珍稀食用菌“智慧微工厂”智能集装箱栽培新技术分析及应用.pdf

经 验交流 2025 12 食用菌富含蛋白质 碳水化合物 维生素 矿物 质等 其口感独特 兼具丰富的营养价值与药用功 效 享有 素中荤菜 的美誉 深受市场青睐 1 然而 传统的食用菌栽培方式存在诸多弊端 自然环境因 素如温度 湿度 光照的不可控性 导致产量和品质 波动较大 人工劳作环节烦琐 生产效率难以提升 难以满足市场日益增长的需求 传统栽培对人力依 赖程度高 劳动力成本居高不下 资源浪费现象也较 为严重 随着科技的迅猛发展 智慧农业 2 理念逐渐深入 人心 智慧微工厂 智能集装箱栽培新技术应运而 生 该技术将先进的信息技术与传统农业种植深度 融合 3 4 为珍稀食用菌产业的转型升级带来了新的 契机 有望解决传统栽培模式的痛点 推动产业迈向 新的发展阶段 1 智慧微工厂 集装箱栽培技术概述 智慧微工厂 集装箱栽培技术 是以集装箱为 载体 融合智能控制系统 高精度传感器 LED 光源 精准灌溉施肥等技术的现代农业生产模式 其核心是通过对集装箱内温度 湿度 光照 二 氧化碳浓度 营养液等环境参数进行精准调控 实现 植物在可控环境下高效生长 该技术具有突破环境 限制 空间利用率高 作物优质高产 节省人力 缩短 生长周期等优势 能广泛应用于蔬菜 食用菌等种植 领域 旨在通过智能化 模块化方式 实现农产品稳 定 高效 绿色生产 1 1 技术原理 智慧微工厂 智能集装箱栽培技术深度融合互 联网 大数据 人工智能 自动化控制等前沿技术与 传统食用菌栽培工艺 通过打造密闭的集装箱种植 空间 内部部署各类高精度传感器 实时采集温度 湿度 光照 二氧化碳浓度 氧气含量等关键环境数 据 并将这些数据实时传输至智能控制系统 智能控 制系统依据预设的珍稀食用菌在不同生长阶段的最 佳环境参数 自动精准调控空调 加湿器 除湿器 补 光灯 通风设备 灌溉系统等硬件设施 为食用菌生 作者简介 叶统政 1974 男 高级农艺师 从事农业技术推广工作 通讯作者 覃瑞 1993 女 经济师 从事农业技术推广工作 珍稀食用菌 智慧微工厂 智能集装箱栽培新技术分析及应用 摘要 珍稀食用菌集装箱栽培技术作为农业生产模式的创新变革 正逐步重塑传统食用菌种植的 产业格局 本文作者介绍了该技术的原理 通过深入剖析发现该技术在环境精准控制 资源高效利 用 突破时空限制 降低劳动力成本及绿色防控病虫害等方面展现出显著优势 但在技术认知普 及 成本控制 专业人才储备 市场接纳程度等层面仍存在一定障碍 未来需通过强化技术研发创 新 加大政策扶持力度 积极培育市场等举措 实现食用菌产业的可持续 高质量发展 旨在为推动 其大规模推广应用和产业升级提供坚实的理论依据与实践指导 关键词 食用菌 集装箱栽培 技术优势 挑战 策略 叶统政 1 覃 瑞 1 叶芷桦 2 韦宗府 3 莫学泉 3 1 柳州市柳北区农业服务中心 广西柳州 545001 2 广西珠委南宁勘测设计院有限公司 广西南宁 530007 3 柳州市柳北区沙塘镇农业服务中心 广西柳州 545003 109 2025 12 经验交流 长营造稳定目适宜的微环境 从而实现全年不间断 标准化 规模化的高效生产 这种智能化的环境调控 模式使得食用菌栽培摆脱了自然环境的束缚 能够 按照设定的生长节奏稳定产出 1 2 智能系统构建 1 2 1 硬件系统建设 特制集装箱采用 10 cm 厚的 硬质 高强度且保温隔热性能卓越的聚氨酯夹心保 温板制成 在地面硬化前铺设保温 防潮材料确保集 装箱具备良好的防水 防潮 防风 抗压性能 为食用 菌生长提供稳定可靠的物理空间 每个集装箱建设 规格为 13 0 m 7 0 m 2 5 m 内部搭建立体式多层栽 培架 极大地提高了空间利用率 充分挖掘了有限空 间的生产潜力 高精度传感器分布于集装箱各个关 键位置 全面 精准地监测环境参数 为智能调控提 供准确的数据支持 智能调控设备则根据系统指令 对环境参数进行实时调节 5 确保食用菌生长环境始 终保持在最佳状态 1 2 2 软件系统建设 智能管理软件是整个 智慧 微工厂 的核心大脑 它对传感器采集的数据进行实 时分析处理 依据食用菌生长模型自动生成科学合 理的调控策略 并向硬件设备发送精确的控制指令 软件还具备强大的数据存储功能 可长期保存历史 数据 方便种植者随时查询 实现生长过程的全程追 溯 同时 支持远程监控与操作 种植者通过手机 电 脑等终端 无论身处何地都能实时掌握生产状况进 行远程管理与决策 真正实现了智能化便捷化的生 产管理模式 2 技术优势分析 2 1 精准环境控制 2 1 1 温度精准调控 集装箱内的温度传感器能够 实时 精准地监控箱内温度变化情况 将温度控制 在 0 5 的高精度范围内 不同珍稀食用菌在各个生 长阶段对温度要求极为严格 以秀珍菇为例 在菌丝 生长阶段 适宜温度为 20 25 在此温度区间内 菌 丝生长迅速且健壮 当温度低于 10 时 菌丝生长速 度显著减缓 高于 35 时 菌丝生长会受到严重抑 制 甚至面临死亡风险 在子实体形成阶段 适宜温 度为 15 20 此时温度适宜子实体生长迅速 菇体 品质优良 温度过高 子实体生长过快 会导致菇体 薄 品质下降 温度过低 子实体生长缓慢 还可能出 现畸形菇 智慧微工厂 的温度精准调控功能 能够 有效维持秀珍菇各生长阶段的适宜温度 保障其良 好生长 2 1 2 湿度精确管理 集装箱内湿度传感器可实时 监控箱内湿度变化 湿度控制精度可达 2 通过根 据所栽培食用菌的生长需求 智能开启加湿与除湿 设备 为食用菌营造最佳湿度环境 仍以秀珍菇为 例 在菌丝体生长阶段 培养料的湿度以 60 65 为宜 有利于菌丝在培养料中生长蔓延 空气相对湿 度一般保持在 60 70 既能防止培养料水分过度 散失 又能避免杂菌滋生 在子实体生长阶段 空气 相对湿度提高到 85 95 较高的空气度能保持子 实体表面湿润 促进其生长发育 使菇体饱满 鲜嫩 若空气湿度过低 子实体容易失水 生长缓慢 甚至 出现菇盖干裂 畸形等现象 湿度过高则容易引发病 虫害 且菇体易腐烂 出菇期间培养料湿度应保持在 70 75 以满足子实体生长所需水分 智慧微工 厂 对湿度的精确管理 为秀珍菇不同生长阶段提供 了适宜的湿度条件 2 1 3 光照 气体成分精准调节 根据不同珍稀食 用菌品种对光照度和时长的需求 通过智能传感器 智能补光灯可提供精准光照 促进光合作用 同时 对二氧化碳和氧气浓度进行监测与调控 确保气体 环境适宜 秀珍生长过程中 菌丝体生长阶段对光照 要求不高 强光甚至会抑制菌丝生长 一般需在黑暗 或弱光环境下培养 有利于菌丝体的正常生长和发 育 在子实体生长阶段 子实体形成和发育需要一定 的散射光 适宜的光照度通常在 200 1 000 lx 光照 不足 子实体生长缓慢 菌盖颜色浅 柄细长 光照过 强则可能导致菇体表面干燥 影响品质 秀珍菇是好 气性真菌 整个生长过程都需要充足的氧气 在菌丝 体生长阶段 氧气充足能使菌丝生长健壮 子实体生 长阶段对氧气需求更高 氧气不足会导致子实体生 长畸形 菌盖变小 菌柄长而粗 在菌丝体生长阶段 能耐受一定浓度的二氧化碳 但浓度过高会抑制菌 丝生长 子实体生长阶段对二氧化碳较为敏感 过高 的二氧化碳浓度会影响子实体的正常发育 所以需 要注意通风换气 保持空气新鲜 将二氧化碳浓度控 制在 0 1 以下 智慧微工厂 对光照和气体成分的 精准调节满足了秀珍菇不同生长阶段对光照和气体 的特殊需求 2 2 资源高效利用 2 2 1 高效利用水资源 采用智能滴灌 喷灌系统 根据食用菌生长需求精准供水 避免了水资源的浪 110 经 验交流 2025 12 费 试验证明 智能化灌溉系统相比传统栽培方式 喷灌出水量均衡 时间把控精准 减少了重复浇灌 水资源利用率可提高 30 50 同时 通过冷凝水 回收系统对集装箱内的冷凝水进行收集 净化和再 利用 进一步提高了水资源的循环利用率 实现了水 资源的高效利用与可持续发展 2 2 2 肥料高效利用 利用智能施肥设备 依据食 用菌不同生长阶段的营养需求 精准配比并施用营 养液 肥料利用率可提升 20 30 此外 通过对培 养基质的优化和循环利用 减少了新基质的投入 降 低了生产成本 同时也减少了废弃物的产生 更加符 合环保理念 实现了资源的高效利用与循环发展 2 3 突破时空限制 2 3 1 突破地域限制 集装箱式栽培具有极强的适 应性 无论在寒冷的北方 还是炎热潮湿的南方 或 是土地资源稀缺的城市地区 只要有合适的水电供 应 智慧微工厂 都能稳定运行 实现珍稀食用菌的 本地化生产 6 这不仅减少了运输成本和损耗 还能 保障市场的新鲜供应 满足不同地区消费者对新鲜 珍稀食用菌的需求 2 3 2 突破季节限制 集装箱式栽培彻底摆脱了自 然季节变化对食用菌生长的影响 实现全年不间 断生产 稳定的市场供应避免了因季节性供应波 动导致的价格大幅起伏 为种植户和企业提供了 稳定的收益保障 也为消费者提供了全年稳定的 食用菌供应 2 4 降低劳动力成本 高度自动化的生产流程极大地减少了人工干 预 从环境调控 灌溉施肥到病虫害监测预警 均由 智能系统自动完成 一个熟练工人可同时管理多个 智慧微工厂 相比传统栽培模式 劳动力成本可降 低 50 70 这不仅减轻了种植户和企业的人力成 本负担 还提高了生产效率和管理水平 2 5 绿色防控病虫害 智能集装箱栽培利用病虫害图像识别 大数据 分析等技术 实时监测病虫害的发生情况 一旦发现 异常 系统迅速分析病虫害类型及严重程度 及时发 出预警 并提供生物防治 物理防治或精准用药等科 学防治方案 通过精准施药 减少了农药使用量 降 低了农药残留 生产出更加绿色 健康的食用菌产 品 符合市场对高品质农产品的需求 提升了产品的 市场竞争力 3 应用案例实证 3 1 河北新河众乐种植专业合作社食用菌生产基地 该合作社引入 智慧微工厂 种植金耳菌 在采 用传统种植模式时 受北方气候和传统大棚种植模 式的限制 金耳菌产量低且不稳定 1 年仅能种植 1 2 季 引入智能集装箱栽培技术后 实现了 1 年种植 8 10 次 每次产量可达 1 500 kg 左右 一栋 36 m 2 的 集装箱年产值达 50 万元 合作社的 智慧微工厂 数 量从最初试点发展到如今的 60 栋 不仅带动了本地 5 个村 110 名农民就业增收 人均年收入显著提高 还间接辐射周边地区 326 户农民 通过技术输出和 产业带动 促进了周边地区的农业发展 成为当地乡 村振兴的重要产业支撑 3 2 柳州市柳北区白露街道小村现代农业珍稀食用 菌产业园 该产业园一期引入社会资本及财政扶持共计 2 000 万元 建设了 57 个集装箱 智慧微工厂 12 个 智能生产大棚 投产初期仅生产木耳 随着技术的成 熟和应用 目前已成功培育秀珍菇 猪肚菌 羊肚菌 等多种珍稀食用菌 未来还计划拓展更多品种 通过 智慧技术应用 产业园实现了周年化生产 年产量达 600 t 产值超 4 000 万元 同时 借助 公司 合作社 农户 模式 为 200 余户农户提供了增收途径 创造 了 40 余个就业岗位 务工村民月收入 3 000 元左右 有效推动了当地农业产业结构调整和农民增收致 富 提升了当地农村经济发展水平 4 面临挑战与应对策略 4 1 高成本挑战 4 1 1 建设投入成本高 智慧微工厂 的建设需要 投入大量资金用于购置集装箱 智能设备 软件系统 及前期的技术研发和调试 对于中小规模的种植户 或企业而言 这笔高额的前期投入资金压力巨大 成 为阻碍其采用该技术的重要因素之一 4 1 2 运营成本高 智能设备的运行 维护及电力 消耗等运营成本相对较高 持续的能源消耗和设备 维护费用在一定程度上影响了经济效益和推广积极 性 使得部分潜在用户对该技术望而却步 4 1 3 应对策略 政府应出台专项扶持政策 如给 予建设补贴 直接降低企业和种植户的前期建设成 本 实施税收优惠政策 减轻企业和种植户的负担 提供低息贷款 缓解资金压力 鼓励金融机构创新金 融产品 开展融资租赁业务 让企业和种植户以租赁 111 2025 12 经验交流 的方式使用设备 降低一次性投入 开展供应链金融 业务 为 智慧微工厂 建设和运营提供资金支持 种 植户和企业自身应通过规模化经营 扩大生产规模 降低单位产品的固定成本分摊 优化管理流程 提高 管理效率 减少不必要的开支 提高生产效率 增加 产量 降低单位产品的生产成本 提高经济效益 4 2 技术人才短缺 4 2 1 技术人才匮乏 智慧微工厂 涉及多学科交 叉的复杂技术 包括农业栽培学 物联网技术 自动 化控制技术 数据分析等 目前既懂农业又掌握相关 技术的复合型人才短缺 这制约了技术的推广和应 用 导致一些企业和种植户在技术应用和设备维护 方面面临困难 4 2 2 人才培养体系不完善 高等院校和职业院校 在相关专业设置和人才培养方面相对滞后 缺乏针 对 智慧微工厂 技术的专业课程和实践教学 人才 培养与市场需求脱节 难以满足市场对技术人才的 迫切需求 影响了该技术的进一步发展和普及 4 2 3 应对策略 加强校企合作 高校和科研机构 应开设相关专业课程和培训项目 如在农业工程 互 联网工程等专业中增设智慧农业方向 注重实践教 学环节 通过实验室教学 实习基地实践等方式 培 养理论与实践相结合的复合型人才 企业定期组织 内部技术培训和交流活动 邀请行业专家进行技术 指导 提升现有员工的技术水平 使其能够熟练掌握 和运用相关技术 积极引进外部专业技术人才 充实 技术团队 同时建立合理的人才激励机制 如提供具 有竞争力的薪酬待遇 良好的职业发展空间等 留住 人才 4 3 市场认知与接受度问题 4 3 1 消费者认知不足 作为新兴的栽培模式 部 分消费者对 智慧微工厂 生产的珍稀食用菌产品质 量和安全性存在疑虑 他们认为非传统自然环境下 生长的食用菌可能存在品质问题 这种认知偏见影响 了产品的市场推广和销售 阻碍了产品的市场拓展 4 3 2 市场推广难度大 由于 智慧微工厂 产品相 对传统栽培产品价格可能略高 在市场竞争中需要 更有效的推广策略和品牌建设 如何让消费者认识 到产品的优势 愿意为高品质产品支付更高价格 是 推广过程中面临的一大挑战 4 3 3 应对策略 加强宣传推广 通过举办产品推 介会 邀请消费者实地参观 亲身体验 智慧微工厂 的生产过程 参加农业展会 展示产品优势 利用新 媒体平台宣传 如通过短视频 直播等形式 向消费 者普及 智慧微工厂 的生产原理 技术优势和产品 质量保障措施 提高消费者的认知度和信任度 加强 产品质量检测和认证 积极开展绿色食品 有机食品 等认证标识 通过权威认证增强产品公信力 企业注 重品牌建设 挖掘产品特色 打造优质品牌形象 通 过差异化竞争 提高产品附加值和市场竞争力 5 发展前景展望 5 1 产业规模持续扩大 随着技术的不断成熟和成本的逐步降低 智慧 微工厂 智能集装箱栽培技术将在珍稀食用菌产业 中得到更广泛的应用和推广 越来越多的种植户和 企业将采用该技术 推动产业规模持续扩大 逐渐成 为珍稀食用菌生产的主流模式之一 引领产业发展 新潮流 5 2 产品多元化与品质提升 利用 智慧微工厂 精准控制环境的优势 将能 够培育更多品种的珍稀食用菌 同时 通过对环境参 数的精确调控 进一步提升产品品质 满足消费者日 益多样化 高品质的消费需求 通过品种丰富度和品 质提升促进产业向高端化发展 提高产业附加值和 市场竞争力 7 5 3 与其他产业融合发展 智慧微工厂 将与旅游 教育 餐饮等产业深度 融合 发展观光农业 让游客参观智能栽培过程 体 验现代农业的魅力 开展科普教育 向学生和公众普 及农业科技知识 开发食用菌主题餐饮 推出特色美 食 拓展产业发展空间 提升产业综合效益 形成多 元化的产业发展格局 5 4 助力乡村振兴与农业现代化 智慧微工厂 的推广应用将为农村地区创造更 多就业机会 吸引人才回流 带动农民增收致富 通 过产业升级 推动农村产业结构优化升级 促进农业 现代化进程 以科技为支撑 实现农业生产的智能 化 高效化 成为乡村振兴战略实施的重要抓手和有 力支撑 为农村经济发展注入新的活力 6 结语 食用菌 智慧微工厂 智能集装箱栽培技术是对 传统栽培模式的革新 该技术融合多种前沿科技 实 现了对栽培环境的精准把控 在温度 湿 下转 116 页 112 2025 12 经验交流 度 光照及气体成分调控上达到了极高 精度 契合食用菌各生长阶段需求 有力保障了产量 与品质 同时 资源利用效率大幅提升 水资源和肥 料利用率显著提高 还突破了时空限制 降低劳动力 成本 实现绿色防控病虫害 顺应了现代农业发展趋 势 从应用效果案例来看 采用该技术后 食用菌产 量大幅增加 种植次数增多 实现周年化生产 有力 带动了当地就业与农民增收 推动了农业产业结构 优化 具有极大的推广价值和发展潜力 尽管现阶段 面临一定挑战 推广中存在建设与运营成本高 技术 人才短缺 市场认知和接受度不足等问题 不过 通 过政府政策扶持 金融创新 校企合作培养人才 加 强宣传推广和品牌建设等策略 可以有效克服这些 障碍 整体发展前景十分广阔 综上所述 应加大对食用菌 智慧微工厂 智能 集装箱栽培技术的推广力度 整合各方资源形成合 力 解决现存问题 加速技术普及 推动食用菌产业 迈向高质量 可持续发展的新阶段 使其在农业领域 释放更大效能 参考文献 1 翟庆慧 济源示范区食用菌产业高质量发展展望 J 河南农 业 2023 19 29 30 2 何海霞 互联网时代我国智慧农业发展痛点与路径研究 J 农业经济 2021 6 15 17 3 贺磊磊 食用菌种植集装箱环境控制系统设计 D 杨凌 西北 农林科技大学 2023 4 张晓文 王志冉 周增产 等 集装箱设施化菇房的研发与应 用 J 食用菌 2020 42 3 67 71 74 5 孙绍晟 季媛 基于物联技术与智能决策系统的食用菌智能 监控与安全管理系统 J 民营科技 2015 11 96 6 李建军 白鹏飞 我国智慧农业创新实践的现实挑战与应对 策略 J 科学管理研究 2023 41 2 127 134 7 袁世一 李干琼 王恩利 人工智能技术在种植业应用场景分 析与挑战 J 中国农业信息 2023 35 2 23 35 先的咖啡科研创新平台 重点开展咖啡种植 加工新 技术研究及新品种培育工作 加大科研投入 吸引优 秀科研人才 通过产学研合作攻克咖啡产业发展中 的关键技术难题 在 5 年时间跨度内将指定区域内 咖啡的优质比率提升至 80 的超标准水平 进而优 化咖啡产品的内在品质及其附加值 以此强化产业 链的核心竞争优势 3 4 2 人才培育 依托科研创新平台和培训基地 打造咖啡行业人才摇篮 制订系统的人才培养计划 每年培养咖啡种植 加工 品鉴等专业人才 200 人次 以上 建立咖啡产业人才库 为产业发展储备人才资 源 借助于开展学术研讨活动及职业技能培训教程 不断促进人才在专业知识和操作技能方面的提升 进而为咖啡行业注入高品质的专业人才资源 3 4 3 文旅融合 充分挖掘咖啡文化内涵 将咖啡 产业与旅游产业有机融合 开发丰富多样的咖啡文 化体验活动 如咖啡采摘 咖啡烘焙体验 咖啡品鉴 课程等 建设咖啡主题民宿 咖啡馆和咖啡文化展览 馆 打造特色咖啡旅游目的地 通过发展 咖啡 乡村 旅游 吸引更多游客前来观光旅游 增加地方旅游 收入 同时提高当地居民的生活水平和幸福指数 实 现产业融合发展与乡村振兴的良性互动 4 结语 辛家山的咖啡种植区依托生态复合耕作模式与 数字化手段的有机结合有效地促成了土地产出能力 的提升 农户收益的增长及生态环境的绿化改善 达 成了多方位的价值提升目标 其创新发展模式不仅 有效解决了传统咖啡种植面临的诸多问题 还为热 区咖啡产业高质量发展提供了可复制 可推广的示 范样本 在未来的发展轨迹中 随着立体栽培模式的 逐步铺开 数字化农业基础设施的不间断提升 培训 与服务体系的不断完善 以及产学研旅融合体的逐 步构建 辛家山咖啡基地预期将在促进咖啡产业持 续发展 助力乡村复兴等领域发挥更为显著的功能 为加速实施 保山世界咖啡谷 构建计划贡献更为丰 富的实践成果 参考文献 1 贺云华 大自然的恩赐 云南保山小粒咖啡 M 芒市 德宏民 族出版社 2014 2 杨艳鹏 李建国 云南网 立体复合生态种植模式助力咖啡产 业发展 解锁保山咖啡精品率提升密码 EB OL 2025 05 14 2025 05 18 14 033478929 shtml 3 于仕海 罗新平 蒋瑞仙 等 保山小粒咖啡 新中国咖啡 之源 J 永昌文学 咖啡专刊 2022 188 5 16 43 4 莫丽珍 闫林 董云萍 等 小粒种咖啡高产优质栽培技术图 解 M 昆明 云南人民出版社 2012 5 保山日报 新质生产力助力保山精品咖啡打造 保山小粒咖 啡 EB OL 2025 01 13 2025 05 30 https credit baoshan 33e contentId ac23b1eedb3e40bd91044084a4dab51f 上接 112 页 116