三门峡市休闲农业高质量发展研究.pdf

乡村振兴Rural Revitalization 2021 年 6 月下 102 三门峡市休闲农业高质量发展研究 张凤仪 郭 炜 河南农业大学 河南 郑州 450000 摘 要 休闲农业作为促进乡村三产融合的关键法宝 在农民增产增收 改善乡村原有面貌 转变乡村经济发展模式等诸多 方面发挥作用 笔者以三门峡市为研究对象 总结与分析了三门峡市休闲农业发展的现状 发现休闲农业发展出现良莠不 齐的现象 提出了政府应该科学规划 合理布局 加强基础设施建设 强化管理服务 打造差异化销售理念 加大宣传力度等 相关对策 关键词 休闲农业 产业融合 模式 三门峡市 中图分类号 F323 4 文献标志码 A 文章编号 1672 3872 2021 12 0102 03 1 休闲农业概述 国内诸多学者对于休闲农业的概念 尚未形成统一的 认识 大多数学者认为休闲农业同时兼具休闲旅游和农业 形态的功能 目前 国内研究者对休闲农业概念的认识 主 要划分为两种类别 一种是表明休闲农业具有旅游观光特 征 认为休闲农业是依托当地自然特征 农业特色产业形 态 提供给游客休闲娱乐 旅游观光 体验度假的一种休 闲旅游产业 另一种则认为休闲农业具备特色农业生产特 征 认为休闲农业是游客了解 体验农村生活 农业生产形 态 辅以田园景观旅游观光 度假的农业产业形态 主要强 调农业生产的特征 李志鹏 1 指出休闲农业是广大乡村地 区结合自身独特魅力 深度挖掘乡村的农业生产活动 民俗 文化 民间技艺等资源 运用科学和现代化的经营理念进行 市场需要的包装设计 为周边消费者提供一整套游览 观 光 休闲 娱乐 亲身体验 互动参与等类别的乡村休闲旅 游服务 武少腾 2 指出休闲农业更具有统筹城乡一体发展 改善农村生活环境 完善基础服务设施 提高农民收入的特 点 成为促进农村产业升级的一种新型农业经济模式 也是 国家实施乡村振兴战略的重要抓手 胡晓燕 3 指出休闲农 业利用独特的乡村自然风光 高质量的绿色农产品 把田园 景观 农村生活 农事活动与旅游活动紧密联系起来 推动 农业从单纯的生产向三产融合发展 极大地拓展了旅游活 动空间 提升了农业产业的附加值 提供更加便利的娱乐环 境和旅游性价比 2 三门峡市休闲农业发展现状 三门峡是河南省地级市 位于河南省最西部 在历史 上是三省交界的经济 文化中心 三门峡面积10 309 km 2 地处豫西丘陵山区 素有 五山四陵一分川 之称 平均海 拔高度在300 m 1 500 m之间 森林覆盖率位居河南省首 位 得天独厚的自然条件为发展生态优质特色农业提供了 有力保障 三门峡市享有文化圣地 天鹅之城的美誉 是黄 河岸边一颗璀璨的明珠 全市立足资源禀赋 发挥区位优 势 以实施乡村振兴战略为总抓手 以农业供给侧结构性改 革为主线 围绕做好 六稳 工作 落实 六保 任务 坚持 调结构 建基地 育品牌 兴主体 增收入 不断推动特色 农业提质增效 转型升级 逐步形成了渑池柳庄农业示范园 区 二仙坡绿色果业示范区 三门峡甘山果香田园综合体示 范区 天沣中药材示范园 坡头乡不召寨花椒专业示范村 融椒联现代农业融合产业园等规模较大的休闲农业景区 2 1 发展模式 着力构建有特色 有品质 优势的 大果园 大花 园 大氧吧 等现代特色农业产业体系 先后创建国家级 农业产业园1个 省级2个 市级8个 县级10个 形成了国 家 省 市 县四级现代农业产业园体系 加强三产融合 引领带动乡村振兴加速提质增效 积极推进智慧农业 5G 农业 互联网农业高质量发展的模式 河南省委十届十二 次全会暨省委经济工作会议精神中 笔者从中解读出全面 实施乡村振兴战略 开启农业农村现代化新征程 要落实好 农业高质量发展 1 N 政策体系 加快高效种养业和绿色 食品业发展 构建以农业现代化示范区 现代农业产业园 优势特色产业集群和农业产业强镇为抓手的现代农业体系 不断提高农业质量效益和竞争力 2 2 经营模式 多采取 公司 基地 合作社 农户 的农业产业化经 营模式 党员带头 群众参与 农户入股 建设各类采摘园 乡村农家乐 打造特色的乡村旅游节 采取统一购买生产资 料 统一管理 统一技术培训 统一组织销售的 四统一 服 务模式 着力扩规模 提品质 特色农产品俏销四川 贵州 重庆等省市 农户自主经营的模式为辅 农户当起了自己 的管家 提供采摘 销售 娱乐为一体的高品质农家乐综合 服务 获得更多的经营性收入 2 3 农产品现状 三门峡市粮食播种面积247 7万亩 总产量14 96亿 斤 果品总面积270万亩 总产量24 16亿公斤 预计苹果 产值78 35亿元 同比增加30 6 灵宝市被评为国家级苹 果现代产业园 获得1亿元资金支持 食用菌种植规模达 4 2亿袋 规模和产量位居河南省第二 预计产值32 9亿元 作者简介 张凤仪 1994 女 河南三门峡人 本科 管理学学 士 研究方向为农村发展 2021 年 6 月下 乡村振兴 Rural Revitalization 103 比2019年增加10 卢氏县 灵宝市被农业农村部确定为 2020年河南伏牛山香菇产业集群 获得5 000万元资金支 持 蔬菜种植面积48万亩 同比增长4 3 产量144万吨 同比增长3 6 新发展高山蔬菜面积2 3万亩 新建设施蔬 菜基地5 500亩 预计总产值17 3亿元 同比增加35 中 药材总面积76 9万亩 预计产值13 06亿元 是2019年的 2 1倍 连翘面积 产量位居河南省第一 丹参6 6万亩 面 积位居全省第二 肉类总产量14万吨 同比增长61 禽 蛋产量4 87万吨 奶产量2 14万吨 全市 三品一标 农产 品总数达到215个 国家级农业龙头企业2家 省级23家 市级以上龙头企业总数90家 总资产83亿元 全年销售收 入达60亿元 带动贫困户7 474户增收 2 4 游客统计 2019年共接待海内外游客5 017 22万人次 其中 接待 入境游客11 71万人次 接待国内游客5 005 51万人次 全 年旅游总收入432 87亿元 受到疫情的严重影响 2020年 共接待海内外游客2 530 8万人次 旅游总收入195 1亿元 年末共有A级旅游景区19处 其中4A级以上旅游景区14 处 星级酒店17个 出境旅行社 国内旅行社32家 3 休闲农业发展实例 为顺利完成2020年河南省全面小康建设工作 立足当 地产业资源 通过构建一二三产业融合发展生态体系 做 特一产 做强二产 做优三产 逐步形成农村生产生活生态 三生同步 一二三产业 三产融合 农业文化旅游 三位 一体 最终实现农民充分参与 真正受益的效果 甘山果 香田园综合体示范园核心区在促进三产融合发展过程中 以园区现有花卉资源为基础 采用众星捧月的 花 为主导 元素 砥砺探索出了 花卉种植 的模式 花卉种植 林 下经济 在林区种植观赏性强的中药材 花卉和养殖畜禽 实现优势互补 协调发展的生态农业生产模式 打造集生 产 观赏 体验 售卖为一体的林下花园 花卉种植 科普 教育 结合场地条件 打造以小米为主 藜麦为辅的 五谷 杂粮 科普体验园和中国传统农耕文化乐园 花卉种植 深加工 对园区内种植的五味子 水果 粮食进行深加工 拉伸产业链条 采摘早春五味子嫩芽 加工为山野菜和茶 叶 老枝蔓的茎皮晾干可作为调料 以鲜果或干果为原料 加工酸奶 果酒 果醋等 包括原料处理 调配 灭菌 分 装等过程 另外开展观赏 采摘 认养 科普等活动 通过 建立智慧农业系统 使游客通过手机端时刻查看五味子生 长情况 为家庭育儿科普提供便利 游客还可参与五味子 鲜果榨汁过程 可亲身参与五味子衍生产品的制作 并选择 喜爱的照片现场制作成产品外包装 打造五味子特色伴手 礼 花卉种植 康养 利用园区内流转的农村宅基地 结 合场地条件打造四排窑洞 结合禅文化主题 以健康养生为 功能 融入花 草 木元素 创新 田居生活模式 打造禅花 主题康养民宿 并配套药膳馆 芬芳养生公社 禅修室 乡村 故事馆 休闲吧 多功能厅等康体设施 通过 体验农业 村 旅游 生态康养 实现农村产业融合发展 坚持 三产互动 综合一体 的融合发展理念 探索出 花卉种植 模式 以 一产 花卉种植 特色林果 经济苗木为基本依托 通过产 业联动 产业集聚 技术渗透等方式 连接 二产 加工 包 装 带动周边老百姓拓宽产业链 带动 三产 休闲旅游 休 闲农业 创意文化等产业及其他服务业 甘山果香田园综合 体是推动三门峡市乃至黄河金三角区域农业发展模式转变 的必然选择 是全面推进乡村振兴战略的重要抓手 4 三门峡市休闲农业发展存在的问题 4 1 缺乏整体规划布局 随着全面小康社会的建成 以及乡村振兴战略的不断 深入推进 三门峡市休闲农业的发展已经迈向了新的历史 阶段 造就了一系列优秀的示范区 产业园区 但是仍然 存在区域规划不合理 发展档次低 规模小 起点低 发展 模式雷同等诸多问题 从宏观角度而言 整体的规划布局 的缺失 导致自主经营的农户较多 良莠不齐 多是一些散 户 不成规模 收入普遍较低 处于休闲农业发展的下游水 平 缺乏有效的资源整合 相关人员设施设备的管理 不利 于统筹兼顾 综合部署 可能与社会经济整体发展目标不一 致 从微观角度而言 农户之间可能因为经济因素产生不 良竞争 为了获取更多的经营性收入大打 价格战 为消 费者提供质量参差不齐的农产品 破坏市场原有的秩序 同 时也不利于农户长久地经营 4 2 基础设施不完善 功能不健全 游客在参与休闲娱乐的过程中缺少必要的公共卫生服 务设施 例如公共洗手间 虽然农村经历了声势浩大的 厕 所革命 但是实际上是否能真正为当地人以及游客提供服 务还悬而未决 这极大地影响了游客体验的舒适度 应该提 供具有地方特色的餐饮 安全舒适卫生的住宿环境 才能带 给游客 宾至如归 的感觉 从感官上满足消费者需要才可 以更好地发展休闲农业 相关的基本安全维护设施的缺少 可能带来一系列安全隐患 4 另外 受到规模的限制 不少 景点在旅游高峰期 节假日 出现人满为患 交通拥堵的现 象 在停车场 乡间道路规划 游客承载量方面也要提前做 好规划准备 4 3 发展模式单一 产业链条不完善 三门峡市虽拥有几个初具规模 发展较好的休闲农业 典范代表 但多是以农家乐旅游为主的模式 农民普遍利用 自家庭院 自己生产的农产品和周围自然风景用相对低廉 的价格吸引游客 发展模式相对单一 自产自销的生产经 营方式效益相对较低 产业链条欠缺 比如农产品的仓储 库存控制都无法得到良好配置 人们对于日常必需品品质 要求较高 农产品的质量无法保证 另外 无法实行有效的 宣传服务 售后服务导致整个产业链的断裂 5 三门峡市休闲农业高质量发展对策 5 1 科学编制发展规划 政府应该加强宏观调控 积极发挥这双看得见的手的 市场作用 逐步规范休闲农业标准化建设 扮演好掌控全局 的重要角色 坚持以规划扬优势 以优势创特色 高起点 乡村振兴Rural Revitalization 2021 年 6 月下 104 高标准编制 三门峡市特色农业综合发展规划 进一步优 化 规划 的切入点和实操性 做好知识产权相关工作 推 动 规划 落地见效 促进三门峡市特色农业市场化 产业 化 数字化 在沿黄特色农业高质量发展中打出组合拳 做 出大文章 因地制宜 强化引领 着力打好 规划牌 为 十四五 时期打造千亿级产业集群奠定坚实基础 依托 优势 培育龙头 着力打好 集群牌 初步构建果品 食 用菌 中药材三大主导产业链 培育国家级农业龙头企业2 家 省级23家 国家级农民专业合作社示范社17个 省级 32个 省级示范家庭农场11家 特色农业呈现集群发展的 良好态势 逐步整合自主经营农户的相关资源 合理规划 布局 提升服务质量 优化服务方式 克服零散创造规模经 济 促进农家乐 产业园区的整体向好发展 5 2 强化行业服务管理 加强基础设施建设 全新的沉浸式体验可以更高满足消费者的需求 休闲 农业可以创造高层次的体验感 这种体验模式是休闲农业 发展的主要趋势 这种趋势可以提高农产品的流动性 创造 新的服务 有利于产业链的延伸和新兴产业的发展 强化 服务管理可以更好地弥补其他方面的不足 满足消费者旅 游的心理需求 同时要做好配套的基础设施建设 在交通 购物 生活服务等基础设施方面加大投资力度 尤其注重公 共卫生服务方面的基础设施保障 在 农产品大数据 及农 业物联网方面加大建设力度 积极与中科院 清华大学等合 作建立院士工作站 研究院 推广试验站等创新平台 加强 休闲农业专业化人才的教育 培养一批相关专业技术人才 同时加强基层技术和管理部门人才的培训 为三门峡市休 闲农业后续发展注入源源不断的动力 5 3 强调差异化营销理念 创新发展模式 积极向农户及其相关企业宣传差异化营销理念的重要 性 形成农产品 休闲农业的差别优势 打造自身的知名 度 维护好消费者对于自身的忠诚度 田园农业旅游模式 更加多元化 涵盖更广泛的林果游 花卉游 渔业游等旅游 活动 作为仰韶文化的发祥地可以以仰韶陶瓷为依托 结 合黄河灯 灵宝剪纸 皮影 十盘这些独具特色的传统民间 技艺 时令民俗举办节庆活动 民间歌舞等旅游活动 科普 教育旅游模式的休闲农业景点利用农业观光园 农业科技 生态园 农业产品展览馆 农业博览园或博物馆 可以为游 客提供了解农业历史 学习农业技术 增长农业知识的旅游 活动 达到吸引游客的目的 选择重点地区和优势产业 加 快信息化 数字化 智能化手段在农业领域的应用 要创新 体制机制 通过模式创新 调动政府 科研部门和企业等各 方面推动数字农业 数字乡村建设的积极性 要推进现代信 息技术与农业生产的全链条全过程深度融合 提高农业的 综合效益和竞争力 要培育发展数字产业 壮大农业农村数 字经济主体的规模 逐步摆脱发展模式单一带来的滞后影 响 5 抢抓机遇 数字赋能 着力打好 电商牌 抢抓互 联网时代机遇 大力发展农村电商 建立农产品直播基地 以电商物流串起供应链 以大数据优化资源链 走出了一 条网络化 品牌化 绿色化增收之路 使得苹果 香菇 蜂 蜜等300多种农产品依托互联网平台走出乡村 飞入寻常 百姓家 5 4 突出民俗风情和文化特色 加大宣传推介力度 突出仰韶文化特色 彰显华夏文明底蕴 着力打好 品 牌 牌 在确保生态优先 绿色发展的基础上 努力把农业 做成生态 把生态做成产品 把产品做成产业 把产业做成 品牌 着力打响 灵宝苹果 灵宝香菇 渑池花椒 卢氏 核桃 等品牌 统筹规划古村落群 自然山水 历史人文 农耕文化等各色摄影基地建设 着力整合完善内涵功能 美 化提升外在形象 真正使其成为传承历史文化记忆的载体 彰显文旅特色亮点的名片 全力打造国内独特一流的摄影 基地 为当地休闲农业发展注入活力 深入挖掘乡村文化 资源 加强乡村文化合作社的建设 用文化做最好的宣传 通过直播 视频拍摄 广告宣传等多种新媒体的传播方式宣 传当地文化和特色产品 通过电商新媒介快速打通农产品 的销路 参考文献 1 李志鹏 休闲农业发展中的管理问题及对策研究 D 咸阳 西北 农 林 科 技 大 学 2 0 1 9 2 武少腾 基于乡村旅游的休闲农业园景观规划探究 D 成都 四 川 农 业 大 学 2 0 1 9 3 胡晓燕 成都市休闲农业与乡村旅游发展模式研究 D 成都 四 川 农 业 大 学 2 0 1 6 4 许春华 乡愁经济 视角下休闲农业与乡村旅游协同发展研究 J 农业经济 2020 8 66 68 5 蒋 和 平 郭 超 然 蒋 黎 乡 村 振 兴 背 景 下 我 国 农 业 产 业 的 发 展 思 路 与政策建议 J 农业经济与管理 2020 1 5 14