北京地区7个草莓品种高架栽培性状比较_张阳.pdf

北 京 地 区 7 个 草 莓 品 种 高 架 栽 培 性 状 比 较 张 阳 马 喆 陈 兰 芬 杜 灵 均 李 志 莲 王 颖 北 京 农 业 职 业 学 院 北 京 1 0 2 4 4 2 摘 要 以 静 红 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n C a b r i l l o D i a m a n t e 这 7 个 草 莓 品 种 为 供 试 材 料 在 北 京 地 区 进 行 高 架 栽 培 对 各 品 种 生 物 学 性 状 物 候 期 产 量 性 状 果 实 品 质 等 进 行 了 测 定 根 据 品 种 特 性 大 众 需 求 及 实 际 生 产 情 况 筛 选 出 适 合 北 京 地 区 高 架 栽 培 的 优 良 品 种 结 果 表 明 国 产 品 种 静 红 生 长 势 旺 盛 风 味 甜 口 感 绵 密 质 地 松 软 不 易 储 存 运 输 适 宜 观 光 采 摘 种 植 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n C a b r i l l o D i a m a n t e 这 6 个 欧 美 品 种 风 味 较 酸 P e t a l u m a S a n A n d r e a s A l b i o n 具 有 较 强 的 长 势 和 耐 贮 存 运 输 能 力 M o n t e r e y 和 D i a m a n t e 具 有 独 特 的 风 味 特 点 综 合 各 品 种 的 栽 培 性 状 来 看 以 静 红 品 种 较 适 合 在 北 京 地 区 采 用 高 架 方 式 栽 培 关 键 词 草 莓 品 种 生 物 学 性 状 高 架 栽 培 中 图 分 类 号 S 6 6 8 4 0 3 7 文 献 标 识 码 A 文 章 编 号 1 0 0 7 5 7 3 9 2 0 2 4 1 1 0 0 6 1 0 4 D O I 1 0 3 9 6 9 j i s s n 1 0 0 7 5 7 3 9 2 0 2 4 1 1 0 1 4 开 放 科 学 资 源 服 务 标 识 码 O S I D 草 莓 属 多 年 生 草 本 植 物 果 实 是 一 种 栽 培 周 期 短 结 果 早 果 实 鲜 艳 经 济 价 值 较 高 的 小 浆 果 有 水 果 皇 后 的 美 誉 深 受 大 众 喜 爱 近 年 来 草 莓 产 业 在 我 国 各 地 带 动 农 业 及 相 关 附 属 产 业 发 展 提 高 城 乡 经 济 水 平 及 农 民 脱 贫 等 方 面 起 到 了 重 要 作 用 在 北 京 草 莓 已 成 为 特 色 农 产 品 之 一 是 农 民 增 收 的 重 要 途 径 产 量 约 3 0 t h m 2 平 均 售 价 3 0 元 k g 可 实 现 经 济 收 益 9 0 万 元 h m 2 1 北 京 地 区 草 莓 生 产 的 休 闲 观 光 属 性 强 休 闲 采 摘 一 直 是 北 京 草 莓 的 主 要 销 售 方 式 2 以 鲜 食 采 摘 为 主 的 高 架 栽 培 不 仅 具 有 采 摘 优 势 还 解 决 了 土 传 病 害 的 问 题 但 也 存 在 生 境 变 化 大 适 宜 栽 培 品 种 和 管 理 手 段 需 要 探 索 等 问 题 3 本 文 以 7 个 草 莓 品 种 为 试 验 材 料 通 过 日 光 温 室 高 架 栽 培 研 究 不 同 草 莓 品 种 高 架 栽 培 的 生 长 及 结 果 性 状 以 期 筛 选 出 具 有 优 良 性 状 适 宜 在 北 京 地 区 高 架 栽 培 的 草 莓 品 种 同 时 为 草 莓 新 品 种 的 选 育 及 推 广 提 供 参 考 1 材 料 与 方 法 1 1 试 验 材 料 供 试 草 莓 品 种 为 1 个 国 产 品 种 静 红 及 6 个 欧 美 品 种 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n C a b r i l l o D i a m a n t e 共 7 个 草 莓 品 种 均 由 北 京 拉 森 农 业 发 展 有 限 公 司 提 供 试 验 于 2 0 2 2 年 9 月 至 2 0 2 3 年 5 月 在 北 京 农 业 职 业 学 院 实 训 基 地 彩 林 示 范 园 草 莓 日 光 温 室 中 进 行 供 试 草 莓 品 种 采 用 日 光 温 室 内 高 架 基 质 栽 培 槽 种 植 栽 培 槽 距 离 地 面 1 0 5 c m 规 格 为 长 4 5 m 宽 2 0 c m 高 2 0 c m 栽 培 方 式 为 单 槽 单 行 每 行 栽 植 草 莓 2 5 株 基 质 配 比 为 草 炭 土 蛭 石 珍 珠 岩 椰 糠 1 0 2 2 1 1 2 试 验 设 计 试 验 共 设 7 个 处 理 即 每 个 品 种 为 一 个 处 理 试 验 期 间 各 品 种 栽 培 管 理 方 法 均 一 致 浇 水 采 用 滴 灌 方 式 定 期 供 给 钙 镁 等 元 素 定 期 进 行 疏 花 疏 果 花 期 采 用 蜜 蜂 授 粉 以 保 证 植 株 的 正 常 生 长 1 3 调 查 内 容 及 方 法 每 个 草 莓 品 种 选 取 1 5 株 生 长 健 壮 无 病 虫 害 的 健 康 草 莓 苗 挂 牌 标 记 根 据 草 莓 不 同 生 长 阶 段 对 其 进 行 相 应 测 定 生 物 学 性 状 调 查 参 照 草 莓 种 质 资 源 描 述 规 范 和 数 据 标 准 株 高 冠 幅 用 直 尺 测 量 叶 长 叶 宽 叶 柄 长 叶 柄 粗 茎 粗 使 用 游 标 卡 尺 测 量 测 量 3 次 4 并 计 算 叶 面 积 叶 面 积 0 7 2 5 1 叶 长 叶 宽 0 0 4 2 2 5 草 莓 生 长 物 候 期 每 3 d 进 行 1 次 调 查 显 蕾 期 以 2 5 的 花 蕾 显 露 的 日 期 为 标 准 始 花 期 以 2 5 的 植 株 开 花 日 期 为 标 准 盛 花 期 以 7 5 的 植 株 开 花 日 期 为 标 基 金 项 目 北 京 市 科 技 计 划 课 题 Z 1 8 1 1 0 0 0 0 2 4 1 8 0 0 2 第 一 作 者 张 阳 1 9 9 1 男 硕 士 工 程 师 从 事 植 物 栽 培 养 护 植 物 保 护 研 究 工 作 E m a i l 5 8 4 4 4 3 0 4 0 q q c o m 通 信 作 者 收 稿 日 期 2 0 2 3 1 0 0 8 现 代 农 业 科 技 2 0 2 4 年 第 1 1 期 农 艺 园 艺 6 1现 代 农 业 科 技 2 0 2 4 年 第 1 1 期 农 艺 园 艺 准 始 熟 期 以 植 株 2 5 一 级 序 果 成 熟 日 期 为 准 草 莓 果 实 形 状 和 品 质 测 定 时 摘 取 九 成 熟 第 一 花 序 中 的 一 级 序 果 和 二 级 序 果 为 测 定 材 料 6 果 实 纵 茎 横 径 使 用 游 标 卡 尺 测 量 计 算 果 形 指 数 果 实 硬 度 使 用 艾 普 G Y 5 A 硬 度 计 进 行 测 量 单 果 重 使 用 电 子 天 平 测 量 果 形 果 面 颜 色 果 肉 颜 色 果 肉 质 地 果 实 香 气 风 味 等 通 过 感 官 观 察 测 定 可 溶 性 固 形 物 含 量 使 用 A T A G O P A L 1 手 持 数 字 测 糖 仪 测 定 可 滴 定 酸 含 量 采 用 N a O H 滴 定 法 7 测 定 可 溶 性 糖 含 量 采 用 北 京 索 莱 宝 科 技 有 限 公 司 植 物 可 溶 性 糖 含 量 试 剂 盒 B C 0 0 3 5 测 定 1 4 数 据 处 理 与 分 析 试 验 数 据 应 用 E x c e l 2 0 1 9 处 理 并 用 其 制 表 运 用 D P S 7 0 5 数 据 处 理 系 统 的 D u n c a n s 新 复 极 差 法 进 行 差 异 显 著 性 检 验 2 结 果 与 分 析 2 1 参 试 草 莓 品 种 的 生 物 学 性 状 由 表 1 可 知 株 高 最 高 的 品 种 是 静 红 达 1 0 2 3 c m 最 矮 的 品 种 是 C a b r i l l o 株 高 仅 为 7 1 9 c m 静 红 与 C a b r i l l o 之 间 差 异 显 著 M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n D i a m a n t e 株 高 差 异 不 显 著 冠 幅 最 大 的 品 种 是 A l b i o n 为 2 3 2 4 c m 其 次 是 P e t a l u m a 为 2 2 3 7 c m 冠 幅 最 小 的 品 种 是 D i a m a n t e 为 1 6 7 3 c m A l b i o n 与 P e t a l u m a 间 差 异 不 显 著 但 这 二 者 显 著 大 于 其 他 品 种 叶 长 方 面 静 红 P e t a l u m a A l b i o n 之 间 差 异 不 显 著 此 3 个 品 种 的 叶 长 显 著 长 于 其 他 品 种 叶 宽 方 面 A l b i o n 叶 宽 最 宽 为 6 0 3 0 m m 显 著 宽 于 其 他 品 种 最 窄 的 品 种 是 C a b r i l l o 为 4 1 9 5 m m 除 与 D i a m a n t e 差 异 不 显 著 外 与 其 他 品 种 间 差 异 均 显 著 叶 面 积 方 面 最 大 的 品 种 是 A l b i o n 为 2 5 2 3 c m 2 其 次 是 静 红 为 2 0 3 3 c m 2 最 小 的 品 种 是 C a b r i l l o 为 1 3 2 9 c m 2 叶 柄 最 长 的 品 种 是 P e t a l u m a 为 8 1 5 0 m m 其 次 是 静 红 为 8 0 3 0 m m P e t a l u m a 与 静 红 之 间 差 异 不 显 著 最 短 的 品 种 是 M o n t e r e y 叶 柄 长 仅 为 5 4 6 5 m m 除 与 D i a m a n t e 差 异 不 显 著 外 与 其 他 品 种 间 差 异 显 著 叶 柄 粗 方 面 A l b i o n 和 静 红 显 著 粗 于 其 他 品 种 S a n A n d r e a s 与 C a b r i l l o 差 异 显 著 其 他 品 种 间 差 异 不 明 显 在 茎 粗 方 面 除 S a n A n d r e a s A l b i o n 与 D i a m a n t e 差 异 显 著 外 表 1 不 同 草 莓 品 种 的 生 物 学 性 状 品 种 静 红 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n C a b r i l l o D i a m a n t e 株 高 c m 1 0 2 3 0 7 9 a 9 0 1 0 8 0 b 7 8 3 0 5 6 c d 8 4 5 0 8 7 b c 8 4 0 0 7 8 b c 7 1 9 0 7 0 d 7 4 3 0 6 6 c d 冠 幅 c m 2 0 2 1 0 8 4 b 2 2 3 7 1 2 4 a 1 8 0 2 1 1 2 c 2 0 6 9 1 2 9 b 2 3 2 4 1 2 6 a 1 7 4 7 1 0 1 c 1 6 7 3 1 3 5 c 叶 长 m m 5 6 1 5 3 0 5 a 5 4 0 5 2 5 0 a 4 5 3 0 2 4 4 b c 4 8 9 5 2 3 9 b 5 7 6 5 2 8 4 a 4 3 4 5 2 5 0 c 4 3 7 9 3 6 8 c 叶 宽 m m 4 9 8 0 2 4 6 b 4 7 9 0 2 0 0 b 4 6 7 5 2 4 9 b 4 8 6 3 2 0 8 b 6 0 3 0 2 7 5 a 4 1 9 5 2 4 1 c 4 3 3 7 3 2 9 c 叶 面 积 c m 2 2 0 3 3 1 9 8 b 1 8 7 6 1 5 1 b c 1 5 4 1 1 5 7 d e 1 6 5 7 2 3 5 c d 2 5 2 3 2 2 6 a 1 3 2 9 1 5 6 e 1 3 9 2 2 1 0 d e 叶 柄 长 m m 8 0 3 0 4 6 6 a 8 1 5 0 6 9 3 a 5 4 6 5 4 3 4 d 6 4 3 7 5 1 5 c 7 2 7 0 5 1 3 b 6 7 7 5 4 6 2 b c 5 6 1 1 4 7 0 d 叶 柄 粗 m m 2 8 9 0 1 2 a 2 3 7 0 1 0 b c 2 4 2 0 1 1 b c 2 5 5 0 1 1 b 3 0 1 0 1 4 a 2 3 1 0 2 3 c 2 4 0 0 1 3 b c 茎 粗 m m 1 3 5 9 0 7 9 a b 1 3 8 4 0 7 6 a b 1 4 1 0 0 7 9 a b 1 4 4 4 0 5 5 a 1 4 4 4 0 8 0 a 1 3 6 5 0 6 3 a b 1 3 1 6 1 0 2 b 注 同 列 不 同 小 写 字 母 表 示 差 异 显 著 P 0 0 5 下 同 其 他 品 种 间 差 异 不 显 著 2 2 参 试 草 莓 品 种 的 物 候 期 草 莓 生 长 物 候 期 是 其 能 否 获 得 更 高 经 济 效 益 至 关 重 要 的 影 响 因 素 提 前 上 市 的 草 莓 通 常 能 够 获 得 更 高 的 经 济 效 益 而 且 越 早 上 市 其 经 济 效 益 越 高 在 生 产 上 通 常 选 择 熟 期 早 的 品 种 种 植 8 1 1 由 表 2 可 知 不 同 草 莓 品 种 相 对 成 熟 的 时 间 不 同 在 9 月 2 0 日 定 植 的 7 个 品 种 草 莓 中 短 日 照 品 种 P e t a l u m a 最 早 成 熟 1 月 2 日 即 始 熟 历 经 1 0 4 d 其 次 是 A l b i o n 1 月 5 日 始 熟 历 经 1 0 7 d 静 红 和 D i a m a n t e 在 1 月 2 2 日 成 熟 与 最 早 成 熟 的 品 种 相 差 2 0 d 最 晚 成 熟 的 品 种 是 M o n t e r e y 始 熟 期 在 2 月 1 0 日 自 定 植 至 始 熟 需 要 1 4 3 d 不同草莓品种的始花期至 始熟期经历的时间 也 有 差 异 始 花 期 最 早 的 品 种 是 P e t a l u m a 为 1 1 月 1 6 日 表 2 不 同 草 莓 品 种 在 温 室 中 的 物 候 期 品 种 静 红 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n C a b r i l l o D i a m a n t e 定 植 期 2 0 2 2 0 9 2 0 2 0 2 2 0 9 2 0 2 0 2 2 0 9 2 0 2 0 2 2 0 9 2 0 2 0 2 2 0 9 2 0 2 0 2 2 0 9 2 0 2 0 2 2 0 9 2 0 现 蕾 期 2 0 2 2 1 1 1 0 2 0 2 2 1 1 1 1 2 0 2 2 1 2 0 7 2 0 2 2 1 2 0 4 2 0 2 2 1 1 1 1 2 0 2 2 1 1 2 0 2 0 2 2 1 1 1 6 始 花 期 2 0 2 2 1 1 1 7 2 0 2 2 1 1 1 6 2 0 2 2 1 2 1 5 2 0 2 2 1 2 0 8 2 0 2 2 1 1 1 7 2 0 2 2 1 2 0 6 2 0 2 2 1 1 2 1 盛 花 期 2 0 2 2 1 2 0 6 2 0 2 2 1 1 2 2 2 0 2 3 0 1 0 5 2 0 2 2 1 2 2 5 2 0 2 2 1 2 0 5 2 0 2 2 1 2 2 6 2 0 2 3 0 1 0 7 始 熟 期 2 0 2 3 0 1 2 2 2 0 2 3 0 1 0 2 2 0 2 3 0 2 1 0 2 0 2 3 0 1 3 0 2 0 2 3 0 1 0 5 2 0 2 3 0 1 3 0 2 0 2 3 0 1 2 2 6 2最 晚 的 品 种 是 M o n t e r e y 为 1 2 月 1 5 日 始 花 期 至 始 熟 期 经 历 的 时 间 表 现 为 P e t a l u m a 4 7 d A l b i o n 4 9 d S a n A n d r e a s 5 3 d C a b r i l l o 5 5 d M o n t e r e y 5 7 d D i a m a n t e 6 2 d 静 红 6 6 d 2 3 参 试 草 莓 品 种 的 产 量 性 状 由 表 3 可 知 果 实 纵 径 最 大 的 品 种 是 A l b i o n 为 5 8 1 3 m m 其 次 是 P e t a l u m a 为 5 6 5 3 m m 最 小 的 品 种 是 C a b r i l l o 果 实 纵 径 为 3 5 5 0 m m P e t a l u m a 的 果 实 横 径 最 大 为 3 8 9 1 m m 最 小 的 品 种 是 C a b r i l l o 为 2 5 8 8 m m 与 其 他 品 种 间 存 在 显 著 差 异 果 形 指 数 是 果 实 纵 径 与 果 实 横 径 的 比 值 7 个 草 莓 品 种 的 果 形 指 数 均 大 于 1 静 红 的 果 形 指 数 最 小 为 1 2 6 与 其 他 品 种 间 存 在 显 著 差 异 A l b i o n 果 形 指 数 最 大 为 1 5 9 与 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s 差 异 不 显 著 果 实 硬 度 上 S a n A n d r e a s 果 实 硬 度 最 高 为 0 6 6 k g c m 2 静 红 和 D i a m a n t e 果 实 硬 度 较 低 分 别 为 0 3 3 k g c m 2 和 0 3 2 k g c m 2 两 者 间 无 显 著 差 异 平 均 单 果 重 方 面 P e t a l u m a 最 重 为 2 9 2 9 g 与 其 他 品 种 间 差 异 显 著 M o n t e r e y A l b i o n S a n A n d r e a s 平 均 单 果 重 分 别 为 2 0 8 2 2 0 6 1 2 0 4 2 g 这 3 个 品 种 间 无 显 著 差 异 平 均 单 果 重 最 轻 的 品 种 是 C a b r i l l o 仅 为 1 2 6 4 g 与 D i a m a n t e 1 5 9 2 g 差 异 不 显 著 与 其 他 品 种 存 在 显 著 差 异 首 果 重 较 重 的 品 种 分 别 是 P e t a l u m a 和 A l b i o n 分 别 为 3 3 6 9 g 和 2 9 2 4 g 两 者 之 间 无 显 著 差 异 最 轻 的 品 种 是 C a b r i l l o 首 果 重 为 1 4 0 8 g 与 除 D i a m a n t e 以 外 的 品 种 差 异 显 著 表 3 不 同 草 莓 品 种 果 实 产 量 性 状 品 种 静 红 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n C a b r i l l o D i a m a n t e 果 实 纵 径 m m 4 2 0 6 2 8 5 c 5 6 5 3 2 4 4 a 5 0 3 0 2 8 7 b 4 7 6 4 3 6 0 b 5 8 1 3 3 6 9 a 3 5 5 0 4 2 7 d 4 0 8 4 3 3 0 c 果 实 横 径 m m 3 3 3 0 1 6 1 b c 3 8 9 1 1 3 9 a 3 4 6 9 1 2 5 b 3 1 1 9 3 4 8 c 3 6 6 1 1 8 1 a b 2 5 8 8 3 4 1 d 3 0 5 4 2 5 7 c 果 形 指 数 1 2 6 0 0 8 d 1 4 5 0 0 4 a b c 1 4 5 0 0 8 a b c 1 5 3 0 2 1 a b 1 5 9 0 1 0 a 1 3 7 0 1 6 b c 1 3 4 0 0 8 c 果 实 硬 度 k g c m 2 0 3 3 0 0 7 b 0 4 8 0 1 0 a b 0 5 5 0 1 2 a b 0 6 6 0 1 8 a 0 4 4 0 1 0 a b 0 3 4 0 1 1 b 0 3 2 0 2 3 b 平 均 单 果 重 g 1 7 0 4 2 0 3 c 2 9 2 9 3 6 0 a 2 0 8 2 2 5 6 b 2 0 4 2 2 2 9 b 2 0 6 1 2 8 2 b 1 2 6 4 1 7 1 d 1 5 9 2 1 8 5 c d 首 果 重 g 1 9 5 7 2 7 4 b 3 3 6 9 4 1 9 a 2 2 4 1 3 6 0 b 2 2 5 6 3 8 8 b 2 9 2 4 5 2 9 a 1 4 0 8 2 2 8 c 1 8 6 6 2 5 9 b c 2 4 参 试 草 莓 品 种 的 果 实 品 质 由 表 4 可 知 果 形 除 P e t a l u m a S a n A n d r e a s 和 A l b i o n 为 长 圆 锥 形 外 其 余 品 种 均 为 圆 锥 形 果 面 颜 色 除 M o n t e r e y 为 深 红 外 其 余 品 种 均 为 红 7 个 草 莓 品 种 的 果 肉 颜 色 以 白 色 和 红 色 为 主 果 肉 质 地 分 为 绵 和 脆 其 中 静 红 M o n t e r e y 为 绵 其 余 品 种 均 为 脆 果 实 香 气 方 面 除 D i a m a n t e 有 较 为 浓 郁 且 独 特 的 果 实 香 气 外 其 他 品 种 果 实 香 气 均 为 淡 风 味 方 面 参 照 表 4 不 同 草 莓 品 种 果 实 感 官 品 质 品 种 静 红 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n C a b r i l l o D i a m a n t e 果 形 圆 锥 形 长 圆 锥 形 圆 锥 形 长 圆 锥 形 长 圆 锥 形 圆 锥 形 圆 锥 形 果 面 颜 色 红 红 深 红 红 红 红 红 果 肉 颜 色 红 橙 红 红 白 白 红 白 果 肉 质 地 绵 脆 绵 脆 脆 脆 脆 果 实 香 气 淡 淡 淡 淡 淡 淡 浓 风 味 甜 酸 甜 酸 酸 酸 酸 酸 草 莓 种 质 资 源 描 述 规 范 和 数 据 标 准 分 为 酸 甜 酸 酸 甜 适 中 酸 甜 甜 5 级 除 静 红 为 甜 M o n t e r e y 为 甜 酸 外 其 余 品 种 皆 为 酸 由 表 5 可 知 静 红 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 最 高 为 9 8 4 与 其 他 品 种 差 异 显 著 C a b r i l l o 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 最 低 为 6 1 5 可 滴 定 酸 方 面 A l b i o n 和 表 5 不 同 草 莓 品 种 果 实 营 养 品 质 品 种 静 红 P e t a l u m a M o n t e r e y S a n A n d r e a s A l b i o n C a b r i l l o D i a m a n t e 可 溶 性 固 形 物 9 8 4 0 7 1 a 6 8 2 0 7 3 c d 7 8 8 0 6 9 b 7 5 9 0 6 3 b c 6 9 9 0 5 3 b c d 6 1 5 0 7 6 d 7 1 4 0 6 8 b c d 可 滴 定 酸 0 8 5 0 2 3 a b c 0 8 7 0 2 8 a b c 0 6 1 0 2 6 c 1 0 1 0 1 5 a 1 0 9 0 1 4 a 0 6 9 0 2 3 b c 0 9 3 0 2 4 a b 可 溶 性 糖 6 0 4 0 0 5 a b 4 4 8 0 6 2 c 6 0 0 2 0 5 a b 4 9 9 1 3 0 b c 6 5 2 2 7 4 a 4 4 2 2 2 9 c 5 2 0 0 9 6 b c 糖 酸 比 7 4 9 0 8 9 b 5 3 7 1 5 9 c d 9 6 3 3 9 5 a 4 6 0 1 0 6 d 5 5 7 1 1 0 c d 6 5 1 1 8 3 b c 5 5 0 2 5 4 c d 张 阳 等 北 京 地 区 7 个 草 莓 品 种 高 架 栽 培 性 状 比 较 6 3现 代 农 业 科 技 2 0 2 4 年 第 1 1 期 农 艺 园 艺 S a n A n d r e a s 较 高 分 别 为 1 0 9 和 1 0 1 两 者 间 无 显 著 差 异 C a b r i l l o 最 低 为 0 6 9 多 个 品 种 间 差 异 不 显 著 可 溶 性 糖 方 面 A l b i o n 最 高 为 6 5 2 P e t a l u m a 和 C a b r i l l o 较 低 分 别 为 4 4 8 和 4 4 2 静 红 M o n t e r e y 与 A l b i o n 的 可 溶 性 糖 含 量 差 异 不 显 著 糖 酸 比 方 面 M o n t e r e y 最 高 为 9 6 3 与 其 他 品 种 间 差 异 显 著 糖 酸 比 最 低 的 品 种 是 S a n A n d r e a s 为 4 6 0 3 结 论 与 讨 论 通 常 情 况 下 草 莓 的 生 物 学 特 性 可 以 反 映 植 株 营 养 生 长 状 况 株 高 叶 柄 茎 粗 等 数 值 较 大 则 说 明 草 莓 生 长 势 较 好 株 高 反 映 植 株 的 营 养 生 长 状 况 和 水 平 茎 粗 和 叶 柄 粗 决 定 营 养 物 质 运 输 能 力 叶 面 积 的 大 小 影 响 叶 片 光 合 作 用 进 而 直 接 影 响 果 实 的 产 量 1 2 本 试 验 中 株 高 较 高 的 品 种 是 静 红 和 P e t a l u m a 分 别 为 1 0 2 3 c m 和 9 0 1 c m 叶 面 积 较 大 的 品 种 是 静 红 和 A l b i o n 分 别 为 2 0 3 3 c m 2 和 2 5 2 3 c m 2 冠 幅 方 面 各 品 种 表 现 为 A l b i o n P e t a l u m a S a n A n d r e a s 静 红 M o n t e r e y C a b r i l l o D i a m a n t e 叶 柄 粗 方 面 A l b i o n 和 静 红 较 高 C a b r i l l o 和 D i a m a n t e 两 个 品 种 的 株 高 较 矮 冠 幅 和 叶 面 积 较 小 说 明 其 长 势 相 对 较 弱 物 候 期 方 面 P e t a l u m a 是 短 日 照 品 种 始 熟 期 最 早 其 余 品 种 皆 为 日 中 性 品 种 较 早 成 熟 的 品 种 是 A l b i o n 1 月 5 日 最 晚 成 熟 的 品 种 是 M o n t e r e y 2 月 1 0 日 P e t a l u m a 的 平 均 单 果 重 最 重 为 2 9 2 9 g 首 果 重 较 重 的 品 种 分 别 是 P e t a l u m a 和 A l b i o n 分 别 为 3 3 6 9 g 和 2 9 2 4 g C a b r i l l o 和 D i a m a n t e 平 均 单 果 重 分 别 为 1 2 6 4 g 和 1 5 9 2 g C a b r i l l o 首 果 重 仅 为 1 4 0 8 g 果 实 硬 度 与 果 实 的 贮 藏 能 力 密 切 相 关 是 否 能 够 存 储 是 消 费 者 购 买 草 莓 时 首 要 考 虑 的 因 素 之 一 1 3 本 试 验 中 S a n A n d r e a s 果 实 硬 度 最 大 为 0 6 6 k g c m 2 静 红 和 D i a m a n t e 硬 度 较 小 良 好 的 果 实 感 官 品 质 表 现 为 味 甜 果 大 香 气 浓 等 是 决 定 草 莓 能 否 受 到 消 费 者 欢 迎 的 重 要 因 素 直 接 影 响 着 果 实 的 商 品 价 值 本 试 验 中 果 实 形 状 方 面 供 试 草 莓 品 种 以 圆 锥 形 为 主 P e t a l u m a S a n A n d r e a s A l b i o n 为 长 圆 锥 形 其 余 品 种 为 圆 锥 形 果 面 颜 色 除 M o n t e r e y 为 深 红 外 其 余 品 种 均 为 红 色 果 肉 颜 色 以 白 色 和 红 色 为 主 果 肉 质 地 分 为 绵 和 脆 其 中 静 红 M o n t e r e y 为 绵 其 余 品 种 为 脆 除 D i a m a n t e 果 实 香 气 为 浓 外 其 余 品 种 果 实 香 气 为 淡 营 养 品 质 也 是 反 映 草 莓 经 济 价 值 的 重 要 指 标 果 实 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 可 滴 定 酸 含 量 糖 酸 比 在 很 大 程 度 上 决 定 着 果 实 的 风 味 草 莓 果 实 的 甜 酸 口 味 由 可 溶 性 固 形 物 中 不 同 比 例 的 糖 酸 等 化 学 成 分 决 定 1 4 本 试 验 结 果 表 明 静 红 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 最 高 为 9 8 4 C a b r i l l o 最 低 仅 为 6 1 5 A l b i o n 和 S a n A n d r e a s 可 滴 定 酸 较 高 分 别 为 1 0 9 和 1 0 1 A l b i o n 可 溶 性 糖 含 量 最 高 为 6 5 2 C a b r i l l o 最 低 为 4 4 2 M o n t e r e y 糖 酸 比 最 高 9 6 3 S a n A n d r e a s 糖 酸 比 最 低 4 6 0 综 上 所 述 静 红 长 势 较 旺 盛 可 四 季 种 植 采 收 果 实 红 色 呈 圆 锥 形 果 实 风 味 甜 且 口 感 绵 密 质 地 松 软 不 易 储 存 运 输 适 合 观 光 鲜 食 采 摘 P e t a l u m a 成 熟 早 果 实 长 圆 锥 形 果 肉 质 地 脆 糖 酸 比 较 低 风 味 酸 M o n t e r e y 成 熟 最 晚 全 年 结 果 果 实 深 红 圆 锥 形 口 感 绵 可 滴 定 酸 含 量 最 低 但 风 味 不 明 显 且 略 酸 有 酒 味 S a n A n d r e a s 长 势 旺 盛 果 实 长 圆 锥 形 果 实 硬 度 大 易 于 运 输 可 滴 定 酸 含 量 较 高 风 味 酸 A l b i o n 首 果 重 较 大 平 均 单 果 重 适 中 产 量 较 高 果 实 长 圆 锥 形 可 溶 性 糖 和 可 滴 定 酸 含 量 为 供 试 品 种 中 最 高 风 味 较 酸 C a b r i l l o 和 D i a m a n t e 长 势 弱 风 味 酸 D i a m a n t e 有 浓 郁 独 特 的 果 实 香 气 供 试 的 草 莓 品 种 中 多 数 欧 美 品 种 风 味 较 酸 零 售 及 鲜 食 潜 力 较 弱 P e t a l u m a S a n A n d r e a s A l b i o n 这 3 个 品 种 有 较 强 的 长 势 和 耐 贮 存 运 输 能 力 M o n t e r e y 和 D i a m a n t e 具 有 独 特 的 风 味 特 点 国 产 品 种 静 红 长 势 旺 盛 口 感 甜 整 体 优 势 明 显 更 易 受 大 众 喜 爱 结 合 其 四 季 结 果 特 点 较 其 他 几 个 欧 美 品 种 更 适 合 在 北 京 地 区 采 用 高 架 方 式 栽 培 参 考 文 献 1 韩 立 红 陈 加 和 于 畅 等 日 光 温 室 草 莓 套 种 甜 瓜 高 效 栽 培 技 术 J 蔬 菜 2 0 2 2 5 7 0 7 3 2 王 琼 宗 静 刘 瑞 涵 等 北 京 草 莓 产 业 的 调 研 与 思 考 J 蔬 菜 2 0 2 1 4 6 1 6 4 3 凤 舞 剑 郑 伟 丽 陶 佩 琳 等 5 个 草 莓 品 种 在 徐 州 地 区 高 架 适 栽 性 状 比 较 J 现 代 化 农 业 2 0 2 1 2 2 8 3 0 4 孙 朋 朋 孙 亚 红 王 全 智 等 不 同 草 莓 品 种 主 要 性 状 差 异 研 究 J 安 徽 农 学 通 报 2 0 2 2 2 8 7 5 8 6 0 5 张 学 明 陈 玉 波 姚 环 宇 等 5 个 草 莓 品 种 在 吉 林 公 主 岭 引 种 试 验 J 中 国 果 树 2 0 2 1 1 5 9 6 2 6 宗 宇 孙 萍 牛 庆 丰 等 中 国 北 方 野 生 杜 梨 分 布 现 状 及 其 形 态 多 样 性 评 价 J 果 树 学 报 2 0 1 3 3 0 6 9 1 8 9 2 3 7 曹 建 康 姜 微 波 赵 玉 梅 等 果 蔬 采 后 生 理 生 化 实 验 指 导 M 北 京 中 国 轻 工 业 出 版 社 2 0 0 7 下 转 第 6 7 页 6 41 元 k g 计 算 与 C K 相 比 处 理 A 增 收 了 3 5 7 0 0 元 h m 2 处 理 B 冬 瓜 增 收 了 2 2 0 0 0 元 h m 2 处 理 C 冬 瓜 增 收 了 2 6 7 0 0 元 h m 2 3 结 论 与 讨 论 有 研 究 表 明 施 用 土 壤 调 理 剂 处 理 对 土 壤 p H 值 有 一 定 的 提 升 效 果 3 也 能 一 定 程 度 提 高 土 壤 有 机 质 碱