桂北豇豆网棚设施栽培技术.pdf

桂 北豇豆网棚设施栽培技术 唐林佳 汤雪莲 蒋志斌 蒋小新 唐银莹 潘玲华 蒋生发 豇豆又叫豆角 全国各地均有种植 以长江流 域和南方地区种植面积较广 其中 广西是全国豇 豆主产区之一 年栽培面积超 2 万 hm 2 桂北地区素 有栽培豇豆的习惯 是广西南菜北运的重要蔬菜类 别 夏 秋季种植的主要蔬菜之一 也是蔬菜淡季的 一个重要补充品种 豇豆营养丰富 富含蛋白质 粗 纤维素 胡萝卜素 氨基酸 维生素及多种矿质元素 等 1 可炒食 可制作酸豆角或豆角干 满足人们日 常生活的不同需求 其中 以豇豆为原料的酸豆角 作为广西螺蛳粉 桂林米粉的灵魂配料之一 市场 需求量大 成为豇豆产业发展壮大的新驱动力 随着豇豆产业的发展壮大 种植面积不断扩 大 但盲目扩大种植和追求高产量 导致豇豆连作 障碍严重 土壤板结 肥力不足 病虫为害严重 特 别是豇豆蓟马 其防治难度非常大 一旦防治不及 时 迁飞为害大 对豇豆造成的产量损失轻者在 20 30 严重的为 50 80 生产上 偶有种植 农户为追求高产量和高效益 出现使用国家禁用的 高毒高残留农药 不按使用要求提高使用浓度和增 加使用次数 未过农药安全间隔期采摘等现象 使 得农残超标的 毒豇豆 流入市场和餐桌 对食品安 全和人民健康造成影响 一直以来 国家高度重视 食品安全问题 2021 年 农业农村部等 7 部门联合 启动食用农产品 治违禁 控药残 促提升 三年行 动计划 将豇豆列为重点抓的 三棵菜 之一 以切 实保障人们 菜篮子 的安全 为了进一步缓解因豇豆长期连作病虫严重发 生而出现农药滥用 农药过量使用影响豇豆产量和 品质等问题 促进豇豆产业生态 绿色高质量发展 农业部门 科研院所等均高度重视豇豆产业绿色发 展存在的问题 从育种繁殖 栽培技术 病虫害绿色 防控等方面对豇豆开展相关研究 以期破解制约豇 豆产业发展的瓶颈 蒋万等 2 开展了豇豆 EMS 诱变 育种技术研究 为豇豆育种提供依据 孙加焱等 3 对 我国长豇豆新品种应用现状进行分析 并总结出长 豇豆良种繁育技术 罗丰等 4 对大棚和露地豇豆病 虫害发生情况开展试验研究 结果表明大棚设施对 豇豆虫害有一定的隔离作用 冯学杰等 5 针对海南 高温高湿气候特点 开展了豇豆不同防虫网覆盖栽 培试验研究 结果表明豇豆覆盖防虫网栽培效果显 著 其中以 40 目防虫网覆盖栽培效果最佳 云天海 等 6 开展了防虫网棚膜下肥水微滴灌栽培豇豆技术 研究 李翔等 7 开展了防虫网覆盖栽培对豇豆采后品 质的研究 结果表明采用冰处理储运豇豆的情况下 采后 7 天内豇豆腐烂率 锈斑指数和粗纤维含量等 指标均表现为防虫网栽培明显低于露地栽培 因此 为进一步贯彻落实豇豆绿色高质量发展 项目基金 国家现代农业产业技术体系广西蔬菜创新团队项 目 nycytxgxcxtd 2023 10 07 桂林市技术应用与推 广计划项目 茄果类蔬菜青枯病绿色防控关键技术研 究与应用 20220137 1 唐林佳 灌阳县黄关镇农业农村综合服务中心 广西桂林 541600 E mail 汤雪莲 桂林市经济作物技术推广站 蒋志斌 广西灌阳桂德农业科技有限公司 蒋小新 灌阳县农业机械化服务中心 唐银莹 灌阳县农业农村局 潘玲华 桂林市农业科学研究中心 蒋生发 通讯作者 灌阳县农业农村局 广西桂林 541600 收稿日期 2024 01 05 摘 要 豇豆是广西夏秋主要种植蔬菜之一 由于长期连作 病虫害为害严重 过量使用农药 未过农药安全期采摘 易发生农残超标问题 采用网棚栽培 不仅能阻隔虫害为害 还能有效减少农药使用次数 使用量 进一步实现减药 控害 节本增效的目标 关键词 豇豆 网棚 设施栽培 技术 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 07 009 2024 7 27 目 标 结合桂北地区生产实际 从品种选择 水肥管 理 病虫害防控等方面探索豇豆网棚栽培技术 以 期为种植户提供理论依据 1 播种前准备 搭建网棚 选择地势平坦 南北走向 常年 无积水的地块 按高度 5 m 横竖间隔 4 6 m 用直 径 50 mm 的镀锌管作支柱 用 3 4 mm 的塑钢线固 定和连接支柱 最后覆盖孔径 40 目的白色防虫网 于进出口位置设计两道门 四周用泥土压实 整地 前 每 667 m 2 用高锰酸钾 3 4 kg 2 亿孢子 g 金龟 子绿僵菌颗粒剂 4 6 kg 拌细土 10 15 kg 均匀撒 施 进行土壤消毒和地下害虫防治 整地施基肥 旋耕整地前 每 667 m 2 选用 生物有机肥 200 300 kg 微生物菌肥 5 10 kg 三元 复合肥 25 30 kg 或用腐熟农家肥 1 500 2 000 kg 微 生物菌剂 含淡紫紫孢菌 侧孢短芽孢杆菌的有效 活菌数 20 亿 g 1 kg 深翻深耕 30 cm 耙碎整成宽 120 cm 高 30 35 cm 的畦 沟宽 40 cm 按照畦面 走向 铺设膜下滴灌带 最后用 1 5 m 宽 18 mm 厚 的银灰色地膜覆盖畦面 四周用泥土压实 2 品种选择 选用肉厚 质脆嫩 纤维素少 抗性强 优质高 产 耐储运的豇豆品种 如泰国油白豆 肥仔豆等 3 播种 根据茬口情况 宜于 5 月中旬至 7 月中旬进行 夏秋直播种植 在畦面按株距 20 25 cm 行距 55 60 cm 开种植穴 每穴直播 3 4 粒种子 播种深度 为 4 6 cm 4 田间管理 间苗补苗 当豇豆 3 4 片真叶时进行定苗 一般每穴留 2 株壮苗 定苗时发现缺苗的要及时补 苗 确保齐苗 水肥管理 由于基肥施用量足 在豇豆苗期 保持土壤湿润即可 一般不需追肥 开花结荚期水 肥需求量较大 可根据植株情况 及时追施水肥 一 般每 7 天随水追肥 1 次 可选用含氨基酸的水溶 肥 插架引蔓 当豇豆长至 15 20 cm 时 在距 离根部 10 cm 处 每穴用 2 5 m 长的竹竿作插架 搭成 X 架 在 1 5 m 左右高度处用绳子固定 引蔓 上架 打杈整枝 当豇豆长至 8 9 片真叶时 及时 进行整枝打杈 将主蔓第 l 花穗以下的侧芽全部抹 除 促进开花 当中上部枝蔓出现侧芽时要及时抹 除 当主蔓长到 2 m 以上时 及时打顶摘心 促进花 芽形成 及时摘除老叶 及时摘除植株下部的老叶 黄叶 病叶 带出棚外进行无害化处理 保持网棚内 通风透光 5 主要病害防控 锈病 a 病害特征 锈病主要为害叶片 锈病 病菌借气流传播 发病初期 叶背产生淡黄色小斑 点 稍隆起 扩大后呈暗褐色突起病斑 表皮破裂后 散出红褐色粉末 严重时叶片布满锈褐色病斑 引 发叶片脱落 高温 高湿有利于锈病的发生 田间积 水 夜间积露 植株过密 通风透光差等均能使病害 加重 b 防治方法 发病初期 喷洒 15 三唑酮可湿 性粉剂 2 000 倍液 40 腈菌唑可湿性粉剂 2 500 3 000 倍液或 70 硫磺 锰锌可湿性粉剂 600 倍液 每隔 10 天喷 1 次 连续 2 3 次 白粉病 a 病害特征 白粉病主要为害叶片 白粉病以菌丝体和分生孢子随病株残体在田间越 冬 可通过气流或雨水传播 发病初期 在叶片正反 面产生白粉状霉层 粉层厚密 边缘不明显 严重时 可布满整片叶 使叶片迅速枯黄 引起大量落叶 连 作地 排水不良 通风透光性差 肥力不足的田块发 病重 b 防治方法 发病初期 可选用 0 4 蛇床子素 可溶性液剂 600 800 倍液 2 武夷霉素水剂 200 倍液或 75 百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷雾防治 隔 7 10 天喷 1 次 连续 2 3 次 重病田可视病情增 加喷药次数 煤霉病 叶霉病 a 病害特征 病菌主要为 2024 7 28 害 叶片 也可为害茎蔓及荚 常附着在病残体上借 气流传播 发病初期 叶两面生赤色或紫褐色小点 扩大后呈淡褐色或褐色近圆形至多角形病斑 边缘 不明显 湿度大时 病斑背面密生一层灰黑色煤烟 状霉 高温多雨 田间积水 湿度大时发病重 b 防治方法 发病初期 可选用 2 春雷霉素水 剂 3 500 倍液 50 甲基硫菌灵悬浮剂 800 倍液或 5 多抗霉素水剂 2 000 倍液喷雾防治 间隔 7 10 天喷 1 次 连续 2 3 次 炭疽病 a 病害特征 炭疽病菌借雨水 昆虫 传播 叶片发病 叶脉初期呈红褐色条斑 后变黑褐 色或黑色 并扩展为多角形网状斑 叶柄和茎染病 产生梭形或长条形病斑 呈褐锈色 豆荚染病 初现 褐色小点 扩大后呈褐色至黑色圆形或椭圆形斑 周缘稍隆起 四周常具红褐色或紫色晕环 中间凹 陷 湿度大时溢出粉红色黏稠物 在多雨 多露 冷 凉多湿情况下或种植过密 土壤黏重 潮湿的地块 发病重 b 防治方法 发病初期 选用 43 氟菌 肟菌酯 悬浮剂 600 倍液 75 百菌清可湿性粉剂 600 倍液 或 325 g L 苯甲 嘧菌酯悬浮剂 1 200 倍液喷雾防 治 每 7 10 天 1 次 连续 2 3 次 6 虫害防治 由于采用网棚设施种植 豇豆蓟马 蚜虫 豆荚 螟等发生为害很少 防治蓟马可在播种前 按每 100 kg 种子用 40 溴酰 噻虫嗪种子处理悬浮剂 300 450 mL 进行拌种 豇豆生育期 可在距离地面 1 5 m 处悬挂粘虫蓝板或蓝板 蓟马信息激素 每 667 m 2 悬挂 20 30 片 也可选 1 5 除虫菊素水乳 剂 3 000 倍液或 100 亿孢子 g 金龟子绿僵菌悬浮 剂 1 000 倍液进行喷雾防治 蚜虫可选用粘虫黄 板 每 667 m 2 悬挂 30 35 片 也可选用 10 烟碱水 剂 1 500 倍液或 0 3 苦参碱可溶性液剂 300 倍液进 行喷雾防控 豆荚螟可在距离植株顶部 20 cm 处悬 挂豆荚螟诱芯配套诱捕器 每 667 m 2 悬挂 1 2 套 也 可选用 16 000 IU mg 苏云金杆菌可湿性粉剂 500 600 倍液 150 亿孢子 g 球孢白僵菌可湿性粉剂 300 倍液或 25 乙基多杀菌素水分散粒剂 3 000 3 500 倍液进行喷雾防治 每 7 10 天 1 次 连续 2 3 次 7 采收处理 豇豆一般播种后 60 70 天即可开始采收嫩荚 开花后 10 12 天豆荚可达到商品成熟 以荚果饱满 柔软 种粒处微鼓为宜 及时采收上市 一般情况下 每 3 5 天采收 1 次 在结荚高峰期可隔天采收 1 次 采收后及时追肥 以促进嫩荚成熟和保障植株 营养 参考文献 1 刘金芳 胡广林 唐琦 等 发芽对豇豆营养成分和微量元 素的影响 J 食品研究与开发 2018 39 1 100 105 2 蒋万 张忠武 段赞赞 等 豇豆 EMS 诱变育种技术要点 J 南方园艺 2023 34 2 32 34 3 孙加焱 张渭章 我国长豇豆新品种应用现状及良种繁育 技术 J 长江蔬菜 2007 10 25 27 4 罗丰 孔祥义 刘勇 等 大棚与露地豇豆病虫害发生情况 比较 J 南方农业学报 2012 43 3 332 335 5 冯学杰 吴月燕 邓长智 等 豇豆防虫网覆盖栽培试验 J 广东农业科学 2014 10 27 29 41 6 云天海 吴月燕 朱白婢 等 防虫网棚豇豆膜下滴灌栽培 技术规程 J 北方园艺 2016 16 65 66 7 李翔 许彦 邢增通 等 防虫网覆盖栽培对豇豆采后品质 的影响 J 长江蔬菜 2011 14 52 54 2024 7 29