甜樱桃避雨栽培技术的研究进展与展望.pdf

31 落 叶 果 树 第 57 卷 GF677 与 春 艳 青 州 蜜 组 合 的 139 5 148 3g 北 京 52 GF677 与 北 京 52 青 州 蜜 组 合 的 120 6 126 3g 差 异 均 不 显 著 果 实 硬 度 春 艳 GF677 与 春 艳 青 州 蜜 组 合 的 0 7 1 3kg cm 2 差 异 不 显 著 春 元 GF677 组 合 的 显 著 大 于 春 元 青 州 蜜 组 合 的 1 8 1 1kg cm 2 北 京 52 GF677 组 合 的 显 著 显 著 小 于 北 京 52 青 州 蜜 组 合 的 2 7 4 0kg cm 2 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 春 艳 春 元 北 京 52 三 品 种 分 别 与 砧 木 GF677 青 州 蜜 组 合 的 8 6 8 5 间 9 2 10 3 间 8 4 8 9 间 均 无 显 著 差 异 单 株 产 量 春 艳 春 元 北 京 52 三 品 种 分 别 与 砧 木 GF677 青 州 蜜 组 合 的 2 883 0 2566 4g 间 2413 7 1882 9g 间 4683 0 4128 9g 间 均 差 异 显 著 均 是 品 种 与 GF677 组 合 的 显 著 高 于 与 青 州 蜜 组 合 的 如 表 4 栽 植 第 10 年 6 个 穗 砧 组 合 树 所 结 果 实 的 性 状 指 标 单 果 重 春 艳 GF677 与 春 艳 青 州 蜜 组 合 的 119 26 127 24 g 间 春 元 GF677 与 春 元 青 州 蜜 的 98 16 106 9g 间 均 无 显 著 差 异 北 京 52 GF677 组 合 的 显 著 小 于 北 京 52 青 州 蜜 组 合 的 121 22 141 86g 果 实 硬 度 春 艳 春 元 北 京 52 分 别 与 GF677 青 州 蜜 组 合 的 6 4 6 3 kg cm 2 间 1 8 2 3kg cm 2 间 2 7 4 0 间 均 无 显 著 差 异 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 春 艳 春 元 分 别 与 砧 木 GF677 青 州 蜜 组 合 的 9 1 9 3 间 9 9 10 6 间 均 无 显 著 差 异 北 京 52 GF677 组 合 的 显 著 少 于 北 京 52 青 州 蜜 组 合 的 8 1 10 32 单 株 产 量 春 艳 春 元 北 京 52 分 别 与 GF677 青 州 蜜 组 合 的 6253 4 5012 5 间 14029 1 12163 4g 间 9375 4 6734 7g 间 均 差 异 显 著 均 是 品 种 与 GF677 组 合 的 显 著 高 于 与 青 州 蜜 的 与 栽 植 第 3 年 结 论 相 同 表 3 不同砧穗组合果实品质的比较 2014年 3年生 穗 砧 组 合 单 果 重 g 纵 径 cm 横 径 cm 硬 度 kg cm 2 可 溶 性 固 形 物 含 量 单 株 产 量 g 春 艳 GF677 139 5a 63 2b 67 9a 0 7a 8 6a 2883 0a 春 艳 青 州 蜜 148 3a 62 1b 67 8a 1 3a 8 5a 2565 4b 春 元 GF677 84 7a 47 7a 57 1a 1 8a 9 2a 2413 7a 春 元 青 州 蜜 65 4b 37 6b 51 3b 1 1b 10 3a 1882 9b 北 京 52 GF677 120 6a 58 8a 65 7a 2 7b 8 4a 4683 0a 北 京 52 青 州 蜜 126 3a 59 0a 66 0a 4 0a 8 9a 4128 9b 表 4 不同砧穗组合果实品质的比较 2 021年 1 0年生 穗 砧 组 合 单 果 重 g 纵 径 cm 横 径 cm 硬 度 kg cm 2 可 溶 性 固 形 物 含 量 单 株 产 量 g 春 艳 GF677 119 26a 60 86a 68 74a 6 4a 9 10a 6253 4a 春 艳 青 州 蜜 127 24a 60 76a 69 10a 6 3a 9 30a 5012 5b 春 元 GF677 98 16a 55 34b 59 45a 1 8a 9 90a 14029 1a 春 元 青 州 蜜 106 9a 57 89a 60 95a 2 3a 10 60a 12163 4b 北 京 52 GF677 121 22b 57 99a 65 67b 2 7a 8 10b 9375 4a 北 京 52 青 州 蜜 141 86a 60 32a 69 76a 4 0a 10 32a 6734 7b 3 小结 3 个 早 熟 桃 品 种 春 艳 春 元 北 京 52 分 别 嫁 接 于 GF677 青 州 蜜 2 种 砧 木 上 苗 木 栽 植 于 刨 除 老 桃 树 的 园 内 综 合 10 年 观 察 测 定 结 果 数 据 在 树 高 冠 径 总 枝 量 上 表 现 砧 木 GF677 嫁 接 的 三 品 种 组 合 树 均 超 过 砧 木 青 州 蜜 的 而 在 中 短 枝 长 枝 比 率 方 面 GF677 嫁 接 组 合 的 小 于 青 州 蜜 的 说 明 GF677 嫁 接 品 种 树 的 长 势 强 长 枝 多 占 比 高 受 重 茬 因 素 影 响 小 比 山 东 常 用 的 砧 木 青 州 蜜 抗 重 茬 能 力 强 3 个 早 熟 桃 品 种 嫁 接 在 砧 木 GF677 上 的 产 量 明 显 高 于 嫁 接 在 青 州 蜜 上 的 在 所 试 验 的 穗 砧 组 合 中 都 是 品 种 基 砧 干 径 比 小 于 1 即 均 存 在 砧 木 大 脚 现 象 但 春 元 与 2 种 砧 木 的 较 大 更 接 近 于 1 说 明 春 元 与 2 种 砧 木 嫁 接 的 亲 和 力 较 好 综 合 认 为 GF677 是 较 抗 重 茬 砧 木 抗 重 茬 性 能 大 于 青 州 蜜 嫁 接 组 合 树 的 性 状 表 现 也 相 对 好 适 宜 在 重 茬 地 做 砧 木 嫁 接 桃 树 品 种 进 行 生 产 推 广 落 叶 果 树 2025 57 1 31 34 Deciduous Fruits DOI 10 13855 ki lygs 2025 01 008 收收 稿稿 日日 期期 2024 08 05 通通 信信 作作 者者 郑 玮 1981 女 河 北 秦 皇 岛 人 正 高 级 农 艺 师 从 事 果 树 栽 培 育 种 及 推 广 工 作 E mail 38722108 作作 者者 简简 介介 张 立 恒 1983 男 黑 龙 江 通 河 人 高 级 农 艺 师 从 事 果 树 栽 培 育 种 及 推 广 工 作 E mail zlh318 综合评议 甜樱桃避雨栽培技术的研究进展与展望 张立恒 于清泽 赵柏霞 陈雪 潘凤荣 郑玮 大 连 市 农 业 科 学 研 究 院 辽 宁 大 连 116000 摘要 甜樱桃避雨栽培技术通过覆盖棚膜 营造出一个独立的微气候环境 不仅能够有效调控甜樱桃 的生理生化进程 显著降低病虫害侵袭的风险及提高果实品质 概述了避雨栽培对甜樱桃树体生长 叶片光 合效率 果实品质 产量的影响 对棚膜颜色和新质生产力在甜樱桃避雨栽培中的应用进行展望 关键词 甜樱桃 避雨栽培 生理生化 棚膜颜色 新质生产力 中图分类号 S 662 5文献标识码 A文章编号 1002 2910 2025 01 0031 04 Researchprogressandprospectsofrain sheltercultivationtechnologyforsweet cherries ZHANGLiheng YUQingze ZHAOBaixia CHENXue PANFengrong ZHENGWei Dalian Academy of Agricultural Sciences Dalian Liaoning 116000 China Abstract Sweet cherry Prunus avium L asadeciduousfruittreewithhigh economicvalue itsgrowthandfruitqualityaresignificantlyaffectedbyclimaticconditions Rainsheltercultivation technology by covering shed films creates an independent microclimate environment which can notonlyeffectivelyregulatethephysiologicalandbiochemicalprocessesofsweetcherries butalso significantly reduce the risk of pest infestation and improve the quality of fruit This paper summarized the effects of rain shelter cultivation on the growth of sweet cherry trees leaf photosynthetic efficiency fruit quality and yield as well as the application of film color selection and new quality productive forces in rain shelter cultivation of sweet cherries aiming to provide referencesfortheoptimizationandpromotionofrainsheltercultivationmodelsforsweetcherries Keywords sweet cherries rain shelter cultivation physiological and biochemical film color newqualityproductivityforces 甜 樱 桃 Prunus avium L 享 有 春 果 第 一 枝 的 美 誉 其 果 实 色 泽 诱 人 口 感 鲜 美 营 养 丰 富 深 受 消 费 者 喜 爱 近 年 来 随 着 国 内 市 场 的 不 断 扩 大 和 消 费 者 对 高 品 质 水 果 需 求 的 增 加 甜 樱 桃 的 栽 培 面 积 迅 速 扩 展 成 为 推 动 农 业 产 业 升 级 的 重 要 力 量 然 而 气 候 变 化 带 来 的 极 端 天 气 如 花 期 倒 春 寒 导 致 的 减 产 甚 至 绝 产 花 芽 分 化 期 高 温 导 致 翌 年 的 畸 形 果 果 实 成 熟 期 降 雨 导 致 的 裂 果 和 腐 烂 各 种 极 端 天 气 不 仅 给 果 农 带 来 重 大 的 经 济 损 失 也 成 为 制 约 甜 樱 桃 产 量 与 品 质 提 升 的 重 要 因 素 32 落 叶 果 树 第 57 卷 为 了 应 对 这 一 问 题 避 雨 栽 培 技 术 被 广 泛 应 用 于 甜 樱 桃 生 产 中 通 过 在 甜 樱 桃 树 冠 上 方 覆 盖 薄 膜 等 透 明 材 料 形 成 独 立 的 小 气 候 减 少 外 界 环 境 对 树 体 及 果 实 带 来 的 不 利 影 响 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 能 通 过 增 加 甜 樱 桃 的 叶 面 积 提 高 瞬 时 光 能 利 用 效 率 和 叶 绿 素 含 量 增 强 植 物 的 弱 光 利 用 能 力 1 还 能 够 提 高 果 实 品 质 和 贮 藏 特 性 例 如 降 低 常 温 贮 藏 期 间 的 失 重 和 腐 烂 发 生 率 提 高 果 实 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 等 2 此 外 避 雨 栽 培 技 术 还 有 助 于 减 少 农 药 的 施 用 减 轻 农 药 污 染 对 提 升 甜 樱 桃 产 业 的 稳 定 性 和 可 持 续 发 展 具 有 重 要 意 义 1 避雨栽培对甜樱桃树体生长的影响 避 雨 栽 培 技 术 通 过 在 树 冠 上 方 搭 建 塑 料 薄 膜 等 避 雨 设 施 使 得 甜 樱 桃 树 体 所 处 生 长 环 境 的 温 度 湿 度 和 光 照 强 度 等 环 境 因 子 得 到 有 效 调 控 3 4 袁玥等 5 李 延 菊 等 6 谷 大 军 等 7 均 指 出 避 雨 栽 培 设 施 内 温 度 湿 度 变 化 相 对 露 地 变 化 小 更 有 利 于 甜 樱 桃 树 体 的 生 长 发 育 虽 然 甜 樱 桃 树 冠 上 部 有 塑 料 薄 膜 的 遮 挡 必 然 影 响 光 照 强 度 但 甜 樱 桃 树 体 自 身 具 有 适 应 能 力 能 够 充 分 利 用 弱 光 环 境 8 9 例 如 在 弱 光 环 境 下 营 养 生 长 旺 盛 新 梢 长 度 变 长 粗 度 降 低 叶 片 的 长 和 宽 均 增 加 叶 面 积 变 大 叶 片 叶 绿 素 含 量 增 加 有 助 于 捕 获 更 多 的 光 能 6 此 外 避 雨 栽 培 还 影 响 了 甜 樱 桃 的 物 候 期 使 开 花 物 候 期 提 前 开 花 持 续 天 数 增 加 花 器 官 质 量 得 到 提 高 10 因 此 避 雨 栽 培 通 过 稳 定 设 施 内 温 湿 度 条 件 减 少 土 壤 水 分 蒸 发 和 植 物 蒸 腾 量 保 持 土 壤 湿 度 稳 定 显 著 改 善 了 樱 桃 园 的 微 气 候 环 境 有 助 于 甜 樱 桃 树 体 的 生 长 发 育 2 避雨栽培对甜樱桃叶片光合效率的影响 叶 片 是 光 合 作 用 的 重 要 场 所 由 于 避 雨 栽 培 改 变 了 日 光 的 透 射 率 会 影 响 甜 樱 桃 叶 片 的 生 长 发 育 田 田 11 研 究 指 出 与 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 下 的 叶 片 长 宽 度 显 著 增 大 叶 面 积 增 加 但 叶 片 厚 度 减 小 栅 栏 组 织 和 海 绵 组 织 厚 度 相 应 降 低 Zhang 等 1 指 出 避 雨 栽 培 并 没 有 破 坏 光 系 统 反 应 中 心 而 是 通 过 增 加 叶 面 积 和 提 升 叶 绿 素 Chl 含 量 和 瞬 时 光 能 利 用 效 率 降 低 光 补 偿 点 等 方 式 调 节 光 能 利 用 率 这 表 明 甜 樱 桃 叶 片 在 弱 光 条 件 下 可 通 过 增 加 其 表 面 积 捕 获 光 能 提 高 光 合 效 率 光 合 作 用 是 影 响 甜 樱 桃 生 长 发 育 及 果 实 发 育 的 关 键 因 素 避 雨 栽 培 由 于 棚 膜 的 覆 盖 其 光 照 透 射 率 降 低 使 得 甜 樱 桃 生 长 处 在 弱 光 环 境 下 为 了 更 好 地 适 应 弱 光 环 境 甜 樱 桃 叶 片 的 光 合 日 变 化 曲 线 由 典 型 的 双 峰 型 转 变 为 单 峰 型 且 中 午 时 段 的 午 休 现 象 消 失 6 Zhang 等 1 研 究 发 现 与 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 下 叶 片 的 净 光 合 速 率 Pn 光 补 偿 点 LCP 和 二 氧 化 碳 补 偿 点 CCP 降 低 但 瞬 时 光 能 利 用 效 率 LUE 表 观 量 子 效 率 AQY 和 羧 化 效 率 CE 增 加 吴 亚 维 等 12 指 出 避 雨 栽 培 提 高 了 甜 樱 桃 叶 片 的 表 观 量 子 效 率 AQY 降 低 了 LCP 和 光 饱 和 点 LSP Zhang 等 13 表 示 避 雨 栽 培 可 以 提 高 叶 片 的 光 合 色 素 含 量 降 低 光 合 色 素 比 值 以 上 研 究 均 从 不 同 角 度 证 明 了 甜 樱 桃 可 通 过 改 善 叶 片 对 弱 光 的 利 用 效 率 维 持 较 高 的 光 合 效 率 3 避雨栽培对甜樱桃果实品质的影响 果 实 外 观 品 质 的 优 劣 是 甜 樱 桃 栽 培 成 功 与 否 的 重 要 标 志 之 一 宋 莎 等 14 指 出 避 雨 栽 培 能 够 促 进 果 实 的 着 色 提 高 果 实 的 商 品 价 值 Vavoura 等 15 表 示 避 雨 栽 培 条 件 下 果 实 的 色 泽 更 加 均 匀 硬 度 得 到 保 持 从 而 延 长 了 果 实 的 货 架 寿 命 田 田 等 16 报 道 指 出 避 雨 栽 培 可 提 高 甜 樱 桃 果 实 亮 度 值 L 对 红 绿 色 差 值 a 红 蓝 色 差 值 b 色 泽 比 a b 色 饱 和 度 C 和 色 度 角 h 未 能 形 成 显 著 差 异 表 明 避 雨 栽 培 可 提 高 果 实 颜 色 纯 度 朱 东 姿 等 17 表 示 避 雨 栽 培 的 鲁 樱 3 号 比 露 地 栽 培 的 果 皮 颜 色 更 深 果 面 更 光 亮 避 雨 栽 培 不 仅 可 以 对 甜 樱 桃 果 实 外 观 色 泽 产 生 一 定 作 用 对 果 实 内 在 品 质 的 提 升 同 样 具 有 调 控 作 用 Lim 等 18 Kim 等 19 朱 东 姿 等 17 韩 秀 梅 等 20 的 研 究 均 指 出 避 雨 栽 培 的 弱 光 环 境 促 进 了 果 实 中 可 溶 性 固 形 物 等 营 养 物 质 的 积 累 降 低 了 可 滴 定 酸 TA 含 量 改 善 了 果 实 的 风 味 随 着 分 子 生 物 学 技 术 的 发 展 转 录 组 测 序 和 代 谢 组 检 测 技 术 在 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 中 得 到 了 广 泛 应 用 通 过 这 些 技 术 研 究 人 员 能 够 深 入 理 解 甜 樱 桃 33 落 叶 果 树 第 57 卷 为 了 应 对 这 一 问 题 避 雨 栽 培 技 术 被 广 泛 应 用 于 甜 樱 桃 生 产 中 通 过 在 甜 樱 桃 树 冠 上 方 覆 盖 薄 膜 等 透 明 材 料 形 成 独 立 的 小 气 候 减 少 外 界 环 境 对 树 体 及 果 实 带 来 的 不 利 影 响 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 能 通 过 增 加 甜 樱 桃 的 叶 面 积 提 高 瞬 时 光 能 利 用 效 率 和 叶 绿 素 含 量 增 强 植 物 的 弱 光 利 用 能 力 1 还 能 够 提 高 果 实 品 质 和 贮 藏 特 性 例 如 降 低 常 温 贮 藏 期 间 的 失 重 和 腐 烂 发 生 率 提 高 果 实 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 等 2 此 外 避 雨 栽 培 技 术 还 有 助 于 减 少 农 药 的 施 用 减 轻 农 药 污 染 对 提 升 甜 樱 桃 产 业 的 稳 定 性 和 可 持 续 发 展 具 有 重 要 意 义 1 避雨栽培对甜樱桃树体生长的影响 避 雨 栽 培 技 术 通 过 在 树 冠 上 方 搭 建 塑 料 薄 膜 等 避 雨 设 施 使 得 甜 樱 桃 树 体 所 处 生 长 环 境 的 温 度 湿 度 和 光 照 强 度 等 环 境 因 子 得 到 有 效 调 控 3 4 袁玥等 5 李 延 菊 等 6 谷 大 军 等 7 均 指 出 避 雨 栽 培 设 施 内 温 度 湿 度 变 化 相 对 露 地 变 化 小 更 有 利 于 甜 樱 桃 树 体 的 生 长 发 育 虽 然 甜 樱 桃 树 冠 上 部 有 塑 料 薄 膜 的 遮 挡 必 然 影 响 光 照 强 度 但 甜 樱 桃 树 体 自 身 具 有 适 应 能 力 能 够 充 分 利 用 弱 光 环 境 8 9 例 如 在 弱 光 环 境 下 营 养 生 长 旺 盛 新 梢 长 度 变 长 粗 度 降 低 叶 片 的 长 和 宽 均 增 加 叶 面 积 变 大 叶 片 叶 绿 素 含 量 增 加 有 助 于 捕 获 更 多 的 光 能 6 此 外 避 雨 栽 培 还 影 响 了 甜 樱 桃 的 物 候 期 使 开 花 物 候 期 提 前 开 花 持 续 天 数 增 加 花 器 官 质 量 得 到 提 高 10 因 此 避 雨 栽 培 通 过 稳 定 设 施 内 温 湿 度 条 件 减 少 土 壤 水 分 蒸 发 和 植 物 蒸 腾 量 保 持 土 壤 湿 度 稳 定 显 著 改 善 了 樱 桃 园 的 微 气 候 环 境 有 助 于 甜 樱 桃 树 体 的 生 长 发 育 2 避雨栽培对甜樱桃叶片光合效率的影响 叶 片 是 光 合 作 用 的 重 要 场 所 由 于 避 雨 栽 培 改 变 了 日 光 的 透 射 率 会 影 响 甜 樱 桃 叶 片 的 生 长 发 育 田 田 11 研 究 指 出 与 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 下 的 叶 片 长 宽 度 显 著 增 大 叶 面 积 增 加 但 叶 片 厚 度 减 小 栅 栏 组 织 和 海 绵 组 织 厚 度 相 应 降 低 Zhang 等 1 指 出 避 雨 栽 培 并 没 有 破 坏 光 系 统 反 应 中 心 而 是 通 过 增 加 叶 面 积 和 提 升 叶 绿 素 Chl 含 量 和 瞬 时 光 能 利 用 效 率 降 低 光 补 偿 点 等 方 式 调 节 光 能 利 用 率 这 表 明 甜 樱 桃 叶 片 在 弱 光 条 件 下 可 通 过 增 加 其 表 面 积 捕 获 光 能 提 高 光 合 效 率 光 合 作 用 是 影 响 甜 樱 桃 生 长 发 育 及 果 实 发 育 的 关 键 因 素 避 雨 栽 培 由 于 棚 膜 的 覆 盖 其 光 照 透 射 率 降 低 使 得 甜 樱 桃 生 长 处 在 弱 光 环 境 下 为 了 更 好 地 适 应 弱 光 环 境 甜 樱 桃 叶 片 的 光 合 日 变 化 曲 线 由 典 型 的 双 峰 型 转 变 为 单 峰 型 且 中 午 时 段 的 午 休 现 象 消 失 6 Zhang 等 1 研 究 发 现 与 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 下 叶 片 的 净 光 合 速 率 Pn 光 补 偿 点 LCP 和 二 氧 化 碳 补 偿 点 CCP 降 低 但 瞬 时 光 能 利 用 效 率 LUE 表 观 量 子 效 率 AQY 和 羧 化 效 率 CE 增 加 吴 亚 维 等 12 指 出 避 雨 栽 培 提 高 了 甜 樱 桃 叶 片 的 表 观 量 子 效 率 AQY 降 低 了 LCP 和 光 饱 和 点 LSP Zhang 等 13 表 示 避 雨 栽 培 可 以 提 高 叶 片 的 光 合 色 素 含 量 降 低 光 合 色 素 比 值 以 上 研 究 均 从 不 同 角 度 证 明 了 甜 樱 桃 可 通 过 改 善 叶 片 对 弱 光 的 利 用 效 率 维 持 较 高 的 光 合 效 率 3 避 雨栽培对甜樱桃果实品质的影响 果 实 外 观 品 质 的 优 劣 是 甜 樱 桃 栽 培 成 功 与 否 的 重 要 标 志 之 一 宋 莎 等 14 指 出 避 雨 栽 培 能 够 促 进 果 实 的 着 色 提 高 果 实 的 商 品 价 值 Vavoura 等 15 表 示 避 雨 栽 培 条 件 下 果 实 的 色 泽 更 加 均 匀 硬 度 得 到 保 持 从 而 延 长 了 果 实 的 货 架 寿 命 田 田 等 16 报 道 指 出 避 雨 栽 培 可 提 高 甜 樱 桃 果 实 亮 度 值 L 对 红 绿 色 差 值 a 红 蓝 色 差 值 b 色 泽 比 a b 色 饱 和 度 C 和 色 度 角 h 未 能 形 成 显 著 差 异 表 明 避 雨 栽 培 可 提 高 果 实 颜 色 纯 度 朱 东 姿 等 17 表 示 避 雨 栽 培 的 鲁 樱 3 号 比 露 地 栽 培 的 果 皮 颜 色 更 深 果 面 更 光 亮 避 雨 栽 培 不 仅 可 以 对 甜 樱 桃 果 实 外 观 色 泽 产 生 一 定 作 用 对 果 实 内 在 品 质 的 提 升 同 样 具 有 调 控 作 用 Lim 等 18 Kim 等 19 朱 东 姿 等 17 韩 秀 梅 等 20 的 研 究 均 指 出 避 雨 栽 培 的 弱 光 环 境 促 进 了 果 实 中 可 溶 性 固 形 物 等 营 养 物 质 的 积 累 降 低 了 可 滴 定 酸 TA 含 量 改 善 了 果 实 的 风 味 随 着 分 子 生 物 学 技 术 的 发 展 转 录 组 测 序 和 代 谢 组 检 测 技 术 在 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 中 得 到 了 广 泛 应 用 通 过 这 些 技 术 研 究 人 员 能 够 深 入 理 解 甜 樱 桃 第 1 期 张 立 恒 等 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 技 术 的 研 究 进 展 与 展 望 避 雨 栽 培 对 果 实 品 质 影 响 的 分 子 机 制 Tian 等 21 利 用 转 录 组 对 避 雨 栽 培 下 果 实 中 调 控 花 青 素 的 关 键 基 因 进 行 了 分 析 结 果 表 明 与 露 地 栽 培 相 比 参 与 苯 丙 烷 PAL C4H 和 4CL 和 黄 酮 类 CHS CHI F3 H DFR 和 ANS 代 谢 途 径 的 关 键 基 因 表 达 水 平 上 调 有 利 于 果 实 中 花 青 素 含 量 的 增 加 使 得 甜 樱 桃 果 实 外 观 品 质 得 以 提 升 Zhang 等 22 指 出 避 雨 栽 培 对 甜 樱 桃 成 熟 果 实 中 挥 发 性 有 机 化 合 物 VOCs 的 组 成 和 含 量 有 显 著 影 响 改 变 了 这 些 化 合 物 的 比 例 从 而 影 响 果 实 的 内 在 品 质 4 避雨栽培对甜樱桃产量的影响 裂 果 是 甜 樱 桃 生 产 中 常 见 的 问 题 之 一 它 不 仅 降 低 了 果 实 的 商 品 价 值 还 易 引 发 病 害 避 雨 栽 培 减 少 了 甜 樱 桃 与 雨 水 的 直 接 接 触 有 效 降 低 了 甜 樱 桃 的 裂 果 率 和 病 害 发 生 率 提 高 了 果 实 的 商 品 性 20 据 张 立 恒 等 23 报 道 避 雨 栽 培 是 防 治 甜 樱 桃 裂 果 发 生 的 有 效 措 施 能 够 有 效 降 低 果 实 表 面 及 根 系 长 时 间 处 于 潮 湿 环 境 中 从 而 避 免 由 此 引 发 的 裂 果 问 题 田 田 等 16 报 道 指 出 避 雨 栽 培 可 有 效 降 低 裂 果 率 和 病 果 率 提 高 商 品 果 率 与 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 模 式 的 经 济 效 益 是 露 地 栽 培 的 1 4 1 9 倍 同 时 避 雨 栽 培 通 过 改 变 甜 樱 桃 生 长 的 微 环 境 如 光 照 强 度 温 度 和 湿 度 等 延 缓 了 果 实 的 成 熟 速 度 李 延 菊 等 6 报 道 指 出 避 雨 栽 培 相 较 于 露 地 栽 培 可 使 甜 樱 桃 成 熟 期 延 迟 2 3 d 朱 东 姿 等 17 表 示 避 雨 栽 培 的 鲁 樱 3 号 甜 樱 桃 比 露 地 栽 培 可 延 迟 1 周 采 摘 这 种 延 缓 作 用 不 仅 有 利 于 果 实 在 树 上 更 长 时 间 地 积 累 糖 分 和 其 他 营 养 物 质 提 高 果 实 品 质 还 延 长 了 采 收 期 果 农 可 以 在 更 长 的 时 间 内 销 售 果 实 从 而 增 加 产 量 和 收 益 避 雨 栽 培 不 仅 可 以 直 接 提 高 甜 樱 桃 的 产 量 还 可 以 起 到 潜 在 增 产 的 效 果 避 雨 栽 培 结 合 地 膜 覆 盖 渗 灌 小 沟 快 流 等 措 施 可 以 有 效 调 节 土 壤 水 分 减 少 水 分 蒸 发 和 浪 费 良 好 的 土 壤 水 分 管 理 有 利 于 甜 樱 桃 根 系 的 生 长 和 发 育 提 高 根 系 对 水 分 和 养 分 的 吸 收 能 力 根 系 功 能 的 增 强 为 树 体 提 供 了 更 多 的 营 养 支 持 为 后 续 的 优 质 丰 产 奠 定 良 好 基 础 同 时 避 雨 栽 培 减 少 了 病 虫 害 的 发 生 降 低 了 农 药 的 施 用 量 24 从 而 降 低 了 生 产 成 本 减 少 了 对 环 境 的 污 染 有 利 于 生 产 无 公 害 绿 色 果 品 和 生 态 农 业 的 发 展 提 高 果 实 的 市 场 竞 争 力 5 未来研究方向与展望 随 着 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 技 术 的 不 断 发 展 与 普 及 为 了 进 一 步 提 升 其 效 益 与 可 持 续 性 笔 者 提 出 以 下 两 点 建 议 第 一 深 入 探 索 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 棚 膜 颜 色 的 选 择 与 应 用 通 过 树 冠 上 方 覆 盖 不 同 颜 色 棚 膜 可 特 异 性 改 变 光 质 可 实 现 促 进 果 树 生 长 发 育 和 提 升 果 实 品 质 的 潜 在 作 用 例 如 蓝 色 棚 膜 可 显 著 提 高 赤 霞 珠 果 实 的 还 原 糖 含 量 黄 色 棚 膜 显 著 提 高 果 实 的 总 酸 含 量 25 蓝 色 和 红 色 棚 膜 覆 盖 有 利 于 提 高 杨 梅 叶 片 对 矿 质 元 素 的 吸 收 以 及 果 实 品 质 的 提 升 26 红 色 棚 膜 覆 盖 有 利 于 促 进 大 棚 甜 瓜 生 长 提 高 产 量 和 含 糖 量 27 尽 管 不 同 颜 色 棚 膜 的 应 用 在 其 他 果 树 上 全 面 展 开 但 在 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 研 究 中 尚 不 完 善 因 此 深 入 探 究 不 同 颜 色 棚 膜 在 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 中 的 具 体 效 应 与 机 制 对 于 推 动 甜 樱 桃 产 业 的 高 质 量 发 展 具 有 重 要 意 义 第 二 加 快 推 动 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 新 质 生 产 力 的 融 合 发 展 近 年 来 随 着 农 业 科 技 的 迅 猛 发 展 新 质 生 产 力 在 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 中 的 应 用 日 益 广 泛 例 如 通 过 引 入 物 联 网 大 数 据 人 工 智 能 等 先 进 技 术 设 计 的 可 伸 缩 式 顶 棚 实 现 了 对 避 雨 栽 培 设 施 的 远 程 监 控 和 智 能 管 理 还 能 够 根 据 天 气 变 化 灵 活 调 节 光 照 和 通 风 量 应 用 自 动 喷 灌 和 施 肥 系 统 实 现 水 肥 一 体 化 管 理 提 高 资 源 利 用 效 率 利 用 无 人 机 卫 星 遥 感 等 现 代 技 术 手 段 对 甜 樱 桃 生 长 环 境 进 行 实 时 监 测 和 数 据 分 析 为 精 准 施 肥 病 虫 害 防 治 等 提 供 科 学 依 据 可 以 显 著 降 低 农 药 和 化 肥 的 施 用 量 提 高 甜 樱 桃 果 品 品 质 和 安 全 性 此 外 研 发 具 有 高 透 光 性 耐 老 化 抗 风 压 可 降 解 等 特 性 的 新 型 薄 膜 材 料 为 提 升 避 雨 设 施 的 稳 定 性 耐 久 性 以 及 减 少 农 业 废 弃 物 的 产 生 实 现 绿 色 生 产 提 供 了 方 向 新 质 生 产 力 的 融 入 为 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 技 术 的 发 展 注 入 了 强 大 动 力 不 仅 解 决 了 甜 樱 桃 在 多 雨 地 区 种 植 过 程 中 遇 到 的 难 题 还 推 动 了 甜 樱 桃 产 业 的 转 型 升 级 和 可 持 续 发 展 未 来 随 着 新 质 生 产 力 的 不 断 涌 现 和 应 用 甜 樱 桃 避 雨 栽 培 技 术 将 迎 来 更 加 广 34 落 叶 果 树 第 57 卷 阔 的 发 展 前 景 参考文献 1 ZHANG H HOU Q TU K et al The effects of rain shelter cultivation on the photosynthetic characteristics and chlorophy fluorescence of sweet cherry Prunus avium L J Erwerbs Obstbau 2021 63 4 359 368 2 ZHANGH TUK QIUZ etal Changesinthequalityoffruitsof foursweetcherrycultivarsgrownunderrain sheltercultivationduring storageatroomtemperature J JournalofFoodMeasurementand Characterization 2022 16 2571 2581 3 B RVEJ STENSVANDA Useofaplasticrainshieldreducesfruit decayandveedforfungicidesinsweetcherry J PlantDisease 2003 87 5 523 528 4 CORREIAS SCHOUTENR SILVAAP etal Sweetcherryfruit crackingmechanismsandpreventionstrategies Areview J Scientia Horticulturae 2018 240 369 377 5 袁玥 吴 延 军 武 凯 翔 避 雨 栽 培 对 南 方 甜 樱 桃 生 长 发 育 的 影 响 研 究 进 展 J 现 代 农 业 科 技 2019 11 59 61 6 李 延 菊 孙 庆 田 张 序 等 避 雨 栽 培 对 大 樱 桃 园 生 态 因 子 及 生 理 特 性 的 影 响 J 果 树 学 报 2014 31 增 刊 90 97 7 谷 大 军 周 朝 辉 艾 佳 音 等 大 连 樱 桃 避 雨 栽 培 模 式 生 产 现 状 及 发 展 建 议 J 中 国 南 方 果 树 2022 51 6 68 74 8 DU L LIU H YAN M et al Individual plasticity of the shade responseoftheinvasiveSolidagocanadensisinChina J PlosOne 2017 12 1 e0170049 9 OVERBECK V SCHMITZ M BLANKE M Targeted forcing improves quality nutritional and health value of sweet cherry fruit J JournaloftheScienceofFoodandAgriculture 2017 97 11 3649 3655 10 宋 莎 韩 秀 梅 吴 亚 维 等 贵 州 中 部 避 雨 栽 培 对 2个 甜 樱 桃 品 种 花 器 官 特 征 的 影