黄淮地区大棚韭菜短周期轮作栽培与效果分析.pdf

2022 9蔬 菜 摘要 黄淮地区利用大棚结合小拱棚栽培方法可满足低温期韭菜生产 高温期与番茄 瓜类 小西 瓜 厚皮甜瓜 等作物轮作栽培 可达到大棚生产一年两收高产高效栽培效果 该大棚轮作模式可 代替温室轮作栽培 避免了温室轮作投资大 成本高的不足 以期为黄淮地区大棚韭菜短周期轮作 种植者提供技术参考 关键词 大棚 韭菜 轮作栽培 效果分析 黄淮地区 韭菜具有耐低温 耐弱光的特性 在黄淮地区利 用大棚结合小拱棚栽培方法可满足低温期韭菜生 产 高温期与番茄 瓜类 小西瓜 厚皮甜瓜 等作物 轮作 可达到大棚生产一年两收高产高效栽培效果 该种植方法具有大棚建造方便 投资小的优点 可代 替温室轮作栽培 避免了温室轮作投资大 成本高的 不足 7月定植韭菜后至次年2月 收割韭菜3 4茬 亩产 6 500 7 500 kg 2 6 月与番茄轮作 亩产番茄 9 000 10 000 kg 与小西瓜和厚皮甜瓜轮作 亩产小 西瓜 3 300 3 800 kg 厚皮甜瓜 3 000 3 500 kg 笔 者根据生产实践总结出一套大棚韭菜短周期轮作栽 培技术 以期为黄淮地区大棚高产高效轮作种植者 提供技术参考 1 大棚选用与搭建 设施大棚建造方便 投资小 选用或建造大棚以 南北走向为好 跨度 宽 6 10 m 长度 70 100 m 肩 高1 4 1 8 m 顶高 2 5 4 0 m 2 轮作方法 设施大棚在冬季低温期保温性不强 因此在7月 至次年2 月种植韭菜应选择耐低温 耐弱光的品种 在 2 6 月应选择种植耐高温 喜光照的番茄 瓜类 小西瓜 厚皮甜瓜 等作物品种 这种轮作方式可满 足不同作物对温度和光照的要求 达到大棚高产高 效的种植效果 3 韭菜轮作栽培技术要点 3 1 品种选择 韭菜冬季低温期棚室栽培勿选用休眠品种 以 免影响高产高效栽培效果 要选择冬季不休眠或浅 休眠品种 并要求具有抗寒性强 生长快 叶片 宽 株丛直立等优良特性 如航研 998 韭宝 平 丰9号等品种 3 2 育苗方式 3 2 1 育苗时间与方法 育苗时间以 3 月中下旬为 宜 出苗到成苗移栽 80 d 左右 防止育苗过晚 以免 定植时苗龄短 苗弱 采用穴盘基质育苗或土壤育 苗 优选穴盘基质育苗 穴盘基质育苗具有出苗率 高 苗期除草用工少 定植时不刨苗 不伤根 定植后 缓苗期短 生长快等优点 土壤育苗虽然节省了材料 黄淮地区大棚韭菜短周期 轮作栽培nullnullnull 基金项目 财政部和农业农村部国家特色蔬菜产业技术体系项目 CARS 24 A 11 平顶山市重大科技专项 韭菜绿色轻简化 技术集成与产业化示范 2020ZD19 作者信息 王召 1972 男 本科 助理研究员 从事韭菜新品种培育与示范推广工作 E mail 18303756839 通讯作者 陈中府 1965 男 本科 副研究员 从事韭菜新品种培育与栽培技术研究 E mail czf 2008 王 召 1 2 陈中府 1 2 周亚峰 1 2 李冠军 1 2 孙彦青 1 2 黄珊珊 1 2 李蕴莹 1 田隆飞 2 郭永昌 2 1 平顶山市农业科学院 河南平顶山467000 2 平顶山市平丰种业有限责任公司 河南平顶山467000 224 蔬 菜 2022 9 费和播种用工 但苗床出苗率低 除草用工多 定植 时刨苗用工多 伤根多 苗床选择在定植棚附近为 好 可减少定植时运苗用工 3 2 2 穴盘与基质选用 穴盘规格为54 cm 28 cm 穴孔 50 个 基质配比 体积比 泥炭 蛭石 珍珠岩以 2 1 1为宜 3 2 3 基质拌料加工 整理好拌料场地 将育苗基 质倒在场地上 每立方米基质加入硫酸钾三元复合 肥 N P K 比例为 15 15 15 1 5 2 0 kg 然后搅拌均 匀 再淋水搅拌 直至手握成团时手指间有滴水为 宜 含水量达到60 左右 3 3 播种 播种可采用穴盘机械播种机播种 播种效率高 种植面积小 无机械设备时可采用人工播种 人工播 种时 将拌好的育苗基质装入育苗穴盘中用木板刮 平 然后用没装基质的穴盘 20 30 个叠加后 用穴盘 底部的凸起处 对应装好基质穴盘上轻压 不宜用力 过大 压坑深 1 5 2 0 cm 为宜 播种后用基质辅料覆 平即可 然后把播种好的穴盘放入育苗床 穴盘机械 播种时 播种前晾晒并去杂质 以便机械播种时方 便 高效 也便于播种粒数均匀一致 人工播种时 晾 晒去杂质后再浸种20 24 h 以便播种后出苗早 出 苗快 每穴播种10 12粒 出苗后每穴8 12株 每亩 定植需50孔穴盘660 700个 3 4 苗前管理 播种后采用喷灌浇 1 次透水 然后加盖一层地 膜 出苗50 70 时揭掉地膜 播种后7 8 d时检查 基质水分情况 水分不足时要补浇水1次 3 5 苗后肥水管理 出苗后加强苗期管理 培育壮苗 把握前期促 苗 后期蹲苗的原则 前期促苗时间隔 1 2 d 浇水 1 次 4 5 叶蹲苗时间隔 3 5 d 浇水 1 次 出苗 30 d 左右结合浇水每亩追施硫酸钾三元复合肥 N P K 比例为 15 15 15 5 6 kg 尿素 2 3 kg 以后间隔 10 15 d追肥 1次 3 6 清茬整地 6 月大棚种植的番茄 瓜类等作物收获后及时清 茬 施肥 整地 每亩施腐熟有机肥 2 000 3 000 kg 硫酸钾三元复合肥50 60 kg 尿素10 15 kg作底肥 深耕耙碎搂平 然后做畦 畦宽 2 0 3 5 m 畦埂宽 40 50 cm 畦埂高15 20 cm 3 7 定植 苗龄80 d左右 苗高25 cm左右 达到4叶1心 即可成苗定植 定植行距20 cm 穴距10 cm 深度4 5 cm 每个穴盘苗 8 12 株 定植1 穴 每亩种植密度 约33万株 3 8 田间管理 定植后及时浇 1 次缓苗水 以后根据墒情间隔 5 10 d 浇灌 1 次 缓苗后40 50 d 每亩追肥施硫酸 钾三元复合肥 20 30 kg 尿素 10 15 kg 以后每间隔 30 40 d追肥1次 3 9 除草 定植浇缓苗水后 间隔 2 3 d 每亩用 33 二甲 戊灵乳油 100 120 mL 兑水 40 50 kg 均匀喷洒地 面 防止滋生杂草 田间出现部分大草或多年生杂草 时进行人工拔除 3 10 遮阳网利用 在 7 月韭菜定植后 此时正是黄淮地区光照强 温度高 雨水多的时期 强光高温会抑制韭菜生长发 育 多雨易发生疫病 大棚定植后利用原棚架和薄 膜 在上面再加盖一层 4 6 针遮阳网遮光 8 月下旬 揭去遮阳网 利用遮阳网可减少强光与高温对韭菜 生长发育的影响 据调查 遮阳网遮光 55 60 d 株高 可增加6 8 cm 叶片数可增加1 2 片 叶片干尖短 2 1 2 4 cm 单株重增加0 9 1 2 g 遮阳网与薄膜结合 使用也可减少高温多雨期疫病的发生 3 11 收割茬次安排 10 月中下旬收割第 1 茬韭菜 11 中下旬至次年 2月收割2 3茬 收割3 4茬后清理根株 整地施肥 进行番茄 瓜类等作物生产安排 3 12 收割期肥水管理 10 月下旬收割第1 茬韭菜后 每亩施入腐熟细 碎有机肥 1 500 2 000 kg 三元素复合肥50 60 kg 尿素 10 20 kg 施肥后浇水 1 次 每收割一茬追肥 1次 3 13 病虫害防控 收割完第 1 茬韭菜后 追肥浇水后用 50 多菌 灵可湿性粉剂或 50 甲基托布津可湿性粉剂 500 700 倍液喷洒地面和棚架消毒杀菌 防控病害 每收 割一茬韭菜就进行地面消毒杀菌 1 次 韭菜收割后 当生长至 15 20 cm 时 每亩用 30 百菌清烟剂或 60 速克灵 菌核净烟剂300 350 g 在傍晚时闭棚烟 熏防控灰霉病 间隔7 10 d烟熏1次 防控韭蛆时 225 2022 9蔬 菜 注 棚架 农膜可多年使用 表中支出折合为 1 年费用 表 2 大棚一年每亩投入 支出情况 支出项目 支出类别 支出金额 元 亩 地租 土地租金 1 000 1 200 用工支出 耕地 整地 定植 800 1 000 中耕 除草 肥水管理 2 500 3 000 收割 采收 加工 5 000 5 500 其他 1 000 1 200 农资支出 种子 水电 药物 1 200 1 500 肥料 其他物品 4 000 4 500 棚架 农膜 1 500 1 800 合计 16 000 19 700 表 1 大棚轮作栽培各作物亩产量 收入情况 种植 作物 轮作时 间 月 亩产量 kg 价格 元 kg 收入 元 亩 韭菜 7 2 6 500 7 500 3 0 4 0 22 500 26 000 番茄 2 6 9 000 10 000 3 0 4 0 30 000 36 000 小西瓜 2 6 3 300 3 800 5 5 6 5 20 900 21 450 厚皮甜瓜 2 6 3 000 3 500 5 5 6 5 19 250 19 500 注 韭菜与番茄或小西瓜 厚皮甜瓜一种作物轮作 在韭菜收割第 1 茬后可结合中耕 每亩用 40 辛硫 磷乳油1 2 kg灌根 韭菜定植后在大棚通风口用30 目 的防虫网隔离 防止棚外害虫进入 棚内用黄板或灭 虫灯诱杀斑潜蝇和韭蛆成虫 3 14 温湿度管理 在10月下旬至 11 月上旬 当夜间最低气温 10 12 时 大棚四周应闭严棚膜保温 白天气温在 25 以上 空气湿度在 80 以上时应揭膜通风降温排湿 当夜间最低气温在 2 以下时 在大棚内搭建简易小 拱棚覆盖一层棚膜保温 当夜间最低气温在 7 以下 时 在小拱棚上加盖一层草苫或毛毡保温 小拱棚跨 度以定植时畦宽 2 0 3 5 m 为参数 高度1 0 1 3 m 小拱棚骨架间隔1 5 1 6 m 搭建小拱棚可避免气温 过低造成韭菜冻害 还可增温保温 促进韭菜生长 3 15 适时收割 大棚越冬韭菜生产 在低温弱光条件下光合效 率相对偏低 因此收割间隔期较长 一般每茬收割需 间隔 35 55 d 当韭菜生长至 30 cm 左右时 根据市 场行情 天气变化 韭菜长势 抗病感病等情况 并结 合韭菜优质安全要求 提前或延迟收割 做到效益最 大化 收割时深浅要适当 以刀口与地表平齐为宜 3 16 清茬轮作 到韭菜收割至 1 月中下旬或 2 月上中旬时清除 韭菜根株 整地施肥进行春夏季大棚番茄 瓜类等作 物生产 4 效果与优势分析 4 1 高产优势 韭菜传统种植方式定植行距 30 40 cm 穴距 18 25 cm 亩定植密度10万 15 万株 定植后生产周 期 3 5 年 存在行距大 密度小 前 1 2 年产量不高 等情况 轮作方法优化了传统种植方式 定植行距 20 cm 穴距 10 cm 亩定植密度 32 万 34 万株 生产 周期为 7 8 个月 定植参数与生产周期合理协调 提 高了短周期栽培收割产量 4 2 病虫防控优势 病害防控效果 在7 8月高温多雨期 利用棚 膜和加盖遮阳网 防止了棚内大雨积水和高温 控制 了高温多雨期韭菜疫病的发生 在 9 月下旬至 10 月 下旬利用棚膜 防止了连续阴雨低温天气对棚内的 影响 控制了韭菜灰霉病的发生 虫害防控效果 在大棚通风口设置防虫网 防止外部虫源入棚 不 同作物轮作种植时生产时间短 减少了同类作物病 虫害的发生和为害 该短周期轮作种植方法防控病 虫害效果好 减少了药物防治 产品绿色安全 4 3 效益分析 4 3 1 收入情况 由表 1 可知 韭菜收割 3 4 茬 亩 产量 6 500 7 500 kg 收入 22 500 26 000 元 番茄亩 产量 9 000 10 000 kg 收入 30 000 36 000 元 小西 瓜亩产量3 300 3 800 kg 收入20 900 21 450元 厚 皮甜瓜亩产量3 000 3 500 kg 收入19 250 19 500元 4 3 2 投入支出情况 由表 2 可知 大棚一年每亩 投入情况 土地租金 1 000 1 200 元 各项用工支出 9 700 11 200元 农资支出5 500 6 300元 合计投资 投入支出16 000 19 700元 4 3 3 年纯收入 由表 1 表 2 可知 韭菜与番茄轮 作一年合计亩收入 52 500 62 000 元 韭菜与小西 瓜轮作一年合计亩收入 43 400 47 450 元 韭菜与 厚皮甜瓜轮作一年合计亩收入 41 750 45 500 元 一年扣除各项投入支出 16 000 19 700 元 亩 韭菜 与番茄 小西瓜 厚皮甜瓜轮作 一年纯收入分别为 36 500 42 300 元 亩 27 400 27 750 元 亩 25 750 25 800元 亩 226