农产品质量安全 茄子嫁接育苗技术规程（辽宁省）.pdf

农产品质 量安 全 茄子 嫁接 育苗技术 规程 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。 本标准起草单位辽宁省名特优农产品推广中心。 本标准起草人孙红旭、邹存刚、瞿洪、于成锁、袁庆芳、丛子强。 农产品质量安全 茄子嫁接育苗技术规程 1 范围 本标准规定了农产品质量安全茄子嫁接育苗的术语和定义、 育苗环境和生产技术 管理措施。 本标准适用于日光温室、 塑料大棚、 改良阳畦、 连栋温室等保护地及露地无公害 茄子嫁接生产。 2 规范性引 用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文 件， 其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容） 或修订版均不适用于本标准， 然 而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是 不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 16715.3 茄果类农作物 种子质量标准 NY 5010 无公害食品 蔬 菜产地环境条件 DB21/T 1260 无公害食品 茄子生产技术规程 3 术语和定 义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 嫁接 是指将一种植物的枝、 茎或芽连接到另一种植物的适当部位， 使二者结合成一个 新的植物体的方法。 3.2 接穗 嫁接时用于连接的上部分植株的枝、 茎或芽叫接穗， 接穗构成嫁接植株的地上部 分。 3.3 砧木 带原根承受接穗的植株叫砧木，砧木构成嫁接植株的地下部分。 3.4 接口愈合期 植株嫁接后， 伤口处迅速形成愈伤组织， 发生新的维管束， 彼此连接， 贯通形成 共生植株的时期。一般指嫁接后 8d～10d 的时间。 3.5 亲和力 是指砧木与接穗嫁接以后能否成活，及成活以后能否正常生长的能力。 3.6 嫁接夹 是嫁接专用的固定夹， 一般用塑料做成方形， 夹的力度有两个档次， 可用它的铁 圈来调节。 3.7 嫁接再生 是待老茄秧长到一定程度， 生长速度变缓时， 对 老茄秧进行修剪平茬的一种方式。 在茄子嫁接口处上留 3cm ～4cm 高桩， 将留桩以上的茄秧剪掉， 对留下的桩加强 肥水管理，促进茄秧再次生枝坐果。 4 育苗环境 育苗择生态条件良好、远离污染源的农业生产区域，空气 环 境 质 量 、 灌 溉 水 质 、 土壤环境应符合 NY 5010 的规定。育苗场所应适合喜温蔬菜秧苗培育。 5 生产技术 管理 5.1 品种的选择 5.1.1 砧木的选择 根据当地土壤病害类型、 严重程度、 栽培季节和栽培形式的不同， 选用与接穗亲 和力强的砧木。 生产中普遍采用的茄子砧木有赤茄、 CRP （刺茄） 和托 鲁巴姆等。 5.1.2 接穗品种选择 选用与砧木亲和力高、 抗病、 高产、 抗逆性强 、 适应性广、 品质优、 耐贮运、 适 合市场需求的色泽和果型的主栽品种。 冬春提早选耐低温弱光品种； 春夏茬、 秋 延后选耐高温品种。 5.2 栽培茬次 嫁接茄子栽培茬次见表 1。 表 1 嫁接茄子栽培茬 次 茬 次 播种期（月/ 旬） 定植期（月/ 旬） 产品供应期（月/ 旬） 塑料大棚春提早 1/ 上（中）～2/ 上 3/ 上～4/ 上（中） 4/ 下（中）～6/ 中（下） 塑料大棚秋延后 6/ 上～7/ 中 8/ 上（中） 9/ 中～12/ 上 日光温室冬春茬 10/ 上 1/ 上 2/ 中～7/ 中（下） 日光温室早春茬 11/ 上（中） 2/ 上（中） 3/ 中（下）～7/ 下 日光温室秋冬茬 7/ 中（下） 9/ 上 11/ 上～5/ 上 5.3 育苗 5.3.1 育苗设施 根据栽培季节不同， 选用日光温室、 大棚和温床育苗。 冬春育苗， 苗床应设在温 室中； 夏秋育苗， 苗床应设在阴凉、 有遮荫防雨设备的地方。 育苗容器可采用塑 料营养钵、营养土块或营养团和育苗盘等。常用营养钵的规格为上口径 8cm ～ 10cm ，钵高 10cm ～12cm ，并对育苗设施进行消毒处理。 5.3.2 育苗时期 根据不同栽培茬次选择不同的育苗时期， 参见表 1。 接穗的播种期确定后， 再根 据不同砧木种子发芽所需要的时间、 幼苗生长速度以及不同嫁接方法对砧木苗龄 的要求，确定砧木的播种时间。 5.3.3 营养土的配制 营养土配制要在播种前 10d 准备好。 选用无病虫源或经过 3 年～5 年轮作的大田 土，与充分腐熟的有机肥按 64 的比例混匀后过筛使用，每立方米再掺入腐熟 粪干 20kg ，氮、磷、 钾复合肥 1.5kg ，草木 灰 5kg ，要求土质疏松 、细腻、养分 充足，孔隙度约 60 ，pH 值 6.5～7.5。将营养装入营养钵或育苗盘内。 5.3.4 消毒处理 5.3.4.1 砧木营养土消毒 每平方米用福尔马林 30ml ～50ml，加 水 3l ， 喷洒床土， 用塑料薄膜闷盖 3d 后揭 膜， 待气体散尽后播种。 或按每平方米苗床用 15mg ～30mg 药土作床 面消毒。 方 法用 8g ～10g50多菌 灵与 50 福美双等量混合，与 4kg ～5kg 细 土混合均匀 撒在床面。 夏季育苗可利用高温进行土壤消毒， 方法 每平方米用石灰 75g ～150g ， 碎稻草 75g ～150g ， 混合 拌匀， 灌足水后覆膜密封 15d～20d， 使苗床温度达 70℃， 可杀灭大部分土壤病害。 5.3.4.2 接穗营养土消毒 用 500 倍～800 倍液过氧乙酸喷雾， 用塑料薄膜闷盖 7d～10d 后揭膜， 待气体散 尽后播种育苗。或每平方米用 30g98 棉隆微 粒剂拌土，用薄膜闷盖 3d 后 揭膜， 晾散 15d～20d 播种，对土壤线虫及多种有害生物具高效杀灭性。或每平方米用 50g 溴甲烷气雾剂喷洒 床面，用塑料薄膜闷盖 3d 后揭膜，待气体散尽后播种育 苗。 5.3.4.3 消毒用具 嫁接时手和刀片均应用 75 的酒精消毒， 使 用旧嫁接夹时， 应先用 200 倍的福尔 马林或 500 倍的多菌灵浸泡 8h ，晾干后再用。 5.3.5 种子处理 种子质量应符合 GB16715.3 中 2 级以上要求。 将种子在日光下晒 1d ～2d，然 后 在 50℃～55℃的温汤中浸种 20min, 边浸边搅拌， 待水温自然冷却后， 在室温下 浸种。可加入赤霉素进行浸种。 5.3.6 催芽 5.3.6.1 砧木催芽 托鲁巴姆种子不易发芽，应用 100mg/kg 的赤 霉素浸泡 24h 后晾干，再放入清水 中浸泡 12h～24h， 催芽 宜用变温处理， 白天 28 ℃～30℃，夜 间 20℃～22℃，同 时每天用清水洗涤一次， 7d～10d 可出芽。 赤茄与接穗种子催芽相似， 用 100mg/kg 的赤霉素浸泡 8h～10h，洗净后催芽，宜可用变温处理，5d～7d 即可出芽。 5.3.6.2 接穗催芽 一般在砧木苗出齐后， 再开始浸泡接穗种子进行催芽。 方法同赤茄， 用 100mg/kg 的赤霉素浸泡 8h～10h，洗净后催芽。 5.4 播种 5.4.1 播种时期 根据不同的嫁接方式， 选择不同的播种时间。 采用劈接法和贴接法， 若用托鲁巴 姆作砧木，应比接穗提前 15d～20d 播种，用赤茄作砧木，需 提 前 5d～7d 播种。 5.4.2 播种方法 冬春茬播种前灌足底水， 水渗后将催好芽的种子均匀摆播在育苗盘 （钵） 中， 盖 上 0.5cm ～1.0cm 厚的细营养土，然后立即覆盖地膜进行保温保湿。夏季应选择 凉爽天气播种，可多盖遮阳网来保湿降温。 5.5 苗期管理 5.5.1 温湿度控制 从播种到出苗前，温度白天控制在 25℃～30℃，夜间控制在 20℃～22℃。注意 保持苗床湿度。 种子大部分出苗后， 应揭开小拱棚， 及时通风， 降低温度和湿度。 5.5.2 苗期病虫害 茄子苗期病虫害主要有猝倒病、 立枯病及蚜虫等， 具体防治方法按 DB21/T 1260 执行。 5.5.3 苗龄和嫁接适期 用劈接法和贴接法， 砧木和接穗幼苗大小要相近， 一般砧木长到 5 片～7 片真叶， 接穗长到 4 片～6 片真叶，半木质化，茎粗 3mm ～5mm 时开始嫁接 。 5.6 嫁接的环境条件 嫁接的环境温度要求在 20℃～25℃，冬春季应在温室中嫁接，夏秋季应在阴凉 的地方嫁接。空气相对湿度应大于 80 。 5.7 嫁接技术 嫁接操作时， 切削刀片要锋利， 速度要快， 砧木和接穗的切面要平直、 光滑。 在 固定砧木和接穗的接触面时，应使砧木和接穗维管束相对 。 嫁 接 夹 松 紧 要 适 度 。 5.8 嫁接方法 5.8.1 劈接（切接） 在砧木高 3cm ～4cm 处平切， 去掉上部， 保留 1 片～2 片真叶， 在砧木茎中间垂 直切入 1cm 深。然后在接穗苗半木质化处平切，去掉下端，留两叶一心，削成 楔形， 楔形大小与砧木切口相当 （约 1cm 长） ， 斜度为 30。 随即将接穗插入砧 木的切口中，使两者维管束相对，紧密结合，用专用嫁接夹固定好即可。 5.8.2 贴接（斜面接） 砧木保留 2 片真叶， 用刀在第二片真叶上方的节间斜削， 去掉顶端， 形成角度为 30的斜面，斜面径长 1cm 左右。接穗保留 2 片～3 片真叶，去掉下端，用刀片 削成与砧木同样大小的斜面。 然后将砧木和接穗的两个斜面贴合在一起， 用专用 嫁接夹固定好即可。 5.9 嫁接后的管理 5.9.1 接口愈合期的管理 5.9.1.1 温度 茄子嫁接苗愈合的适宜温度，白天为 25℃～26℃，夜间为 20℃～22℃。冬春季 节， 嫁接苗应放置在大棚中， 并加盖小拱棚。 夏天嫁接， 应用遮荫网遮盖温室或 大棚，再在小拱棚上加盖遮光物。 5.9.1.2 湿度 冬春季节嫁接，嫁接苗前 6d～7d 应保持密封状态，空气湿度通常在 95 以上， 一周后早晚逐渐通风， 每天通风 1 次～2 次。 夏天嫁接， 小拱棚不用 密闭， 可多 加几层遮阳网， 注意勤浇水。 以后逐渐揭开遮盖物， 增加通风量和通风时间， 仍保持较高的空气湿度， 每天中午喷雾水 1 次～2 次， 直至完全成活， 才转入正常 的湿度管理。嫁接苗浇水时应在嫁接苗底下浇水，或在水中加入一些杀菌剂。 5.9.1.3 光照 嫁接后前 3d～4d 上午 10 时～下午 4 时要完全遮光， 以后逐渐增加光照。 随伤口 逐渐愈合，逐渐撤掉覆盖物，成活后转入正常管理。 5.9.2 成活后的管理 5.9.2.1 除萌和取掉固定物 嫁接后的砧木，应及时摘除砧木的萌芽，保证接穗正常生长 。 嫁 接后 20d 左右， 去掉固定用的嫁接夹。 5.9.2.2 分级管理 将接口愈合好、生长快的大苗放置在温度光照条件相对较 差 的 地 方 ， 控 制 生 长 ； 将伤口愈合差、生长速度慢的小苗放在条件好且稳定的地方，促进生长。 5.9.2.3 炼苗 定植前一周通风、 控制水分、 降低温度， 以增强秧苗的抗逆性， 白天 16℃～20℃， 夜间 10℃～12℃，最低地温稳定在 13℃以上。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当 控制水分。 5.10 定植 定植前要先整地施肥。每 667 ㎡施优质农家肥 5000kg 以上，深翻 做畦，应对温 室大棚设施和土壤进行消毒。根据品种特性确定定植密度，每 667 ㎡定植 1800 株～3000 株。 具体按 DB21/T 1260 执行。 定植 时嫁接口处要高出地面 3cm 以上。 5.11 田间管理 茄子嫁接定植后， 应及时摘除， 加强肥水管理。 当茄秧长到 1m 以上高度时要搭 好架。其他田间管理及茄果采收，可按 DB21/T 1260 执行。 5.12 病虫害防治 病虫害防治方法及生产中禁用农药按 DB21/T 1260 及国家有关公告执行。