叶面补钙对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响.pdf

56 中 国 果 树 2025 5 56 60 本 文 于 2024 07 15 收 到 2024 10 08 收 到 修 改 稿 浙 江 省 三 农 九 方 科 技 协 作 计 划 2023SNJF018 浙 江 省 果 品 新 品 种 选 育 专 项 2021C02066 6 财 政 部 和 农 业 农 村 部 国 家 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 建 设 专 项 CARS 29 13 山 东 省 科 技 型 中 小 企 业 创 新 能 力 提 升 工 程 项 目 2023TSGC0491 沈 雷 定 E mail 690606273 程 建 徽 为 通 信 作 者 E mail chengjianhui DOI 10 16626 ki issn1000 8047 2025 05 010 叶 面 补 钙 对 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 沈 雷 定 1 贾 吉 星 2 郑 婷 2 向 江 2 魏 灵 珠 2 吴 江 2 程 建 徽 2 1 桐 乡 市 石 门 镇 农 业 农 村 办 公 室 浙 江 314512 2 浙 江 省 农 业 科 学 院 园 艺 研 究 所 摘 要 为 了 研 究 外 源 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 在 盛 花 后 10 d 利 用 1 200 倍 氨 基 酸 钙 和 糖 醇 钙 肥 分 别 喷 施 叶 片 结 果 表 明 叶 面 喷 施 钙 肥 能 够 提 高 阳 光 玫 瑰 果 实 的 亮 度 和 色 泽 增 加 果 穗 重 和 果 粒 重 从 内 在 品 质 看 施 用 氨 基 酸 钙 和 糖 醇 钙 肥 能 够 提 高 可 溶 性 固 形 物 含 量 尤 其 是 糖 醇 钙 处 理 提 高 了 0 82 个 百 分 点 能 够 提 高 果 实 硬 度 尤 其 是 氨 基 酸 钙 处 理 提 高 了 0 059 N cm 2 能 够 提 高 葡 萄 糖 果 糖 蔗 糖 和 总 糖 的 含 量 在 施 用 糖 醇 钙 肥 后 葡 萄 糖 和 果 糖 的 含 量 分 别 提 高 10 75 mg g 和 12 34 mg g 总 糖 含 量 提 高 27 55 mg g 达 到 显 著 水 平 会 抑 制 酒 石 酸 草 酸 和 苹 果 酸 的 降 解 提 高 总 酸 含 量 在 施 用 糖 醇 钙 肥 后 酒 石 酸 含 量 显 著 提 高 0 50 mg g 总 酸 含 量 显 著 提 高 0 80 mg g 能 够 显 著 提 高 维 生 素 C 含 量 改 善 阳 光 玫 瑰 的 风 味 叶 面 施 氨 基 酸 钙 肥 后 锈 果 率 升 高 了 0 9 个 百 分 点 而 施 用 糖 醇 钙 肥 后 锈 果 率 降 低 了 1 8 个 百 分 点 综 上 盛 花 后 施 用 1 200 倍 糖 醇 钙 有 助 于 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 外 观 和 内 在 品 质 的 提 升 关 键 词 葡 萄 钙 肥 外 观 品 质 内 在 品 质 中 图 分 类 号 S663 1 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 1000 8047 2025 05 0056 05 Effect of foliar calcium fertilizer on fruit quality of Shine Muscat grape Shen Leiding 1 Jia Jixing 2 Zheng Ting 2 Xiang Jiang 2 Wei Lingzhu 2 Wu Jiang 2 Cheng Jianhui 2 1 Agricultural and Rural Office of Shimen Town Tongxiang City Zhejiang 314512 2 Institute of Horticulture Zhejiang Academy of Agricultural Sciences Abstract To study the effect of exogenous calcium fertilizer on the fruit quality of Shine Muscat 1 200 times amino acid calcium and sugar alcohol calcium fertilizer were sprayed on the leaves 10 days after flowering The results showed that foliar calcium fertilizer can improve the brightness and color of the Shine Muscat fruit and increase the weight of fruit spike and grain In terms of internal quality the application of amino acid calcium and sugar alcohol calcium fertilizer can increase the content of soluble solids especially sugar alcohol calcium increased by 0 82 percentage points They can significantly improve fruit hardness especially the amino acid calcium fertilizer treatment increased by 0 059 N cm 2 At the same time they can increase the content of glucose fructose sucrose and total sugar After applying sugar alcohol calcium fertilizer glucose and fructose increased by 10 75 mg g and 12 34 mg g respectively and total sugar increased by 27 55 mg g reaching a significant level In addition they can inhibit the degradation of tartaric acid oxalic acid and malic acid and increase the total acid content After applying sugar alcohol calcium fertilizer the tartaric acid content significantly increased by 0 50 mg g and the total acid content significantly increased by 0 80 mg g In addition they can significantly increase the content of vitamin C improving the flavor of Shine Muscat After using sugar alcohol calcium on the leaves the incidence of fruit rust in Shine Muscat decreased by 1 8 percentage points while increased by 0 9 percentage points after amino acid calcium In summary applying 1 200 times sugar alcohol calcium after flowering can help improve the appearance and internal quality of Shine Muscat Key words grape calcium fertilizer appearance quality internal quality 57中 国 果 树 2025 5 56 60 本 文 于 2024 07 15 收 到 2024 10 08 收 到 修 改 稿 浙 江 省 三 农 九 方 科 技 协 作 计 划 2023SNJF018 浙 江 省 果 品 新 品 种 选 育 专 项 2021C02066 6 财 政 部 和 农 业 农 村 部 国 家 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 建 设 专 项 CARS 29 13 山 东 省 科 技 型 中 小 企 业 创 新 能 力 提 升 工 程 项 目 2023TSGC0491 沈 雷 定 E mail 690606273 程 建 徽 为 通 信 作 者 E mail chengjianhui DOI 10 16626 ki issn1000 8047 2025 05 010 叶 面 补 钙 对 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 沈 雷 定 1 贾 吉 星 2 郑 婷 2 向 江 2 魏 灵 珠 2 吴 江 2 程 建 徽 2 1 桐 乡 市 石 门 镇 农 业 农 村 办 公 室 浙 江 314512 2 浙 江 省 农 业 科 学 院 园 艺 研 究 所 摘 要 为 了 研 究 外 源 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 在 盛 花 后 10 d 利 用 1 200 倍 氨 基 酸 钙 和 糖 醇 钙 肥 分 别 喷 施 叶 片 结 果 表 明 叶 面 喷 施 钙 肥 能 够 提 高 阳 光 玫 瑰 果 实 的 亮 度 和 色 泽 增 加 果 穗 重 和 果 粒 重 从 内 在 品 质 看 施 用 氨 基 酸 钙 和 糖 醇 钙 肥 能 够 提 高 可 溶 性 固 形 物 含 量 尤 其 是 糖 醇 钙 处 理 提 高 了 0 82 个 百 分 点 能 够 提 高 果 实 硬 度 尤 其 是 氨 基 酸 钙 处 理 提 高 了 0 059 N cm 2 能 够 提 高 葡 萄 糖 果 糖 蔗 糖 和 总 糖 的 含 量 在 施 用 糖 醇 钙 肥 后 葡 萄 糖 和 果 糖 的 含 量 分 别 提 高 10 75 mg g 和 12 34 mg g 总 糖 含 量 提 高 27 55 mg g 达 到 显 著 水 平 会 抑 制 酒 石 酸 草 酸 和 苹 果 酸 的 降 解 提 高 总 酸 含 量 在 施 用 糖 醇 钙 肥 后 酒 石 酸 含 量 显 著 提 高 0 50 mg g 总 酸 含 量 显 著 提 高 0 80 mg g 能 够 显 著 提 高 维 生 素 C 含 量 改 善 阳 光 玫 瑰 的 风 味 叶 面 施 氨 基 酸 钙 肥 后 锈 果 率 升 高 了 0 9 个 百 分 点 而 施 用 糖 醇 钙 肥 后 锈 果 率 降 低 了 1 8 个 百 分 点 综 上 盛 花 后 施 用 1 200 倍 糖 醇 钙 有 助 于 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 外 观 和 内 在 品 质 的 提 升 关 键 词 葡 萄 钙 肥 外 观 品 质 内 在 品 质 中 图 分 类 号 S663 1 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 1000 8047 2025 05 0056 05 Effect of foliar calcium fertilizer on fruit quality of Shine Muscat grape Shen Leiding 1 Jia Jixing 2 Zheng Ting 2 Xiang Jiang 2 Wei Lingzhu 2 Wu Jiang 2 Cheng Jianhui 2 1 Agricultural and Rural Office of Shimen Town Tongxiang City Zhejiang 314512 2 Institute of Horticulture Zhejiang Academy of Agricultural Sciences Abstract To study the effect of exogenous calcium fertilizer on the fruit quality of Shine Muscat 1 200 times amino acid calcium and sugar alcohol calcium fertilizer were sprayed on the leaves 10 days after flowering The results showed that foliar calcium fertilizer can improve the brightness and color of the Shine Muscat fruit and increase the weight of fruit spike and grain In terms of internal quality the application of amino acid calcium and sugar alcohol calcium fertilizer can increase the content of soluble solids especially sugar alcohol calcium increased by 0 82 percentage points They can significantly improve fruit hardness especially the amino acid calcium fertilizer treatment increased by 0 059 N cm 2 At the same time they can increase the content of glucose fructose sucrose and total sugar After applying sugar alcohol calcium fertilizer glucose and fructose increased by 10 75 mg g and 12 34 mg g respectively and total sugar increased by 27 55 mg g reaching a significant level In addition they can inhibit the degradation of tartaric acid oxalic acid and malic acid and increase the total acid content After applying sugar alcohol calcium fertilizer the tartaric acid content significantly increased by 0 50 mg g and the total acid content significantly increased by 0 80 mg g In addition they can significantly increase the content of vitamin C improving the flavor of Shine Muscat After using sugar alcohol calcium on the leaves the incidence of fruit rust in Shine Muscat decreased by 1 8 percentage points while increased by 0 9 percentage points after amino acid calcium In summary applying 1 200 times sugar alcohol calcium after flowering can help improve the appearance and internal quality of Shine Muscat Key words grape calcium fertilizer appearance quality internal quality 沈 雷 定 贾 吉 星 郑 婷 等 叶 面 补 钙 对 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 钙 是 果 树 生 长 发 育 的 必 需 营 养 元 素 不 仅 参 与 树 体 生 长 发 育 和 信 号 转 导 在 果 实 品 质 形 成 过 程 中 也 起 着 重 要 作 用 1 果 树 中 钙 的 作 用 机 理 主 要 是 组 成 细 胞 壁 生 理 调 节 参 与 生 化 反 应 和 稳 定 细 胞 膜 2 缺 钙 容 易 引 发 各 种 生 理 性 病 害 影 响 果 实 的 外 观 和 内 在 品 质 2 4 现 有 研 究 表 明 在 果 树 上 施 用 外 源 钙 肥 能 够 稳 固 细 胞 壁 和 细 胞 膜 保 持 果 实 良 好 硬 度 降 低 裂 果 率 增 加 产 量 改 善 果 实 品 质 防 治 病 害 增 加 耐 贮 性 等 5 7 王 乐 幸 1 研 究 发 现 钙 处 理 可 以 增 加 苹 果 果 实 中 的 总 钙 含 量 提 高 单 果 重 硬 度 可 溶 性 固 形 物 含 量 降 低 可 滴 定 酸 含 量 提 升 果 面 光 洁 度 减 少 果 锈 发 生 廖 俭 等 8 在 温 州 蜜 柑 采 前 15 d 喷 施 钙 肥 其 可 溶 性 固 形 物 维 生 素 C 含 量 分 别 较 对 照 提 高 8 58 和 6 37 延 缓 贮 藏 果 实 失 水 效 果 显 著 叶 面 喷 施 钙 肥 在 石 榴 枇 杷 和 梨 树 上 的 应 用 也 证 明 了 钙 肥 对 于 减 少 晒 伤 增 强 耐 寒 性 促 进 花 粉 生 长 方 面 的 重 要 作 用 9 早 期 人 们 选 择 的 钙 肥 一 般 是 醋 酸 钙 氯 化 钙 硝 酸 钙 等 而 新 型 的 糖 醇 钙 水 溶 性 好 易 吸 收 起 效 快 效 果 持 续 时 间 长 避 免 了 传 统 钙 肥 对 果 树 的 伤 害 4 糖 醇 钙 对 于 果 实 品 质 的 积 极 作 用 在 柑 橘 苹 果 等 果 树 上 得 到 证 实 8 10 刘 鑫 铭 等 11 比 较 了 糖 醇 钙 和 硝 酸 钙 两 种 钙 肥 对 巨 峰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 发 现 根 际 灌 施 1 500 倍 糖 醇 钙 能 够 有 效 改 善 果 实 品 质 黄 艳 等 12 也 证 实 了 0 1 氨 基 酸 钙 对 夏 黑 葡 萄 果 实 品 质 提 升 的 显 著 作 用 外 源 钙 肥 对 于 葡 萄 生 长 发 育 和 果 实 品 质 的 影 响 已 有 众 多 报 道 但 主 要 集 中 在 夏 黑 藤 稔 赤 霞 珠 巨 峰 美 人 指 等 红 色 品 种 关 于 绿 色 品 种 的 研 究 极 其 有 限 4 11 14 阳 光 玫 瑰 作 为 近 几 年 最 流 行 的 葡 萄 品 种 有 关 生 长 季 钙 肥 施 用 对 阳 光 玫 瑰 的 影 响 却 未 有 报 道 因 此 本 试 验 以 阳 光 玫 瑰 为 研 究 对 象 研 究 叶 面 喷 施 氨 基 酸 钙 和 糖 醇 钙 对 果 实 品 质 的 影 响 这 对 调 节 葡 萄 生 长 发 育 提 高 果 实 品 质 具 有 重 要 的 实 践 意 义 为 葡 萄 优 质 高 效 生 产 提 供 指 导 1 材 料 与 方 法 1 1 试 验 材 料 试 验 园 设 在 浙 江 省 农 业 科 学 院 海 宁 杨 渡 基 地 位 于 长 江 三 角 洲 杭 嘉 湖 平 原 南 缘 钱 塘 江 北 岸 属 北 亚 热 带 季 风 性 气 候 区 日 照 充 足 四 季 分 明 年 平 均 气 温 15 9 平 均 年 降 水 量 1 187 mm 平 均 年 日 照 时 数 2 002 9 h 无 霜 期 233 5 d 土 壤 类 型 为 黄 松 田 沙 壤 土 pH 值 6 87 有 机 质 含 量 22 26 g kg 碱 解 氮 含 量 127 4 mg kg 速 效 磷 含 量 231 21 mg kg 速 效 钾 含 量 251 0 mg kg 葡 萄 园 常 规 管 理 果 穗 进 行 保 果 膨 大 处 理 以 4 年 生 阳 光 玫 瑰 为 试 材 选 择 树 势 相 对 一 致 无 病 虫 害 生 长 健 壮 的 植 株 每 667 m 2 产 量 1 500 kg 1 2 试 验 处 理 试 验 设 计 3 个 处 理 处 理 1 氨 基 酸 钙 德 国 康 朴 氨 基 酸 100 g L Ca 30 g L 使 用 浓 度 为 1 200 倍 处 理 2 糖 醇 钙 连 云 港 福 隆 农 业 发 展 有 限 公 司 Ca 180 g L 天 然 复 合 糖 醇 110 g L 使 用 浓 度 为 1 200 倍 对 照 CK 喷 施 清 水 每 个 处 理 选 取 长 势 一 致 的 植 株 3 株 单 株 重 复 共 3 次 重 复 各 处 理 间 隔 3 株 保 护 植 株 从 盛 花 期 后 10 d 开 始 喷 施 叶 面 肥 每 隔 10 d 喷 施 1 次 10 00 之 前 喷 施 完 毕 连 续 喷 施 3 次 6 待 果 实 完 全 成 熟 期 穗 底 部 可 溶 性 固 形 物 含 量 达 到 18 采 样 1 3 果 实 外 观 品 质 指 标 的 测 定 每 个 处 理 随 机 选 择 10 个 着 生 于 中 庸 枝 上 的 果 穗 称 量 果 穗 重 测 量 果 穗 纵 横 径 计 算 平 均 穗 重 平 均 果 穗 纵 径 平 均 果 穗 横 径 从 每 个 果 穗 的 上 中 下 部 各 取 1 粒 果 粒 共 取 30 粒 果 粒 称 量 果 粒 重 测 量 果 粒 纵 横 径 计 算 平 均 单 粒 重 平 均 果 粒 纵 径 平 均 果 粒 横 径 用 水 果 硬 度 计 JC10 GY 1 测 定 果 实 硬 度 用 手 持 式 折 光 仪 日 本 Atago PAL 1 测 定 可 溶 性 固 形 物 含 量 采 用 2 6 二 氯 酚 靛 酚 法 测 定 维 生 素 C 含 量 设 3 次 重 复 调 查 并 记 录 发 生 果 锈 的 果 粒 数 量 和 果 穗 总 果 粒 数 量 计 算 锈 果 率 锈 果 率 发 生 果 锈 的 果 粒 数 量 果 穗 总 果 粒 数 量 100 葡 萄 果 皮 颜 色 采 用 CR 400 便 携 式 色 差 仪 测 定 测 定 果 实 赤 道 部 位 L a b h 值 其 中 L 值 代 表 果 皮 亮 度 L 值 越 大 亮 度 越 高 a 值 代 表 果 皮 红 绿 色 差 正 值 越 大 颜 色 越 红 负 值 58 沈 雷 定 贾 吉 星 郑 婷 等 叶 面 补 钙 对 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 越 小 颜 色 越 绿 b 值 代 表 果 皮 黄 蓝 色 差 正 值 越 大 黄 色 越 深 负 值 越 小 蓝 色 越 深 h 值 代 表 果 皮 色 调 即 综 合 颜 色 指 标 h 值 从 0 180 依 次 为 紫 红 红 橙 黄 黄 绿 绿 蓝 绿 色 h 0 紫 红 色 h 90 黄 色 h 180 蓝 绿 色 1 4 果 实 糖 酸 组 分 的 测 定 糖 组 分 提 取 与 检 测 参 照 陈 俊 伟 等 15 的 方 法 称 取 样 品 冷 冻 粉 1 2 g 于 15 mL 试 管 中 加 入 80 乙 醇 8 mL 80 水 浴 30 min 冷 却 至 室 温 4 500 r min 离 心 10 min 收 集 上 清 液 沉 淀 继 续 加 80 乙 醇 5 mL 摇 匀 静 置 离 心 收 集 上 清 液 重 复 3 次 将 上 清 液 混 合 并 定 容 至 20 mL 容 量 瓶 分 装 至 15 mL 离 心 管 中 至 20 冰 箱 保 存 取 2 mL 滤 液 于 5 mL 离 心 管 中 用 Labconco 旋 转 离 心 浓 缩 仪 蒸 干 再 取 2 mL 滤 液 于 蒸 发 过 一 次 的 离 心 管 中 再 次 蒸 发 然 后 加 入 2 0 mL超 纯 水 溶 解 将 样 品 溶 液 用 Waters Oasis HLB 柱 和 0 22 m 针 头 滤 器 进 行 固 相 萃 取 和 过 滤 去 除 样 品 中 的 色 素 酚 类 脂 类 等 杂 质 并 达 到 除 菌 的 效 果 收 集 滤 液 低 温 保 存 以 备 液 相 检 测 色 谱 条 件 Waters 1525 高 效 液 相 色 谱 仪 Waters Sugar PakTM 1 钨 型 阳 离 子 交 换 柱 Waters 2414 示 差 折 光 检 测 器 柱 温 90 流 动 相 为 重 蒸 水 流 速 0 5 mL min 进 样 量 20 L Waters Breeze TM 软 件 控 制 HPLC 运 行 和 进 行 数 据 采 集 分 析 有 机 酸 组 分 提 取 与 检 测 有 机 酸 的 提 取 方 法 与 糖 的 提 取 方 法 相 同 高 效 液 相 色 谱 法 检 测 时 样 品 用 流 动 相 稀 释 1 倍 色 谱 条 件 16 Waters 2695 高 效 液 相 色 谱 仪 Waters 2998 检 测 器 Waters X bridge C18 柱 柱 温 30 流 动 相 为 0 01 mol L H 2 SO 4 超 纯 水 溶 液 pH 值 2 6 流 速 0 5 mL min 检 测 波 长 210 nm 进 样 量 10 L 1 5 数 据 分 析 采 用 Microsoft Excel 2016 软 件 处 理 数 据 和 制 图 利 用 SAS 软 件 进 行 方 差 分 析 差 异 显 著 性 由 邓 肯 氏 新 复 极 差 法 检 验 2 结 果 与 分 析 2 1 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 实 色 泽 的 影 响 经 过 氨 基 酸 钙 和 糖 醇 钙 叶 面 肥 处 理 的 果 实 L b h 值 均 高 于 CK a 值 均 低 于 CK 而 糖 醇 钙 处 理 的 果 实 L b h 值 均 比 氨 基 酸 钙 处 理 高 表 1 这 说 明 施 用 钙 肥 能 够 增 强 果 皮 亮 度 糖 醇 钙 处 理 更 好 表 1 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 皮 色 泽 指 标 的 影 响 处 理 L a b h 氨 基 酸 钙 46 01 0 43 a 4 27 0 50 a 16 41 0 40 a 75 55 1 62 a 糖 醇 钙 46 99 0 32 a 4 12 0 20 a 17 33 0 40 a 76 55 0 73 a CK 45 99 0 55 a 4 40 0 46 a 15 39 0 69 a 73 07 2 19 a 注 同 列 数 据 后 不 同 小 写 字 母 表 示 处 理 间 差 异 显 著 P 0 05 下 表 同 2 2 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 穗 大 小 的 影 响 由 图 1 可 见 氨 基 酸 钙 糖 醇 钙 叶 面 肥 处 理 的 果 穗 重 分 别 为 729 5 751 9 g 分 别 比 CK 增 加 53 6 76 0 g 果 穗 横 径 分 别 比 CK 增 加 0 68 0 48 cm 与 CK 相 比 施 用 氨 基 酸 钙 肥 的 果 穗 纵 径 减 小 1 82 cm 施 用 糖 醇 钙 肥 的 果 穗 纵 径 增 加 1 10 cm a a a c a b a a a 0 9 18 27 36 45 300 400 500 600 700 800 900 氨 基 酸 钙 糖 醇 钙 CK 果 穗 纵 横 径 c m 果 穗 重 g 处 理 果 穗 重 果 穗 纵 径 果 穗 横 径 注 图 上 不 同 小 写 字 母 表 示 处 理 间 差 异 显 著 P 0 05 下 图 同 图 1 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 穗 大 小 的 影 响 2 3 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 粒 大 小 的 影 响 由 图 2 可 见 氨 基 酸 钙 糖 醇 钙 叶 面 肥 处 理 的 单 粒 重 分 别 为 9 94 8 67 g 分 别 比 CK 增 加 a b b a ab b a a a 2 3 4 5 0 3 6 9 12 氨 基 酸 钙 糖 醇 钙 CK 果 粒 纵 横 径 c m 单 粒 重 g 处 理 单 粒 重 果 粒 纵 径 果 粒 横 径 图 2 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 粒 大 小 的 影 响 59沈 雷 定 贾 吉 星 郑 婷 等 叶 面 补 钙 对 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 越 小 颜 色 越 绿 b 值 代 表 果 皮 黄 蓝 色 差 正 值 越 大 黄 色 越 深 负 值 越 小 蓝 色 越 深 h 值 代 表 果 皮 色 调 即 综 合 颜 色 指 标 h 值 从 0 180 依 次 为 紫 红 红 橙 黄 黄 绿 绿 蓝 绿 色 h 0 紫 红 色 h 90 黄 色 h 180 蓝 绿 色 1 4 果 实 糖 酸 组 分 的 测 定 糖 组 分 提 取 与 检 测 参 照 陈 俊 伟 等 15 的 方 法 称 取 样 品 冷 冻 粉 1 2 g 于 15 mL 试 管 中 加 入 80 乙 醇 8 mL 80 水 浴 30 min 冷 却 至 室 温 4 500 r min 离 心 10 min 收 集 上 清 液 沉 淀 继 续 加 80 乙 醇 5 mL 摇 匀 静 置 离 心 收 集 上 清 液 重 复 3 次 将 上 清 液 混 合 并 定 容 至 20 mL 容 量 瓶 分 装 至 15 mL 离 心 管 中 至 20 冰 箱 保 存 取 2 mL 滤 液 于 5 mL 离 心 管 中 用 Labconco 旋 转 离 心 浓 缩 仪 蒸 干 再 取 2 mL 滤 液 于 蒸 发 过 一 次 的 离 心 管 中 再 次 蒸 发 然 后 加 入 2 0 mL超 纯 水 溶 解 将 样 品 溶 液 用 Waters Oasis HLB 柱 和 0 22 m 针 头 滤 器 进 行 固 相 萃 取 和 过 滤 去 除 样 品 中 的 色 素 酚 类 脂 类 等 杂 质 并 达 到 除 菌 的 效 果 收 集 滤 液 低 温 保 存 以 备 液 相 检 测 色 谱 条 件 Waters 1525 高 效 液 相 色 谱 仪 Waters Sugar PakTM 1 钨 型 阳 离 子 交 换 柱 Waters 2414 示 差 折 光 检 测 器 柱 温 90 流 动 相 为 重 蒸 水 流 速 0 5 mL min 进 样 量 20 L Waters Breeze TM 软 件 控 制 HPLC 运 行 和 进 行 数 据 采 集 分 析 有 机 酸 组 分 提 取 与 检 测 有 机 酸 的 提 取 方 法 与 糖 的 提 取 方 法 相 同 高 效 液 相 色 谱 法 检 测 时 样 品 用 流 动 相 稀 释 1 倍 色 谱 条 件 16 Waters 2695 高 效 液 相 色 谱 仪 Waters 2998 检 测 器 Waters X bridge C18 柱 柱 温 30 流 动 相 为 0 01 mol L H 2 SO 4 超 纯 水 溶 液 pH 值 2 6 流 速 0 5 mL min 检 测 波 长 210 nm 进 样 量 10 L 1 5 数 据 分 析 采 用 Microsoft Excel 2016 软 件 处 理 数 据 和 制 图 利 用 SAS 软 件 进 行 方 差 分 析 差 异 显 著 性 由 邓 肯 氏 新 复 极 差 法 检 验 2 结 果 与 分 析 2 1 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 实 色 泽 的 影 响 经 过 氨 基 酸 钙 和 糖 醇 钙 叶 面 肥 处 理 的 果 实 L b h 值 均 高 于 CK a 值 均 低 于 CK 而 糖 醇 钙 处 理 的 果 实 L b h 值 均 比 氨 基 酸 钙 处 理 高 表 1 这 说 明 施 用 钙 肥 能 够 增 强 果 皮 亮 度 糖 醇 钙 处 理 更 好 表 1 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 皮 色 泽 指 标 的 影 响 处 理 L a b h 氨 基 酸 钙 46 01 0 43 a 4 27 0 50 a 16 41 0 40 a 75 55 1 62 a 糖 醇 钙 46 99 0 32 a 4 12 0 20 a 17 33 0 40 a 76 55 0 73 a CK 45 99 0 55 a 4 40 0 46 a 15 39 0 69 a 73 07 2 19 a 注 同 列 数 据 后 不 同 小 写 字 母 表 示 处 理 间 差 异 显 著 P 0 05 下 表 同 2 2 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 穗 大 小 的 影 响 由 图 1 可 见 氨 基 酸 钙 糖 醇 钙 叶 面 肥 处 理 的 果 穗 重 分 别 为 729 5 751 9 g 分 别 比 CK 增 加 53 6 76 0 g 果 穗 横 径 分 别 比 CK 增 加 0 68 0 48 cm 与 CK 相 比 施 用 氨 基 酸 钙 肥 的 果 穗 纵 径 减 小 1 82 cm 施 用 糖 醇 钙 肥 的 果 穗 纵 径 增 加 1 10 cm a a a c a b a a a 0 9 18 27 36 45 300 400 500 600 700 800 900 氨 基 酸 钙 糖 醇 钙 CK 果 穗 纵 横 径 c m 果 穗 重 g 处 理 果 穗 重 果 穗 纵 径 果 穗 横 径 注 图 上 不 同 小 写 字 母 表 示 处 理 间 差 异 显 著 P 0 05 下 图 同 图 1 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 穗 大 小 的 影 响 2 3 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 粒 大 小 的 影 响 由 图 2 可 见 氨 基 酸 钙 糖 醇 钙 叶 面 肥 处 理 的 单 粒 重 分 别 为 9 94 8 67 g 分 别 比 CK 增 加 a b b a ab b a a a 2 3 4 5 0 3 6 9 12 氨 基 酸 钙 糖 醇 钙 CK 果 粒 纵 横 径 c m 单 粒 重 g 处 理 单 粒 重 果 粒 纵 径 果 粒 横 径 图 2 施 用 钙 肥 对 阳 光 玫 瑰 果 粒 大 小 的 影 响 沈 雷 定 贾 吉 星 郑 婷 等 叶 面 补 钙 对 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 品 质 的 影 响 1 58 0 30 g 果 粒 纵 径 分 别 比 CK 增 加 0 45 0 11 cm 果