嘉定区大棚草莓托果网应用技术初探_顾月兰.pdf

84 栽培技术 上海农业科技 顾月兰 等 嘉定区大棚草莓托果网应用技术初探 2025 6 84 86 嘉定区大棚草莓托果网应用技术初探 顾月兰 卢小露 上海市嘉定区农业技术推广服务中心 上海 201800 草莓果实色泽鲜艳 香味浓郁 营养丰富 深受 消费者青睐 嘉定区位于上海市北部 是上海市较 早开展草莓规模化种植的区 种植草莓的历史超过 40 年 目前 嘉定区草莓年种植面积约 100 hm 2 年 产值为 6 000 万元左右 1 草莓产业已成为当地乡村 振兴的重要特色产业 2 草莓果实裸露在外 成熟后采摘期较短 影响其 商品性和种植效益 托果网作为新型栽培辅助工具 应用于草莓果实管理 可使果实与地膜保持间隔 有 效提升果实周围的透气性 进而延长田间采摘期 改 善果实色泽 减少病果烂果 近年来在草莓种植中 被逐步推广应用 2024 年 9 月 2025 年 4 月 嘉定 区的农技人员开展了大棚草莓托果网应用技术试验 试验结果表明 草莓托果网在改善果实品质 降低 果实发病率 优化生长环境及操作实用性等方面具 有显著效果 为进一步解决嘉定区草莓生产实际问 题 推动当地草莓产业高质量发展 笔者对草莓托 果网的作用进行总结 并结合生产实践 将其在嘉 定区大棚草莓上的使用技术及应用效果介绍如下 1 草莓托果网的作用 1 1 改善果实品质 1 1 1 延长果实采摘期 使用草莓托果网可改善果实周围的气体交换环 境 从而延长草莓田间采摘期 调查发现 使用托 果网 草莓果实的平均成熟采摘期可持续 3 4 d 较不使用托果网延长 1 d 左右 1 1 2 提升果实营养品质 使用草莓托果网有助于果实均匀受光 提高光 合效率 促进果实生长及糖分积累 从而明显提升 果实含糖量 果实硬度及单果质量 使草莓口感风 味更佳 1 1 3 提高果实商品性 使用草莓托果网可使草莓果实与地膜隔离 避 免果实上沾染泥土 灰尘等杂质 提升果实洁净度 同时 托果网的支撑作用可减少果实损伤 使果实 形状更规整 从而提升草莓果实的商品性 陈明远 等 3 研究表明 使用托果网可改善果实周围的气体交 换环境 降低果实周围空气湿度 从而降低草莓病 害发生率 提高果实硬度 此外 试验数据显示 使 用托果网的大棚草莓 灰霉病发病率显著低于未使 用托果网的草莓 另外 托果网可为果实提供稳定 支撑 避免其与地膜表面水汽接触 从而降低烂果 率 这一现象在软果型草莓品种上表现较明显 1 2 便于农事操作 托果网可将草莓果实托起 使果实分布规整 便 于农户或游客快速精准采摘 提高草莓采摘效率 此 外 使用托果网更便于田间施肥 植株管理等农事 操作 并可减少对果实的损伤 提高草莓商品性 1 3 优化种植环境 草莓托果网颜色为白色 不仅实用还很美观 使 用托果网可提升草莓种植区域的整体视觉效果 为 种植户营造舒适的工作环境 同时也能吸引更多游 客前来参观 采摘等 2 托果网使用技术 2 1 托果网选择 可根据大棚面积及种植需求选用强度高 耐腐 蚀的托果网 并合理规划使用数量与规格 大棚栽 培草莓宜选用宽度为 0 25 0 30 m 的专用托果网 摘 要 草莓果实色泽鲜艳 风味浓郁 营养丰富 深受消费者青睐 然而 草莓果实裸露在外 且成熟后的采摘期 短 严重影响其商品性和种植效益 托果网作为新型栽培辅助工具 应用于草莓果实管理 可使果实与地膜保持间隔 有效 提升果实周围的透气性 进而延长采摘期 改善果实色泽 减少病果烂果 近年来在草莓种植中被逐步推广应用 为解决嘉 定区草莓生产的实际问题 推动当地草莓产业高质量发展 特结合生产实践对草莓托果网的应用效果进行总结 关键词 草莓托果网 大棚栽培 应用技术 嘉定区 中图分类号 S668 4 收稿日期 2025 05 02 基金项目 上海市嘉定区科委自然科学研究课题 双色地膜在大棚草棚生产上的推广应用 JDKW 2024 0003 85 颜色以白色为宜 便于种植户管理与采摘 2 2 托果网使用时间 嘉定地区大棚草莓种植 通常于 10 月下旬开始 使用托果网 即在黑色地膜覆盖后或第一批花序抽 出时使用 使用时间宜早不宜晚 2 3 托果网使用方法 当大棚草莓现蕾 50 即植株半数进入花蕾分 化阶段 时 将托果网平整覆盖于高垄两侧黑膜上 每隔 1 m 左右用专用固定钉固定 固定钉呈 45 斜 角插入土中 入土深度为 8 10 cm 网面需保持微 绷状态 固定过程中应避免损伤网面 覆盖后需及 时检查并修复托果网的固定情况 此外 覆盖地膜 时 沟面与沟底应完全覆盖 或在沟底铺设无病菌 的稻谷壳 稻草 以降低土壤湿度 2 2 4 托果网使用的注意事项 建造平整且高度适宜的草莓种植垄是托果网发 挥作用的关键 一般要求种植垄垄高为 35 40 cm 垄顶宽为 50 60 cm 底宽为 60 70 cm 垄面 侧面及沟底面需保持平整 3 托果网应用试验 3 1 试验材料 供试草莓品种为 红颜 和 越秀 田间长势 基本一致 3 2 试验方法 试验设在上海市嘉定工业区灯塔村草莓基地 6 m 宽钢管塑料大棚内 大棚面积为 360 m 2 每个大 棚种植 1 个草莓品种 每个棚设使用托果网和不使 用网 CK 2 个处理 试验共设 4 个小区 每个小 区面积为 180 m 2 2024 年 9 月中旬定植草莓 高垄 栽培 每棚筑 6 垄 每 667 m 2 种植 6 000 株 其他 田间管理措施按当地常规 3 3 调查内容与方法 3 3 1 果实可溶性固形物含量和硬度 2024 年 11 月 10 日 第一批果实成熟时 每小 区随机采收 15 个成熟顶果 分别测定其可溶性固形 物含量和硬度 3 3 2 烂果和灰霉病情况 每小区固定 5 个取样点 每点选取 10 株草莓调 查烂果率和灰霉病发生率 具体操作方法 2025 年 1 月 3 月 每周调查 1 次草莓烂果及灰霉病发生情 况 统计 1 月 2 月 3 月 分别对应草莓 3 个批次 果实成熟期 的烂果率和灰霉病发生率 3 4 结果与分析 3 4 1 果实可溶性固形物含量和硬度 由表 1 可知 使用托果网 红颜 和 越秀 草 莓果实的可溶性固形物含量较 CK 分别提高 10 5 和 9 4 硬度分别提高 12 2 和 14 7 同时 试 验期间观察发现 使用托果网的草莓果实在圆整度 表面洁净度 光泽度 紧实度及口感风味等方面均 优于未使用托果网的草莓 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2025 6 表 1 不同处理对 红颜 和 越秀 果实可溶性固形物含量和硬度的影响 可溶性固 形物含量 15 8 14 3 较 CK 10 5 硬度 kg cm 2 2 30 2 05 较 CK 12 2 可溶性固 形物含量 16 3 14 9 硬度 kg cm 2 3 04 2 65 较 CK 9 4 处理 使用托果网 不使用托果网 CK 红颜 较 CK 14 7 越秀 3 4 2 烂果和灰霉病发生情况 由表 2 可知 托果网使用与否对草莓烂果率和灰 霉病发生情况的影响存在显著差异 2025 年 1 月 3 月 合计 使用托果网处理 红颜 和 越秀 累 计烂果率较 CK 分别降低 59 3 和 77 7 灰霉病 发病率分别降低 63 6 和 64 3 草莓烂果和灰霉 病的发生与嘉定区草莓种植季的气候情况密切相关 该区 1 月 3 月的气候由低温低湿逐渐向高温高湿过 渡 草莓烂果率和灰霉病发生率也呈逐渐上升趋势 此外 除 2025 年 1 月 红颜 和 越秀 灰霉病发 生率均为 0 外 使用托果网处理的 2 个草莓品种 3 个批次的烂果率和灰霉病发生率均明显低于不使用 托果网 CK 因此 为降低草莓烂果率和减轻草 莓灰霉病的发生程度 草莓大棚栽培中建议使用托 果网 3 4 3 果实采摘期 地产鲜食草莓在果实完全成熟时采收风味最佳 然而 成熟草莓常因滞留在田间 导致果实不同程 度腐烂变质 影响草莓的种植效益 笔者调查发 现 使用托果网的草莓果实硬度增加 果肉紧实 平均 采摘期较未使用托果网的草莓延长 1 2 d 有效缓 解了销售压力 减少了果实损耗 提高了种植效益 4 结论与讨论 大棚草莓生产中应用托果网可减轻病害发生程 86 度 起到提质增效 便于田间管理的作用 具有成 本低廉 操作简便的特点 据测算 每 667 m 2 大棚 草莓托果网材料总成本为 300 元 覆网人工成本为 200 元 年 可重复使用 4 年 年均使用成本为 275 元 然而 在托果网推广应用中仍存在两大制约因 素 一是种植户认知不足 尽管托果网优势显著 但 多数种植户尚未充分认识其在增加产量 提升品质 及减少病害等方面的作用 这在一定程度上限制了 该技术的推广 二是成本较高 与不使用托果网相 比 使用托果网年均每 667 m 2 成本仅增加 275 元 部分种植户因对新技术的认知有限 加之需额外投 入材料与人工成本 对该技术的接受度不高 因此 今后需加强托果网应用的技术培训与宣传推广 提 升种植户对托果网技术的认知与应用能力 同时 可 采用政府补贴或早期免费试用等方式鼓励更多种植 户应用托果网技术 以提升草莓产量与品质 助力 草莓产业高质量发展 5 参考文献 1 杨蓉 刘冲 顾月兰 等 上海嘉定区草莓生产现状与对策 建议研究 J 中国种业 2025 3 36 39 2 顾月兰 许梅玲 王玉香 等 草莓新品种 申怡 在嘉定 区的种植表现及其绿色设施栽培技术 J 上海农业科技 2024 6 104 106 3 陈明远 齐长红 于静湜 等 日本阿格里斯草莓高架栽培 模式的引进 J 中国蔬菜 2020 11 104 106 表 2 不同处理对 红颜 和 越秀 的烂果及灰霉病发生情况的影响 调查 日期 2025 年 1 月 2025 年 2 月 2025 年 3 月 2025 年 1 月 3 月 合计 总果 数 285 270 150 143 313 326 748 739 烂果 率 0 7 1 5 1 3 2 8 1 3 3 7 1 1 2 7 较 CK 53 3 53 6 64 9 59 3 灰霉病 发生率 0 0 7 1 3 2 1 1 3 3 4 0 8 2 2 总果 数 275 268 180 188 311 305 766 761 较 CK 100 0 38 1 61 8 63 6 处理 使用托果网 不使用托果网 CK 使用托果网 不使用托果网 CK 使用托果网 不使用托果网 CK 使用托果网 不使用托果网 CK 红颜 烂果 率 0 1 1 0 6 1 6 0 6 2 6 0 4 1 8 越秀 灰霉病 发生率 0 0 1 1 1 6 0 6 2 6 0 5 1 4 较 CK 100 0 62 5 76 9 77 7 较 CK 0 31 2 76 9 64 3 质与感官指标的关联性研究 构建融合感官特性与 营养指标的综合评价体系 为草莓分等分级提供更 完善的技术支持 推动产业标准化发展 4 参考文献 1 陈卫平 不同草莓品种果实品质的比较研究 J 江西农业 学报 2010 22 9 46 48 2 赵国富 王金敖 谢庭辉 红颜草莓不同发育时期营养品 质及香气变化 J 浙江农业学报 2018 30 12 2044 2048 3 王军利 果秋婷 周佳 等 秦巴山地草莓属野生植物的 资源分布及其药用价值 J 延安职业技术学院学报 2022 36 5 101 104 4 朱吉明 吴丹 王绘华 等 青浦区草莓产业发展历史 现 状分析及对策建议 J 上海农业科技 2023 3 4 6 15 5 宋宇迎 邓波 朱春燕 等 上海市草莓品质分级评价方法 初探 J 上海农业科技 2024 3 90 93 6 季应明 草莓营养元素障碍诊断及对策 J 现代园艺 2018 41 9 43 45 7 吴昌琦 贾璐婷 樊进补 等 园艺作物果实糖酸转化研究 进展 J 中国果菜 2020 40 11 39 47 8 颜希亭 王亚江 盐城地区草莓主栽品种的种植表现分析 J 上海农业科技 2022 5 54 57 95 9 冯航 勒系意 不同品种草莓的品质测定 J 陕西农业科学 2015 61 9 16 17 33 10 张豫超 谢鸣 陈俊伟 等 不同采收期草莓果实抗氧化物 质含量和抗氧化活性的变化 J 浙江农业学报 2009 21 3 250 254 11 曹贵寿 张倩茹 尹蓉 等 不同草莓品种酚类物质含量及 抗氧化能力研究 J 农学学报 2018 8 2 35 41 12 周家旭 王丽娟 不同草莓品种品质特性综合评价 J 天 津农学院学报 2021 28 2 1 5 13 王刚 于进步 梁飞 等 塔城地区设施草莓品种引进与筛 选比较试验 J 现代农业科技 2022 4 93 96 101 14 王淑珍 周历萍 余红 13 个草莓品种果实品质和抗氧化 性能比较 J 安徽农业科学 2017 45 29 33 36 15 王俊宇 尹蓉 张倩茹 等 不同草莓品种果实品质分析 J 农产品加工 2017 7 30 33 16 孙灵敏 刘艳芬 魏灵芝 等 草莓维生素 C 合成机制及其 含量影响因素研究进展 J 中国野生植物资源 2023 42 10 79 83 17 陈俊伟 谢鸣 蒋桂华 等 不同时期采收的草莓果实糖含 量差异的代谢机理 J 园艺学报 2007 34 5 1147 1150 18 张桂霞 王英超 石璐 等 草莓果实成熟过程中 VC 和可 溶性固形物含量的变化 J 安徽农业科学 2011 39 12 6995 6996 上接第 31 页 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2025 6