农业有机废弃物在食用菌生产中的循环利用.pdf

XUESHUJ IAO LIU 学术交流 本栏编辑 席尚明 农业有机废弃物指的是在农业生产中排放 的 物 质 其中主要包括家畜排泄物 食品和饮料加工中 的残余物 农作物的秸秆等 我国每年生产的农业 有机废弃物总量庞大 科学合理地处置这些废弃物 对生态环境和农业生产有着重要的作用 将食用菌 用在废弃物的治理工作中 可以起到降解有机废弃 物的作用 不仅减少了农业有机废弃物对自然环境 的危害 还可以达到可持续发展的目的 实现变废 为宝 生产出新的绿色产品 因此 食用菌在农业 有机废弃物中发挥着举足轻重的作用 1 食用菌生产循环利用农业有机废弃物的作用 食用菌在废弃物处理的过程中 可以降解 有 机 废弃物 起到保护生态环境的作用 因为食用菌的 品种不一 它们处理废弃物的能力也存在一定差异 比如用在果园中 每年修剪果树的废弃枝条树木就 很庞大 大概在 150 kg 左右 而这些废弃树枝 可 以用来栽培香菇 这种方法大大提高了果农的经济 效益 同时 在香菇培养的过程中会出现菇渣 能 够对粗纤维素进行分解 由此可见 食用菌的分解 功能主要就是利用农业或有机垃圾当中的纤维素 木质素等成分 其中对木质素的使用是最广泛的 通常用在农产品的原基物产生之前 在对农副产品 的加工处理中 其处理过程中所形成的边角料还可 能用在食用菌的加工栽培里 经科学研究证实 农 作物生产中所形成的牲畜粪便 秸秆利用的材料 生产者对它们加以混合 并合理配置使用 可以当 作食用菌的培养料 这会大大降低食用菌的生产成 本 2 利用食用菌处理农业有机废弃物的不同形式 2 1 利用食用菌处理动物排泄物以及农作物残余 目前 草腐菌主要包括姬松茸 草 菇 棕色蘑 菇 双孢蘑菇等 秸秆资源相当丰富 其每年的产 量大概在 6 5 亿 t 是世界秸秆生产量的前几名 秸 秆中含有大量的半纤维 其纤维含量十分丰富 对 于秸秆的处理 传统的方法是秸秆还田 集中焚烧 做畜牧业的饲养材料等方式 这些方法并没有充分 发挥秸秆中的纤维成分 而且对秸秆的利用率并不 高 草腐菌对纤维有很强的吸收能力 并且能够分 解自身的菌体蛋白 可以有效处理秸秆 提高秸秆 中有效物质的转化率 2 2 通过木腐菌处理玉米芯林木等边脚料 木腐菌主要是在树木上和已死去的枯木中所滋 生的某种菌类 它通过吸取原树木中的营养物质存 活 但同时会对原有树木的生理构造造成破坏 从 而引起树木腐朽 给木腐菌体提供营养的部分主要 包含玉米芯 棉籽壳 锯末粉等 而木腐菌可以通 过分解并吸取其中的木质素 半纤维 纤维等元素 进而产生菌体蛋白 许多菇种都是采用这些方法繁 殖的 比如杏鲍菇 金针菇 黑木耳 香菇等 而 农业植物废弃物的类型也有许多 包括了树枝树杈 落叶 农作物的秸秆等 其中 树枝树杈 农作物 秸秆由于利用方便并且数量也非常丰富 目前已经 成为了木腐菌生长循环使用的重要部分 2 3 草腐菌与木腐菌相结合的处理方式 随着科技的不断发展 食用菌处置农村有机垃 圾的方法也在不断更新 从而促使食用菌的技术能 力得到明显提高 相关专家多年协作的实验结果表 明 由于食用菌的品种差异 其养分的吸取方法和 使用方式也出现了很大程度上的不同 举例来说 香菇菌丝对原材料中木质素的吸收和降解能力较强 双孢菇菌丝对原材料中零点五纤维和纤维类营养素 的吸收和分解性能较好 而杏鲍菇菌丝则对原材料 中的多种营养化合物的吸收和分解性能较差 因为 菌种的不同 食用菌中营养成分的含量也存在差异 作者 简 介 吕 蕾 1991 女 江苏溧阳人 农艺师 研究方向为 园艺技术 农业有机废弃物在食用菌生产中的循环利用 吕 蕾 溧阳市农业综合技术推广中心 江苏 溧阳 213300 摘要 介绍了食用菌生产循环利用农业有机废弃物的作用 利用食用菌处理农业有机废弃物的 不同形式 利用食用菌生产循环利用农业有机废弃物的研究现状 分析了利用食用菌生产循环利用 农业有机废弃物存在的问题 并提出了解决措施 关键词 有机废弃物 食用菌 循环利用 DOI 10 3969 J ISSN 1673 632X 2024 04 022 中图分类号 S646 文献标识码 A 75 XUESHUJ IAO LIU学术交流 本栏编辑 席尚明 根据 食 用菌的这个特点 能够有效地探索出新型的 处理农业有机废物的方法 这样不仅达到了降低成 本的目的 而且实现了食用菌的循环再利用 大大 提高了食用菌的产量 3 利用食用菌生产循环利用农业有机废弃物的研究 现状 近年来 各地区都遵循绿色可持续发展理念 带 有 标志性的技术就是农业有机废弃物在食用菌生 产中的循环利用 此方法被运用到种植业和养殖业 中 甚至一些工厂中产生的有机废料也可以进行循 环再利用 农业有机废弃物不再是没有作用的东西 它被应用在了能源 肥料 饲料 材料等方面 不 仅保护了生态环境 又减少了浪费 起到了推动自 然 社会和谐发展的作用 4 利用食用菌生产循环利用农业有机废弃物存在的 问题以及解决措施 4 1 对农业有机废弃物的分类不合理以及对含量成 分的不了解 根据食用菌的种类不同 其营养成分的吸 收程 度和基质的理化性质也都存在一定差异 因此 有 关人员要先了解清楚食用菌营养成分和理化性质 不能用以往的经验作参考 否则无法有效达到对农 业有机废弃物可循环利用的效果 甚至会严重威胁 到食用菌的品质 造成其数量的减少 为此 相关 部门必须加强对农村垃圾的统计与分析工作 针对 农村垃圾营养成分含量的不同 形成完备的垃圾成 分数据分析体系 为今后的农村垃圾的回收和处理 打好基础 4 2 农业有机废弃物在食用菌生产中的处理模式不 完善 目前 食用菌进行农业有机废弃物的处理模式 还不够完善 大部分还处在探索阶段 大部分的农 业有机废弃物组成成分都是家畜排泄物 树枝树杈 玉米秸秆等 在食用菌的生产过程中 这些物质都 可以作为培养食用菌的原材料 但是 随着食用菌 产业的不断发展 传统的培养方法成本越来越高 而食用菌的种类也在一直增加 而有机废弃物的利 用则完美解决了这个问题 比如 甘蔗渣 沼渣 甘薯渣 玉米秸秆等都可以作为培养食用菌的原材 料 但是 这些原材料的应用还处在刚刚探索的阶 段 处理模式也不够完善 对此 政府相关部门应 加大对农业有机废弃物的研究力度 探索食用菌处 理有机废弃物的新方式 完善食用菌进行农业有机 废弃物中的处理模式 4 3 利用食用菌进行农业有机废弃物的处理模式还 未得到大力推广 目前 大部分地区采取了利用食用菌去解决农 作物产品中的有机垃圾的办法 但方法也各有不同 针对此现象 各地方政府应结合自己的实际状况考 虑 随机应变地处理好本区域的农村有机废弃物 由于食用酵母的数量不少 所以采用的方式也应与 此相对应 因此 在地方有关机构要加强对食用酵 母处理农村有机废弃物方法的宣传推广工作时 由 地方有关部门科技人员通过培训 举办座谈会等途 径 使广大农民认识到此技术的重要性 也可采取 实行财政补助的方法 比如加强对农业补贴的力度 等 以探索处理农业有机废弃物的新模式 同时 也要加强区域间的沟通和交流 从而使得利用食用 菌生产循环利用农业有机废弃物的成功经验可以被 多方借鉴 从而提升了农业有机废弃物的利用率 农业有机废弃物的处理一直是农业生产活动中 不可忽视的问题 一方面这些废弃物本身存在问题 无法作为消费品进行流通 另一方面这些农业有机 废弃物本身带有污染性 会对自然环境造成严重危 害 因此 无论是在种植业 还是养殖业 农户都 要注重对生态环境的保护 将有机废弃物进行科学 合理的处理 做到循环利用 将食用菌的特性完全 发挥出来 运用到处理农业生产中有机废弃物的处 理过程中来 参考文献 1 刘培源 利用食用菌生产循环利用农业有机废弃 物 J 农业工程技术 2019 39 23 49 2 陆荣民 利用食用菌生产循环利用农业有机废弃 物 J 农业开发与装备 2018 04 41 49 3 朱华玲 班立桐 徐晓萍 等 利用食用菌生产循环利 用农业有机废弃物 J 天津农业科学 2012 18 02 106 110 的 得 地 是汉语中的一种语法现象 它们各自有不同的用法和特点 的 作 为定语的标记 通常用于修饰 限 制它所跟随的名词性成分 表明该名词性成分的 性质 特征或状态 例如 颐和园的湖光山 色 在这里 的 前的 颐和园 是一个地点 名词 而 湖光山色 是对这个地点的描述 的 的作用就是将具体的地点 颐和园 与其 后的描述性短语 湖光山色 联系在一起 形成 了一个整体性的表达 的 的用法 76