varieties at different growth stages g 新 夏 青 新 夏 青 2 号 新 夏 青 3 号 新 夏 青 4 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 6 号 新 夏 青 7 号 新 夏 青 9 号 海 青 海 青 2 号 海 青 3 号 华 王 艳 青 艳 春 紫 衣 SH 1 SH 2 6 月 21 日 0 04 e 0 03 ef 0 04 de 0 05 cd 0 04 de 0 05 bc 0 06 ab 0 06 ab 0 04 de 0 03 f 0 05 cd 0 03 f 0 06 ab 0 06 a 0 06 ab 0 04 de 0 04 de 6 月 28 日 0 15 cd 0 18 abc 0 21 a 0 15 cd 0 20 ab 0 14 cd 0 22 a 0 20 ab 0 08 e 0 10 e 0 14 d 0 08 e 0 18 abc 0 19 abc 0 17 bcd 0 13 d 0 15 cd 7 月 5 日 0 43 g 0 86 a 0 52 efg 0 63 cde 0 50 fg 0 68 bcde 0 59 defg 0 82 ab 0 26 h 0 23 h 0 51 fg 0 51 fg 0 63 cde 0 7 abcd 0 58 defg 0 61 defg 0 71 abc 7 月 12 日 0 89 gh 1 29 de 1 22 e 1 37 cde 1 27 de 0 99 fg 1 15 ef 1 64 ab 0 74 h 0 78 gh 1 65 ab 1 78 a 1 49 bcd 1 62 ab 1 31 de 1 30 de 1 57 abc 7 月 19 日 2 21 ef 3 07 ab 2 11 fg 2 46 de 2 85 cb 2 77 bcd 2 49 de 3 37 a 1 83 g 1 41 h 3 29 a 2 72 cd 2 72 cd 2 76 bcd 2 25 ef 2 44 def 2 85 bc 7 月 26 日 5 68 d 5 54 d 4 75 e 4 93 e 5 61 d 5 80 d 5 89 cd 7 63 a 3 22 f 3 36 f 6 50 bc 6 56 b 5 66 d 6 18 bcd 6 02 bcd 5 66 d 6 13 bcd 8 月 2 日 9 90 abcd 9 50 bcd 7 63 e 9 73 bcd 8 77 de 10 30 abcd 9 07 cde 11 37 a 5 17 f 5 57 f 10 93 ab 10 23 abcd 10 83 ab 10 53 abc 10 67 abc 9 50 bcd 9 63 bcd 根 据 采 收 时 参 试 青 菜 品 种 的 地 上 部 鲜 质 量 与 干 质 量 得 出 干 物 质 占 比 由 图 3 可 知 海 青 2 号 的 干 物 质 占 比 最 大 为 9 42 干 物 质 占 比 较 大 的 还 有 新 夏 青 5 号 9 04 和 紫 衣 8 86 华 王 的 干 物 质 占 比 最 小 为 6 77 b c d e f 8 b c d e f 8 a b d e f d e f c d e f 8 a d e f 8 e f 8 c d e a b c b c d b c d 0 2 4 6 8 1 0 1 2 干 物 质 占 比 青 菜品种 新 夏 青 新 夏 青 2 号 新 夏 青 3 号 新 夏 青 4 号 新 夏 青 5 号 新 夏 青 6 号 新 夏 青 7 号 新 夏 青 9 号 海 青 海 青 2 号 海 青 3 号 华 王 艳 青 艳 春 紫 衣 S H 1 S H 2 图 3 参 试 青 菜 品 种 的 地 上 部 干 物 质 占 比 Fig 3 Shoot dry matter content of the tested pakchoi varieties 根 据 参 试 青 菜 品 种 的 地 上 部 鲜 质 量 和 种 植 密 度 换 算 为 单 位 面 积 产 量 由 图 4 可 知 单 位 面 积 产 量 最 高 的 为 华 王 3 36 kg m 2 其 次 为 艳 青 3 31 kg m 2 新 夏 青 9 号 3 14 kg m 2 单 位 面 积 产 量 最 低 的 为 海 青 2 号 1 31 kg m 2 62上 海 农 业 学 报 e f c d e f h b c d e 8 h b c d e e f a b c 1 1 a b c d a a b c d e f d e f f 8 f 8 0 1 2 3 4 折 合 产 量 k 8 m 2 青菜 品 种 新 夏 青 新 夏 青 2 号 新 夏 青 3 号 新 夏 青 4 号 新夏青 5 号 新夏青 6 号 新夏青 7 号 新 夏青 9 号 海青 海 青 2 号 海 青3 号 华 王 艳 青 艳 春 紫 衣 S H 1 S H 2 图 4 参 试 青 菜 品 种 的 单 位 面 积 产 量 Fig 4 Yield per unit area of the tested pakchoi varieties 2 3 参 试 青 菜 品 种 的 生 长 指 标 2 3 1 株 高 和 株 幅 由 表 6 可 知 株 高 最 大 的 为 艳 春 为 18 18 cm 其 次 为 艳 青 和 SH 1 株 高 最 小 的 品 种 为 海 青 8 2 cm 显 著 低 于 其 他 参 试 青 菜 品 种 株 幅 最 大 的 为 紫 衣 36 70 cm 其 次 为 艳 春 36 68 cm 和 新 夏 青 9 号 36 53 cm 3 个 品 种 间 无 显 著 性 差 异 但 显 著 高 于 其 他 参 试 品 种 株 幅 最 小 的 为 海 青 2 号 21 65 cm 显 著 低 于 其 他 品 种 由 株 高 与 株 幅 比 可 以 看 出 最 大 的 为 SH 1 和 新 夏 青 7 号 最 小 的 为 海 青 表 6 参 试 青 菜 品 种 的 株 高 和 株 幅 Table 6 Plant height and plant spread of the tested pakchoi varieties 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 新 夏 青 新 夏 青 2 号 新 夏 青 3 号 新 夏 青 4 号 新 夏 青 5 号 新 夏