小果农衔接水果产业集群的困境与对策——基于广西12个市31个县468户果农的调查.pdf

145李 昌 昊 刘 硕 张 凯 月 等 宁 阳 大 枣 区 域 公 用 品 牌 协 同 共 建 机 制 研 究 农 户 模 式 发 展 农 业 保 险 全 方 位 保 障 农 户 利 益 5 2 3 种 植 生 产 标 准 化 建 设 目 前 宁 阳 大 枣 虽 有 自 身 的 品 质 分 级 标 准 但 标 准 不 统 一 主 观 性 过 强 随 着 市 场 对 产 品 要 求 的 进 一 步 提 升 和 对 区 域 公 用 品 牌 关 注 度 的 不 断 提 高 产 品 不 达 标 会 极 大 地 影 响 品 牌 的 说 服 力 产 品 品 质 是 硬 实 力 要 提 高 枣 农 对 区 域 公 用 品 牌 的 认 同 感 和 重 视 程 度 严 格 执 行 种 植 标 准 相 关 组 织 部 门 也 应 尽 快 完 善 生 产 标 准 和 定 价 标 准 从 而 规 范 种 植 行 为 并 对 大 枣 的 种 植 收 购 进 行 严 格 把 控 5 2 4 加 强 品 牌 维 护 管 理 建 立 专 业 管 理 团 队 在 品 牌 的 管 理 宣 传 监 管 等 方 面 分 设 部 门 专 职 管 理 建 立 宁 阳 大 枣 区 域 公 用 品 牌 评 价 体 系 加 强 各 主 体 的 品 牌 维 护 意 识 明 确 奖 励 评 价 和 惩 罚 标 准 利 用 群 众 的 力 量 共 同 监 督 品 牌 的 发 展 对 以 次 充 好 假 冒 伪 劣 等 行 为 进 行 严 惩 对 消 费 者 评 价 及 时 反 馈 对 存 在 的 问 题 及 时 解 决 参 考 文 献 1 程 虹 乔 怡 迪 覃 美 华 区 域 公 用 品 牌 对 基 本 概 念 的 理 论 研 究 宏 观 质 量 研 究 2023 11 2 1 11 2 王 小璟 万 怡 邱 欢 我 国 区 域 公 用 品 牌 基 本 状 况 分 析 宏 观 质 量 研 究 2023 11 2 12 23 3 黄 锋 郭 超 然 曹 彦 能 区 域 公 用 品 牌 如 何 创 新 发 展 来 自 潜 江 龙 虾 农 业 技 术 创 新 的 启 示 宏 观 质 量 研 究 2023 11 1 67 86 4 张燚 秦 银 燕 王 领 飞 等 加 强 农 产 品 区 域 公 用 品 牌 建 设 的 政 府 与 市 场 双 强 引 擎 研 究 财 经 论 丛 2022 3 90 101 5 吴 润 清 陈 泓 含 袁 芳 芳 区 域 公 用 品 牌 脱 贫 县 产 业 发 展 的 有 效 路 径 宏 观 质 量 研 究 2022 10 6 84 105 6 耿 献 辉 牛 佳 曹 钰 琳 等 农 产 品 区 域 公 用 品 牌 维 护 及 可 持 续 发 展 机 制 基 于 固 城 湖 螃 蟹 的 案 例 研 究 农 业 经 济 问 题 2023 4 78 91 7 李 林 竹 李 艳 军 王 丹 空 间 距 离 内 群 体 边 界 与 近 乡 区 域 品 牌 偏 好 经 济 管 理 2020 42 9 81 94 8 沈 鹏 熠 农 产 品 区 域 品 牌 的 形 成 过 程 及 其 运 行 机 制 农 业 现 代 化 研 究 2011 32 5 588 591 9 王 兴 元 朱 强 原 产 地 品 牌 塑 造 及 治 理 博 弈 模 型 分 析 公 共 品 牌 效 应 视 角 经 济 管 理 2017 39 8 133 145 10 刘 丽 钟 静 农 产 品 区 域 品 牌 传 播 中 的 地 方 政 府 角 色 探 讨 商 业 经 济 研 究 2021 7 142 144 11 徐 娟 邢 云 锋 鄢 九 红 多 元 互 动 对 农 户 参 与 农 产 品 区 域 品 牌 共 建 意 愿 的 影 响 心 理 契 约 的 中 介 效 应 农 林 经 济 管 理 学 报 2021 20 1 42 50 12 程 虹 黄 锋 聂 枭 镒 区 域 公 用 品 牌 价 值 的 衡 量 方 法 基 于 潜 江 龙 虾 案 例 的 研 究 宏 观 质 量 研 究 2022 10 3 1 21 13 彭 毛 卓 玛 郑 磊 多 元 联 动 与 协 同 共 建 民 族 地 区 产 业 兴 旺 的 实 践 与 启 示 以 青 海 省 T 乡 光 伏 产 业 为 个 案 视 角 青 海 社 会 科 学 2023 3 111 118 14 陆 娟 孙 瑾 乡 村 振 兴 战 略 下 农 产 品 区 域 品 牌 协 同 共 建 研 究 基 于 价 值 共 创 的 视 角 经 济 与 管 理 研 究 2022 43 4 96 110 15 Doorn J V Lemon K N Mittal V et al Customer engagement behavior theoretical foundations and research directions Journal of Service Research 2010 13 3 253 266 16 简 兆 权 令 狐 克 睿 李 雷 价 值 共 创 研 究 的 演 进 与 展 望 从 顾 客 体 验 到 服 务 生 态 系 统 视 角 外 国 经 济 与 管 理 2016 38 9 3 20 17 王 伦 张 诗 含 宦 锦 瑶 等 区 域 公 用 品 牌 与 价 值 共 创 视 角 下 茶 企 品 牌 高 端 化 研 究 以 杭 州 狮 峰 茶 叶 有 限 公 司 为 例 管 理 案 例 研 究 与 评 论 2023 16 5 538 549 18 侯 炎 江 利 益 相 关 者 视 角 下 农 产 品 区 域 公 用 品 牌 建 设 策 略 研 究 哈 尔 滨 哈 尔 滨 商 业 大 学 2024 书 讯 现 代 果 园 生 产 与 经 营 丛 书 小 康 不 小 康 关 键 看 老 乡 2020 年 中 央 一 号 文 件 指 出 要 发 展 富 民 乡 村 产 业 支 持 各 地 立 足 资 源 优 势 打 造 各 具 特 色 的 农 业 全 产 业 链 形 成 有 竞 争 力 的 产 业 集 群 推 动 农 村 一 二 三 产 业 融 合 发 展 在 如 今 大 潮 的 推 动 下 果 树 种 植 在 一 系 列 脱 贫 攻 坚 产 业 中 脱 颖 而 出 建 立 果 园 既 可 以 提 高 果 实 品 质 又 可 以 与 时 下 流 行 的 观 光 采 摘 休 闲 农 业 结 合 在 一 起 满 足 人 们 日 益 增 长 的 美 好 生 活 需 要 提 高 经 济 效 益 果 实 生 产 出 来 以 后 能 够 以 较 高 的 价 格 卖 掉 是 最 终 的 愿 望 酒 香 也 怕 巷 子 深 在 新 的 形 势 下 既 要 会 生 产 又 要 会 经 营 销 售 才 能 实 现 共 赢 以 往 果 园 生 产 图 书 大 多 只 介 绍 栽 培 技 术 很 少 有 专 门 章 节 介 绍 经 营 方 面 的 内 容 而 现 代 果 园 生 产 与 经 营 丛 书 将 果 园 技 术 与 经 营 相 结 合 提 供 栽 培 技 术 知 识 的 同 时 又 有 经 营 理 念 的 传 递 帮 助 大 家 既 能 将 果 品 种 得 好 又 能 卖 得 好 中 国 果 树 2025 7 145 151 本 文 于 2025 01 18 收 到 2025 03 06 收 到 修 改 稿 国 家 社 会 科 学 基 金 项 目 22BJY097 广 西 科 技 发 展 战 略 研 究 专 项 桂 科 ZL24008014 广 西 哲 学 社 会 科 学 研 究 课 题 23FSH032 陆 晨 E mail luchen2024xs 胡 泊 赵 博 伟 为 通 信 作 者 E mail lake244 zhao bowei DOI 10 16626 ki issn1000 8047 2025 07 025 小 果 农 衔 接 水 果 产 业 集 群 的 困 境 与 对 策 基 于 广 西 12 个 市 31 个 县 468 户 果 农 的 调 查 陆 晨 1 胡 泊 2 梁 盛 凯 3 熊 娜 3 赵 博 伟 4 1 中 南 财 经 政 法 大 学 工 商 管 理 学 院 湖 北 武 汉 430073 2 广 西 壮 族 自 治 区 农 业 科 学 院 园 艺 研 究 所 3 广 西 民 族 大 学 管 理 学 院 4 广 西 大 学 农 牧 产 业 发 展 研 究 院 摘 要 促 进 小 农 户 与 现 代 农 业 的 有 机 衔 接 是 乡 村 振 兴 的 迫 切 议 题 农 业 产 业 集 群 的 发 展 为 小 农 户 衔 接 现 代 农 业 提 供 了 新 的 路 径 基 于 广 西 12 个 市 31 个 县 468 户 果 农 的 调 研 数 据 采 用 定 量 与 定 性 相 结 合 的 分 析 方 法 探 讨 了 小 果 农 与 水 果 产 业 集 群 衔 接 的 现 状 与 困 境 问 题 解 析 了 小 果 农 与 水 果 产 业 集 群 之 间 的 内 在 依 存 关 系 和 耦 合 机 制 研 究 结 果 表 明 尽 管 小 果 农 在 产 业 专 业 化 个 体 发 展 和 韧 性 等 方 面 与 产 业 集 群 具 有 一 定 的 耦 合 性 但 仍 面 临 组 织 化 程 度 低 生 产 要 素 不 足 生 产 方 式 落 后 和 与 现 代 市 场 脱 节 等 问 题 挑 战 据 此 提 出 了 树 立 小 果 农 大 产 业 的 发 展 理 念 推 动 小 果 农 组 织 化 集 群 化 发 展 提 升 小 果 农 生 产 要 素 保 障 能 力 提 高 小 果 农 文 化 科 技 素 质 优 化 生 产 方 式 与 市 场 对 接 等 衔 接 对 策 建 议 关 键 词 水 果 小 农 户 生 产 方 式 产 业 集 群 高 质 量 发 展 中 图 分 类 号 S66 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 1000 8047 2025 07 0145 07 The dilemma and countermeasures of small fruit farmers connecting with fruit industry clusters based on the survey of 468 fruit farmers in 31 counties of 12 cities in Guangxi Lu Chen 1 Hu Po 2 Liang Shengkai 3 Xiong Na 3 Zhao Bowei 4 1 School of Business Administration Zhongnan University of Economics and Law Wuhan Hubei 430073 2 Horticultural Research Institute Guangxi Academy of Agricultural Sciences 3 School of Management Guangxi Minzu University 4 Institute of Agricultural and Animal Husbandry Industry Development Guangxi University Abstract Currently promoting the organic connection between small farmers and modern agriculture is an urgent issue for rural revitalization The development of fruit industry cluster brings new opportunities for the modern transformation and development of small fruit farmers SFF Based on a survey of 468 fruit farmers across 31 counties in 12 cities in Guangxi this paper adopts quantitative and qualitative analysis to examine the current status and issues of SFF integration into fruit industrial clusters and analyze the intrinsic interdependence and coupling mechanisms between SFF and fruit clusters The results show that although SFF exhibit a tendency to couple with industrial clusters in terms of industrial specialization individual growth and developmental resilience of SFF they still face challenges such as low organizational levels weak production factors outdated production methods and isolation from modern markets Hereby the authors propose recommendations including setting up the concept of SFF with small scale but big effect promote the organized and clustered development of small fruit farmers enhance their ability to guarantee production factors improve their cultural and technological quality and optimize their production methods and market integration Key words fruit small farmer mode of production industrial cluster high quality development 146 陆 晨 胡 泊 梁 盛 凯 等 小 果 农 衔 接 水 果 产 业 集 群 的 困 境 与 对 策 基 于 广 西 12 个 市 31 个 县 468 户 果 农 的 调 查 促 进 小 农 户 与 现 代 农 业 的 有 机 衔 接 是 农 业 现 代 化 和 农 业 强 国 建 设 的 必 由 之 路 水 果 产 业 集 群 的 发 展 为 小 果 农 衔 接 现 代 农 业 提 供 了 新 的 途 径 通 过 产 业 链 整 合 帮 助 小 果 农 融 入 产 业 链 价 值 链 及 利 益 链 获 得 技 术 支 持 市 场 连 接 和 资 源 共 享 等 多 维 度 的 帮 助 有 效 提 升 生 产 效 益 与 市 场 竞 争 力 1 4 然 而 受 资 源 资 金 技 术 和 市 场 等 制 约 小 果 农 难 以 充 分 参 与 集 群 化 进 程 甚 至 被 边 缘 化 这 不 仅 影 响 了 产 业 集 群 的 整 体 效 能 也 制 约 了 产 业 的 持 续 健 康 发 展 5 现 有 研 究 探 讨 了 土 地 集 中 6 7 土 地 流 转 8 规 模 化 经 营 9 10 产 业 链 整 合 11 技 术 升 级 12 市 场 准 入 13 组 织 创 新 14 15 金 融 服 务 16 基 础 设 施 改 善 5 12 17 绿 色 发 展 18 和 信 息 流 通 19 新 技 术 培 训 和 科 技 装 备 应 用 等 对 小 农 户 融 入 现 代 农 业 的 影 响 20 但 鲜 有 研 究 关 注 小 农 户 如 何 融 入 产 业 集 群 对 接 现 代 农 业 学 者 普 遍 认 为 小 农 户 衔 接 现 代 农 业 的 主 要 动 机 是 寻 求 经 济 效 益 如 提 高 生 产 效 率 21 更 好 的 市 场 准 入 13 稳 定 的 销 售 渠 道 22 降 低 交 易 成 本 23 和 获 取 技 术 支 持 等 24 面 临 的 主 要 挑 战 有 技 术 水 平 低 资 金 不 足 信 息 不 对 称 以 及 集 群 内 利 益 分 配 不 均 等 问 题 25 集 群 中 的 资 源 和 利 益 往 往 偏 向 大 规 模 农 户 或 龙 头 企 业 小 农 户 难 以 公 平 分 享 资 源 和 市 场 份 额 26 促 进 小 农 户 衔 接 现 代 农 业 需 要 依 靠 政 府 企 业 和 集 群 内 其 他 参 与 者 的 共 同 努 力 特 别 是 通 过 政 策 支 持 和 技 术 培 训 提 升 小 农 户 自 我 发 展 和 市 场 适 应 能 力 27 29 尽 管 已 有 大 量 关 于 小 农 户 融 入 现 代 农 业 的 机 制 研 究 但 如 何 根 据 不 同 类 型 的 农 业 产 业 集 群 设 计 个 性 化 的 融 入 路 径 如 何 通 过 优 化 集 群 内 外 的 资 源 整 合 机 制 提 升 小 农 户 的 市 场 准 入 和 技 术 适 应 能 力 仍 是 亟 待 解 决 的 课 题 本 研 究 基 于 广 西 12 个 市 31 个 县 共 468 户 水 果 种 植 农 户 的 调 查 探 讨 小 果 农 在 融 入 水 果 产 业 集 群 中 的 动 机 差 异 及 相 应 对 策 特 别 关 注 小 果 农 在 经 济 和 社 会 双 重 动 机 驱 动 下 的 参 与 模 式 从 个 体 规 模 生 产 要 素 基 础 素 质 生 产 方 式 和 政 策 支 持 等 方 面 分 析 小 果 农 融 入 产 业 集 群 的 现 状 与 困 境 为 集 群 化 发 展 提 供 务 实 的 政 策 建 议 本 文 提 及 的 小 果 农 是 指 水 果 种 植 面 积 不 超 过 1 33 hm 2 的 农 户 规 模 果 农 则 指 水 果 种 植 面 积 大 于 1 33 hm 2 不 超 过 3 33 hm 2 的 农 户 水 果 产 业 集 群 指 在 特 定 区 域 内 通 过 集 聚 水 果 生 产 加 工 销 售 以 及 相 关 配 套 服 务 的 企 业 和 机 构 形 成 的 具 有 一 定 规 模 和 影 响 力 的 产 业 群 体 产 业 集 群 内 部 的 企 业 机 构 和 农 户 之 间 通 常 保 持 紧 密 的 产 业 联 系 与 合 作 共 同 推 动 水 果 产 业 的 发 展 与 升 级 1 广 西 小 果 农 衔 接 水 果 产 业 集 群 现 状 分 析 1 1 广 西 水 果 产 业 集 群 发 展 现 状 广 西 是 全 国 水 果 生 产 大 省 2022 年 6 月 印 发 的 广 西 推 进 水 果 产 业 高 质 量 发 展 实 施 方 案 提 出 要 以 打 造 现 代 水 果 产 业 集 群 为 目 标 到 2025 年 全 区 水 果 产 业 总 产 值 在 全 国 率 先 突 破 2 000 亿 元 全 区 果 农 人 均 年 收 入 突 破 10 000 元 30 截 至 2023 年 广 西 水 果 种 植 面 积 已 达 到 140 6 万 hm 2 总 产 量 达 3 389 万 t 约 占 全 国 的 1 8 面 积 和 产 量 已 连 续 6 年 稳 居 全 国 第 一 水 果 全 产 业 链 产 值 1 800 亿 元 以 上 农 民 人 均 水 果 收 入 5 338 13 元 占 当 年 农 民 人 均 可 支 配 收 入 的 27 31 全 区 54 个 脱 贫 县 中 有 38 个 将 水 果 列 为 农 业 支 柱 产 业 32 经 过 多 年 发 展 广 西 已 形 成 多 个 优 势 水 果 生 产 基 地 特 别 是 在 柑 橘 和 芒 果 种 植 方 面 已 经 逐 渐 形 成 较 为 成 熟 的 产 业 集 群 33 这 些 基 地 在 产 量 品 种 品 牌 建 设 绿 色 发 展 政 策 支 持 电 商 物 流 和 带 动 农 户 等 方 面 均 取 得 了 显 著 成 效 在 全 国 水 果 市 场 中 占 据 了 重 要 地 位 1 2 产 业 集 聚 度 高 契 合 了 产 业 集 群 发 展 目 标 的 专 业 化 要 求 在 调 查 的 水 果 种 植 农 户 中 以 柑 橘 类 为 主 的 农 户 占 总 数 的 47 76 柑 18 25 橘 17 30 柚 7 03 橙 4 18 其 次 种 植 香 蕉 的 农 户 占 总 数 的 7 98 荔 枝 占 7 03 李 占 6 46 百 香 果 占 5 51 柿 占 5 32 龙 眼 占 4 94 桃 占 2 66 火 龙 果 占 2 09 葡 萄 占 2 09 芒 果 占 1 90 菠 萝 占 1 14 其 他 特 色 水 果 占 6 08 表 1 其 中 86 54 的 农 户 仅 种 植 1 种 水 果 11 70 的 农 户 种 植 2 种 1 76 的 农 户 种 植 3 种 以 上 多 品 种 种 植 的 大 多 为 同 类 品 种 搭 配 如 柑 橘 与 橙 柚 等 小 农 户 在 生 产 过 程 中 围 绕 特 定 水 果 147陆 晨 胡 泊 梁 盛 凯 等 小 果 农 衔 接 水 果 产 业 集 群 的 困 境 与 对 策 基 于 广 西 12 个 市 31 个 县 468 户 果 农 的 调 查 促 进 小 农 户 与 现 代 农 业 的 有 机 衔 接 是 农 业 现 代 化 和 农 业 强 国 建 设 的 必 由 之 路 水 果 产 业 集 群 的 发 展 为 小 果 农 衔 接 现 代 农 业 提 供 了 新 的 途 径 通 过 产 业 链 整 合 帮 助 小 果 农 融 入 产 业 链 价 值 链 及 利 益 链 获 得 技 术 支 持 市 场 连 接 和 资 源 共 享 等 多 维 度 的 帮 助 有 效 提 升 生 产 效 益 与 市 场 竞 争 力 1 4 然 而 受 资 源 资 金 技 术 和 市 场 等 制 约 小 果 农 难 以 充 分 参 与 集 群 化 进 程 甚 至 被 边 缘 化 这 不 仅 影 响 了 产 业 集 群 的 整 体 效 能 也 制 约 了 产 业 的 持 续 健 康 发 展 5 现 有 研 究 探 讨 了 土 地 集 中 6 7 土 地 流 转 8 规 模 化 经 营 9 10 产 业 链 整 合 11 技 术 升 级 12 市 场 准 入 13 组 织 创 新 14 15 金 融 服 务 16 基 础 设 施 改 善 5 12 17 绿 色 发 展 18 和 信 息 流 通 19 新 技 术 培 训 和 科 技 装 备 应 用 等 对 小 农 户 融 入 现 代 农 业 的 影 响 20 但 鲜 有 研 究 关 注 小 农 户 如 何 融 入 产 业 集 群 对 接 现 代 农 业 学 者 普 遍 认 为 小 农 户 衔 接 现 代 农 业 的 主 要 动 机 是 寻 求 经 济 效 益 如 提 高 生 产 效 率 21 更 好 的 市 场 准 入 13 稳 定 的 销 售 渠 道 22 降 低 交 易 成 本 23 和 获 取 技 术 支 持 等 24 面 临 的 主 要 挑 战 有 技 术 水 平 低 资 金 不 足 信 息 不 对 称 以 及 集 群 内 利 益 分 配 不 均 等 问 题 25 集 群 中 的 资 源 和 利 益 往 往 偏 向 大 规 模 农 户 或 龙 头 企 业 小 农 户 难 以 公 平 分 享 资 源 和 市 场 份 额 26 促 进 小 农 户 衔 接 现 代 农 业 需 要 依 靠 政 府 企 业 和 集 群 内 其 他 参 与 者 的 共 同 努 力 特 别 是 通 过 政 策 支 持 和 技 术 培 训 提 升 小 农 户 自 我 发 展 和 市 场 适 应 能 力 27 29 尽 管 已 有 大 量 关 于 小 农 户 融 入 现 代 农 业 的 机 制 研 究 但 如 何 根 据 不 同 类 型 的 农 业 产 业 集 群 设 计 个 性 化 的 融 入 路 径 如 何 通 过 优 化 集 群 内 外 的 资 源 整 合 机 制 提 升 小 农 户 的 市 场 准 入 和 技 术 适 应 能 力 仍 是 亟 待 解 决 的 课 题 本 研 究 基 于 广 西 12 个 市 31 个 县 共 468 户 水 果 种 植 农 户 的 调 查 探 讨 小 果 农 在 融 入 水 果 产 业 集 群 中 的 动 机 差 异 及 相 应 对 策 特 别 关 注 小 果 农 在 经 济 和 社 会 双 重 动 机 驱 动 下 的 参 与 模 式 从 个 体 规 模 生 产 要 素 基 础 素 质 生 产 方 式 和 政 策 支 持 等 方 面 分 析 小 果 农 融 入 产 业 集 群 的 现 状 与 困 境 为 集 群 化 发 展 提 供 务 实 的 政 策 建 议 本 文 提 及 的 小 果 农 是 指 水 果 种 植 面 积 不 超 过 1 33 hm 2 的 农 户 规 模 果 农 则 指 水 果 种 植 面 积 大 于 1 33 hm 2 不 超 过 3 33 hm 2 的 农 户 水 果 产 业 集 群 指 在 特 定 区 域 内 通 过 集 聚 水 果 生 产 加 工 销 售 以 及 相 关 配 套 服 务 的 企 业 和 机 构 形 成 的 具 有 一 定 规 模 和 影 响 力 的 产 业 群 体 产 业 集 群 内 部 的 企 业 机 构 和 农 户 之 间 通 常 保 持 紧 密 的 产 业 联 系 与 合 作 共 同 推 动 水 果 产 业 的 发 展 与 升 级 1 广 西 小 果 农 衔 接 水 果 产 业 集 群 现 状 分 析 1 1 广 西 水 果 产 业 集 群 发 展 现 状 广 西 是 全 国 水 果 生 产 大 省 2022 年 6 月 印 发 的 广 西 推 进 水 果 产 业 高 质 量 发 展 实 施 方 案 提 出 要 以 打 造 现 代 水 果 产 业 集 群 为 目 标 到 2025 年 全 区 水 果 产 业 总 产 值 在 全 国 率 先 突 破 2 000 亿 元 全 区 果 农 人 均 年 收 入 突 破 10 000 元 30 截 至 2023 年 广 西 水 果 种 植 面 积 已 达 到 140 6 万 hm 2 总 产 量 达 3 389 万 t 约 占 全 国 的 1 8 面 积 和 产 量 已 连 续 6 年 稳 居 全 国 第 一 水 果 全 产 业 链 产 值 1 800 亿 元 以 上 农 民 人 均 水 果 收 入 5 338 13 元 占 当 年 农 民 人 均 可 支 配 收 入 的 27 31 全 区 54 个 脱 贫 县 中 有 38 个 将 水 果 列 为 农 业 支 柱 产 业 32 经 过 多 年 发 展 广 西 已 形 成 多 个 优 势 水 果 生 产 基 地 特 别 是 在 柑 橘 和 芒 果 种 植 方 面 已 经 逐 渐 形 成 较 为 成 熟 的 产 业 集 群 33 这 些 基 地 在 产 量 品 种 品 牌 建 设 绿 色 发 展 政 策 支 持 电 商 物 流 和 带 动 农 户 等 方 面 均 取 得 了 显 著 成 效 在 全 国 水 果 市 场 中 占 据 了 重 要 地 位 1 2 产 业 集 聚 度 高 契 合 了 产 业 集 群 发 展 目 标 的 专 业 化 要 求 在 调 查 的 水 果 种 植 农 户 中 以 柑 橘 类 为 主 的 农 户 占 总 数 的 47 76 柑 18 25 橘 17 30 柚 7 03 橙 4 18 其 次 种 植 香 蕉 的 农 户 占 总 数 的 7 98 荔 枝 占 7 03 李 占 6 46 百 香 果 占 5 51 柿 占 5 32 龙 眼 占 4 94 桃 占 2 66 火 龙 果 占 2 09 葡 萄 占 2 09 芒 果 占 1 90 菠 萝 占 1 14 其 他 特 色 水 果 占 6 08 表 1 其 中 86 54 的 农 户 仅 种 植 1 种 水 果 11 70 的 农 户 种 植 2 种 1 76 的 农 户 种 植 3 种 以 上 多 品 种 种 植 的 大 多 为 同 类 品 种 搭 配 如 柑 橘 与 橙 柚 等 小 农 户 在 生 产 过 程 中 围 绕 特 定 水 果 陆 晨 胡 泊 梁 盛 凯 等 小 果 农 衔 接 水 果 产 业 集 群 的 困 境 与 对 策 基 于 广 西 12 个 市 31 个 县 468 户 果 农 的 调 查 品 种 形 成 的 较 为 集 中 的 地 域 性 规 模 生 产 符 合 产 业 集 群 发 展 的 区 域 性 专 业 性 和 规 模 化 要 求 为 集 群 的 扩 展 与 成 熟 以 及 水 果 生 产 加 工 流 通 一 体 化 发 展 奠 定 了 基 础 表 1 调 查 农 户 水 果 种 植 品 类 结 构 分 析 项 目 柑 橘 类 香 蕉 荔 枝 李 百 香 果 柿 龙 眼 桃 火 龙 果 葡 萄 芒 果 菠 萝 其 他 总 计 柑 橘 柚 橙 勾 选 数 户 次 96 91 37 22 42 37 34 29 28 26 14 11 11 10 6 32 526 农 户 种 植 比 率 18 25 17 30 7 03 4 18 7 98 7 03 6 46 5 51 5 32 4 94 2 66 2 09 2 09 1 90 1 14 6 08 100 00 注 数 据 来 源 于 广 西 12 个 市 31 个 县 果 农 的 问 卷 调 查 下 同 1 3 果 农 户 均 种 植 面 积 扩 大 提 高 了 产 业 集 群 的 集 聚 化 程 度 在 468 个 受 调 查 水 果 种 植 农 户 中 包 括 2018 年 及 之 前 已 种 植 水 果 的 344 户 2019 年 后 新 种 植 水 果 的 124 户 退 出 水 果 种 植 的 145 户 调 查 时 实 际 种 植 水 果 的 农 户 为 323 户 比 2018 年 减 少 21 户 2018 2023 年 全 部 调 查 农 户 种 植 水 果 总 面 积 由 272 95 hm 2 增 加 至 315 35 hm 2 户 均 种 植 面 积 从 0 79 hm 2 增 至 0 98 hm 2 增 长 了 24 05 同 期 小 果 农 种 植 面 积 由 140 47 hm 2 增 至 152 28 hm 2 户 数 由 286 户 减 少 至 258 户 户 均 面 积 从 0 49 hm 2 增 至 0 59 hm 2 增 长 了 20 41 规 模 果 农 面 积 由 132 48 hm 2 增 至 163 08 hm 2 户 数 由 58 户 增 加 至 65 户 户 均 面 积 由 2 28 hm 2 增 至 2 51 hm 2 增 长 了 10 09 表 2 有 61 户 小 果 农 通 过 扩 大 果 园 面 积 转 型 为 规 模 果 农 种 植 总 面 积 由 30 87 hm 2 增 至 69 00 hm 2 增 长 了 123 52 表 3 表 2 2018 2023 年 不 同 规 模 类 型 果 农 的 数 量 及 其 户 均 面 积 项 目 涉 及 面 积 hm 2 涉 及 户 数 户 户 均 面 积 hm 2 2018 年 2023 年 增 加 数 2018 年 2023 年 增 加 数 2018 年 2023 年 增 加 数 总 数 272 95 315 35 42 40 344 323 21 0 79 0 98 0 19 小 果 农 140 47 152 28 11 81 286 258 28 0 49 0 59 0 10 规 模 果 农 132 48 163 08 30 60 58 65 7 2 28 2 51 0 23 表 3 61 户 小 果 农 扩 种 前 后 户 均 果 园 面 积 比 较 项 目 2018 年 2023 年 增 加 数 户 数 户 61 61 0 面 积 hm 2 30 87 69 00 38 13 户 均 面 积 hm 2 0 51 1 13 0 62 户 均 面 积 增 加 小 果 农 减 少 规 模 果 农 增 加 推 动 了 总 种 植 面 积 的 增 长 提 高 了 农 户 的 生 产 效 益 有 助 于 加 强 产 业 协 同 政 策 安 排 和 科 技 进 步 等 进 而 增 强 了 产 业 集 群 的 集 聚 效 应 随 着 生 产 规 模 的 不 断 扩 大 小 果 农 生 产 方 式 逐 步 向 现 代 水 果 产 业 集 群 的 集 聚 化 方 向 发 展 促 进 了 产 业 链 上 下 游 的 协 调 发 展 为 产 业 集 群 的 扩 张 与 高 质 量 发 展 注 入 了 新 的 动 能 1 4 增 收 利 好 驱 动 小 果 农 始 终 是 产 业 集 群 的 生 产 主 体 根 据 对 354 户 提 供 家 庭 收 入 数 据 的 水 果 种 植 户 调 查 规 模 果 农 的 水 果 收 入 占 家 庭 总 收 入 的 比 重 较 高 其 中 55 38 的 规 模 果 农 水 果 收 入 占 比 超 过 50 然 而 当 户 均 面 积 达 到 2 33 hm 2 后 进 一 步 扩 大 种 植 面 积 并 未 显 著 提 高 其 水 果 收 入 占 比 相 比 之 下 小 果 农 的 收 入 占 比 则 与 果 园 面 积 密 切 相 关 数 据 显 示 户 均 面 积 低 于 0 33 hm 2 的 小 果 农 其 水 果 收 入 占 比 通 常 低 于 30 当 果 园 面 积 达 到 0 65 hm 2 后 37 03 的 小 果 农 水 果 收 入 占 比 超 过 50 9 69 的 小 果 农 收 入 占 比 超 过 80 成 为 家 庭 主 要 收 入 来 源 表 4 这 表 明 水 果 种 植 是 小 果 农 的 主 要 经 济 来 源 随 着 种 植 面 积 增 加 其 收 入 占 比 显 著 提 高 小 果 农 家 庭 对 水 果 产 业 的 依 赖 性 和 期 望 值 也 随 之 提 高 这 种 家 庭 经 营 方 式 相 对 稳 定 难 以 轻 易 被 替 代 因 此 在 未 来 较 长 时 期 内 小 果 农 仍 将 是 广 西 水 果 产 业 的 主 体 尽 管 其 生 产 方 式 与 现 代 产 业 集 群 发 展 要 求 还 有 较 大 差 距 但 小 果 农 的 转 型 升 级 已 显 现 成